สำหรับเมือง โอซาก้า เป็นอีกหนึ่งเมืองที่นักล่าอาหารไม่ควรพลาด กับ สมญานามครัวของชาติ จากประเทศญี่ปุ่น ที่ได้รวบรวมบรรดาอาหารนานาชนิดไว้ที่นี่ ให้ทุกท่านได้กินเที่ยวกันอย่างจุใจ ซึ่งอัดแน่นไปด้วยเมนูท้องถิ่นฉบับ Osaka มากมายที่คุณไม่ควรพลา ในวันนี้เราจะพาทุกท่านไปชม 10 เมนูเด็ดจาก Osaka ที่คุณไปแล้วต้องลองกินให้ได้สักครั้ง กัน ว่าจะมีเมนูอาหารอะไรที่น่าสนบ้าง แล้วทำไมผู้คนถึงยกให้เมืองโอซาก้านั้นเป็นครัวของชาติกัน ในวันนี้เราจะพาทุกท่านไปหาคำตอบและไขข้อสังสัยทั้งหมดไปพร้อม ๆ กันกับเราเลย ถ้าอย่างนั้นอย่ามัวรอช้าเราไปรับชมพร้อม ๆ กันเลย
เมือง Osaka
สำหรับเมือง Osaka จะเป็นเมืองที่ มีเศรษฐกิจเฟื่องฟูอันดับ 2 ของ ประเทศ และ เป็นเมืองที่มีประชากรอาศัยอยู่มากที่สุดเป็น อันดับ 3 ตั้งอยู่บนภูมิภาคคันไซ บนเกาะฮนซุ ในจังหวัดโอซากะ เป็นเพียงหนึ่งในไม่กี่เมืองที่ถูกยกให้เป็นนครจากรัฐบาลญี่ปุ่น ซึ่งเป็นเมืองที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวมาก ๆ ไม่เว้นแต่ชาวไทยที่ถ้าไปญี่ปุ่นจะต้องไม่พลาดที่จะไปเที่ยวเมือง Osaka อย่างแน่นอน เพราะนอกจากจะเป็นเมืองที่อัดแน่ไปด้วยสถานที่ท่องเที่ยว และ ประวัติศาตร์อีกมากมาย ยังอัดแน่นไปด้วยอาหารขึ้นชื่อมากมายสารพัดเมนู ที่เหมือนยกอาหารของทั้งญี่ปุ่นมารวมเอาไว้ที่นี่ จึงทำให้สมยานามว่าครัวของชาตินั้นไม่ใช่เรื่องที่เกินจริงแต่อย่างใด โดยสถานที่ควรไปมากที่สุดคือ ตลาด Street Food Kuronon Ichiba Market และ ด้วยความที่ใน Osaka มีเมนูอาหารมากมายแทบจะครบทุกอย่างซึ่งอาจจะทำให้คนที่ไปครั้งแรกนั้นเลือกไม่ถูกกันมาบ้าง หรือ ถ้าคนที่ไปมาแล้วได้เข้ามาอ่านแล้วยังไม่เคยลองเมนูที่เราจะมานำเสนอในครั้งนี้แล้วล่ะก็ มีโอกาสคุณต้องกลับไปลองให้ได้เลย เพราะในวันนี้เราจะพาทุกท่านไปรับชมทั้ง 10 เมนู จาก Osaka ที่คุณไม่ควรพลาดกัน ซึ่งจะมีอะไรบ้างนั้นก็ตามมารับชมกันเลย
10 เมนูที่มา Osaka แล้วต้องลอง
Takoyaki
- ทาโกะยากิ คือ เมนูแรกที่คุณจะเห็นได้เลย เมื่อคุณได้เข้าไปในย่าน Street Food ที่ Osaka ก็คือขนมครกญี่ปุ่นในรูปแบบทรงกลม ยัดไส้ด้วยปลาหมึกยักษ์ หรือ วัตถุดิบอื่น ๆ ราดด้วยซอสทาโกะยากิสูตรพิเศษที่มีรสออกหวาน กับ มายองเนส พร้อมโรยหน้าด้วยสาหร่ายคัตสึโอะบูชิ หรื ปลาแห้ง ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของ Osaka และ ของประเทศญี่ปุ่น ที่ในเมือง Osaka เราจะสามารถเห็นร้านทาโกะยากิได้แทบในพื้นที่ เพราะมีร้านในรูปแบบนี้อยู่มากกว่า 600 ร้านเลย ส่วนเมนูที่ห้ามพลาดเลยคือ ทาโกะยากิแบบออริจินอลที่ไม่ใส่ซอสอะไรเลย เพื่อลิ้มรสชาติแท้ ๆ ของทาโกะยากิจาก Osaka ได้มากที่สุดนั่นเอง
คุชิคัตสึ
- คิชุคัตสึ คือ อาหารเสียบไม้ชุบแป้งทอด ส่วนมากจะเป็นเนื้อสัตว์ต่าง ๆ , ไส้กรอก , ลูกชิ้น ไปจนถึงผักต่าง ๆ น้ำมาเสียบไม้ชุบแป้งทอดกรอบ ซึ่งชาวโอซาก้าจะนิยมนำอาหารชนิดนี้มาทานเป็นกับแกล้มทานคู่กับเครื่องดื่มสังสรรค์ยามค่ำคืน โดยจะนำมาจิ้มกับซอสทงคัตสึสูตรเข้มข้นเพื่อเพิ่มรสชาติ
โอโคโนมิยากิ
- โอโคโนมิยากิหรือพิซซ่าญี่ปุ่น ที่ทำมาจากแบ้งและกะหล่ำปลีนำไปนาบบนเตากระทะร้อนแบบเทปันยากิ ซึ่งเมนูนี้จะเป็นเมนูยอดฮิตที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวมาก ๆ เพราะด้วยชื่อพิซซ่าญี่ปุ่นที่ดูน่าสนใจ แถมยังสามารถเลือกวัตถุดิบด้านตามใจชอบ และ บางร้านก็สามารถเลือกได้ว่าจะลองทำเองหรือให้ร้านเป็นคนทำให้ ถ้าทำเองแล้วออกมาสมบูรณ์ ไม่แน่อาจจะได้เทคนิคกลับมาเปิดร้านก็ได้
นิคุมัน
- นิคุมันคือซาลาเปาญี่ปุ่น หรือ ที่เรียกอีกอย่างว่าบูตะมัน ก็คืออาหารรูปแบบเดียวกัน จะมีรูปร่างหน้าตาคล้าย ๆ ซาลาเปาไส้หมูสับแบบที่เรารู้จักกัน แต่นิคุมันจะใช้เป็นไส้หมูสับผสมด้วยหัวหอมที่ปรุงรสพิเศษจึงมีรสชาติที่แตกต่างกันออกมา ยิ่งถ้าเป็นร้านในโอซาก้า ก็จะยิ่งปรับปรุงสูตรให้มีรสชาติที่ลึกลับเฉพาะตัวมากขึ้น ซึ่งชาวญี่ปุ่น และ นักท่องเที่ยวที่มานั้นก็ต่างยกให้เมนูนี้เป็นของว่างชั้นเลิศจาก Osaka ไปเลย
เนกิยากิ
เนกิยากิ จะมีหน้าตาที่ดูคล้ายกับโอโคโนมิยากิ หรือ พิซซ่าญี่ปุ่น แต่เนกิยากินั้นจะไม่ได้ใส่กะหล่ำปลีเป็นส่วนผสมหลักเหมือนกับพิซซ่าญี่ปุ่น แต่จะใช้เป็นต้นหอมแทน ซึ่งก็ตรงตัวกับคำว่าเนกิ ที่แปลว่าหัวหอม นำมาผสมกับเอ็นวัว นำไปย่างบนเตาเทปันยากิเหมือนกัน และ เมนูนี้จะไม่เหมาะกับคนที่ไม่ชอบกลิ่นของต้นหอม เพราะจะโดดเด่นขึ้นมาเป็นอันดับแรก
คิดสึเนะ อุด้ง
- สำหรับอุด้งชามนี้จะเป็น อุด้งต้นตำหรับจาก Osaka ที่จะมากับเส้นอุด้งอันขาวเนียนเรียวยาว ไม่อ้วนจนเกินไป เสิร์ฟมาพร้อมกับเต้าหู้ขนาดใหญ่ แทนหมูย่างหรือเนื้อสัตว์ พร้อมโดดเด่นกับน้ำซุปปลาแห้งสีใส ที่อาจจะดูจืดแต่รสชาตินั้นทำออกมาได้กลมกล่อมและหอมหวานปลาแห้งมาก ๆ เป็นเมนูที่คนรักเส้นไม่ควรพลาดหากไปเยือน Osaka
มาเซะคาเร
- สำหรับมาเซะคาเร จะเป็นข้าวแกงกะหรี่สไตล์ Osaka ที่หลายคนอาจจะดูไม่คุ้นตากันสักเท่าไร แต่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าลองมาก ๆ หากคุณชื่นชอบข้าวแกงกะหรี่รสนั้นยิ่งไม่ควรพลาดเลย เพราะที่นี่เข้าจะนำข้าวมาคลุกกับแกงกะหรี่สุดเข้มข้นฉบับโอซาก้าจนข้าวกับแกงกลายเป็นเนื้อเดียวกัน จนน้ำแกงซึมลงไปในเนื้อข้าว ซึ่งเมนูนี้ก็เป็นเมนูที่เกิดจาก Osaka แท้ ๆ ด้วยเช่นกัน
โฮรุมงยากิ
- สำหรับเมนูเรียกได้ว่าสายย่างไม่ควรพลาดเลย ซึ่งโฮรุมยากิจะเป็นเมนูสารพัดเครื่องในย่าง ที่มาจากวัววากิวสายพันธุ์ญี่ปุ่น ที่ทั้งอร่อยและพรีเมี่ยมไม่แพ้กับเมนูเนื้อย่างเลย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชายโอซาก้านั้นขาดไม่ได้ ด้วยความหอมของเครื่องในที่โดนความร้อนผสมกับกลิ่นเตาถ่านนั้นเป็นอะไรที่ชวนหิวเอามาก ๆ เมื่อเดินผ่านร้านประเภทนี้ แถมยิ่งเมื่อปะทะกับกลิ่นของซอสเทริยากิ กับ ซอสบาร์บีคิวที่นำมาทาบนเนื้อย่างไฟอ่อน ๆ นั้น มันชั่งหอมโชยเหมือนกำลังกวักมือเรียกเราจริง ๆ จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ห้ามพลาดเลย ถึงแม้จะมีรูปร่างหน้าตาที่ดูผิดแปลกจากเนื้อย่างเสียบไม้ หรือ บาร์บีคิวที่เรารู้จักไปบ้างก็ตาม
เทสสะ
- หากพูดถึง Sushi หรือ Sashimi ก็คงเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ทุกคนมาแล้วจะไม่พลาดกันอยู่แล้ว แต่อีกหนึ่งสึ่งที่ไม่อยากให้พลาดเลยทามาที่โอซาก้า นั่น ก็คือ เทสสะ หรือ ซาชิมิปลาปักเป้า ที่ค่อนข้างหากินได้ยาก และ ชาวโอซาก้านั้นนิยมชมชอบกันมาก ๆ แบบที่ว่าไม่กลัวอันตรายกันเลย ซึ่งในเมื่อชาวโอซาก้านั้นทานกันเป็นหลักได้ เราก็ไม่ควรจะกลัวอะไรแล้วไปลองให้ได้สักครั้ง
อิกะยากิ
- เมื่อมีทาโกะยากิแล้ว ปลามึกยักษ์ทั้งตัวจะไม่มีได้อย่างไร สำหรับเมนูนี้จะเป็นปลาหมึกย่างกับแผ่นแป้งขนาดบ้าง ๆ เพื่อเพิ่มความนุ่มฟู ทาด้วยซอสสูตรพิเศษรสชาติเผ็ดปนหวาน
สรุป
เป็นยังไงกันบ้างครับสำหรับ 10 เมนูเด็ดจาก Osaka ที่คุณไปแล้วต้องลองกินให้ได้สักครั้ง ที่เราได้นำมาฝากทุกท่านกันในวันนี้ ส่วนแต่ละเมนูนั้นควรไปลองกันที่ร้านไหน เราจะพาทุกท่านไปรับชมกันในครั้งหน้านะครับ ซึ่งในเมืองโอซาก้านั้นจะมีร้านเด็ดร้านดังอะไรบ้างที่เราไปแล้วไม่ควรพลาด โปรดรับชมกันในบทความครั้งหน้าจาก bluewolf-japan ด้วยนะครับ ส่วนในวันนี้ต้องขอตัวลาไปก่อน สวัสดีครับ
เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> ไฮโลออนไลน์