แจกลายแทง ร้าน Omakase ยอดนิยมในโตเกียว ที่นักกินนักชิมไม่ควรพลาด

ร้าน-Omakase-ยอดนิยมในโตเกียว

ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบ ‘โอมากาเสะ’ นับเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของนักกินในยุคนี้ ไม่ว่าจะเป็นคอร์สหลักพันไปจนถึงหลักหมื่นหลักแสน เหล่าแฟนพันธุ์แท้อาหารญี่ปุ่นและอาหาร Fine Dining ก็จะต้องหาเวลาไปจองให้ได้สักคอร์ส สำหรับในวันนี้เราจะพาท่านผู้ชมมารู้จักกับร้าน Omakase ในโตเกียวผ่านบทความ แจกลายแทง ร้าน Omakase ยอดนิยมในโตเกียว ที่นักกินนักชิมไม่ควรพลาด เรื่องนี้กันครับว่าจะมีร้านไหนที่น่าสนใจบ้าง และเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเราไปรับชมพร้อมกันได้เลยครับ 

ร้านซาวาดะ (Sawada)

ร้านซาวาดะ (Sawada)
  • ร้านซาวาดะ (Sawada) ซูชิบาร์เล็กๆ ระดับไฮเอนด์พร้อมอาหารที่เลือกเสิร์ฟ โดยเชฟชื่อดังอย่างซาวาดะและภรรยาของเขา ร้านซาวาดะเป็นร้านอาหารเล็กๆ ซึ่งเปิดกิจการโดยครอบครัว มีเพียง 6 ที่นั่งเท่านั้น เป็นร้านดังในย่านกินซ่าที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดาว ซาวาดะเป็นคนที่ให้ความสำคัญมากเกี่ยวกับซูชิ งานที่ประณีตและงานฝีมือ ด้วยความรักที่มีต่อการทำซูชิ การต้อนรับแขกที่มาเยือนอย่างที่ไม่เหมือนใคร
  • เวลาเปิด-ปิดทำการ: วันอังคาร-วันศุกร์ เวลา 12.00-14.00 น., 18.00-20.30 น.วันเสาร์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 12.00-14.00 น., 17.00-19.30 น. วันอาทิตย์ เวลา 12.00-14.00 น.
  • ที่ตั้ง: MC Bldg. 3F, 5-9-19, Ginza, Chuo-ku, Tokyo

ร้านมาซึดะ (Masuda)

ร้านมาซึดะ (Masuda)
  • ร้านมาซึดะ (Masuda) เชฟหนุ่มของร้านแห่งนี้ ที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดี เป็นเวลากว่า 9 ปีได้สืบทอดจิตวิญญาณของร้านชื่อดังอันเก่าแก่อย่างร้านซูกิยาบาชิ จิโระ จนได้เปิดร้านซูชิมาซึดะของตนเองในปี 2014 หลังจากเปิดตัวไม่นานก็ได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งในร้านซูชิที่ดีที่สุดในโตเกียว การันตีด้วยรับรางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดาว ด้วยการปรุงรสที่ได้รับการชื่นชมอย่างมากจากจิโระ โอโนะ ซึ่งเป็นครูของเขานั่นเอง ไม่พลาดที่จะได้มาเยือนสถานที่ดีๆ แห่งนี้ ที่คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์รับประทานอาหารในบรรยากาศสบายๆ ให้บริการ 12 ที่นั่ง แบ่งเป็น เคาน์เตอร์ 6 ที่นั่ง และห้องส่วนตัว 6 ที่นั่ง
  • เวลาเปิด-ปิดทำการ: วันจันทร์-วันเสาร์ เวลา 12.00-13.00 น., 17.30-22.30 น. วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ปิดทำการ
  • ที่ตั้ง: 5-8-11, Minami Aoyama, Minato-ku, Tokyo

ร้านซูชิ โคบิกิโจ โทโมกิ (Sushi Kobikicho Tomoki)

ร้านซูชิ โคบิกิโจ โทโมกิ (Sushi Kobikicho Tomoki)
  • ร้านซูชิ โคบิกิโจ โทโมกิ (Sushi Kobikicho Tomoki) ร้านซูชิเล็กๆ ที่เงียบสงบ ซ่อนตัวอยู่หลังโรงละครคาบูกิซาอันยิ่งใหญ่และยังเป็นที่ชื่นชอบของเหล่านักแสดงอีกด้วย เป็นหนึ่งในร้านซูชิที่ดังที่สุดในย่านกินซ่า และยังได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดาว ในปี 2019 ซึ่งสมบูรณ์แบบด้วยเทคนิคดั้งเดิม วัตถุดิบตามฤดูกาลที่คัดสรรมาอย่างดีในทุกๆ วัน อาหารทุกจานปรุงอย่างพิถีพิถัน โดยใช้ส่วนผสมที่ดีที่สุด สร้างขึ้นในหลายขั้นตอนที่รวมเข้ากับรสชาติที่ไร้ที่ติไม่เปลี่ยนแปลงของโคบิกิโจ โทโมกิ นั้น เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่เข้ามาทานมาเป็นเวลานาน อาหารที่นี่จึงเป็นภาพสะท้อนที่แท้จริงของสุนทรียภาพแบบญี่ปุ่น การตกแต่งภายในของร้านอาหารเรียบง่าย แต่มีความซับซ้อนออกแบบโดยใช้สถาปัตยกรรมไม้แบบดั้งเดิม เคาน์เตอร์กว้างเรียบ เก้าอี้ย้อนยุคสีแดงเพิ่มความรู้สึกคิดถึงความโดดเด่นด้วยลวดลายแมลงปอเพื่อความโชคดี ส่วนเมนูขึ้นชื่อของที่นี่คือ นาราซุเกะ (ผักดอง) หั่นบาง ประดับบนหอยเม่นและปูขน เมนูได้รับการสร้างสรรในแบบใหม่ๆ ทุกวันซึ่งรสชาติน่าประทับใจ จึงอยากให้คุณได้มาลิ้มลอง
  • เวลาเปิด-ปิดทำการ: วันจันทร์-วันอังคาร / วันพฤหัสบดี-วันเสาร์ เวลา 17.30-21.00 น. วันอาทิตย์ วันพุธ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ปิดทำการ
  • ที่ตั้ง: 4-12-2 Ginza, Chuou-ku, Tokyo

ร้านฮารุทากะ (Harutaka)

ร้านฮารุทากะ (Harutaka)
  • เพลิดเพลินกับซูชิทันสมัยกับบรรยากาศแสนผ่อนคลายที่ ร้านฮารุทากะ (Harutaka) เชฟที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดี เป็นเวลากว่า 13 ปี กับร้านชื่อดังอันเก่าแก่อย่างร้านซูกิยาบาชิ จิโระ จนได้เปิดร้านฮารุทากะของตนเองในปี 2006 และยังได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดาว เชฟฮารุทากะ ทาคาฮาชิมีความหลงใหลในการทำซูชิ งานฝีมือ และงานศิลปะ การตกแต่งภายในนั้นเน้นย้ำประเพณีวัฒนธรรมของเซน การทำซูชิที่ควบคุมทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกซื้อวัตถุดิบ ส่วนผสมตามฤดูกาลที่ดีที่สุด สุดยอดแห่งความสดใหม่และมีคุณภาพ ถูกปรุงแต่งด้วยความปราณีตพิถีพิถัน จนออกมาเป็นศิลปะในรูปแบบของอาหาร ที่นี่ไม่ได้มีเพียงแค่ความสวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมอีกด้วย รับรองได้ว่าคุณจะไม่ผิดหวัง เริ่มต้นประสบการณ์ของคุณได้ที่ร้านฮารุทากะ พ่อครัวศิลปินรอคุณอยู่
  • เวลาเปิด-ปิดทำการ:วันจันทร์-วันเสาร์ เวลา 17.00-21.30 น. วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ปิดทำการ
  • ที่ตั้ง: 6F Tokiden building, 8-3-1 Ginza Chuo-ku, Tokyo

ร้านฮัทซึเนะซูชิ (Hatsunezushi)

ร้านฮัทซึเนะซูชิ (Hatsunezushi)
  • ร้านฮัทซึเนะซูชิ (Hatsunezushi) ซูชิที่แปลกใหม่เป็นส่วนหนึ่งของเสน่ห์ของร้านอาหารนี้ ที่นี่เป็นร้านอาหารครอบครัวการต้อนรับจึงอบอุ่นแบบไม่มีใครเทียบ ภายในร้านมีที่นั่งเคาน์เตอร์ยาวเพียง 8 ที่นั่ง และเสิร์ฟแค่โอมากาเสะเพียงเมนูเดียวเท่านั้น ให้คุณได้เพลิดเพลินไปกับอาหารหลักและอาหารเรียกน้ำย่อย ซูชิที่ทำจากส่วนผสมตามฤดูกาลที่ดีที่สุด ความพิเศษของที่นี่คือเชฟจะเสิร์ฟซูชิให้คุณด้วยมือเขาเองแทนที่จะใส่จานให้ และเขาจะคอยให้ความรู้ว่าข้าวซูชินั้นรสชาติเปลี่ยนไปตามเวลาอย่างไร และฮัทซึเนะยังการันตีความอร่อยและความนิยมของผู้ทาน โดยได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดาว อีกด้วยค่ะ นอกจากนี้ที่นี่มีอีกทั้งบรรยากาศในร้านที่อบอุ่นและเป็นมิตรมากๆ ด้วย
  • เวลาเปิด-ปิดทำการ: วันจันทร์ วันอังคาร และวันศุกร์ เวลา 15.00-17.00 น., 17.00-19.00 น., 19.00-21.00 น. วันเสาร์ เวลา 12.00-14.00 น. วันพุธ วันพฤหัสบดี วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ปิดทำการ
  • ที่ตั้ง: 5-20-2 Nishikamata, Ota-ku, Tokyo

ร้านโยชิทาเกะ (Yoshitake)

ร้านโยชิทาเกะ (Yoshitake)
  • ร้านโยชิทาเกะ (Yoshitake) เป็น 1 ใน 5 ร้านซูชิที่ดีที่สุดในโตเกียว การันตีด้วยรับรางวัลมิชลินสตาร์ 3 ดาว ร้านโยชิทาเกะเป็นร้านเล็กๆ ที่ให้บริการเพียงแค่ 7 ที่นั่งเท่านั้น โยชิทาเคะใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเตรียมส่วนผสมอาหารทะเลที่ดีที่สุดที่เขาจัดหามาในแต่ละวัน วัตถุดิบที่สดใหม่คุณภาพดี ควบคุมการทำทุกขั้นตอนและทำอย่างพิถีพิถัน เมื่อเสิร์ฟต่อหน้าทำให้คุณได้สัมผัสไปกับมื้ออาหารที่สุดแสนเพอร์เฟกต์ ความสมดุลของรสชาติที่ยอดเยี่ยม และบรรยากาศการต้อนรับที่เป็นกันเองจากเชฟเจ้าของและเหล่าลูกศิษย์นั้นช่วยให้คุณรู้สึกผ่อนคลายทันที อาหารจานเด่นของโยชิทาเกะนั้นคือเมนูหอยเป๋าฮื้อเนื้อนุ่มและซอสยูนิสำหรับจุ่ม ปลาหมึกเคี่ยวที่นุ่มนวลเต็มไปด้วยรสชาติ และหอยนางรมเสิร์ฟพร้อมชิโซะแสนอร่อย ทั้งนี้คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับคอร์สของคุณด้วยเครื่องดื่มจากเหล้าสาเกที่มีให้เลือกมากมายหลายชนิด หรือเลือกแชมเปญ เบียร์ วิสกี้ หรือโชจู รวมถึงไวน์พรีเมียม โยชิทาเกะมีความสามารถด้านภาษาอังกฤษเพื่อเติมเต็มงานศิลป์ซูชิของเขาอธิบายทักษะ และส่วนประกอบให้กับผู้ทานอย่างคล่องแคล่ว ในลักษณะที่ราบรื่น ซึ่งแม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบซูชิฝีมือดีจะเพลิดเพลินไปกับการสนทนา
  • เวลาเปิด-ปิดทำการ: วันจันทร์-วันเสาร์ เวลา 18.30-20.30 น. วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ปิดทำการ 
  • ที่ตั้ง: Brown Place 9F, 7-8-13 Ginza Chuoku Tokyo

ร้าน ซูกิยาบาชิ จิโระ ฮนเทน (Sukiyabashi Jiro Honten)

ร้าน ซูกิยาบาชิ จิโระ ฮนเทน (Sukiyabashi Jiro Honten)
  • สำหรับร้าน ซูกิยาบาชิ จิโระ ฮนเทน (Sukiyabashi Jiro Honten) เป็นร้านซูชิที่โด่งดังที่สุดในโลก ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากหลังจากภาพยนตร์สารคดีเรื่อง “Jiro Dreams of Sushi” ค่ะ เป็นที่ซึ่งอดีตประธานาธิบดีโอบามาและนายกรัฐมนตรีญี่ปุ่นของสหรัฐอเมริการับประทานอาหารด้วยกันในปี 2014 และร้านนี้มีเพียงเมนูเดียวนั่นก็คือโอมากาเสะที่คัดเลือกโดยเชฟ บรรยากาศภายในร้านจะทำให้คุณโฟกัสไปที่การลิ้มรสของซูชิแต่ละคำที่ถูกเสิร์ฟ ร้านนี้มีที่นั่งเพียง 10 ที่นั่งเท่านั้น ที่ดูเหมือนจะถูกจองเต็มตลอดเวลา และเป็นการการันตีด้วยรางวัลมิชลินสตาร์ 3 ดาวอีกด้วยค่ะ รับรองคุณภาพว่าเป็นหนึ่งในร้านซูชิที่ดีที่สุดในโลกที่ควรไปลิ้มลอง
  • เวลาเปิด-ปิดทำการ: วันจันทร์-วันศุกร์ เวลา 11.30-14.00 น., 17.30-20.30 น.วันเสาร์เวลา 11.30-14.00 น. วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ปิดทำการ
  • ที่ตั้ง: Tsukamoto Sogo Building B ชั้น 1, 4-2-15 Ginza, Chuo-ku, Tokyo

สรุป

ร้าน ซูกิยาบาชิ จิโระ ฮนเทน (Sukiyabashi Jiro Honten)

ก็หวังว่าบทความ แจกลายแทง ร้าน Omakase ยอดนิยมในโตเกียว ที่นักกินนักชิมไม่ควรพลาด เรื่องนี้น่าจะเป็นประโยชน์แก่ทุกท่านไม่น้อยเลยทีเดียวครับ สุดท้ายนี้ต้องขอขอบคุณท่านผู้ชมทุกท่านที่ติดตามมาโดยตลอดไว้ผมกันใหม่ในเรื่องต่อไปนะครับ สำหรับวันนี้ สวัสดีครับ 

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
5 ร้านโอมากะเสะ อร่อยขั้นเทพ เหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น (1) 5 อันดับ คาเฟ่(Café) นั่งชิว อาหารอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น (1) 5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน (1) 7 เมนูอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ  ฤดูแห่งความอุดสมบูรณ์ของชาวญี่ปุ่น (1) 10 สุดยอดไส้โอนิกิริในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นที่ควรต้องลอง! (1) Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน (1) Chawanmushi ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มละมุนลิ้นพร้อมทั้งวิธีการทำเมนูนี้เเบบง่าย ๆ (1) Nama Chocolate ของฝากยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น (1) Shabu Shabu เมนูหม้อไฟและวัตถุดิบสุดพิเศษของประเทศญี่ปุ่น (1) Somen เมนูบะหมี่เย็นกินง่ายที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในหน้าร้อน (1) Temaki Sushi ซูชิม้วนทำเองที่บ้าน ข้าวปั้นที่เลือกไส้แสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง (1) Umeboshi อุเมะบูชิ บ๊วยดองรสเปรี้ยวหวานที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ (1) Yakizakana เมนูปลาย่างญี่ปุ่นทั้งตัวที่หาทานเเบบดั้งเดิมได้ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น (1) การรับประทานอาหารแบบ omakase คืออะไร ทำไมบางคอร์สถึงมีราคาหลักหมื่น (1) กิวด้ง (GYUDON) ชามเนื้อ แสนอร่อย ของชาวญี่ปุ่น (1) ขนมโมจิคลายร้อนทั้ง 3 แบบที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าร้อน (1) ข้าวราดน้ำชา Ochazuke Recipe อาหารเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยม (1) คานิมิโซะ (Kani Miso) รสชาติความอร่อย เมนูเนื้อปูผสมกับมันปูญี่ปุ่น (1) คุเรปุ (Kurepu) เครปสไตล์ญี่ปุ่น ขนมหวานสุดฮิต ของชาวญี่ปุ่น (1) ชิคุเซนนิ (Chikuzenni) ไก่ตุ๋นผัก ของจังหวัดฟุกุโอกะ (1) ซาสะดังโงะ (笹団子) ขนมพื้นเมือง ของดีชาวนีงาตะ ในประเทศญี่ปุ่น (1) ทาโกะยากิ ขนมครกญี่ปุ่นสุดอร่อยเมนูที่มีต้นกำเนิดจากเเถบโอซาก้า (1) ทำความรู้จัก Anko หรือถั่วเเดงกวนที่มีอยู่ในขนมญี่ปุ่นเกือบทุกชนิด (1) นิคุจะกะ (Nikujaga) เมนูพื้นบ้าน ที่คุณแม่บ้านญี่ปุ่นชอบทำให้ครอบครัว (1) มาแล้ว!! ต้องกินกับอาหารแห่งเกาะ Hokkaido ทั้ง 5 อย่างที่เด็ดจริง (1) ยากิโซบะปัง(Yakisoba Pan) เมนูขนมปังสุดฮิต ของญี่ปุ่น (1) รวมเมนูญี่ปุ่นสุดครีเอทที่ทำมาจากมัทฉะ สาวกชาเขียวต้องห้ามพลาด (1) ร้านอาหารญี่ปุ่น (151) ร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารญี่ปุ่น (4) ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่ (1) อินาริ ซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น (1) เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น (1) เซมเบ้ (Senbei) ขนมของว่าง ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) เทโชคุ (Teishoku) อาหารชุดสไตล์คนที่รักสุขภาพ ของชาวญี่ปุ่น (1) เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบ Yakiniku คืออะไร ทำไมผู้คนต่างต้องพูดถึง (1) เมนูอาหารญี่ปุ่น (170) แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll) ซูชิชื่อฝรั่งที่เกิดนอกประเทศญี่ปุ่น (1) โคร็อกเกะ มันฝรั่งครอกเก้สไตล์ญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปากคนทุกวัย (1) โทโคโรเต็น(Tokoroten) เมนูเส้นเพื่อสุขภาพของชาวโตเกียว (1) โอโควา (Okowa) เมนูข้าวที่ได้รับความนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) โฮโตะ (Houtou) ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อ ของชาวยามานาชิ (1) ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ? (1) “นิกิริซูชิ” ทำความรู้จักกับเมนูยอดฮิตเเละชื่อเรียกเเต่ละชนิด (1) “เกี๊ยวซ่า” เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของญี่ปุ่น (1)