10 สาขาใหญ่ของเหล่าแฟรนไชส์ ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังว่าต้นตำหรับเขาอยู่ที่ไหน EP.1

10-สาขาใหญ่ของเหล่าแฟรนไชส์-ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง

เป็นเรื่องที่น่ายินดีสำหรับคนรักการกินอาหารญี่ปุ่นอย่างเราที่ทุกวันนี้ไม่ว่าจะเดินเข้าห้างหรือเข้าตามตรอกซอยใดก็มักจะเจอะเจอกับร้านอาหารญี่ปุ่นหลากหลายแบรนด์ ส่วนหนึ่งที่สะท้อนความสำเร็จของธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นก็คือจำนวนสาขาที่ขยายไปในหลายพื้นที่ โดยคราวนี้เราจะแนะนำ เช่นร้านอาหารญี่ปุ่น ที่โด่งดังในประเทศไทย กันใน บทความ 10 สาขาใหญ่ของเหล่าแฟรนไชส์ ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังว่าต้นตำหรับเขาอยู่ที่ไหน EP.1 เรื่องนี้ ที่จะขอพาทุกคนวาร์ปไปกินสาขาแม่หรือสาขาต้นตำหรับในญี่ปุ่นแทน เผื่อไปเที่ยวญี่ปุ่นทริปหน้าทุกคนอยากจะลิ้มลองว่าร้านโปรดเหล่านี้มีส่วนเหมือนหรือต่างอย่างไรกับที่เราคุ้นเคยในไทยกันบ้าง

10 สาขาใหญ่ของเหล่าแฟรนไชส์ ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังว่าต้นตำหรับเขาอยู่ที่ไหน

ร้าน Mo-Mo-Paradise

ร้าน Mo-Mo-Paradise
ร้าน Mo-Mo-Paradise

เริ่มกันที่ร้านบุฟเฟ่ต์ชาบูชาบูกับสุกียากี้ร้านโปรดในใจหลายคนอย่างโม โม พาราไดซ์ที่เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1993 และมีสาขากว่า 10 ประเทศทั่วโลก สำหรับสาขาที่ญี่ปุ่นนั้นรับผักสดๆ มาจากฟาร์มในจังหวัดอิบารากิ ใช้เนื้อวากิวพันธุ์ขนดำเกรด A5 และเนื้อวัวญี่ปุ่นอร่อยๆ อีกหลายส่วน นอกจากนี้ไม่ว่าสาขาใดก็ตกแต่งบรรยากาศภายในร้านได้ดูดีมีระดับ ให้ความรู้สึกถึงมื้อแสนพิเศษอยู่เสมอ สาขาต้นกำเนิดของโม โม พาราไดซ์อยู่แถวย่านคาบุกิโจ (Kabukicho) ในโตเกียว ซึ่งปัจจุบันย้ายไปอยู่บนอาคาร Humax Pavilion Shinjuku ในบรรยากาศหรูสุดๆ ถ้าเป็นคนที่ชื่นชอบร้านนี้อยู่แล้วควรค่าอย่างยิ่งที่จะไปลิ้มลองรสชาติออริจินัลถึงที่ โดยมี 3 ราคาให้เลือก ได้แก่ 3,000/5,000 และ 7,000 เยน (ไม่รวมภาษี) ซึ่งจำกัดเวลารับประทาน 1 ชั่วโมง 40 นาที

ที่อยู่ : ชั้น 8 Humax Pavilion Shinjuku, 1-20-1 Kabukicho, Shinjuku-ku, Tokyo

การเดินทาง : ลงสถานีเซบุชินจูกุ (Seibu-Shinjuku Station) เดินจากสถานีเซบุชินจูกุ ประมาณ 4 นาที

เวลาทำการ : จ.-ศ. 16:00-22:00 น., ส.-อา. 11:30-22:00 น.

ร้าน Gyu-Kaku

ร้าน Gyu-Kaku
ร้าน Gyu-Kaku

ร้านบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างเจ้าดังที่มีจำนวนสาขามากที่สุดในญี่ปุ่นอย่างกิวคาขุ ซึ่งสิ่งที่โดดเด่นของร้านนี้คือคุณภาพวัตถุดิบที่ดีเกินราคา โดยเฉพาะเนื้อคารูบิที่ปรุงมาในหลายรสชาติ รวมไปถึงเครื่องในส่วนต่างๆ ที่น่ากินทั้งนั้น โดยบางสาขาในญี่ปุ่นนั้นจะให้บริการเป็นแบบอะลาคาร์ทด้วย และยังเป็นร้านเจ้าของเดียวกับร้านบุฟเฟ่ต์ชาบู องยาไซ (Onyasai) ทำให้ทั้งสองร้านมักอยู่ใกล้ ๆ กัน โดยกิวคาขุสาขาแรกอยู่ใกล้กับสถานีซันเกนจายะ (Sangen-jaya Station) ในเขตเซตากายะ (Setagaya) ของกรุงโตเกียว ที่หน้าร้านจะมีอักษร 本店 ตัวใหญ่มาก หมายถึง “สาขาแม่” เปิดเมื่อปี ค.ศ. 1996 แบ่งบุฟเฟ่ต์ออกเป็น 3 ราคา เริ่มต้น 2,980 เยนต่อคน โดยเมนูก็จะมีทั้งส่วนที่เหมือนและต่างจากสาขาในไทย แต่เมนูจำพวกเนื้อหลักๆ จะเหมือนกัน ถ้ามีโอกาสลองไปใช้บริการที่สาขาในญี่ปุ่นก็สามารถเปรียบเทียบรสชาติดูได้

ที่อยู่ : ชั้น 1 Keioharo Building, 1-33-19 Sangenjaya, Setagaya-ku, Tokyo

การเดินทาง : ลงสถานีซันเกนจายะ (Sangen-jaya Station) เดินจากสถานีซันเกนจายะ ประมาณ 3 นาที

เวลาทำการ : จ.-ศ. 16:00-22:00 น., ส.-อา. 11:30-20:00 น.

ร้าน Tenya

ร้าน Tenya
ร้าน Tenya

ร้านข้าวหน้าเทมปุระเทนยะ หรือที่ญี่ปุ่นเรียกกันว่า Tendon Tenya เป็นร้านโปรดของคนญี่ปุ่นสายประหยัด ด้วยราคาที่ถูกแต่สามารถกินกุ้ง ปลา หรือผักชนิดต่างๆ ที่นำไปชุบแป้งเทมปุระได้แบบจุใจ อีกทั้งรสชาติซอสที่ราดมาก็เป็นจุดที่ต่างจากเทมปุระที่อื่น หากสังเกตป้ายร้านจะเขียนภาษาอังกฤษว่า ASAKUSA ซึ่งเป็นที่ตั้งของบริษัทเจ้าของร้านนั่นเอง สาขาแรกของเทนยะอยู่ที่ย่านร้านอาหารชั้นใต้ดินละแวกสถานีโตเกียว เปิดเมื่อปี ค.ศ. 1989 ซึ่งตอนนี้ก็ยังอยู่ที่เดิม บรรยากาศก็จะสลัวๆ ตามแบบฉบับร้านที่อยู่ใต้ดิน ให้ความรู้สึกส่วนตัว ปัจจุบันมีสาขาทั่วโลกประมาณ 230 สาขา จัดเป็นร้านข้าวหน้าเทมปุระจากญี่ปุ่นที่มีสาขามากที่สุด เมนูข้าวหน้ากุ้งเทมปุระ (Tendon) ขนาดปกติราคา 500 เยน (รวมภาษี) ซึ่งถือว่าเป็นจานที่ราคาเป็นมิตรต่อกระเป๋าสตางค์อย่างมาก (สามารถใช้เหรียญ 500 เยนเพียงเหรียญเดียวจ่ายได้)

ที่อยู่ : ชั้นใต้ดิน B1 Yaesu Shopping Mall, 2-1-1 Yaesu Chuo-ku, Tokyo

การเดินทาง : ลงสถานีโตเกียว (Tokyo Station) เดินจากสถานีโตเกียว ประมาณ 4 นาที

เวลาทำการ : จ.-ศ. 11:00-22:00 น., ส.-อา. 11:00-20:00 น.

ร้าน Pepper Lunch

ร้าน Pepper Lunch
ร้าน Pepper Lunch

บางคนอาจจะงงว่าเปปเปอร์ ลันช์เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นด้วยเหรอ ใช่แล้วเปปเปอร์ลันช์คือร้านสเต๊กสัญชาติญี่ปุ่นที่นำเสนอเมนูสเต๊กในสไตล์คนญี่ปุ่นอย่างแฮมเบิร์กเสิร์ฟบนกระทะร้อน 300 องศา ทั้งข้าวทั้งสเต๊กจึงร้อนจนคำสุดท้าย อีกทั้งซอสนั้นผสมผสานระหว่างโชยุและกระเทียมทำให้ถึงแม้จะเป็นสเต๊กแต่ยังมีรสชาติความเป็นญี่ปุ่นอยู่ด้วย โดยที่ญี่ปุ่นมีสาขาหลากหลายรูปแบบมาก ทั้งแบบบ้านเดี่ยว แบบตึกแถว แบบร้านในฟู้ดคอร์ท สำหรับเปปเปอร์ ลันช์สาขาแรกนั้นเปิดที่ย่านโอฟุนะ (Ofuna) ในเมืองคามาคุระ (Kamakura) จังหวัดคานางาวะเมื่อปี ค.ศ. 1994 ขณะนั้นมีเมนูสเต๊กเพียง 6 เมนูและสลัดเท่านั้น ปัจจุบันแม้สาขาแรกจะไม่มีแล้ว แต่ยังมีอีกหลายสาขาที่เราสามารถลิ้มลองบรรยากาศได้ อย่างสาขาคาบุกิโจ (Kabukicho) ในชินจูกุ แม้จะไม่กว้างมากแต่เรียกได้ว่าเป็นสาขาที่ดีไซน์สวยที่สุดสาขาหนึ่งเลย โดยเมนูซิกเนเจอร์ของร้านอย่าง Beef Pepper Rice ราคา 700 เยน มีกลิ่นหอมพริกไทยดำซึ่งเป็นที่มาของชื่อร้านนั่นเอง

ที่อยู่ : ชั้น 1 Ito Building, 1-21-2 Kabukicho, Shinjuku-ku, Tokyo

การเดินทาง : ลงสถานีเซบุชินจูกุ (Seibu-Shinjuku Station) เดินจากสถานีเซบุชินจูกุ ประมาณ 1 นาที

เวลาทำการ : เปิดทุกวันตั้งแต่ 11:00-23:00 น.

ร้าน Katsuya

ร้าน Katsuya
ร้าน Katsuya

ร้านคัตสึยะเป็นร้านข้าวหน้าหมูทอด (Katsudon) และเมนูหมูทอด (Tonkatsu) ที่ได้รับความนิยมในไทยมาตลอดในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา จุดเด่นของร้านนี้คือให้ปริมาณทั้งข้าวทั้งกับเต็มจาน ใครกินก็ต้องอิ่มท้อง ในขณะเดียวกันก็ใส่ใจในเรื่องรสชาติ แต่สิ่งที่ดึงดูดให้ผู้คนกลับมากินที่ร้านบ่อยๆ ก็คือการตั้งราคาที่จับต้องได้ ในขณะที่บรรยากาศในร้านก็สะอาดสะอ้านแต่ไม่หรูหราเกินจนคนทั่วไปไม่กล้าเข้าไปใช้บริการ ค.ศ. 1998 คัตสึยะสาขาแรกได้เปิดให้บริการที่เมืองซางามิฮาระ (Sagamihara) ในจังหวัดคานางาวะ ในปีถัดมาจึงขยายแฟรนด์ไชส์ไปหลายจังหวัดในญี่ปุ่นไปจนถึงต่างประเทศ จนในระยะเวลาเพียงไม่ถึง 20 ปีก็มีจำนวนสาขามากถึง 461 สาขาทั่วโลก สำหรับข้าวหน้าหมูทอดจานเล็ก ราคาที่ญี่ปุ่นอยู่ที่ 539 เยน (รวมภาษี) หน้าตาโดยทั่วไปไม่ต่างจากของสาขาในไทย แต่คงต้องลองกินเปรียบเทียบดูว่าจะเหมือนกันมากน้อยเพียงใด

ที่อยู่ : 2-8-4 Sagamiono, Minami-ku, Sagamihara-shi, Kanagawa-ken

การเดินทาง : ลงสถานีซางามิโอโนะ (Sagami-Ono Station) เดินจากสถานีซางามิโอโนะ ประมาณ 11 นาที

เวลาทำการ : เปิดทุกวันตั้งแต่ 10:00-00:30 น

สรุป

ร้าน Katsuya

แล้วก็จบลงไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วนะครับสำหรับ บทความ 10 สาขาใหญ่ของเหล่าแฟรนไชส์ ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังว่าต้นตำหรับเขาอยู่ที่ไหน EP.1 เรื่องนี้ เป็นยังไงกันบ้างถูกใจเพื่อน ๆ กันรึป่าว ถ้าชื่นชอบล่ะก็อย่าลืมติดตามบทความในครั้งหน้ากันด้วยนะครับ

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
5 ร้านโอมากะเสะ อร่อยขั้นเทพ เหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น (1) 5 อันดับ คาเฟ่(Café) นั่งชิว อาหารอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น (1) 5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน (1) 7 เมนูอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ  ฤดูแห่งความอุดสมบูรณ์ของชาวญี่ปุ่น (1) 10 สุดยอดไส้โอนิกิริในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นที่ควรต้องลอง! (1) Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน (1) Chawanmushi ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มละมุนลิ้นพร้อมทั้งวิธีการทำเมนูนี้เเบบง่าย ๆ (1) Nama Chocolate ของฝากยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น (1) Shabu Shabu เมนูหม้อไฟและวัตถุดิบสุดพิเศษของประเทศญี่ปุ่น (1) Somen เมนูบะหมี่เย็นกินง่ายที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในหน้าร้อน (1) Temaki Sushi ซูชิม้วนทำเองที่บ้าน ข้าวปั้นที่เลือกไส้แสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง (1) Umeboshi อุเมะบูชิ บ๊วยดองรสเปรี้ยวหวานที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ (1) Yakizakana เมนูปลาย่างญี่ปุ่นทั้งตัวที่หาทานเเบบดั้งเดิมได้ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น (1) การรับประทานอาหารแบบ omakase คืออะไร ทำไมบางคอร์สถึงมีราคาหลักหมื่น (1) กิวด้ง (GYUDON) ชามเนื้อ แสนอร่อย ของชาวญี่ปุ่น (1) ขนมโมจิคลายร้อนทั้ง 3 แบบที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าร้อน (1) ข้าวราดน้ำชา Ochazuke Recipe อาหารเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยม (1) คานิมิโซะ (Kani Miso) รสชาติความอร่อย เมนูเนื้อปูผสมกับมันปูญี่ปุ่น (1) คุเรปุ (Kurepu) เครปสไตล์ญี่ปุ่น ขนมหวานสุดฮิต ของชาวญี่ปุ่น (1) ชิคุเซนนิ (Chikuzenni) ไก่ตุ๋นผัก ของจังหวัดฟุกุโอกะ (1) ซาสะดังโงะ (笹団子) ขนมพื้นเมือง ของดีชาวนีงาตะ ในประเทศญี่ปุ่น (1) ทาโกะยากิ ขนมครกญี่ปุ่นสุดอร่อยเมนูที่มีต้นกำเนิดจากเเถบโอซาก้า (1) ทำความรู้จัก Anko หรือถั่วเเดงกวนที่มีอยู่ในขนมญี่ปุ่นเกือบทุกชนิด (1) นิคุจะกะ (Nikujaga) เมนูพื้นบ้าน ที่คุณแม่บ้านญี่ปุ่นชอบทำให้ครอบครัว (1) มาแล้ว!! ต้องกินกับอาหารแห่งเกาะ Hokkaido ทั้ง 5 อย่างที่เด็ดจริง (1) ยากิโซบะปัง(Yakisoba Pan) เมนูขนมปังสุดฮิต ของญี่ปุ่น (1) รวมเมนูญี่ปุ่นสุดครีเอทที่ทำมาจากมัทฉะ สาวกชาเขียวต้องห้ามพลาด (1) ร้านอาหารญี่ปุ่น (146) ร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารญี่ปุ่น (4) ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่ (1) อินาริ ซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น (1) เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น (1) เซมเบ้ (Senbei) ขนมของว่าง ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) เทโชคุ (Teishoku) อาหารชุดสไตล์คนที่รักสุขภาพ ของชาวญี่ปุ่น (1) เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบ Yakiniku คืออะไร ทำไมผู้คนต่างต้องพูดถึง (1) เมนูอาหารญี่ปุ่น (170) แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll) ซูชิชื่อฝรั่งที่เกิดนอกประเทศญี่ปุ่น (1) โคร็อกเกะ มันฝรั่งครอกเก้สไตล์ญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปากคนทุกวัย (1) โทโคโรเต็น(Tokoroten) เมนูเส้นเพื่อสุขภาพของชาวโตเกียว (1) โอโควา (Okowa) เมนูข้าวที่ได้รับความนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) โฮโตะ (Houtou) ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อ ของชาวยามานาชิ (1) ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ? (1) “นิกิริซูชิ” ทำความรู้จักกับเมนูยอดฮิตเเละชื่อเรียกเเต่ละชนิด (1) “เกี๊ยวซ่า” เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของญี่ปุ่น (1)