สุดยอดเมนูอาหารประจำเมือง Nagoya ที่มาแล้วต้องกินให้ได้สักครั้ง

สำหรับประเทศญี่ปุ่นอย่างที่ทราบกันว่าเป็นประเทศที่โดดเด่นในเรื่องของอาหารมาก ๆ ที่มีครัวของชาติอยู่ที่ Osaka มีสุดยอดวัตถุดิบอยู่ที่ Hokkaido และ อีกหลาย ๆ พื้นที่ และ อีกหนึ่งเมืองที่โดดเด่นในเรื่องของอาหารเลย ก็จะเป็นเมืองนาโกย่า ที่เป็นหนึ่งในเมืองท่าหลักของญี่ปุ่นโดยตั้งอยู่ติดชายทะเล ซึ่งในวันนี้เราจะพาทุกท่านไปรู้จักกับ สุดยอดเมนูอาหารประจำเมือง Nagoya ที่มาแล้วต้องกินให้ได้สักครั้ง กันครับ สำหรับเมืองนาโกย่าจัดได้ว่าเป็นเมืองใหญ่เมืองหลักที่อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบอุดมสมบูรณ์ แถมยังมีอาหารอร่อย ๆ แบบท้องถิ่นให้ได้ลิ้มลองกันอยู่มากมาย จนคนญี่ปุ่นใช้เป็นคำอวยพรติดปากว่า “กินให้เยอะ ๆ นะ” หรือ “กินให้อร่อยนะ” เมื่อเราบอกว่าจะไปเที่ยวนาโกย่ากับชาวญี่ปุ่นที่เข้ามาทักทายกับเรา ซึ่งในวันนี้เราได้ขนอาหารขึ้นชื่อจากนาโกย่ามาฝากทุกท่านกันมากมายเลย ยิ่งถ้าคุณเป็นประเภทนักล่าอาหารด้วยแล้วต้องห้ามพลาดเมนูเหล่านี้เลย ซึ่งจะมีอะไรบ้างเราไปรับชมกันเลยครับ

เมือง Nagoya  

และ ก่อนที่จะไปรับชมเมนูต่าง ๆ ก็มาทำความรู้จักกับเมืองนาโกย่ากันสักเล็กน้อย สำหรับเมืองนาโกย่าจะเป็นเมืองท่าที่อยู่ติดชายทะเล ในจังหวัดไอจิ ภูมิภาคชูบุ ช่วงตอนกลางของเกาะฮอนซู ที่เป็นเกาะหลักของประเทศญี่ปุ่น โดยจะอยู่ห่างจากโตเกียวและโอซาก้าไม่มาก เพราะอยู่กึ่งกลางของทั้ง 2 เมืองนั่นเอง เมืองนาโกย่าเต็มไปด้วยสถานที่ท่องเที่ยวมากมายเช่น ปราสาทนาโกย่า กับ สวนสนุกเลโก้แลนด์ พร้อมดึงดูดนักท่องเที่ยวที่เหนื่อยล้าด้วยอาหารแสนโอชะมากมายที่กระจายอยู่ทั่วเมือง พร้อมกับมีตลาดสตรีตฟู้ดอยู่ใจกลางเมืองแบบไม่ห่างจากสถานที่ท่องเที่ยวมากนัก ส่วนเมนูเด็ดที่ไปแล้วห้ามพลาดเลยในวันนี้เราจะหยิบมาให้ชมกันทั้งหมด 7 เมนู ซึ่งจะมีความโดดเด่นและแตกต่างจากที่อื่นอย่างไร ต้องห้ามพลาดเลย

มา Nagoya ต้องกินอะไร

1. Hitsumabushi ข้าวหน้าปลาไหล เป็นหนึ่งในเมนูที่ขึ้นชื่อที่สุดของเมือง นาโกย่า ซึ่งข้าวหน้าปลาไหลของที่นี่นั้นจะเสิร์ฟมากับชามไม้ขนาดใหญ่สุดคลาสสิคลวดลายสวยงามแบบมีฝาปิด ที่พอเราเปิดฝามาก็จะได้รับกับกลิ่นอันหอมหวานอันชวนหลงไหลกลิ่นซอสสูตรพิเศษ ส่วนตัวข้าวหน้าปลาไหลนั้นก็จะมีรูปแบบเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่จะหั่นมาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแบบลูกเต๋าขนาดพอดีคำ ที่สามารถใช้ตะเกียบคีบทานได้ง่ายลาดด้วยซอสรสชาติซับซ้อนที่รวมทั้งความหวานมันไว้ด้วยกันอย่างลงตัว โดยจะเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำซุปมิโซะ หรือ น้ำชา ที่สามารถเทลงใส่ชามข้าวเพื่อได้รสชาติอีกรูปแบบหนึ่งได้ ซึ่งเป็นการสั่งเมนูเดียวแต่ได้ถึง 2 เลย ซึ่งการรับประทานข้าวหน้าปลาไหลที่ราดด้วยน้ำซุปหรือน้ำชานั้นหากใส่วาซาบิลงไปอีกเล็กน้อยจะได้รสชาติที่กลมกล่อม และ มอบความสุขให้กับปุ่มรับรสของคุณได้มากกว่าแบบอื่น ๆ 

2. Taiwan Ramen ราเมงไต้หวัน ไม่ต้องแปลกใจว่าทำไมเว็บไซด์อาหารญี่ปุ่นอย่างเราถึงมีอาหารไต้หวันมาอยู่ในนี้ได้ ราเมงใต้หวันนั้นคืออาหารญี่ปุ่น แต่เกิดจากร้านอาหารไต้หวันแห่งหนึ่งในเมืองนาโกย่าที่มีเชฟเป็นชาวไต้หวัน ทำราเมงสูตรนี้ออกมาเป็นที่แรกจึงให้เกียรติผู้คิดค้นโดยตั้งชื่อว่าเป็นราเมงไต้หวันนั่นเอง ซึ่งไปที่ไต้หวันเราก็ไม่เคยเห็นราเมงรูปร่างหน้าตาแบบนี้แต่อย่างใด เพราะชาวไต้หวันเองก็เรียกเมนูนี้ว่าราเมงนาโกย่าด้วยเช่นกัน ซึ่งเมนูนี้จะเป็นราเมงรสเผ็ดจัดจ้านที่ปรุงรสด้วยพริก ใช้น้ำซุปโชยุเป็นหลักแต่อาจจะมีผสมวัตถุดิบอื่น ๆ เพิ่มเติมบ้าง โดยส่วนมากท็อปปิ้งที่ใช้ก็จะเป็น หมูสับ , ผักกุยช่าย , ถ่วงอก, ต้นหอมญี่ปุ่น หรือ อื่น ๆ ตามวัตถุดิบของทางร้าน และ ราเมงชนิดนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ถูกปากคนไทยที่ได้ไปลองมาก ๆ เพราะด้วยความที่มีรสจัดจ้านสะใจ ไม่หวานมันเข้าใจยากเหมือนเมนูอื่น ๆ 

3. Miso Nikomi Udon มิโสะ นิโกมิ อุด้ง คือ อุด้งประจำเมืองนาโกย่า เป็นอีกหนึ่งเมนูท้องถิ่นที่คนรักเส้นไปแล้วต้องได้ลอง ยิ่งใครที่ตามล่าหาอุด้งของแต่ละเมืองอยู่ก็ต้องลองมาทานอุด้งของที่นี่ดู ที่ถึงจะใช้ชื่อว่ามิโสะมานำหน้าทำให้เราพอเข้าใจได้ว่าใช้น้ำซุปมิโสะเป็นวัตถุดิบหลัก แต่กลับมีรสชาติที่แตกต่างกับที่อื่นมาก ๆ เพราะที่นี่จะนิยมใช้มิโสะแดงในการประกอบอาหารประเภทนี้กัน ซึ่งจุดเด่นอีกหนึ่งอย่างของอุด้งประเภทนี้เลยคือจะเสิร์ฟมาในหม้อดินเผาขนาดใหญ่ลวดลายสวยงาม พร้อมฝาปิดที่สามารถนำมาใช้เป็นถ้วยแบ่งน้ำซุปได้ 

4. Miso Katsu หมูทอดสไตล์นาโกย่า จะมีรสชาติที่แตกต่างจากหมูทงคัตสึทั่ว ๆ ไป เพราะตัวซอสที่ใช้นั้นจะทำมาจากมิโซะแดงที่มีรสออกหวาน ๆ เค็ม ๆ จึงแตกต่างกับหมูทงคัตสึที่เรากินอย่างเห็นได้ชัด ที่จะโดดเด่นโดยการราดซอสมาในชนิดที่เยอะแบบทั่วหมู จนทำให้เราคิดว่าเผลอสั่งข้าวแกงกะหรี่ไปตอนไหน แต่พอแหวกดูจริง ๆ ก็เป็นหมูทอดที่สั่งนี่เอง ซึ่งผู้คนมักจะยกให้เมนูนี้เป็นกับแกล้มชั้นเลิศของบรรดานักดื่มชาวญี่ปุ่นของเมืองนาโกย่า จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชาวไทยอย่างเรานั้นควรลองมาก ๆ 

5. Tebasaki ปีกไก่ทอดปรุงรส มองจากรูปอย่าเข้าใจผิดว่าเราเอาเมนูอาหารไทยมาให้ชมนะ เพราะเมนูนี้ถึงแม้จะมีรูปร่างหน้าตาดูคล้ายกับ สำหรับเมนูนี้จะเป็นปีไก่ที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและซอสหมักฉบับนาโกย่าแท้ ๆ ที่บางร้านก็จะนำไปชุบแป้งทอด บางร้านก็ทอดกันพร้อมเครื่องหมักแบบในภาพนี้เลยพร้อมโลยด้วยงาขาว ซึ่งมองจากภาพก็น่าจะพอเดาได้ว่าเมนูนี้จะตกกับแกล้มชั้นดีของชาวนาโกย่าอย่างแน่นอน ซึ่งคนญี่ปุ่นชื่นชอบรับประทานคู่กับเบียร์มาก ๆ 

6. Jumbo Ebi Fry กุ้งชุบแป้งทอดยัก สำหรับเมนูนี้หากถามว่าอะไรใหญ่กว่ากุ้ง ก็ต้องตอบว่าเป็นกุ้งชุบแป้งทอด ส่วนอะไรที่ใหญ่กว่ากุ้งชุบแป้งทอดก็ต้องเป็น กุ้งชุบแป้งทอดจากนาโกย่านี่แหละ ที่เรียกได้ว่าอภิมหามหึมาเลยทีเดียว เพราะกุ้งชุบแป้งทอดจากเมืองนี้จะมีขนาดที่ใหญ่มากกว่าปกติถึง 3-4 เท่าตัว เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของวัตถุดิบที่สามารถหาได้ก่อนใคร ที่ตอนนี้กลายเป็นเมนูขึ้นชื่อน้องใหม่ล่าสุดของเมืองไปทันที เพราะถ้าจะหาอะไรที่ใหญ่กว่ากุ้งชุบแป้งทอดของนาโกย่านั้น ก็คงจะต้องเป็นกระทะที่ใช้ทอดนี่แหละที่ใหญ่กว่า เพราะไม่มีใครทำได้แล้ว ทั้งความใหญ่กับความยาวขนาดไม้บรรทัดแบบนี้ ก็คงต้องมากินกันที่นี่ที่เดียวแล้วล่ะ

7. tenmusu ข้าวปั้นแบบนาโกย่า เป็นข้าวปั้นห่อสาหร่ายที่สอดไส้ด้วยเทมปุระ ที่ปั้นออกมาในชินขนดพอดีคำ ซึ่งเมนูนี้เกิดจากแม่บ้านชาวญี่ปุ่นที่มีสามีเป็นคนชอบทานเทมปุระมาก ๆ เธอจึงคิดค้นเมนูนี้ขึ้นมา และ มาโด่งดังจนกลายเป็นเมนูหลักของที่นี่ก็ตอนเมื่อหนุ่มสาวนาโกย่านำเมนูนี้มาใช้เป็นการบอกรักกันแบบทางอ้อมที่หากสาว ๆ บอกว่าจะทำเทนมุชิอร่อย ๆ ให้กิน นั้นก็เขินตัวบิดได้เลย แต่ถ้าในปัจจุบันนี้คือเขาอยากขายของน่ะครับ 

สรุป

เป็นยังไงกันบ้างครับสำหรับเมนูเด็ดจากเมืองนาโกย่าที่เราได้นำมาฝากทุกท่าน ผ่านบทความ สุดยอดเมนูอาหารประจำเมือง Nagoya ที่มาแล้วต้องกินให้ได้สักครั้ง เรื่องนี่ ส่วนในเมืองนาโกย่านั้นมีร้านเด็ดร้านดังร้านไหนที่เราไม่ควรพลาดบ้าง สามารถติดตามกันได้ในบทความครั้งหน้าจาก bluewolf-japan นะครับ สวัสดีครับ 

เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> บาคาร่าออนไลน์