10 ร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นเลิศในย่านเอกมัย ที่คนรักอาหารญี่ปุ่นไม่ควรพลาด EP.1

10-ร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นเลิศในย่านเอกมัย

สวัสดีครับเพื่อน ๆ ใครที่เป็นสายนักล่าของอร่อยต้องห้ามพลาด บทความ 10 ร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นเลิศในย่านเอกมัย ที่คนรักอาหารญี่ปุ่นไม่ควรพลาด EP.1 เรื่องนี้เลย เพราะในย่านเอกมัยนี้มีร้านอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อยในโลเคชั่นลับ ๆ อยู่มากมาย ที่คนชอบอาหารญี่ปุ่นไม่ควรพลาดเลย

10 ร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นเลิศในย่านเอกมัย ที่คนรักอาหารญี่ปุ่นไม่ควรพลาด

ร้าน Tsukemen Jo (สึเคะเมน โจ)

ร้าน Tsukemen Jo (สึเคะเมน โจ)
ร้าน Tsukemen Jo (สึเคะเมน โจ)

วันนี้เรามากันที่ซอยสุขุมวิท 16 ซึ่งเป็นสาขาที่ 2 ของร้าน Tsukemen Jo กับความพิเศษที่ไม่เหมือนสาขาอื่นๆ โดยสาขานี้จะมีบรรยากาศความเป็นคาเฟ่ การตกแต่งให้อารมณ์ร่วมสมัย และมีกลิ่นอายแบบลอฟต์อย่างชุดเคาน์เตอร์ เฟอร์นิเจอร์ไม้ ผนังอิฐบล็อกสีขาว โครงเหล็กสีดำ ตัดกับสีเขียวของต้นไม้ในมุมต่างๆ พร้อมกาแฟและเครื่องดื่มที่มีบริการตลอดทั้งวัน แถมชั้นบนยังเป็นโฮสเทลเท่ๆ พร้อมห้องพักไว้บริการอีกด้วย ร้านนี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและความเข้มข้นกลมกล่อมจากซุปที่เคี่ยวไก่กับซุปปลาหลายชั่วโมงจนได้รสชาติที่ลงตัว กลายเป็นน้ำซุปสูตรเด็ดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รวมถึงเส้นราเมน ที่ทางร้านเลือกใช้เส้นแบบต่างๆ ตามประเภทของน้ำซุป เพื่อความเหมาะสมและขับรสชาติของราเมนในแต่ละชาม ให้เด่นชัดยิ่งขึ้น ถึงเวลาพระเอกของร้าน Tsukemen (250 บาท) ราเมนแบบแยกน้ำแยกเส้น ทางร้านเลือกใช้เส้นราเมนแบนไซส์ใหญ่ หนากำลังดี ใช้เวลาลวกเส้น 7 นาที ก่อนนำมาแช่ในน้ำที่เย็นจัดเพื่อความเหนียวนุ่มของเส้นที่พอเหมาะ เสิร์ฟพร้อมหมูชาชู ไข่ยางมะตูม และหน่อไม้ บวกกับน้ำซุปเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ และเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้นไปด้วยการโรยผงปลาคัตสึโอะ กลิ่นหอมติดจมูกเอามากๆ ต่อกับเมนู Hokkaido Ramen (299 บาท) ราเมนสไตล์ฮออกไกโด ด้วยความหอมของซุปมิโซะที่ผสมกับน้ำซุปกระดูกหมู เคี่ยวกันวันต่อวันใช้เวลาอย่างต่ำ 8-10 ชั่วโมง ก่อนท็อปมาด้วยของอร่อยขึ้นชื่อ สินค้า OTOP จากฮอกไกโด ทั้ง ข้าวโพด เนย ชีส พูดเลยว่าหอมตลบอบอวลไปทั่วทั้งปากจริงๆ

ที่อยู่ : BTS เอกมัย (ทางออก 2) ถ.สุขุมวิท 

เวลาทำการ : จ.-ศ. 11:30-24:00 น., ส. 10:30-23:00 น., อา. 10:30-21:00 น.

ร้าน Yoisho Thai Style Izakaya (โยอิโช ไทย สไตล์ อิซากายะ)

ร้าน Yoisho Thai Style Izakaya (โยอิโช ไทย สไตล์ อิซากายะ)
ร้าน Yoisho Thai Style Izakaya (โยอิโช ไทย สไตล์ อิซากายะ)

“Yoisho Thai Style Izakaya” ร้านอาหารญี่ปุ่น สไตล์อิซากายะในย่าน เอกมัย แห่งนี้ มีจุดเริ่มต้นมาจากความหลงไหลในราเมนจากการ์ตูนญี่ปุ่นมาตั้งแต่วัยเด็ก จนกลายมาเป็นแรงบันดาลใจที่ทำให้เกิด Food Truck อาหารญี่ปุ่นชื่อ “นักต้มตุ๋น” ที่ขับตระเวนขายอาหารญี่ปุ่นมาแล้วทั่วประเทศไทย ก่อนที่จะมาเปิดร้าน Yoisho Thai Style Izakaya ที่ปัจจุบันได้กลายเป็นสถานที่สำหรับลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ไม่ว่าจะเป็นทั้งชาวญี่ปุ่นและชาวตะวันตก ได้มานั่งกินดื่ม พูดคุยแบบเป็นกันเอง ทำความรู้จักกัน และพบปะสังสรรค์อย่างครึกครื้น อย่างเมนู ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด (200 บาท) เมนูนี้คงถูกใจคนที่ชอบแกงกะหรี่แบบรสชาติค่อนข้างจัด ออกรสเผ็ดชัดเจนที่ออกจะแตกต่างจากข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอดสไตล์ญี่ปุ่นที่เราๆ มักจะคุ้นเคยกันอยู่สักหน่อย เพราะมีหอมกลิ่นเครื่องเทศสารพัดชนิดเลย แถมจานนี้ยังมาในแบบปริมาณเยอะจุใจคนกินจุแน่ๆ ไม่เพียงแต่จะให้ข้าวและแกงเยอะเท่านั้น เพราะเนื้อหมูชุปแป้งทอดที่ถือเป็นอีกจุดเด่นหนึ่งของจนนี้ก็ชิ้นใหญ่มาก ทางร้านเลือกใช้เนื้อหมูทอดติดมันเล็กน้อยทำให้เมื่อนำไปทอดแล้วเนื้อหมูจะไม่แห้งหรือเหนียวจนเมื่อสุก หรือจะเป็น ราเมนแห้งไก่ย่าง (190 บาท) ราเมนแบบแห้งที่โรยหน้าด้วยหัวหอมเจียวซึ่งรสชาติเข้ากันได้เป็นอย่างดีกับไก่ย่างเนื้อนุ่มที่ถูกหมักซอสจนเข้าเนื้ออย่างที่คุณอาจจะคาดไม่ถึง เสิร์ฟพร้อมกับแผ่นแป้งเกี๊ยวทอดกรอบที่ช่วยเพิ่มสัมผัสความกรุบกรอบเข้าไปให้กับราเมนชามนี้ 

ที่อยู่ : ชั้น G BIG C สาขาเอกมัย

เวลาทำการ : 10:30-21:30 น.

ร้าน Gyudon Expression (กิวด้ง เอ็กซ์เพรสชั่น)

ร้าน Gyudon Expression (กิวด้ง เอ็กซ์เพรสชั่น)
ร้าน Gyudon Expression (กิวด้ง เอ็กซ์เพรสชั่น)

ร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ ตั้งอยู่ในพื้นที่ของ BIG C เอกมัย กับหลากหลายเมนูในสไตล์โฮมเมด ใส่ใจในคุณภาพของวัตถุดิบ ที่ไม่ใช่แค่เพียงความสด สะอาด แต่รวมไปถึงการใส่ใจในทุกๆ ขั้นตอนตั้งแต่เริ่มต้น เช่นการเลือกใช้ผักออร์แกนิคจากเกษตรกรอินทรีย์โดยตรง หรือผักปลอดสารพิษจากโครงการหลวง ซอสต่างๆ ที่ทางร้านหมักเองทั้งหมดโดยไม่ใช้สารเคมีเป็นตัวเร่ง เนื้อหมูจากฟาร์มที่เลี้ยงแบบธรรมชาติไม่ใช้ยาปฏิชีวนะหรือสารเร่งเนื้อแดง รวมไปถึงปลาต่างๆ จากแหล่งน้ำธรรมชาติที่ไม่ผ่านการแช่แข็ง ตลอดจนขั้นตอนการปรุงอาหารที่ปฏิเสธการใช้ผงชูรสและสารเคมีต่างๆ เลือกใช้วิธีแบบ Slow Cook ให้อาหารสุกอย่างช้าๆ ด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อให้รสชาติของวัตถุดิบคงอยู่อย่างครบถ้วน และได้รสสัมผัสที่นุ่มนวล ไม่เปื่อยยุ่ยจนเกินไป แนะนำเมนูแรกกันเลย เป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก Gyudon Beef Rice bowl + Soft Boiled Egg (168 บาท + ไข่ออนเซ็น 30 บาท) ข้าวหน้าเนื้อสูตรต้นตำรับ โปะมาด้วยไข่ลวกออนเซ็น ความอร่อยอยู่ที่เนื้อสไลด์บางๆ ที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสสูตรเด็ดของทางร้าน ด้วยส่วนผสมอย่างซอสโชยุที่ทางร้านหมักเองแบบปลอดสารพิษ นานถึง 6 เดือน และน้ำซุปกระดูกที่เคี่ยวถึง 2 วัน

ที่อยู่ : ชั้น G BIG C สาขาเอกมัย

เวลาทำการ : 10:30-21:30 น.

ร้าน Omu (โอมุ)

ร้าน Omu (โอมุ)
ร้าน Omu (โอมุ)

“Omu Japanese Omurice & Cafe” อยู่คู่กับเด็กๆ และแม่บ้านชาวญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ เข้าปีที่ 7 ไปแล้ว สำหรับร้านอาหารบรรยากาศอบอุ่น Omu ร้านข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่นที่หลายๆ คนรู้จักกันดี อัพเดทสาขาล่าสุดกันหน่อย แว่วๆ มาว่าจะกลับมาประจำการที่สาขา Central World อีกครั้งเร็วๆ นี้ หลังจากปิดปรับปรุงไปพักใหญ่ รวมกับอีก 3 สาขาเดิม ทั้งที่ Haha Mall ย่านศรีนครินทร์ ในชื่อร้าน Omu Mini และที่ Silom Complex ย่านสีลม ส่วนอีกหนึ่งสาขา นั่นก็คือสาขาที่เรามาในวันนี้นี่เอง กับ Omu Honten ตั้งอยู่ในโครงการ Park Lane เอกมัย แนะนำจานแรกด้วย Tomato Sauce Omurice with Grilled Chicken (180 บาท) ข้าวห่อไข่หน้าไก่ย่างราดซอสมะเขือเทศ โดยซอสมะเขือเทศถือเป็นซอสที่คนญี่ปุ่นนิยมมากที่สุด ทางร้านเลือกใช้มะเขือเทศสดและแบบปลอกเปลือก นำมาผสมกับผักและเครื่องเทศอีกหลายชนิด เคี่ยวในน้ำสต็อกจนได้เป็นซอสมะเขือเทศสูตรประจำร้าน Omu 

ที่อยู่ : ชั้น 1 โครงการ Park Lane ถ.เอกมัย 

เวลาทำการ : 11:00-22:00 น.

ร้านร้าน Kyo Roll En – Cafe & Meal

ร้านร้าน Kyo Roll En – Cafe & Meal
ร้านร้าน Kyo Roll En – Cafe & Meal

กินง่าย สบายท้อง ดีต่อสุขภาพกับ Kyo Roll En ที่ไม่ได้เสิร์ฟแค่ซอฟท์ครีมและของหวานแต่ Kyo Roll En – Cafe & Meal ยังเป็นเวอร์ชั่นอัพเกรดที่ถูกออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์ชาวเมืองผู้เร่งรีบด้วยมื้ออาหารที่ครบถ้วนทั้งความอร่อย อิ่มท้อง และที่สำคัญเหนือสิ่งอื่นใดเลยก็คือดีต่อสุขภาพ อย่างที่สาขาเกตเวย์ เอกมัยที่คิจิได้แวะมานอกจากบรรยากาศจะสวยงามน่านั่ง ดีเทลต่างๆ ยังน่าประทับใจและล้วนสร้างความเพลิดเพลินทางสายตา ไม่ว่าจะเป็นสีน้ำเงินของเฟอร์นิเจอร์ท่ามกลางงานไม้สีวอร์มโทน หรือจะเป็นรายละเอียดเล็กๆ อย่างเซนการ์เด้น ที่ก็ได้สร้างมู้ดแอนด์โทนเสมือนเรานั่งในบ้านพักที่เกียวโตอย่างไรอย่างนั้น อาหารของ Kyo Roll En – Cafe & Meal แม้จะมีไม่เยอะแต่พูดได้ว่าทุกจานของเขาคุณภาพคับแก้วอยู่นะ อย่าง Salmon Chazuke (159 บาท) ข้าวแช่หน้าแซลมอนในแบบญี่ปุ่นที่เดิมทีต้องเติมชาลงไปถึงจะครบสูตรการกินโอชาซึเกะ ซึ่งที่่ร้านก็มีซุปให้ลูกค้าได้เลือกทั้งแบบออริจินอลดาชิและมัทฉะดาชิ บวกกับท็อปปิ้งที่เสิร์ฟให้มากินคู่กันอย่างสาหร่าย, ข้าวพอง, ผักดองญี่ปุ่น, วาซาบิสด และต้นหอม ใครที่ยังไม่เคยลองมาก่อน บอกเลยว่านี่คือเมนูที่เราอยากแนะนำเป็นที่สุด

ที่อยู่ : ชั้น M ห้างสรรพสินค้าเกตเวย์ เอกมัย ถ.สุขุมวิท

เวลาทำการ : 10:00-22:00 น.

สรุป

ร้านร้าน Kyo Roll En – Cafe & Meal

เป็นยังไงกันบ้างครับกับ 5 ร้าน แรกที่เราหยิบมาฝากกันใน บทความ 10 ร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นเลิศในย่านเอกมัย ที่คนรักอาหารญี่ปุ่นไม่ควรพลาด EP.1 เรื่องนี้ หวังว่าจะถูกใจเพื่อน ๆ กันนะครับ ส่วนในตอนถัดไปจะมีร้านอะไรที่น่าสนใจบ้าง เพื่อน ๆ ห้ามพลาดกันนะครับ

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
5 ร้านโอมากะเสะ อร่อยขั้นเทพ เหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น (1) 5 อันดับ คาเฟ่(Café) นั่งชิว อาหารอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น (1) 5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน (1) 7 เมนูอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ  ฤดูแห่งความอุดสมบูรณ์ของชาวญี่ปุ่น (1) 10 สุดยอดไส้โอนิกิริในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นที่ควรต้องลอง! (1) Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน (1) Chawanmushi ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มละมุนลิ้นพร้อมทั้งวิธีการทำเมนูนี้เเบบง่าย ๆ (1) Nama Chocolate ของฝากยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น (1) Shabu Shabu เมนูหม้อไฟและวัตถุดิบสุดพิเศษของประเทศญี่ปุ่น (1) Somen เมนูบะหมี่เย็นกินง่ายที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในหน้าร้อน (1) Temaki Sushi ซูชิม้วนทำเองที่บ้าน ข้าวปั้นที่เลือกไส้แสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง (1) Umeboshi อุเมะบูชิ บ๊วยดองรสเปรี้ยวหวานที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ (1) Yakizakana เมนูปลาย่างญี่ปุ่นทั้งตัวที่หาทานเเบบดั้งเดิมได้ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น (1) การรับประทานอาหารแบบ omakase คืออะไร ทำไมบางคอร์สถึงมีราคาหลักหมื่น (1) กิวด้ง (GYUDON) ชามเนื้อ แสนอร่อย ของชาวญี่ปุ่น (1) ขนมโมจิคลายร้อนทั้ง 3 แบบที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าร้อน (1) ข้าวราดน้ำชา Ochazuke Recipe อาหารเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยม (1) คานิมิโซะ (Kani Miso) รสชาติความอร่อย เมนูเนื้อปูผสมกับมันปูญี่ปุ่น (1) คุเรปุ (Kurepu) เครปสไตล์ญี่ปุ่น ขนมหวานสุดฮิต ของชาวญี่ปุ่น (1) ชิคุเซนนิ (Chikuzenni) ไก่ตุ๋นผัก ของจังหวัดฟุกุโอกะ (1) ซาสะดังโงะ (笹団子) ขนมพื้นเมือง ของดีชาวนีงาตะ ในประเทศญี่ปุ่น (1) ทาโกะยากิ ขนมครกญี่ปุ่นสุดอร่อยเมนูที่มีต้นกำเนิดจากเเถบโอซาก้า (1) ทำความรู้จัก Anko หรือถั่วเเดงกวนที่มีอยู่ในขนมญี่ปุ่นเกือบทุกชนิด (1) นิคุจะกะ (Nikujaga) เมนูพื้นบ้าน ที่คุณแม่บ้านญี่ปุ่นชอบทำให้ครอบครัว (1) มาแล้ว!! ต้องกินกับอาหารแห่งเกาะ Hokkaido ทั้ง 5 อย่างที่เด็ดจริง (1) ยากิโซบะปัง(Yakisoba Pan) เมนูขนมปังสุดฮิต ของญี่ปุ่น (1) รวมเมนูญี่ปุ่นสุดครีเอทที่ทำมาจากมัทฉะ สาวกชาเขียวต้องห้ามพลาด (1) ร้านอาหารญี่ปุ่น (151) ร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารญี่ปุ่น (4) ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่ (1) อินาริ ซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น (1) เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น (1) เซมเบ้ (Senbei) ขนมของว่าง ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) เทโชคุ (Teishoku) อาหารชุดสไตล์คนที่รักสุขภาพ ของชาวญี่ปุ่น (1) เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบ Yakiniku คืออะไร ทำไมผู้คนต่างต้องพูดถึง (1) เมนูอาหารญี่ปุ่น (170) แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll) ซูชิชื่อฝรั่งที่เกิดนอกประเทศญี่ปุ่น (1) โคร็อกเกะ มันฝรั่งครอกเก้สไตล์ญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปากคนทุกวัย (1) โทโคโรเต็น(Tokoroten) เมนูเส้นเพื่อสุขภาพของชาวโตเกียว (1) โอโควา (Okowa) เมนูข้าวที่ได้รับความนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) โฮโตะ (Houtou) ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อ ของชาวยามานาชิ (1) ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ? (1) “นิกิริซูชิ” ทำความรู้จักกับเมนูยอดฮิตเเละชื่อเรียกเเต่ละชนิด (1) “เกี๊ยวซ่า” เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของญี่ปุ่น (1)