หลังจากที่เราได้พาคุณผู้ชมไปดูขนมของฝากของ 10 เมือง และ ขนมพื้นเมืองต่าง ๆ ของประเทศญี่ปุ่นกันไปแล้วในบทความครั้งก่อน ๆ ในวันนี้เราจะพาทุกคนมารู้จักกับ 15 ขนมหวานยอดนิยมจากประเทศญี่ปุ่น ที่เป็นของทานเล่นยอดฮิตสำหรับนักท่องเที่ยวและชาวเมือง ในปัจจุบันกันครับ ที่ไปเยือนแล้วไม่ควรพลาด เพราะฉนั้นเตรียมเก็บข้อมูล แล้วไปรับชมกันเลยครับ
15 ขนมหวานยอดนิยมของญี่ปุ่น
- ขนมดังโงะ หรือ Dango คือขนมพื้นเมืองโบราณของประเทศญี่ปุ่น ที่คนญี่ปุ่นนิยมทานกันมาจนถึงปัจจุบัน เป็นขนมรูปร่างกลม ๆ นำมาเสียบไม้คล้าย ๆ กับลูกชิ้นปิ้งในบ้านเรา แต่ตัวเนื้อของดังโงะจะทำมาจากแป้งข้าวจ้าวล้วนโดยนวดจนมีรสสัมผัสนุ่มละมุน โดยนิยมมาทานกับซอสโชยุสูตรพิเศษที่มีรสหวานนำเค็ม จัดได้ว่าเป็นขนมที่คนญี่ปุ่นนิยมมากที่สุด ซึ่งปัจจุบันก็มีขนมดังโงะอยู่หลายชนิด
- ขนมไดฟูกุ หรือ Daifuku คือขนมยอดฮิตสุดโด่งดังของประเทศญี่ปุ่น ที่นิยมไปทั้งชาวเมืองและหมู่นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเยือน ไดฟูกุจะทำมาจากแป้งโมจิ ที่เป็นแป้งข้าวเหนียวแบบนวดจนกลายมาเป็นแป้งโมจิแล้วนำมาห่อกับไส้ต่าง ๆ โดยไส้ผลไม้หรือสตอเบอร์รี่ จะเรียกว่า Ichiko Daifuku ส่วนแบบที่สอดไส้หวานจะเรียกว่า Mame Daifuku
- ขนมวาราบิโมจิ คือขนมหวานที่ทำจากแป้งวาราบิ ที่มีเนื้อเหนียวหนึบคล้าย ๆ กับแป้งโมจิ นิยมนำมาคลุกกับผงถั่วเหลืองคินาโกะกลิ่นหอมหวาน หรือ ถั่วคั่ว และ ลาดด้วยซอสคุโรมิสึ หรือ ซอสน้ำตาลทรายแดง เป็นขนมหวานที่คนญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าร้อน
- ขนมโยคัง หรือ Yokan คือขนมโบราณญี่ปุ่น ที่ทำมาจากถั่วแดง Anko โดยทำให้เป็นวุ้นในรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า โดยได้รับวัฒนธรรมมาจากประเทศจีนตั้งแต่ในยุคแรกเริ่ม ซึ่งปัจจุบันความนิยมของขนมชนิดนี้ก็ไม่ได้ลดลงหายไป แต่กลับมีรสชาติใหม่ ๆ เพิ่มเข้ามามากมาย อย่างเช่นรสชาเขียวที่เมื่อทานคู่กับชาเขียว Matcha แสนอร่อยด้วยนั้นจะลงตัวมาก ๆ และ นอกจากนี้ยังสามารถทำเป็นลวดลายต่าง ๆ ได้ด้วย
- ขนมเซมเบ้ หรือ Senbei คือ ขนมข้าวเกรียบกรุบกรอบของญี่ปุ่นที่มีให้เลือกทานหลายรสชาติ รวมถึงยังสามารถจัดทำรูปร่างเก๋ ๆ ออกมาได้หลายแบบ ลักษณะคล้าย ๆ ข้าวพองของบานเราแต่จะเป็นการตำข้าวจนรวมกันเป็นแป้งแล้วนำไปทอดให้พองแทน โดยจะทาด้วยซอสสูตรพิเศษ ที่มีทั้ง รสหวานเค็ม และ หวานเผ็ด
- ขนมไทยากิ หรือ Taiyaki คือ ขนมรูปปลาที่ทำมาจากแป้งสาลี ที่ขึ้นรูปจากแป้นพิมพ์และอบให้แข็วตัว ส่วนมากขนมชนิดนี้จะสอดไส้ถั่วแดงกวนมาด้วยถ้าเป็นสูตรดั้งเดิมต้นตำหรับ แต่ในปัจจุบันขนมชนิดนี้ก็ได้รับความนิยมมากขึ้นจนทำให้มีไส้สมัยใหม่มาให้เลือกทานมากมายแบบนับไม่ถ้วน เช่น ชาเขียว , คัสตาร์ด , ช็อคโกแลต เป็นต้น
- ขนมโดรายากิ หรือ Dorayaki หากพูดถึงชื่อนี้ก็คงไม่มีใครที่ไม่รู้จักยิ่งถ้าใครที่เคยดูการ์ตูนสุดคลาสสิคอย่างโดเรม่อนก็คงจะเคยเห็นผ่านหูผ่านตามาอย่างแน่นอน สำหรับขนมชนิดนี้จะมีลักษณะคล้ายแพนเค้ก ที่เป็นแป้งนุ่ม ๆ ประกบไส้ถั่วแดงไว้ตรงกลาง ซึ่งปัจจุบันก็จะกลายเป็นไส้ช็อคโกแลตเป็นส่วนใหญ่ และ ด้วยความนุ่มละมุนของเนื้อแป้งบวกกับช็อคโกแลตที่ละลายอยู่ภายใน ทำให้ขนมชนิดนี้เป็นของยอดฮิตสำหรับนักท่องเที่ยวมาก ๆ ด้วย
- ขนมเมล่อนปัง หรือ Melon Pang สำหรับเมนูนี้เป็นเมนูยอดฮิตของนักท่องเที่ยวที่ตัวขนมนั้นนอกจากจะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละลายแล้ว ยังมีการตกแต่งรูปร่างหน้าตาของขนม ให้มีดีไซน์ที่สวยงามชวนน่าหลงไหล ที่ไม่ว่าแขกไปใครมาถ้าพบเจอขนมชนิดนี้ต่างก็จะซื้อกลับไปด้วยเสมอ โดยเฉพาะในกลุ่มสาว ๆ ที่ชื่นชอบขนมแบบมินิมอลน่ารัก ๆ
- ชีสเค้ก หรือ Cheesecake อาจจะดูเป็นขนมสากล แต่ถ้าใครเคยกินชีสเค้กของญี่ปุ่นเราจะเห็นถึงความแตกต่างจากชีสเค้กทั่ว ๆ ไป ได้ชั่นเจน เพราะชีสเค้กของที่นีจะเน้นไปที่เนื้อสัมผัสแบบนุ่มเด้ง แต่สำหรับขนมชนิดนนี้จะไม่ค่อยนิยมซื้อกลับไปเป็นของฝากถ้าต้องเดินทางไกล เพราะตัวขนมจะไม่สามารถเก็บได้นาน โดยจะเก็บได้นานที่สุดเพียง 3 วันเท่านั้น
- ชีสทาร์ต หรือ Cheesetart คือ ขนมหวานยอดฮิดจากเมืองฮอกไกโด และ โอซาก้า ที่มีรูปร่างหน้าตาเหมือน ทาร์ตไข่ในบ้านเรา แต่จะเป็นชีสล้วนที่มากับรสหวานมัน จนกลายเป็นขนมสุดโปรดของใครหลายคน ที่สามารถเดินทานเรื่อย ๆ ได้ทั้งวันแบบไม่เบื่อ เป็นขนมที่สายชีสไม่ควรพลาดเลย
- ขนมคัสเทลล่า คือเค้กที่มีเนื้อสัมผัสคล้าย ๆ กับฟองน้ำ เมื่อกัดเข้าไปจะให้ความรู้สึกที่นุ่มละลายในปาก เป็นขนมยอดฮิตที่ผู้คนนำมาทานคู่กับเครื่องดื่มอย่างชากาแฟมาก ๆ เพราะตัวเนื้อที่มีลักษณะเหมือนฟองน้ำนั้นจะดูดซับรสช่าติของเครื่องดื่มแต่ละชนิดไปด้วยให้หอมอบอวนอยู่ในปาก
- ขนมบวามคุเฮ็น หรือ เค้กขอนไม้ ที่มีต้นกำเนิดในยุโรปและได้เข้ามาสู่ประเทศญี่ปุ่นในยุคการค้าเสรี และ ได้รับความนิยมมาก ๆ ทำให้คนญี่ปุ่นหันมาผลิตเค้กชนิดนี้ในรูปแบบของตัวเองกันมากขึ้น ซึ่งปัจจุบันเราก็จะเห็นขนมเค้กขอนไม้วางขายอยู่ตามร้านขนมของฝากแทบจะทุกร้าน แถมมีรสชาติให้เลือกมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่ในช่วงนี้เราก็เริ่มจะเห็นหน้าชาเขียวมากขึ้น
- ขนมชูครีม คือ ขนมปังฝรั่งเศษ ที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบและนิยมทานคู่กับเครื่องดื่มมาก ๆ จนคนญี่ปุ่นนั้นมีชูครีมในรูปแบบของตัวเองในที่สุด ซึ่งชูครีมของญี่ปุ่นจะมีขนาดที่ใหญ่กว่าต้นฉบับมาก ๆ และ สอดไส้ครีมแบบอัดแน่นจัดเต็มที่กัดไปทีมีทะลักได้เลย แถมครีมที่ใช้ก็ยังเป็นครีมสูตรเฉพาะตัวที่หวานหอมและไม่เลี่ยนจนเกินไป
- ขนมมันจู หรือ หมั่นโถวญี่ปุ่น เป็นขนมญี่ปุ่นอีกหนึ่งชนิดที่ได้รับวัฒนธรรมมาจากคนจีนสายมันจู ที่เริ่มเข้ามามีบทบาทในประเทศญี่ปุ่นตั้งแต่ในสมัยอดีต จนขนมชนิดนี้เริ่มแพร่หลายและได้รับความนิยมไปทั่วญี่ปุ่นในเวลาไม่นาน ซึ่งปัจจุบันก็จะมีขนมมันจูอยู่หลากหลายประเภท ส่วนจะมีประเภทอะไรบ้างแวะเราจะพาไปเจาะลึกกันในบทความ แยก ของขนมมันจู กันอีกทีนะครับ เพราะแต่ละชนิดนั้นค่อนข้างมีประวัติความเป็นมาและสิ่งที่น่าสนใจอีกมาก
- ซอฟท์ครีม สำหรับ ซอฟท์ครีมถือว่าเป็นขนมญี่ปุ่นที่ฮอตฮิตมากที่สุดในปัจจุบันที่ว่ากันว่า ถ้าใครมาญี่ปุ่นแล้วไม่ได้ทานเมนูนี้นั้นถือว่าพลาดมาก ๆ โดยที่ญี่ปุ่นนั้นจะมีร้านซอฟท์ครีมตั้งขายอยู่แทบจะทุกพื้นที่ ซึ่งแต่ละที่นั้นก็จะมีรสชาติให้เราเลือกทานได้มากมาย เรียกได้ว่าซอฟท์ครีมเป็นขนมหวานชิ้นโปรดอันดับหนึ่งของคนญี่ปุ่นในปัจจุบันเลย
สรุป
สำหรับประเทศญี่ปุ่นขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองที่อุดมไปด้วยอาหารและวัตถุดิบชั้นดีอยู่มากมายที่ใคร ๆ ก็ต่างพากันมาสัมผัสกันที่นี่ ซึ่งนอกจากเหล่าอาหารต่าง ๆ แล้ว ขนมหวานและขนมพื้นเมืองของที่นี่ก็เป็นอีกหนึ่งอย่างที่ผู้คนมาตามล่าด้วยเช่นกัน ในวันนี้เราจึงหยิบ 15 ขนมหวานยอดนิยมจากประเทศญี่ปุ่น ที่เป็นของชอบทั้งนักท่องเที่ยวและชาวเมือง เรื่องนี้ มาให้ทุกท่านได้รับชมกัน หวังว่าบทความของเราเรื่องนี้จะมอบประโยชน์และความสนุกเพลิดเพลินให้กับผู้อ่านทุก ๆ ท่านได้นะครับ ส่วนในครั้งหน้าเราจะมีสิ่งที่น่าสนใจอะไรมานำเสนอให้รับชมกันอีก โปรดติดตามกันด้วยนะครับ ขอบคุณครับ bluewolf-japan