ในเรื่องอาหารการกินของประเทศญี่ปุ่นก็ ถือว่ามีหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ซูชิข้าวปั้นญี่ปุ่น อูด้ง ราเมน หรืออาหารประเภทปิ้งย่าง สุกี้ชาบู ต่างเป็นอาหารที่ทุกคนชอบแน่นอน แน่นอนหลายคนอาจจะคิดว่าที่ประเทศไทยก็มีทาน แต่แน่นอนคะประเทศที่เป็นเจ้าคนของอย่างญี่ปุ่นมักมีวัตถุดิบและวิธีการปรุงที่เป็นแบบดั้งเดิม มักจะได้รสชาติแบบต้นตำรับที่ดีกว่าแน่นอน และอาหารอีกอย่างที่ขาดไม่ได้คือความสดใหม่ของอาหารทะเลในประเทศญี่ปุ่น ไม่จะเป็นปลา กุ้ง หอยหรือปู ซึ่งเมนูที่เกี่ยวกับปูตอนนี้ถือว่าขึ้นชื่อมาในช่วงนี้ ไม่ว่าจะเป็นปูย่างหรือทานสด ก็อร่อยเช่นเดียวกันคะ แอดเลยอยากนำเมนู คานิมิโซะ (Kani Miso) รสชาติความอร่อย เมนูเนื้อปูผสมกับมันปูญี่ปุ่น มาให้ได้ทำความรู้จักกันคะ
คานิมิโซะ (Kani Miso) คือ
“มันปูญี่ปุ่นปรุงรส” มันปูจากปูซูไว และเนื้อปู นำมาปรุงรส เนื้อครีมนุ่มละมุนลิ้น มีความหวานมัน และรสเค็มของตัวมิโสะทำให้ได้รสชาติกลมกล่อม และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เนื้อปูซูไว ถือว่าเป็นปูที่มีรสชาติอร่อยเนื้อแน่นมีรสหวานมักพบในมัตสึบะ กานิ, ไทซา กานิ, อิชิเซ็น กานิ และเกาะฮอกไกโด ในประเทศญี่ปุ่นชาวญี่ปุ่นขนานนามยกให้เป็น “ปูราชินี” ที่คนที่นิยมไปทานกันที่ประเทศญี่ปุ่น บางร้านจะท็อปด้านบนด้วยเนื้อปู เนื้อปลา หรือซีฟู้ดต่าง ๆ ตามแต่ละสูตร วิธีกินก็ง่าย ๆ แค่นำกระดองปูไปย่างบนเตาให้มันปูสุกทั่วกัน และโรยหน้าด้วยต้นหอมญี่ปุ่นหรือไข่กุ้งเคี้ยวเพลิน จะตักเข้าปากแบบเปล่า ๆ เลยก็ได้ หรือจะคลุกกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน
คานิมิโซะ (Kani Miso) พร้อมและวิธีเพื่อใครอยากทานก่อนจะได้ไปญี่ปุ่นถือเป็นเมนูที่น่าลอง
ส่วนผสม
มันปูหิมะญี่ปุ่น 30 กรัม
ลามัวส์ ซอสเบชาเมลเข้มข้น 40 กรัม
มิโซะ 5กรัม
เนื้อปูหิมะ นึ่งสุก 10 กรัม
ไข่กุ้ง 5กรัม
ต้นหอมญี่ปุ่นซอย
กระดองปูหิมะ(ไว้สำหรับใส่มันปู)
วิธีทำ
1.นำกระดองปูซูไวไปล้างให้สะอาด พึงให้แห้ง เพราะตัวนี้เราจะมาทำเป็นที่ใส่มันปูสำหรับย่าง
2.นำมันมันปูหิมะญี่ปุ่นลามัวส์ ซอสเบชาเมลเข้มข้น ผสมคลุกให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเพิ่มรสชาติและความหอมด้วยมิโซะ คลุกให้เข้ากัน
3.เอามันปูที่ผสมเรียบร้อยแล้วแล้วตักใส่กระดองปู ตกแต่งด้วยเนื้อปูและไข่กุ้ง โรยต้นหอมญี่ปุ่นซอยเป็นอันเสร็จค่ะ จากนั้นนำไปย่างบนเตาถ่านพอสุกจัดจานพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆได้เลยคะ
ส่วนเคล็ดลับการทานนั้นไม่ยาก
ส่วนใหญ่คนญี่ปุ่น จะทาน คานิมิโซะ (Kani Miso) แบบตอนย่างร้อนๆ แล้วค่อยคนเพื่อให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันและไม่ให้มันปูนั้นไหม้ติดที่กระดองปู จากนั้นก็จะตักราดบนข้าวสวยร้อนๆ ให้รสชาตที่เข้มข้นเมื่อทานกับข้าวญี่ปุ่นที่ให้ความนุ่มหอมละมุนนั้น ก็อร่อยจนหยุดไม่ได้เลยคะ และอีกวิธีที่นิยมทานกันนั้นคือการ เอาข้าวว่างบนสาหร่ายราดด้วย คานิมิโซะ (Kani Miso) On top ไข่ปลาแซลมอน หรือไข่กุ้งเพิ่มไปบนตัว คานิมิโซะ (Kani Miso) อิโซมารุ ซุยซัง
เพื่อเพิ่มความกรุบของไข่กุ้งไข่ปลา โรยด้วยต้นหอมซอยเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติ ถือว่าเข้ากัน เข้ากันคะ แต่ถ้าไม่อยากทำทานเองที่บ้าน แอดก็มีร้านแนะนำให้ทั้งที่ญี่ปุ่นและไทยคะ ไปดูกันเลย
ร้านอิโซมารุ ซุยซัง ที่นิยมกันในปรเทศญี่ปุ่น
ร้านอิโซมารุ ซุยซัง เป็นร้านที่ขึ้นชื่อในเรื่องของ คานิมิโซะ (Kani Miso) ในประเทศญี่ปุ่น และอาหารญี่ปุ่นที่สดใหม่ เมนูเด็ดของร้านก็จะเป็นหอยมิโซะ มันปูย่าง และมีอีกหลากหลายเมนู อย่างเช่น ชามอิโซมารุ ชามเนกิโทโระ ชุดฮามายากิ บรรยากาศร้านดีอาหารอร่อยมีหลายสาขาให้เลือกไป ไม่ว่าจะเป็นสาขา
สาขาอาซากุสะ
ที่อยู่: Tokyo, Taitoku, Asakusa, 1 Chome−２３−６
โปรดตรวจสอบลิงก์ต่อไปนี้สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม: Asakusa Branch
ทำได้: เดิน 5 นาทีจากทางออก A4 ของสถานี Asakusa สาย Asakusa เดิน 5 นาทีจากทางออก 1-8 ของสถานี Asakusa สาย Ginza เดิน 5 นาทีจากสถานี Asakusa บนสาย Isesaki
เวลาทำการ:
วันจันทร์-วันอาทิตย์: 00:00-23:59 น.
สาขาอิเคะบุคุโระ
ที่อยู่ โตเกียว, โทชิมาคุ, ฮิงาชิอิเคะบุคุโระ, 1 Chome-22-1 3
โปรดตรวจสอบลิงก์ต่อไปนี้สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม: Ikebukuro Branch
วิธีการเดินทาง: 3 minute walk from Ikebukuro Station on JR Line
เวลาทำการ:
วันจันทร์-วันอาทิตย์: 00:00-23:59 น.
มาในฝั่งไทยกันบ้าง ร้าน Guru Gyuu
ร้าน Guru Gyuu เป็นร้านบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างญี่ปุ่น
ร้านนี้ยังเมนูอีกหลากหลาย เนื้อสันแหลม, เนื้อหัวไหล่, เนื้อใบบัว, ลิ้นวัว, เนื้อใบพายวากิว, เนื้อริบอายวากิว หอยนางรมญี่ปุ่น, ขาปูอะแลสกา, ปูหิมะ, หอยเชลล์โฮตาเตะ และเมนูที่เด็ดที่สุดคือคานิมิโสะ (Kani miso) ที่มีทั้งมันปูและเนื้อปูโรยหน้าด้วยไข่กุ้งและ ไข่นกกระทา ร้านนี้กินได้แบบไม่อั้นในระยะเวลา 2 ชั่วโมง ไม่เด็ดตรงไหนเอาปากกามาวงได้เลยจร้า
เวลาเปิด-ปิด : วันอังคาร-อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 11.30-23.00 น. (ร้านปิดทุกวันจันทร์)
ที่ตั้ง : มี 2 สาขา คือ สาขาสะพานควาย โทรศัพท์ 02 279 9086,
สาขานางลิ้นจี่ โทรศัพท์ 02 090 9659
เฟซบุ๊ก : GuruGyuu บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างขั้นเทพกูรูกิว
เว็บไซต์ : gurugyuu.com
ช่องทางการสั่ง : LineMan, Robinhood หรือสั่งตรงกับ Inbox ของทางร้าน และเรียกรถมารับหรือ มารับเอง
เป็นไงกันบ้างคะกับเมนูง่ายๆแต่ดังไปทั่วโลกของชาวญี่ปุ่น อย่างคานิมิโซะ (Kani Miso)ที่เรียกว่าถ้าไปญี่ปุ่นแล้วต้องลองสั่งเมนูกันแน่นอน แต่ถ้าหากทุกคนอดใจรอไม่ไหวก็ลองทำทานเองได้ที่บ้าน หรือไปทานตามร้านอาหารญี่ปุ่นในไทยได้เลยคะ และเดี๋ยวนี้มาในรูปแบบมันปูแบบกระป๋องให้เลือช็อปทางออนไลน์ก็ได้เช่นกันคะ เราสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้นะคะ แอดหวังว่าทุกคนที่ได้อ่านแล้วคงจะอดใจไม่ไหวแน่นอน ลองไปหามาทำทานกันดูนะคะ
เครดิต สล็อตแตกง่าย