ร้านลับอาหารญี่ปุ่น ในกรุงเทพปี 2023 ที่คุณอาจจะยังไม่เคยไปเยือนมาก่อน

ร้านลับอาหารญี่ปุ่น-ในกรุงเทพปี-2023

แล้วก็เดินทางมาถึงตอนจบของ บทความ ร้านลับอาหารญี่ปุ่น ในกรุงเทพปี 2023 ที่คุณอาจจะยังไม่เคยไปเยือนมาก่อน เรื่องนี้กันแล้ว กับร้านลับอาหารญี่ปุ่น อีก 6 ร้านสุดท้าย ที่เราได้ไปเจาะหานำมาฝากเพื่อน ๆ กันในหัวข้อนี้ ซึ่งจะมีร้านอะไรที่น่าสนใจบ้างเราไปรับชมกันเลย

ร้านลับอาหารญี่ปุ่น ในกรุงเทพปี 2023

ร้าน Mitsumori of Tokyo

ร้าน Mitsumori of Tokyo
ร้าน Mitsumori of Tokyo

ร้านโซบะเส้นสดทำด้วยใจบอกเลยยังไงต้องไปโดน Mitsumori of Tokyo 🇯🇵 ร้านนี้มีพี่แนะนำมา ลองหาข้อมูลแล้ว หูยย ดีมากก ใกล้บ้านแต่ไม่เคยไป คือดูดีตั้งแต่บรรยากาศร้าน เข้าไปนี่คนญี่ปุ่นเต็มร้านเลย และร้านนี้ต้องจองมานะ ไม่งั้นมีอดได้ ทางร้านเด่นเรื่องโซบะสด เค้ามี station ทำเส้นโซบะโชว์กันเลย แป้งเค้านำเข้าจากฮอกไกโดเลย สามารถไปถ่ายรูปได้ด้วยนะ เส้นโซบะที่นี่ดีงามมาก ซุปดี เทมปุระกรอบมาก เราสั่งซุปเป็ดมาก็ดีเหมือนกัน เป็ดไม่มีกลิ่นเลยยยย และมันไม่ได้ดีแค่เมนูโซบะ station yakitori พวกไก่ต่างๆที่นี่ก็เด่นเช่นกัน มันดีไปหมดเลย เป็นมื้อที่มีความสุขมากกกจริงๆ คือมันอร่อยทุกอย่างเลยอะ 555 เราสั่งมาหลายอย่างอยู่ ทงคัตสึก็ดี หมูนุ่มแป้งกรอบ ไก่บ้านบดสึคุเนะก็ดีงาม คือมันดีจริงๆ ประทับใจยันของหวาน แบบเดี๋ยวมาซ้ำแน่นอน ส่วนราคาอาจจะไม่ได้ถูกและไม่ได้แพงมาก เพชรว่าสมเหตุสมผลเลยทั้งรสชาติ บรรยากาศ การบริการ ให้เต็มเลยคุ้มมาก  

ที่อยู่ : 47/1 ซอย สุขุมวิท 23 แขวง คลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

การเดินทาง : BTS อโศก

เวลาทำการ : 11.30-14.00/17.00-21.00 เปิดทุกวัน

ร้าน Hanazen

ร้าน Hanazen
ร้าน Hanazen

Hanazen ร้านอาหารญี่ปุ่น homemade รสมือแม่ลับๆย่านอารีย์ มองเผินๆอาจจะดูไม่ออกว่าร้านนี้คือร้านอาหารญี่ปุ่น เพราะมันให้ความรู้สึก cozy มากๆ นี่เป็นครั้งแรกที่ได้มาลองหลังจากเพชรเล็งมานาน เมนูที่นี่อาจจะคล้ายๆร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วๆไปบ้าง แต่รสชาติบอกเลยว่ามันใช่มาก ไม่ว่าจะเป็นแซลมอน 5 อย่าง เมนูนี้จะมีแซลมอนหลายส่วน เสิร์ฟในรูปแบบที่ต่างกันไป เมนูนี้คือต้องสั่งนะ ไข่ม้วนญี่ปุ่น อันนี้ชอบมากเลย ไข่มันหวานนุ่มละมุน ข้างในสอดไส้ชีสเมนไทโกะอร่อยมาก โอยาโกะด้ง เป็นข้าวหน้าไก่ที่อร่อยที่สุดเลยย ไก่ไม่แห้ง ชิ้นโต ฉ่ำมาก กินกับไข่มันเข้ากันดีมาก อันนี้ประทับใจที่สุด สุกี้ยากี้ เมนูนี้ถือว่าโอเคนะ ซุปอร่อย เค้าจะทำมาให้เสร็จเลย ไม่ต้องลวกแล้ว กินเลยจ้า ทงคัตสึที่นี่มีดีที่แป้งบาง หมูนุ่มชิ้นใหญ่มันน้อย แต่ต่อยหนัก อร่อยมาก ตับไก่บด ปกติคือไม่กินเลยยยยนะ แต่ที่นี่เอ้อ กินได้อะ ตัว berryjam ช่วยกลบกลิ่นและทำให้อร่อยขึ้น Scallop เราจำชื่อเมนูไม่ได้ เพราะเพื่อนๆสั่งให้หมดคือกินไวมาก หอยตัวใหญ่หวานฉ่ำกรุบ ๆ สเต็กเนื้อ ถือว่าโอเค แต่เมนูอื่นมันอร่อยมากมากแล้วไง อันนี้เลยอร่อยปกติละกัน แนะนำจองก่อนมาน้า เพราะร้านไม่ได้ใหญ่มากและค่อนข้างเต็มตลอด เมนูของหวานเค้าก็เด็ดนะ แต่เรากินจนอิ่มมากและลืมสั่ง ไว้รอบหน้าจะกลับมาใหม่

ที่อยู่ : 42 ชอย อารีย์ 5 แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร 10400

การเดินทาง : BTS อารีย์

เวลาทำการ : 17.00-22.30 เปิดทุกวัน

ร้าน ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นมิซาโตะ

ร้าน ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นมิซาโตะ
ร้าน ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นมิซาโตะ

ร้านไม่ลับแต่ฮิตต่อเนื่องมาอย่างยาวนาน เต็มทุกเที่ยง ชาวสีลมไม่มีใครไม่รู้จักร้านนี้แน่นอน ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นมิซาโตะ ร้านอาหารญี่ปุ่นเก่าแก่ที่ครองใจคนทำงานแถวนี้ ด้วยคุณภาพที่คับชาม บรรยากาศเหมือนอยู่ญี่ปุ่นไม่มีผิดเพี๊ยน คนญี่ปุ่นคือแน่นร้านทุกวัน กลางวันเค้าจะเสิร์ฟแค่ lunch set นะ เมนูมีไม่มาก แต่ของทอดครบจบแน่นอน ส่วน dinner จะเป็น a la carte และราคาสูงกว่านี้นะ Tonkatsu มาเพื่อสิ่งนี้เลยจ้า เราเลือกเป็นส่วนสันใน เซตละ 400.- หมูหนาๆแน่นๆ มันน้อยๆ แต่มันกรอบนอกนุ่มในมาก น้ำจิ้มไม่ได้มีงามาให้บดแต่อร่อยเลย ดีงามอะจานนี้ เซตนี้อิ่มจุกๆเลย Tendon (250/350.-) สามารถเลือกให้แยกเทมปุระหรือจะราดบนข้าวเลยได้นะ กุ้งมี 2 ตัว ไซส์กลางๆแต่สดกรอบหวานฉ่ำ ผักก็อร่อยมาก ชอบมะเขือม่วงกับรากบัว Tempura soba (250/350.-) ใครอยากซดน้ำซุปต้องจัดเมนูนี้ สามารถเลือก soba / udon ได้ ซุปกลมกล่อมออกไปทางเค็มหน่อยๆ แต่โดยรวมดีเลย มีมากิซูชิเสิร์ฟมาในเซตด้วย เซตนี้อิ่มจุกอะบอกเลย ทั้งเส้นทั้งข้าว ถ้าอยากมามิซาโตะ แนะนำว่าควรจองโต๊ะมาก่อนล่วงหน้า โทรก่อนร้านเปิดได้ ไม่งั้นจะต้องรอคิวนานเลย เต็มแบบเต็มจริงๆโดยเฉพาะตอนเที่ยง

ที่อยู่ : 952 ถนนพระรามที่ ๔ แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

การเดินทาง : BTS ศาลาแดง

เวลาทำการ : 11.30-14.30/18.00-20.30 ส่วนวันอาทิตย์จะเปิดเฉพาะรอบเย็นเท่านั้น

ร้าน Hyotan Kappo

ร้าน Hyotan Kappo
ร้าน Hyotan Kappo

ร้านโอเด้งหลืบๆที่เหมือนวาร์ปมาญี่ปุ่น ฟิลอบอุ่นมาก ร้านนี้เจอโดยการขับรถผ่าน จะไปเอกมัยแล้วทะลุซอยตรงร้าน Bottom up เห็นร้านนี้ขาวๆอยู่ขวามือ พยายามหาว่าร้านอะไร เห้ยย โอเด้ง ร้านนี้เพชรไปกินและลองมานานแล้ว แต่เพิ่งมีโอกาสเอามาลงร้านออกแนวสบายๆสไตล์ญี่ปุ่น แต่งด้วยสีขาว เข้ามาแล้วรู้สึกอบอุ่น สบายตา และที่เป็น highlight มากคือ หม้อต้มรูปน้ำเต้า ชอบมากอ้ะ 555 เค้าบอกว่าหม้อดีไซน์มาเพื่อให้ความร้อนเท่าถึงกันทั้งหมด สามารถคงอุณหภูมิให้โอเด้งทุกชิ้นสมบูรณ์ที่สุด โอเด้งมีให้เลือกหลายแบบเลย จะสั่งเป็นชิ้น หรือ omakase ให้เชฟเลือกให้ก็ได้นะ รสชาติทางร้านจะกลมกล่อม ไม่ได้รสจัดจ้าน อุ่นๆดี เมนูทานเล่นอีกอย่างที่ชอบมากคือ Salmon Rare katsu ปลาแซลมอนนำไปชุบเกล็ดขนมปังทอด เนื้อด้านในยังดิบอยู่ทานคู่กับซอสมาโย อร่อยมากเลย

ที่อยู่ : 812 ถนน สุขุมวิท แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

การเดินทาง : จอดรถยนต์ได้ที่หน้าร้าน

เวลาทำการ : 17.30-00.00 ปิดวันจันทร์

ร้าน Soba Juban

ร้าน Soba Juban
ร้าน Soba Juban

เป็นครั้งแรกที่ได้ลองทานโซบะเส้นสดทำมือ กับร้าน Soba Juban อยู่แถวย่านอโศก-พร้อมพงศ์ เป็นร้านที่ไม่ใหญ่มากและจะแบ่งเป็นสองฝั่งคือสำหรับโซบะและซูชิ ในร้านจะมีเคาน์เตอร์ที่เราสามารถชมเชฟเตรียมอาหารของเราในระหว่างรอ  วันนี้โซะบะที่สั่งคือ Inaka Soba หรือโซบะเส้นดำ ซึ่งมีจุดเด่นคือการใช้ buckwheat ซึ่งเป็นธัญพืชของญี่ปุ่นเมื่อทานจะกลิ่นและรสสัมผัสเฉพาะตัว ไม่ได้เนียนเหมือนเส้นสีขาวทั่วไป ทานพร้อมซอสโซบะที่มีความหอมและเค็มกลมกล่อมกำลังดี ตัดรสด้วยวาซาบิและหอมซอย  อาหารนอกจากพวกโซบะแล้ว ยังมียากิโทริ ซาชิมิ และเครื่องเคียงต่างๆ ซึ่งถือว่ารสชาติและคุณภาพดี แต่ของหวานที่สั่งเป็นวาราบิโมจิผิดหวังเล็กน้อยเนื่องจากมีความนิ่มแต่เคี้ยวไม่เข้า เลยทานค่อนข้างยาก แต่โดยรวมร้านนี้ที่พลาดไม่ได้เลยคือโซบะ ถ้ามีโอกาสจะลองเส้นสดร้านอื่นๆบ้าง เพื่อจะได้มีตัวเปรียบเทียบครับ

ที่อยู่ : 120/25 Sukhumvit23 (prasanmit 3 Khlong Toey nuea, เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

การเดินทาง : BTS อโศก

เวลาทำการ : 11:30–15:00 17:00–22:00 เปิดทุกวัน

ร้าน เปโกะ เปโกะ ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 

ร้าน เปโกะ เปโกะ ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 
ร้าน เปโกะ เปโกะ ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 

Peko Peko Curry ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นแบบโฮมเมดในศาลเจ้าจีน ” อารมณ์เหมือนไปวัดอาซากุสะที่ญี่ปุ่นและทานข้าวแกงกะหรี่แบบโฮมเมดในร้านข้างๆวัด อาจจะดูงงๆกันหน่อยว่าร้านข้าวแกงกระหรี่สไตล์โฮมเมดของญี่ปุ่นร้านนี้ไปอยู่ในศาลเจ้าตระกูลซิ้มได้ยังไง ร้านจะอยู่ขวามือของทางเข้าศาลเจ้าเดินเข้าไปในร้านจะมีโต๊ะนั่งแค่ 2-3 โต๊ะ เป็นร้านข้าวแกงกะหรี่แบบ homemade มีน้องต้นยืนประจำการอยู่คนเดียวทั้งร้าน มีโต๊ะเล็กๆเพียง 2-3 โต๊ะเท่านั้น ถามน้องต้นว่าได้ที่ตรงนี้มายังไงคำตอบก็คือเป็นศาลเจ้าของตระกูลของน้องนั่นเอง peko peko แปลว่าท้องร้องในภาษาญี่ปุ่น พอท้องร้องทีไรก็ต้องวิ่งมาหาข้าวแกงกะหรี่อร่อยๆทานกันให้อิ่มท้อง มาว่ากันถึงรสชาติของแกงกะหรี่ร้านนี้ ตัวเนื้อแกงทางร้านทำมาได้เนียนละมุนลิ้นมาก น้ำสต๊อกใส่ทั้งผลไม้ผักและเครื่องเทศต่างๆลงไปรสชาติเข้มข้นแต่กลิ่นของผงกะหรี่จะไม่แรงมากทานง่าย จะมีรสชาติของ apple ที่มีความเปรี้ยวหวานนำออกมาโดดเด่น แต่ทีเด็ดของร้านนี้คือสโมคเบคอนที่น้องต้นทำเอง รสชาติเพราะจิตพอดีมีกลิ่นหอมทานคู่กับแกงกะหรี่แล้วบอกเลยว่าสุดยอด แฮมกับไก่ spicy รมควันก็ใช้ได้ 

ที่อยู่ : 52 ถ. สาธุประดิษฐ์ แขวงทุ่งวัดดอน เขตสาทร กรุงเทพมหานคร 10120

การเดินทาง : มีที่จอดรถหน้าร้าน

เวลาทำการ : 11.00-20.00 น. เปิดทุกวัน

สรุป

ร้าน เปโกะ เปโกะ ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 

สมกับคำว่าร้านลับจริง ๆ ที่ในบางร้านก็เป็นในูปแบบบ้านที่ดูยังไงก็ไม่เหมือนร้านอาหารญี่ปุ่น หรือ แม้กระทั่งร้านที่หลบอยู่ตามมุมตึก , ซอยลึก ต่าง ๆ ที่ทำให้เราเห็นว่าตำแหน่งที่ตั้งไม่ใช่ปัญหาของพวกเขา เพราะไม่ว่าจะมายากแค่ไหน ด้วยความอร่อยและความพิเศษเฉพาะตัวของแต่ละร้านนั้นทำให้ผู้คนนั้นยิ่งยากที่จะมากัน ไม่ว่าร้านจะรับแค่ไหนก็ตาม และสุดท้ายนี้ เราหวังว่าบทความ ร้านลับอาหารญี่ปุ่น ในกรุงเทพปี 2023 ที่คุณอาจจะยังไม่เคยไปเยือนมาก่อน เรื่องนี้ จะมอบความสุขให้กับเพื่อน ๆ และ มอบความสนุกให้กับนักล่าอาหารทุกคนนะครับ อย่าลืมไปตามหากันดูล่ะ

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
5 ร้านโอมากะเสะ อร่อยขั้นเทพ เหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น (1) 5 อันดับ คาเฟ่(Café) นั่งชิว อาหารอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น (1) 5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน (1) 7 เมนูอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ  ฤดูแห่งความอุดสมบูรณ์ของชาวญี่ปุ่น (1) 10 สุดยอดไส้โอนิกิริในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นที่ควรต้องลอง! (1) Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน (1) Chawanmushi ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มละมุนลิ้นพร้อมทั้งวิธีการทำเมนูนี้เเบบง่าย ๆ (1) Nama Chocolate ของฝากยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น (1) Shabu Shabu เมนูหม้อไฟและวัตถุดิบสุดพิเศษของประเทศญี่ปุ่น (1) Somen เมนูบะหมี่เย็นกินง่ายที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในหน้าร้อน (1) Temaki Sushi ซูชิม้วนทำเองที่บ้าน ข้าวปั้นที่เลือกไส้แสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง (1) Umeboshi อุเมะบูชิ บ๊วยดองรสเปรี้ยวหวานที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ (1) Yakizakana เมนูปลาย่างญี่ปุ่นทั้งตัวที่หาทานเเบบดั้งเดิมได้ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น (1) การรับประทานอาหารแบบ omakase คืออะไร ทำไมบางคอร์สถึงมีราคาหลักหมื่น (1) กิวด้ง (GYUDON) ชามเนื้อ แสนอร่อย ของชาวญี่ปุ่น (1) ขนมโมจิคลายร้อนทั้ง 3 แบบที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าร้อน (1) ข้าวราดน้ำชา Ochazuke Recipe อาหารเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยม (1) คานิมิโซะ (Kani Miso) รสชาติความอร่อย เมนูเนื้อปูผสมกับมันปูญี่ปุ่น (1) คุเรปุ (Kurepu) เครปสไตล์ญี่ปุ่น ขนมหวานสุดฮิต ของชาวญี่ปุ่น (1) ชิคุเซนนิ (Chikuzenni) ไก่ตุ๋นผัก ของจังหวัดฟุกุโอกะ (1) ซาสะดังโงะ (笹団子) ขนมพื้นเมือง ของดีชาวนีงาตะ ในประเทศญี่ปุ่น (1) ทาโกะยากิ ขนมครกญี่ปุ่นสุดอร่อยเมนูที่มีต้นกำเนิดจากเเถบโอซาก้า (1) ทำความรู้จัก Anko หรือถั่วเเดงกวนที่มีอยู่ในขนมญี่ปุ่นเกือบทุกชนิด (1) นิคุจะกะ (Nikujaga) เมนูพื้นบ้าน ที่คุณแม่บ้านญี่ปุ่นชอบทำให้ครอบครัว (1) มาแล้ว!! ต้องกินกับอาหารแห่งเกาะ Hokkaido ทั้ง 5 อย่างที่เด็ดจริง (1) ยากิโซบะปัง(Yakisoba Pan) เมนูขนมปังสุดฮิต ของญี่ปุ่น (1) รวมเมนูญี่ปุ่นสุดครีเอทที่ทำมาจากมัทฉะ สาวกชาเขียวต้องห้ามพลาด (1) ร้านอาหารญี่ปุ่น (156) ร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารญี่ปุ่น (4) ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่ (1) อินาริ ซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น (1) เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น (1) เซมเบ้ (Senbei) ขนมของว่าง ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) เทโชคุ (Teishoku) อาหารชุดสไตล์คนที่รักสุขภาพ ของชาวญี่ปุ่น (1) เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบ Yakiniku คืออะไร ทำไมผู้คนต่างต้องพูดถึง (1) เมนูอาหารญี่ปุ่น (170) แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll) ซูชิชื่อฝรั่งที่เกิดนอกประเทศญี่ปุ่น (1) โคร็อกเกะ มันฝรั่งครอกเก้สไตล์ญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปากคนทุกวัย (1) โทโคโรเต็น(Tokoroten) เมนูเส้นเพื่อสุขภาพของชาวโตเกียว (1) โอโควา (Okowa) เมนูข้าวที่ได้รับความนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) โฮโตะ (Houtou) ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อ ของชาวยามานาชิ (1) ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ? (1) “นิกิริซูชิ” ทำความรู้จักกับเมนูยอดฮิตเเละชื่อเรียกเเต่ละชนิด (1) “เกี๊ยวซ่า” เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของญี่ปุ่น (1)