สุดยอดเมนูอาหารประจำเมือง Nagoya ที่มาแล้วต้องกินให้ได้สักครั้ง

รีวิวร้านอาหารญี่ปุ่น

สำหรับประเทศญี่ปุ่นอย่างที่ทราบกันว่าเป็นประเทศที่โดดเด่นในเรื่องของอาหารมาก ๆ ที่มีครัวของชาติอยู่ที่ Osaka มีสุดยอดวัตถุดิบอยู่ที่ Hokkaido และ อีกหลาย ๆ พื้นที่ และ อีกหนึ่งเมืองที่โดดเด่นในเรื่องของอาหารเลย ก็จะเป็นเมืองนาโกย่า ที่เป็นหนึ่งในเมืองท่าหลักของญี่ปุ่นโดยตั้งอยู่ติดชายทะเล ซึ่งในวันนี้เราจะพาทุกท่านไปรู้จักกับ สุดยอดเมนูอาหารประจำเมือง Nagoya ที่มาแล้วต้องกินให้ได้สักครั้ง กันครับ สำหรับเมืองนาโกย่าจัดได้ว่าเป็นเมืองใหญ่เมืองหลักที่อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบอุดมสมบูรณ์ แถมยังมีอาหารอร่อย ๆ แบบท้องถิ่นให้ได้ลิ้มลองกันอยู่มากมาย จนคนญี่ปุ่นใช้เป็นคำอวยพรติดปากว่า “กินให้เยอะ ๆ นะ” หรือ “กินให้อร่อยนะ” เมื่อเราบอกว่าจะไปเที่ยวนาโกย่ากับชาวญี่ปุ่นที่เข้ามาทักทายกับเรา ซึ่งในวันนี้เราได้ขนอาหารขึ้นชื่อจากนาโกย่ามาฝากทุกท่านกันมากมายเลย ยิ่งถ้าคุณเป็นประเภทนักล่าอาหารด้วยแล้วต้องห้ามพลาดเมนูเหล่านี้เลย ซึ่งจะมีอะไรบ้างเราไปรับชมกันเลยครับ

เมือง Nagoya  

สุดยอดเมนูอาหารประจำเมือง Nagoya ที่มาแล้วต้องกินให้ได้สักครั้ง1

และ ก่อนที่จะไปรับชมเมนูต่าง ๆ ก็มาทำความรู้จักกับเมืองนาโกย่ากันสักเล็กน้อย สำหรับเมืองนาโกย่าจะเป็นเมืองท่าที่อยู่ติดชายทะเล ในจังหวัดไอจิ ภูมิภาคชูบุ ช่วงตอนกลางของเกาะฮอนซู ที่เป็นเกาะหลักของประเทศญี่ปุ่น โดยจะอยู่ห่างจากโตเกียวและโอซาก้าไม่มาก เพราะอยู่กึ่งกลางของทั้ง 2 เมืองนั่นเอง เมืองนาโกย่าเต็มไปด้วยสถานที่ท่องเที่ยวมากมายเช่น ปราสาทนาโกย่า กับ สวนสนุกเลโก้แลนด์ พร้อมดึงดูดนักท่องเที่ยวที่เหนื่อยล้าด้วยอาหารแสนโอชะมากมายที่กระจายอยู่ทั่วเมือง พร้อมกับมีตลาดสตรีตฟู้ดอยู่ใจกลางเมืองแบบไม่ห่างจากสถานที่ท่องเที่ยวมากนัก ส่วนเมนูเด็ดที่ไปแล้วห้ามพลาดเลยในวันนี้เราจะหยิบมาให้ชมกันทั้งหมด 7 เมนู ซึ่งจะมีความโดดเด่นและแตกต่างจากที่อื่นอย่างไร ต้องห้ามพลาดเลย

มา Nagoya ต้องกินอะไร

สุดยอดเมนูอาหารประจำเมือง Nagoya ที่มาแล้วต้องกินให้ได้สักครั้ง2
  1. Hitsumabushi ข้าวหน้าปลาไหล เป็นหนึ่งในเมนูที่ขึ้นชื่อที่สุดของเมือง นาโกย่า ซึ่งข้าวหน้าปลาไหลของที่นี่นั้นจะเสิร์ฟมากับชามไม้ขนาดใหญ่สุดคลาสสิคลวดลายสวยงามแบบมีฝาปิด ที่พอเราเปิดฝามาก็จะได้รับกับกลิ่นอันหอมหวานอันชวนหลงไหลกลิ่นซอสสูตรพิเศษ ส่วนตัวข้าวหน้าปลาไหลนั้นก็จะมีรูปแบบเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่จะหั่นมาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแบบลูกเต๋าขนาดพอดีคำ ที่สามารถใช้ตะเกียบคีบทานได้ง่ายลาดด้วยซอสรสชาติซับซ้อนที่รวมทั้งความหวานมันไว้ด้วยกันอย่างลงตัว โดยจะเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำซุปมิโซะ หรือ น้ำชา ที่สามารถเทลงใส่ชามข้าวเพื่อได้รสชาติอีกรูปแบบหนึ่งได้ ซึ่งเป็นการสั่งเมนูเดียวแต่ได้ถึง 2 เลย ซึ่งการรับประทานข้าวหน้าปลาไหลที่ราดด้วยน้ำซุปหรือน้ำชานั้นหากใส่วาซาบิลงไปอีกเล็กน้อยจะได้รสชาติที่กลมกล่อม และ มอบความสุขให้กับปุ่มรับรสของคุณได้มากกว่าแบบอื่น ๆ 
สุดยอดเมนูอาหารประจำเมือง Nagoya ที่มาแล้วต้องกินให้ได้สักครั้ง3
  1. Taiwan Ramen ราเมงไต้หวัน ไม่ต้องแปลกใจว่าทำไมเว็บไซด์อาหารญี่ปุ่นอย่างเราถึงมีอาหารไต้หวันมาอยู่ในนี้ได้ ราเมงใต้หวันนั้นคืออาหารญี่ปุ่น แต่เกิดจากร้านอาหารไต้หวันแห่งหนึ่งในเมืองนาโกย่าที่มีเชฟเป็นชาวไต้หวัน ทำราเมงสูตรนี้ออกมาเป็นที่แรกจึงให้เกียรติผู้คิดค้นโดยตั้งชื่อว่าเป็นราเมงไต้หวันนั่นเอง ซึ่งไปที่ไต้หวันเราก็ไม่เคยเห็นราเมงรูปร่างหน้าตาแบบนี้แต่อย่างใด เพราะชาวไต้หวันเองก็เรียกเมนูนี้ว่าราเมงนาโกย่าด้วยเช่นกัน ซึ่งเมนูนี้จะเป็นราเมงรสเผ็ดจัดจ้านที่ปรุงรสด้วยพริก ใช้น้ำซุปโชยุเป็นหลักแต่อาจจะมีผสมวัตถุดิบอื่น ๆ เพิ่มเติมบ้าง โดยส่วนมากท็อปปิ้งที่ใช้ก็จะเป็น หมูสับ , ผักกุยช่าย , ถ่วงอก, ต้นหอมญี่ปุ่น หรือ อื่น ๆ ตามวัตถุดิบของทางร้าน และ ราเมงชนิดนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ถูกปากคนไทยที่ได้ไปลองมาก ๆ เพราะด้วยความที่มีรสจัดจ้านสะใจ ไม่หวานมันเข้าใจยากเหมือนเมนูอื่น ๆ 
สุดยอดเมนูอาหารประจำเมือง Nagoya ที่มาแล้วต้องกินให้ได้สักครั้ง4
  1. Miso Nikomi Udon มิโสะ นิโกมิ อุด้ง คือ อุด้งประจำเมืองนาโกย่า เป็นอีกหนึ่งเมนูท้องถิ่นที่คนรักเส้นไปแล้วต้องได้ลอง ยิ่งใครที่ตามล่าหาอุด้งของแต่ละเมืองอยู่ก็ต้องลองมาทานอุด้งของที่นี่ดู ที่ถึงจะใช้ชื่อว่ามิโสะมานำหน้าทำให้เราพอเข้าใจได้ว่าใช้น้ำซุปมิโสะเป็นวัตถุดิบหลัก แต่กลับมีรสชาติที่แตกต่างกับที่อื่นมาก ๆ เพราะที่นี่จะนิยมใช้มิโสะแดงในการประกอบอาหารประเภทนี้กัน ซึ่งจุดเด่นอีกหนึ่งอย่างของอุด้งประเภทนี้เลยคือจะเสิร์ฟมาในหม้อดินเผาขนาดใหญ่ลวดลายสวยงาม พร้อมฝาปิดที่สามารถนำมาใช้เป็นถ้วยแบ่งน้ำซุปได้ 
สุดยอดเมนูอาหารประจำเมือง Nagoya ที่มาแล้วต้องกินให้ได้สักครั้ง5
  1. Miso Katsu หมูทอดสไตล์นาโกย่า จะมีรสชาติที่แตกต่างจากหมูทงคัตสึทั่ว ๆ ไป เพราะตัวซอสที่ใช้นั้นจะทำมาจากมิโซะแดงที่มีรสออกหวาน ๆ เค็ม ๆ จึงแตกต่างกับหมูทงคัตสึที่เรากินอย่างเห็นได้ชัด ที่จะโดดเด่นโดยการราดซอสมาในชนิดที่เยอะแบบทั่วหมู จนทำให้เราคิดว่าเผลอสั่งข้าวแกงกะหรี่ไปตอนไหน แต่พอแหวกดูจริง ๆ ก็เป็นหมูทอดที่สั่งนี่เอง ซึ่งผู้คนมักจะยกให้เมนูนี้เป็นกับแกล้มชั้นเลิศของบรรดานักดื่มชาวญี่ปุ่นของเมืองนาโกย่า จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชาวไทยอย่างเรานั้นควรลองมาก ๆ 
สุดยอดเมนูอาหารประจำเมือง Nagoya ที่มาแล้วต้องกินให้ได้สักครั้ง6
  1. Tebasaki ปีกไก่ทอดปรุงรส มองจากรูปอย่าเข้าใจผิดว่าเราเอาเมนูอาหารไทยมาให้ชมนะ เพราะเมนูนี้ถึงแม้จะมีรูปร่างหน้าตาดูคล้ายกับ สำหรับเมนูนี้จะเป็นปีไก่ที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและซอสหมักฉบับนาโกย่าแท้ ๆ ที่บางร้านก็จะนำไปชุบแป้งทอด บางร้านก็ทอดกันพร้อมเครื่องหมักแบบในภาพนี้เลยพร้อมโลยด้วยงาขาว ซึ่งมองจากภาพก็น่าจะพอเดาได้ว่าเมนูนี้จะตกกับแกล้มชั้นดีของชาวนาโกย่าอย่างแน่นอน ซึ่งคนญี่ปุ่นชื่นชอบรับประทานคู่กับเบียร์มาก ๆ 
สุดยอดเมนูอาหารประจำเมือง Nagoya ที่มาแล้วต้องกินให้ได้สักครั้ง7
  1. Jumbo Ebi Fry กุ้งชุบแป้งทอดยัก สำหรับเมนูนี้หากถามว่าอะไรใหญ่กว่ากุ้ง ก็ต้องตอบว่าเป็นกุ้งชุบแป้งทอด ส่วนอะไรที่ใหญ่กว่ากุ้งชุบแป้งทอดก็ต้องเป็น กุ้งชุบแป้งทอดจากนาโกย่านี่แหละ ที่เรียกได้ว่าอภิมหามหึมาเลยทีเดียว เพราะกุ้งชุบแป้งทอดจากเมืองนี้จะมีขนาดที่ใหญ่มากกว่าปกติถึง 3-4 เท่าตัว เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของวัตถุดิบที่สามารถหาได้ก่อนใคร ที่ตอนนี้กลายเป็นเมนูขึ้นชื่อน้องใหม่ล่าสุดของเมืองไปทันที เพราะถ้าจะหาอะไรที่ใหญ่กว่ากุ้งชุบแป้งทอดของนาโกย่านั้น ก็คงจะต้องเป็นกระทะที่ใช้ทอดนี่แหละที่ใหญ่กว่า เพราะไม่มีใครทำได้แล้ว ทั้งความใหญ่กับความยาวขนาดไม้บรรทัดแบบนี้ ก็คงต้องมากินกันที่นี่ที่เดียวแล้วล่ะ
สุดยอดเมนูอาหารประจำเมือง Nagoya ที่มาแล้วต้องกินให้ได้สักครั้ง8
  1. tenmusu ข้าวปั้นแบบนาโกย่า เป็นข้าวปั้นห่อสาหร่ายที่สอดไส้ด้วยเทมปุระ ที่ปั้นออกมาในชินขนดพอดีคำ ซึ่งเมนูนี้เกิดจากแม่บ้านชาวญี่ปุ่นที่มีสามีเป็นคนชอบทานเทมปุระมาก ๆ เธอจึงคิดค้นเมนูนี้ขึ้นมา และ มาโด่งดังจนกลายเป็นเมนูหลักของที่นี่ก็ตอนเมื่อหนุ่มสาวนาโกย่านำเมนูนี้มาใช้เป็นการบอกรักกันแบบทางอ้อมที่หากสาว ๆ บอกว่าจะทำเทนมุชิอร่อย ๆ ให้กิน นั้นก็เขินตัวบิดได้เลย แต่ถ้าในปัจจุบันนี้คือเขาอยากขายของน่ะครับ 

สรุป

สุดยอดเมนูอาหารประจำเมือง Nagoya ที่มาแล้วต้องกินให้ได้สักครั้ง9

เป็นยังไงกันบ้างครับสำหรับเมนูเด็ดจากเมืองนาโกย่าที่เราได้นำมาฝากทุกท่าน ผ่านบทความ สุดยอดเมนูอาหารประจำเมือง Nagoya ที่มาแล้วต้องกินให้ได้สักครั้ง เรื่องนี่ ส่วนในเมืองนาโกย่านั้นมีร้านเด็ดร้านดังร้านไหนที่เราไม่ควรพลาดบ้าง สามารถติดตามกันได้ในบทความครั้งหน้าจาก bluewolf-japan นะครับ สวัสดีครับ 

เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> บาคาร่าออนไลน์

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
5 ร้านโอมากะเสะ อร่อยขั้นเทพ เหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น (1) 5 อันดับ คาเฟ่(Café) นั่งชิว อาหารอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น (1) 5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน (1) 7 เมนูอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ  ฤดูแห่งความอุดสมบูรณ์ของชาวญี่ปุ่น (1) 10 สุดยอดไส้โอนิกิริในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นที่ควรต้องลอง! (1) Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน (1) Chawanmushi ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มละมุนลิ้นพร้อมทั้งวิธีการทำเมนูนี้เเบบง่าย ๆ (1) Nama Chocolate ของฝากยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น (1) Shabu Shabu เมนูหม้อไฟและวัตถุดิบสุดพิเศษของประเทศญี่ปุ่น (1) Somen เมนูบะหมี่เย็นกินง่ายที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในหน้าร้อน (1) Temaki Sushi ซูชิม้วนทำเองที่บ้าน ข้าวปั้นที่เลือกไส้แสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง (1) Umeboshi อุเมะบูชิ บ๊วยดองรสเปรี้ยวหวานที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ (1) Yakizakana เมนูปลาย่างญี่ปุ่นทั้งตัวที่หาทานเเบบดั้งเดิมได้ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น (1) การรับประทานอาหารแบบ omakase คืออะไร ทำไมบางคอร์สถึงมีราคาหลักหมื่น (1) กิวด้ง (GYUDON) ชามเนื้อ แสนอร่อย ของชาวญี่ปุ่น (1) ขนมโมจิคลายร้อนทั้ง 3 แบบที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าร้อน (1) ข้าวราดน้ำชา Ochazuke Recipe อาหารเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยม (1) คานิมิโซะ (Kani Miso) รสชาติความอร่อย เมนูเนื้อปูผสมกับมันปูญี่ปุ่น (1) คุเรปุ (Kurepu) เครปสไตล์ญี่ปุ่น ขนมหวานสุดฮิต ของชาวญี่ปุ่น (1) ชิคุเซนนิ (Chikuzenni) ไก่ตุ๋นผัก ของจังหวัดฟุกุโอกะ (1) ซาสะดังโงะ (笹団子) ขนมพื้นเมือง ของดีชาวนีงาตะ ในประเทศญี่ปุ่น (1) ทาโกะยากิ ขนมครกญี่ปุ่นสุดอร่อยเมนูที่มีต้นกำเนิดจากเเถบโอซาก้า (1) ทำความรู้จัก Anko หรือถั่วเเดงกวนที่มีอยู่ในขนมญี่ปุ่นเกือบทุกชนิด (1) นิคุจะกะ (Nikujaga) เมนูพื้นบ้าน ที่คุณแม่บ้านญี่ปุ่นชอบทำให้ครอบครัว (1) มาแล้ว!! ต้องกินกับอาหารแห่งเกาะ Hokkaido ทั้ง 5 อย่างที่เด็ดจริง (1) ยากิโซบะปัง(Yakisoba Pan) เมนูขนมปังสุดฮิต ของญี่ปุ่น (1) รวมเมนูญี่ปุ่นสุดครีเอทที่ทำมาจากมัทฉะ สาวกชาเขียวต้องห้ามพลาด (1) ร้านอาหารญี่ปุ่น (42) ร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารญี่ปุ่น (3) ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่ (1) อินาริ ซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น (1) เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น (1) เซมเบ้ (Senbei) ขนมของว่าง ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) เทโชคุ (Teishoku) อาหารชุดสไตล์คนที่รักสุขภาพ ของชาวญี่ปุ่น (1) เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบ Yakiniku คืออะไร ทำไมผู้คนต่างต้องพูดถึง (1) เมนูอาหารญี่ปุ่น (69) แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll) ซูชิชื่อฝรั่งที่เกิดนอกประเทศญี่ปุ่น (1) โคร็อกเกะ มันฝรั่งครอกเก้สไตล์ญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปากคนทุกวัย (1) โทโคโรเต็น(Tokoroten) เมนูเส้นเพื่อสุขภาพของชาวโตเกียว (1) โอโควา (Okowa) เมนูข้าวที่ได้รับความนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) โฮโตะ (Houtou) ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อ ของชาวยามานาชิ (1) ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ? (1) “นิกิริซูชิ” ทำความรู้จักกับเมนูยอดฮิตเเละชื่อเรียกเเต่ละชนิด (1) “เกี๊ยวซ่า” เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของญี่ปุ่น (1)