แจกลายแทงเหล่าร้าน ซูชิ ที่ดี่ที่สุดในย่านกินซ่า ราคาเป็นมิตรแต่วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม

ร้านอาหารญี่ปุ่น

หากพูดถึงซูชิ ก็นับว่าเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดของญี่ปุ่น ซึ่งมีส่วนสำคัญที่ทำให้อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมไปทั่วโลก สำหรับในย่านกินซ่าก็เป็นอีกย่านหนึ่งที่ขึ้นชื่อในเรื่องซูชิมากที่สุดในโตเกียว ถึงขนาดที่มีดาราและผู้มีชื่อเสียงจากต่างประเทศมาเยือนบ่อย ๆ ร้านซูชิที่ได้รับดาวมิชลินในปี 2019 เฉพาะที่ย่านกินซ่าก็มีมากถึง 14 ร้านกันเลย แต่ในบทความ แจกลายแทงเหล่าร้าน ซูชิ ที่ดี่ที่สุดในย่านกินซ่า ราคาเป็นมิตรแต่วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม เรื่องนี้ เราจะพากันไปดู 7 ร้านแรกกันก่อน ซึ่งบอกเลย เพียงแค่ 7 ร้านนี้ถ้าลองให้ครบคุณอาจจะพักซูชิไปสักระยะ เพราะคงจะหาซูชิที่อร่อยเท่าร้านทั้งหมดที่เราหยิบมาให้วันนี้ยากแน่ ๆ ซึ่งจะมีร้านอะไรบ้างนั้นเราไปรับชมพร้อม ๆ กันเลยครับ 

แจกลายแทงเหล่าร้าน ซูชิ ที่ดี่ที่สุดในย่านกินซ่า ราคาเป็นมิตรแต่วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม 

แจกลายแทงเหล่าร้าน ซูชิ ที่ดี่ที่สุดในย่านกินซ่า ราคาเป็นมิตรแต่วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม1

ร้าน Sushiya

แจกลายแทงเหล่าร้าน ซูชิ ที่ดี่ที่สุดในย่านกินซ่า ราคาเป็นมิตรแต่วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม2

สำหรับร้านแรกถ้าหากคุณเป็นคนชอบร้านสไตล์ซูชิบาร์ ที่นี่เหมาะกับคุณมาก ร้าน Sushiya เป็นสาขาย่อยของร้านยอดนิยมอย่าง Kanesaka ที่เปิดให้บริการในปี ค.ศ. 2012 คอร์สซูชิประกอบด้วยอาหารทะเลตามฤดูกาล วัตถุดิบที่มีคุณภาพดีที่สุดในแต่ละช่วงฤดูที่คุณเดินทางไปยังร้าน นอกจากรสชาติของอาหารแบบออริจินอลแล้ว คุณจะยังได้เพลิดเพลินกับชมการทำซูชิอย่างใกล้ชิดจากที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์ ซึ่งจะมีเพียง 8 ที่นั่งเท่านั้นภายในเคาเตอร์ร้านอาหาร

การเดินทาง : เดิน 5 นาทีจากสถานี Ginza  

เวลาทำการ : 12: 00-14: 00 น. (อาหารกลางวัน) / 18:00 น. – 22:00 น. (อาหารเย็น)  ปิดทำการ : วันจันทร์และวันอังคารที่ 3 ของเดือน  

ราคา : 20,000-30,000 เยน / ประมาณ 5,800 – 8,700 บาท

แจกลายแทงเหล่าร้าน ซูชิ ที่ดี่ที่สุดในย่านกินซ่า ราคาเป็นมิตรแต่วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม3
  1. ร้าน Ginza Sushi-ichi

สำหรับร้าน Ginza Sushi-ichi เป็นหนึ่งในร้านซูชิที่โด่งดังและเป็นที่นิยมมากในย่านกินซ่า ทั้งยังมีชื่อเสียงในประเทศแถบเอเชีย เนื่องจากมีสาขาทั้งในกรุงเทพฯ สิงคโปร์ และจาการ์ตา สิ่งที่น่าดึงดูดที่สุดใน Ginza Sushi-ichi คือวัตถุดิบที่ดีที่สุดจากตลาด Toyosu โดยเฉพาะสินค้าคุณภาพยอดเยี่ยมที่สุดของ มากุโระ (ทูน่า) และ อูนิ (หอยเม่นทะเล) มีคอร์สให้เลือกหลายราคา ดังนั้นคุณสามารถเลือกคอร์สที่เหมาะสมกับงบประมาณได้อย่างหายห่วง

การเดินทาง : เดิน 2 นาทีจากสถานี Ginza-itchome  

เวลาทำการ (วันจันทร์ถึงวันศุกร์) : 12: 00-14: 00 น. (อาหารกลางวัน) / 18:00 น. – 21:30 น. (อาหารเย็น)  เวลาทำการ (วันเสาร์และวันหยุด) : 12: 00–14: 00 น. (อาหารกลางวัน) / 18: 00–20: 30 น. (มื้อเย็น)  ปิด : วันอาทิตย์  

ช่วงราคา : 5,000–10,000 เยน / ประมาณ 1,396 – 2,900 บาท (อาหารกลางวัน) / 20,000–30,000 เยน / ประมาณ 5,800 – 8,700 บาท (อาหารเย็น)

แจกลายแทงเหล่าร้าน ซูชิ ที่ดี่ที่สุดในย่านกินซ่า ราคาเป็นมิตรแต่วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม4

ร้าน Harutaka

แจกลายแทงเหล่าร้าน ซูชิ ที่ดี่ที่สุดในย่านกินซ่า ราคาเป็นมิตรแต่วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม5

สำหรับร้านต่อมา เราจะพาทุก ๆ คนไปกันที่ ร้านซูชิสุดหรูพร้อมดีกรี มิชลินสตาร์ ระดับ 2 ดาว เป็นร้านที่เปิดตัวขึ้นในปี ค.ศ. 2006 โดยมาสเตอร์เชฟ ฮารุทากะ ทากาฮาชิ ซึ่งเคยฝึกลับฝีมือที่ Sukiyabashi Jiro มาแล้ว จึงไม่ต้องกังวลเรื่องความอร่อย ที่นี่มีให้บริการ Omakase Course เพียงเมนูเดียวเท่านั้น นั่นก็คือ ปลามากุโระ รวมถึงวัตถุดิบที่ดีที่สุดของแต่ละฤดูกาลที่เขาซื้อจากตลาด Toyosu ทุกเช้า

การเดินทาง : เดิน 5 นาทีจากสถานี Shimbashi  

เวลาทำการ : 17: 00-24: 00 น  ปิด : วันอาทิตย์และวันหยุด  

ช่วงราคา : 30,000–40,000 เยน / ประมาณ 8,700 – 11,600 บาท

แจกลายแทงเหล่าร้าน ซูชิ ที่ดี่ที่สุดในย่านกินซ่า ราคาเป็นมิตรแต่วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม6

ร้าน Sushi Kanesaka

แจกลายแทงเหล่าร้าน ซูชิ ที่ดี่ที่สุดในย่านกินซ่า ราคาเป็นมิตรแต่วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม7

ร้านต่อมาเราจะไปกันที่ ร้าน Sushi Kanesaka เป็น 1 ใน 3 ของร้านซูชิที่มีมิชลินสตาร์ ระดับ 2 ดาว ในย่านกินซ่า คุณคาเนซากะ หัวหน้าเชฟ และ เป็นผู้สร้างสรรค์ซูชิแต่ละชิ้นอย่างประณีตโดยใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดพร้อมด้วยทักษะความชำนาญของเขา Kuruma-Ebi (กุ้งต้ม) เป็นหนึ่งในเมนูสุดพิเศษของที่นี่ โดยคุณจะได้ชมฝีมือการปั้นซูชิสุดน่าทึ่งของพ่อครัวตรงหน้าคุณที่เคาน์เตอร์บาร์

การเดินทาง : เดิน 5 นาทีจากสถานี Ginza  

เวลาเปิดทำการ : 11: 30–13: 00 น. (อาหารกลางวัน) / 17: 00–22: 00 น. (อาหารเย็น)  ปิด : วันหยุดปีใหม่และวันหยุดโอบ้ง

ช่วงราคา : 5,000–15,000 เยน / ประมาณ 1,396 – 4,190 บาท (มื้อกลางวัน) / ตั้งแต่ 30,000 เยน / ประมาณ 8,700 บาท (มื้อเย็น)

แจกลายแทงเหล่าร้าน ซูชิ ที่ดี่ที่สุดในย่านกินซ่า ราคาเป็นมิตรแต่วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม8

ร้าน Ginza Iwa

แจกลายแทงเหล่าร้าน ซูชิ ที่ดี่ที่สุดในย่านกินซ่า ราคาเป็นมิตรแต่วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม9

สำหรับร้าน Ginza Iwa จะเป็นร้านซูชิที่ได้รับความนิยมมาอย่างต่อเนื่อง เปิดโดยคุณอิวะ ที่เริ่มต้นกิจการในปี ค.ศ. 2012 ซึ่งเมนูของแต่ละวันจะถูกเปลี่ยนไม่ซ้ำกันขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ดีที่สุดของวันเท่านั้น ซึ่งจะถูกเลือกและต้องผ่านตาคุณอิวะ ทุกครั้งแถมที่นี่ยังมีสาเกญี่ปุ่นมากกว่า 10 ชนิดที่เข้ากันได้ดีกับซูชิแต่ละหน้า หากใครอยากลองทานซูชิญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ เราขอแนะนำคอร์สอาหารกลางวันที่มีซูชิทั้งหมด 12 คำในเซ็ต

การเดินทาง : เดิน 5 นาทีจากสถานี Shimbashi  

เวลาเปิดทำการ : 12: 00-14: 00 น. (อาหารกลางวัน) / 18:00 น. – 22:00 น. (อาหารเย็น)  ปิด : วันจันทร์  

ช่วงราคา : ประมาณ 10,000 เยน / ประมาณ 2,900 บาท (อาหารกลางวัน) / ประมาณ 30,000 เยน / ประมาณ 8,700 บาท (อาหารเย็น)

แจกลายแทงเหล่าร้าน ซูชิ ที่ดี่ที่สุดในย่านกินซ่า ราคาเป็นมิตรแต่วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม10

ร้าน Sukiyabashi Jiro

แจกลายแทงเหล่าร้าน ซูชิ ที่ดี่ที่สุดในย่านกินซ่า ราคาเป็นมิตรแต่วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม11

ร้านต่อมาจะเป็นร้านที่คนรักซูชิห้ามพลาดเด็ดขาด กับร้าน Sukiyabashi Jiro เพราะร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านอาหารซูชิสไตล์เอโดะที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดในญี่ปุ่นและทั่วโลก การันตีด้วย มิชลินสตาร์ ระดับ 3 ดาวมานานกว่า 10 ปี ร้านซูชิที่เป็นตำนานแห่งนี้เปิดให้บริการในย่านกินซ่าตั้งแต่ปี ค.ศ. 1965 โดยคุณจิโร่ โอโนะที่ทำหน้าที่ดูแลร้านมานานกว่า 90 ปี พร้อมด้วยคุณโยชิคาซึ โอโนะ ลูกชายคนโตของเขา สิ่งที่โด่งดังที่สุดของ Sukiyabashi Jiro คือ Omakase Course แต่ต้องรีบไปจองหน่อยนะ เพราะร้านซูชิแห่งนี้มีที่นั่งเพียง 10 ที่และมีคนหลายร้อยคนที่รอคิวอยู่ตลอดเวลา

การเดินทาง : เดิน 1 นาทีจากทางออก C6 ของสถานี Ginza  

เวลาเปิดทำการ : 11: 30-14: 00 น. (อาหารกลางวัน) / 17: 00-20: 30 น. (อาหารเย็น)  ปิด : วันอาทิตย์ วันหยุดนักขัตฤกษ์และช่วงเย็นของวันเสาร์  

ช่วงราคา : 30,000 เยน / ประมาณ 8,700 บาท

แจกลายแทงเหล่าร้าน ซูชิ ที่ดี่ที่สุดในย่านกินซ่า ราคาเป็นมิตรแต่วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม12

ร้าน Ginza Kyubey

แจกลายแทงเหล่าร้าน ซูชิ ที่ดี่ที่สุดในย่านกินซ่า ราคาเป็นมิตรแต่วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม13

มาถึงร้านที่ 7 กันแล้ว สำหรับร้าน Ginza Kyubey นี้ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ในปี ค.ศ. 1935 เป็นหนึ่งในร้านซูชิที่เก่าแก่ และ โด่งดังมากที่สุดในญี่ปุ่น มีทั้งหมด 7 สาขาทั่วประเทศ ซึ่งสาขากินซ่าเป็นสาขาต้นตำหรับ  ซึ่งจุดเด่นของร้าน Kyubey คือ ที่นี่จะเสิร์ฟซูชิแต่ละชิ้นด้วยส่วนวัตถุดิบที่ดีที่สุดเท่านั้น เช่น ปลาไหลก็ต้องเป็น อะนาโกะ (ปลาไหลทะเลญี่ปุ่น) เท่านั้น เป็นซูชิขึ้นชื่อของร้าน นอกจากนี้ร้าน Kyubey ยังเป็นร้านซูชิแห่งแรกที่เสิร์ฟ เมนู อูนิ (เม่นทะเล) และ อิคุระ (ไข่ปลาแซลมอน) ห่อด้วยสาหร่ายทะเล คุณจะได้อิ่มอร่อยในราคาย่อมเยาที่นี่ เป็นสถานที่ที่พลาดไม่ได้ถ้าคุณมายังที่ย่านนี้แล้ว แม้คุณจะไม่ได้เป็น Sushi Lover ก็ตามแต่งก็อยากให้มาลองกันดูครับ 

การเดินทาง : เดิน 5 นาทีจากสถานี Shimbashi  

เวลาเปิดทำการ : 11: 30–14: 00 น. (อาหารกลางวัน) / 17: 00–22: 00 น. (อาหารเย็น)  ปิด : วันอาทิตย์และวันจันทร์  

ช่วงราคา : ประมาณ 10,000 เยน / ประมาณ 2,900 บาท (อาหารกลางวัน) , 10,000–30,000 เยน / ประมาณ 2,900 – 8,700 บาท (อาหารเย็น)

สรุป

แจกลายแทงเหล่าร้าน ซูชิ ที่ดี่ที่สุดในย่านกินซ่า ราคาเป็นมิตรแต่วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม14

เป็นยังไงกันบ้างครับ กับบทความ แจกลายแทงเหล่าร้าน ซูชิ ที่ดี่ที่สุดในย่านกินซ่า ราคาเป็นมิตรแต่วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม เรื่องนี้ที่เราได้มานำเสนอเพื่อน ๆ กัน มีร้านไหนเคยไปทานกันแล้วบ้างอร่อยสมคำบอกเล่ารึป่าว ส่วนในครั้งหน้าเราจะพาไปดูร้านซูชิระดับ มิชลินสตาร์ ที่เหลือในย่านนี้กันครับ สำหรับวันนี้เราก็ต้องขอตัวลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่ในบทความครั้งหน้านะครับ สวัสดีครับ

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
5 ร้านโอมากะเสะ อร่อยขั้นเทพ เหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น (1) 5 อันดับ คาเฟ่(Café) นั่งชิว อาหารอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น (1) 5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน (1) 7 เมนูอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ  ฤดูแห่งความอุดสมบูรณ์ของชาวญี่ปุ่น (1) 10 สุดยอดไส้โอนิกิริในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นที่ควรต้องลอง! (1) Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน (1) Chawanmushi ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มละมุนลิ้นพร้อมทั้งวิธีการทำเมนูนี้เเบบง่าย ๆ (1) Nama Chocolate ของฝากยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น (1) Shabu Shabu เมนูหม้อไฟและวัตถุดิบสุดพิเศษของประเทศญี่ปุ่น (1) Somen เมนูบะหมี่เย็นกินง่ายที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในหน้าร้อน (1) Temaki Sushi ซูชิม้วนทำเองที่บ้าน ข้าวปั้นที่เลือกไส้แสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง (1) Umeboshi อุเมะบูชิ บ๊วยดองรสเปรี้ยวหวานที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ (1) Yakizakana เมนูปลาย่างญี่ปุ่นทั้งตัวที่หาทานเเบบดั้งเดิมได้ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น (1) การรับประทานอาหารแบบ omakase คืออะไร ทำไมบางคอร์สถึงมีราคาหลักหมื่น (1) กิวด้ง (GYUDON) ชามเนื้อ แสนอร่อย ของชาวญี่ปุ่น (1) ขนมโมจิคลายร้อนทั้ง 3 แบบที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าร้อน (1) ข้าวราดน้ำชา Ochazuke Recipe อาหารเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยม (1) คานิมิโซะ (Kani Miso) รสชาติความอร่อย เมนูเนื้อปูผสมกับมันปูญี่ปุ่น (1) คุเรปุ (Kurepu) เครปสไตล์ญี่ปุ่น ขนมหวานสุดฮิต ของชาวญี่ปุ่น (1) ชิคุเซนนิ (Chikuzenni) ไก่ตุ๋นผัก ของจังหวัดฟุกุโอกะ (1) ซาสะดังโงะ (笹団子) ขนมพื้นเมือง ของดีชาวนีงาตะ ในประเทศญี่ปุ่น (1) ทาโกะยากิ ขนมครกญี่ปุ่นสุดอร่อยเมนูที่มีต้นกำเนิดจากเเถบโอซาก้า (1) ทำความรู้จัก Anko หรือถั่วเเดงกวนที่มีอยู่ในขนมญี่ปุ่นเกือบทุกชนิด (1) นิคุจะกะ (Nikujaga) เมนูพื้นบ้าน ที่คุณแม่บ้านญี่ปุ่นชอบทำให้ครอบครัว (1) มาแล้ว!! ต้องกินกับอาหารแห่งเกาะ Hokkaido ทั้ง 5 อย่างที่เด็ดจริง (1) ยากิโซบะปัง(Yakisoba Pan) เมนูขนมปังสุดฮิต ของญี่ปุ่น (1) รวมเมนูญี่ปุ่นสุดครีเอทที่ทำมาจากมัทฉะ สาวกชาเขียวต้องห้ามพลาด (1) ร้านอาหารญี่ปุ่น (146) ร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารญี่ปุ่น (4) ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่ (1) อินาริ ซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น (1) เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น (1) เซมเบ้ (Senbei) ขนมของว่าง ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) เทโชคุ (Teishoku) อาหารชุดสไตล์คนที่รักสุขภาพ ของชาวญี่ปุ่น (1) เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบ Yakiniku คืออะไร ทำไมผู้คนต่างต้องพูดถึง (1) เมนูอาหารญี่ปุ่น (170) แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll) ซูชิชื่อฝรั่งที่เกิดนอกประเทศญี่ปุ่น (1) โคร็อกเกะ มันฝรั่งครอกเก้สไตล์ญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปากคนทุกวัย (1) โทโคโรเต็น(Tokoroten) เมนูเส้นเพื่อสุขภาพของชาวโตเกียว (1) โอโควา (Okowa) เมนูข้าวที่ได้รับความนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) โฮโตะ (Houtou) ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อ ของชาวยามานาชิ (1) ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ? (1) “นิกิริซูชิ” ทำความรู้จักกับเมนูยอดฮิตเเละชื่อเรียกเเต่ละชนิด (1) “เกี๊ยวซ่า” เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของญี่ปุ่น (1)