Sushi Cyu ร้าน Omakase ชื่อดังที่มาเปิดสาขาใหม่ในห้างใหญ่กลางกรุง พร้อมกับยกระดับความพรีเมี่ยมให้กับสาขานี้ในทุก ๆ ด้าน

ร้านอาหารญี่ปุ่น

ใครที่ชื่นชอบรับประทานอาหารญี่ปุ่นในรูปแบบ Omakase ต้องห้ามพลาด เพราะในวันนี้เรามีร้านเปิดใหม่มาฝากเพื่อน ๆ กันใน บทความ Sushi Cyu ร้าน Omakase ชื่อดังที่มาเปิดสาขาใหม่ในห้างใหญ่กลางกรุง พร้อมกับยกระดับความพรีเมี่ยมให้กับสาขานี้ในทุก ๆ ด้าน เรื่องนี้ ซึ่งเป็นสาขาล่าสุดของร้าน Sushi ชื่อดังในประเทศไทยที่ตั้งใจให้สาขานี้ เป็นการยกระดับการรับประทานอาหาร Omakase แบบพรีเมี่ยมมากขึ้น ในบรรยากาศสุด Luxury นั่นเอง ซึ่งร้านใหม่นี้จะมีสิ่งไหนที่น่าสนใจและแตกต่างจากสาขาก่อน ๆ บ้างเราไปรับชมพร้อม ๆ กันเลย 

ร้าน Sushi Cyu

ร้าน Sushi Cyu

หลังจากที่ได้รับเสียงตอบรับที่ดีอย่างยาวนานจากสาขาที่ Eight Thonglor และสาขา All Season Place ล่าสุด Sushi Cyu ก็ได้เปิดตัวร้านใหม่ในลุคที่ทันสมัยกว่าเดิมที่ชั้น 3 CentralWorld โดยยังคงนำเสนออาหารญี่ปุ่นคุณภาพสูงในราคาที่จับต้องได้ สำหรับใครที่ยังไม่เคยลองทานคอร์สโอมากาเสะ ลองมาทานคอร์สโอมากาเสะของที่นี่เป็นที่แรก เพราะราคาไม่สูงมากเมื่อเทียบกับร้านอื่นและยังได้คุณภาพที่ดีด้วย

ดีไซน์การออกแบบและการตกแต่งของร้าน Sushi Cyu

ดีไซน์การออกแบบและการตกแต่งของร้าน Sushi Cyu

พื้นที่ร้านแบ่งออกเป็น 2 โซน โซนแรกเป็นโซนโอมากาเสะโดยเฉพาะ รองรับที่นั่งได้ 14 ที่นั่ง ถูกตกแต่งให้ดูเรียบหรูสไตล์ญี่ปุ่น ใช้สีขาวและไม้สีอ่อนเป็นหลัก ทำให้ห้องดูกว้างไม่อึดอัด เพิ่มสีสันด้วยผนังกระเบื้องแฮนด์เมดสีฟ้าน้ำทะเลที่สื่อถึงท้องทะเล สามารถนั่งมองเชฟทำซูชิสด ๆ และทานซูชิที่เสิร์ฟให้ทานจากมือเชฟได้เลย 

ดีไซน์การออกแบบและการตกแต่งของร้าน Sushi Cyu

ถัดมาจากโซนห้องโอมากาเสะ จะเป็นโซนร้านอาหารที่สามารถเลือกนั่งกันเป็นกลุ่มได้ โดยโซนนี้จะตกแต่งในสไตล์ Modern Contemporary ให้ลุคเรียบเท่ ทันสมัย เน้นใช้สีดำเป็นหลัก 

เหตุผลที่ควรมาทาน Omakase ที่ร้าน Sushi Cyu

เหตุผลที่ควรมาทาน Omakase ที่ร้าน Sushi Cyu

ทางร้านได้ เชฟ Yuji Sato เชฟชาวญี่ปุ่นผู้เรียนรู้และฝึกฝนการปั้นซูชิมาจากร้านซูชิต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ ๆ ของโตเกียว และมีประสบการณ์ในฐานะเชฟซูชิให้กับหลายร้านในย่าน Ginza และย่าน Roppongi ของโตเกียวมาเกือบ 30 ปี มาเป็นผู้ดูแลเมนูซูชิให้กับทางร้าน เชฟ Yuji Sato ได้คัดสรรวัตถุดิบชั้นดีนำเข้าจากญี่ปุ่นเป็นหลัก เพื่อสร้างประสบการณ์การทานโอมากาเสะของที่นี่ให้น่าประทับใจ นอกจากราคาที่จับต้องได้แล้ว ที่นี่ยังเสิร์ฟโอมากาเสะทั้งวัน โดยสามารถเข้ามาทานได้ตั้งแต่ 11.00 น. สำหรับช่วงเย็น จะแบ่งเป็น 2 รอบ คือ รอบ 18.00 น. และรอบ 20.00 น. เพื่อรองรับจำนวนลูกค้าที่เข้ามาทาน

ที่ร้าน Sushi Cyu มี Set Omakase แบบไหนบ้าง

ที่ร้าน Sushi Cyu มี Set Omakase แบบไหนบ้าง

เริ่มด้วยคอร์ส Omakase Nigiri (10 ชิ้น ราคา 1,950 บาท) โดยแต่ละคำจะเสิร์ฟเรียงจากซูชิที่ความมันน้อยไปมาก มีเมนูเด่น ๆ อย่าง ซูชิเนื้อปลาหน้าวัวญี่ปุ่น ท็อปด้วยตับปลาและหอมสับ ได้ความสดของเนื้อปลาและรสมันนิด ๆ จากตับปลา หลังจากทานแล้ว แนะนำให้ตัดรสชาติด้วยขิงดองก่อนทานคำต่อไป  ซาบะโรล ข้าวห่อสาหร่ายปลาซาบะสดที่ดองในน้ำส้มสายชูรสเปรี้ยว Otoro ซูชิปลายอดนิยมที่ได้รสมันจากเนื้อปลาสด ๆ เข้ากับข้าวซูชิญี่ปุ่นที่มีความหนึบ หอยงวงช้างญี่ปุ่น ซูชิเนื้อหอยชิ้นใหญ่ได้รสสัมผัสกรุบ ๆ และคำที่ห้า ซูชิปลาน้ำดอกไม้ ปลาหนังเงินเบิร์นไฟมาเล็กน้อย ต่อมาเป็นเมนู ข้าวหน้าโทโร่สับ ท็อปด้วยไข่ปลา เสิร์ฟพร้อมสาหร่ายแผ่นให้ห่อทานเอง และ ซูชิหน้า Maguro เนื้อปลาสด ๆ ชิ้นหนา เข้ากับรสเปรี้ยวสดชื่นของผิวส้มยูซุ 

ที่ร้าน Sushi Cyu มี Set Omakase แบบไหนบ้าง

นอกจากคอร์ส Omakase Nigiri แล้ว ที่นี่ยังมีคอร์สตามฤดูกาลที่หมุนเวียนเปลี่ยนกันเพื่อให้คนรักซูชิได้ลองกันด้วย ล่าสุดสำหรับฤดูหนาวนี้ ทางร้านก็มีคอร์สโอมากาเสะใหม่มาแนะนำกับ Seasonal Omakase-Winter Course ในราคาสุดพิเศษต้อนรับเทศกาล ให้ได้อิ่มอร่อยกับเมนูจากวัตถุดิบสดใหม่ที่มีมาให้ถึง 20 เมนู ในราคา 4,500++ บาท ที่ Sushi CYU ทุกสาขา ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป หัวใจของเมนูซูชิคือวัตถุดิบที่ดี ซึ่งถูกคัดสรรมาอย่างตั้งใจ ประกอบกับฝีมือของเชฟผู้เชี่ยวชาญทำให้ซูชิแต่ละคำเปรียบได้เหมือนผลงานศิลปะ แต่ละคำที่เสิร์ฟจะเต็มไปด้วยขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด และสำหรับ Seasonal Omakase-Winter Course ของ Sushi CYU ในครั้งนี้ ซึ่งได้คัดสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมที่มีรสชาติดีที่สุดของช่วงฤดูกาลนี้ เพื่อสร้างความประทับใจด้วยรสชาติที่แตกต่างไปจากฤดูกาลอื่น ๆ จนกลายเป็นคอร์ส 20 เมนูที่ไล่ระดับรสสัมผัสและรสชาติให้คนรักอาหารญี่ปุ่นได้ลิ้มลอง

ที่ร้าน Sushi Cyu มี Set Omakase แบบไหนบ้าง

เริ่มต้นด้วย 3 เมนูแรกในหมวด Zensai หรือเมนูเรียกน้ำย่อยกันก่อนกับ Ankimo Ponzu ตับของปลา Monkfish นึ่ง ซึ่งจะมีรสชาติดีที่สุดในช่วงหน้าหนาว ให้รสชาตินุ่มนวล เข้ากับความเปรี้ยวซ่าหอมสดชื่นของซอสพอนสึ, Shirako Ponzu รังไข่ปลา จาก Hokkaido ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับแตงกวาดอง ต้นหอมญี่ปุ่น สาหร่าย พร้อมท็อปบนด้วยพอนสึเจลลี และ Wakasagi Nanban-Zuke ปลายอดนิยมของชาวญี่ปุ่นที่มักตกแบบ Ice Fishing จากทะเลสาบฮอกไกโดมาทานกันในช่วงฤดูหนาว โดยทางร้านนำไปหมักกับซอสน้ำส้มสายชู จนได้รสหวานละมุนของเนื้อปลา ตามมาด้วย Buri ซาชิมิเนื้อปลาบุริ หนึ่งในตระกูลปลาหางเหลืองนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น เสิร์ฟมาในรูปแบบของ Shabu Style ท็อปด้านบนด้วยพอนสึเจลลีแบบชุ่มฉ่ำ ให้รสเปรี้ยวอมหวาน ทานแล้วสดชื่น ต่อที่ Buri Teri-Yaki ปลาบุริย่าง ราดซอสเทริยากิ เสิร์ฟพร้อมผักดองรสเปรี้ยวที่มาช่วยตัดรสชาติให้เข้ากันกับเนื้อปลาอย่างลงตัว คำต่อมา Furofuki-Daikon หัวไชเท้าตุ๋นราดซอสมิโสะ เมนูประจำฤดูหนาวของชาวญี่ปุ่น ให้รสกลมกล่อม ทานตอนร้อน ๆ จะรู้สึกอิ่มสบายท้อง

ที่ร้าน Sushi Cyu มี Set Omakase แบบไหนบ้าง

มาถึงเมนูในหมวด Nigiri Sushi ที่มีการรวบรวมเนื้อปลาพรีเมียม และซูชิที่คัดสรรวัตถุดิบหาทานยากชนิดต่าง ๆ เริ่มที่ Sumi-Ika ปลาหมึกกระดองเนื้อกรอบอร่อย จาก Kumamoto Nodokuro ปลากะพงสีชมพู หนึ่งในปลาทะเลน้ำลึกเนื้อนุ่มสีขาวที่ให้รสมันนิด ๆ, Hirame ซูชิปลาฮาลิบัท หรือปลาตาเดียวจาก Aomori เป็นปลาที่มีให้ทานตลอดทั้งปี แต่จะมีรสชาติที่ดีที่สุดในช่วงฤดูหนาว, Hon-Maguro Akami ซูชิส่วน Akami หรือเนื้อแดงของปลาทูน่าครีบน้ำเงิน เป็นส่วนที่มีมันน้อย นำมาหมักซอสเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ, Hiraki-Mono ซูชิปลาหนังเงิน เป็นเนื้อปลาที่ต้องจัดการด้วยเชฟมีฝีมือเท่านั้น เพราะเนื้อปลาค่อนข้างเสียง่ายจึงนิยมนำมาหมักกับเกลือ น้ำส้มญี่ปุ่น จาก Ishigawa จากนั้นมาลองทานเมนูทอดน่าทานกันบ้างกับเมนู Madara Sirako Agedashi อสุจิของปลาทาระที่นำมาทอดทานคู่กับซอสดาชิรสเปรี้ยว ตัดกับความครีมมี่ของ Sirako Agedashi ได้เป็นอย่างดี

ที่ร้าน Sushi Cyu มี Set Omakase แบบไหนบ้าง
ที่ร้าน Sushi Cyu มี Set Omakase แบบไหนบ้าง

ต่อด้วยสารพัดเมนูยอดนิยมในหมวด Nigiri Sushi อีกหนึ่งเซ็ต ได้แก่ CYU-Toro Zuke Nori-Maki เนื้อปลาทูน่าครีบน้ำเงินส่วน Chu-Toro ที่ค่อนข้างมัน นำมาหมักกับน้ำซอสก่อนจะห่อด้วยสาหร่ายญี่ปุ่นแล้วเสิร์ฟจากมือเชฟโดยตรง, Miru-Gai to Tsubu-Gai Sashimi หอยงวงช้าง เนื้อกรุบกรอบ และหอยสังข์เนื้อหนุบหนับ ทั้งหมดเสิร์ฟมาในลักษณะของเมนูซาซิมิหอย 2 ชนิด ที่ให้รสสัมผัสแตกต่างกันในจานเดียว

ที่ร้าน Sushi Cyu มี Set Omakase แบบไหนบ้าง

ตามมาด้วย Oh-Toro ซูชิส่วนท้องของปลาทูน่า เป็นส่วนที่มีไขมันแทรกอยู่ทุกอณูของเนื้อปลา จึงให้รสสัมผัสนุ่ม ละลายในปากเป็นพิเศษ ต่อด้วย Ikura ซูชิไข่ปลาแซลมอนสด ๆ ที่ทางเชฟหมักเอง ได้รสชาติเข้มข้นจากท้องทะเล, ก่อนจะทวีความเข้มข้นกลมกล่อมยิ่งขึ้นต่ออีกคำด้วย Uni ซูชิไข่หอยเม่นญี่ปุ่นจากฮอกไกโด เสิร์ฟไข่หอยเม่นมาเต็ม ๆ คำ

ที่ร้าน Sushi Cyu มี Set Omakase แบบไหนบ้าง

จากนั้นปรับรสชาติในปากด้วยเมนู Atsuyaki-Tamago คัสตาร์ดไข่หวานเนื้อนุ่มเบา ก่อนจะปิดคอร์สของคาวด้วย Kaki to Nameko no Mizore-Wan ซุปใสที่ต้มมากับลูกพลับญี่ปุ่นและเห็ดนาเมโกะ เสิร์ฟมาในชามขนาดกะทัดรัด ได้ความหอมกรุ่น รสชาติกลมกล่อม

ที่ร้าน Sushi Cyu มี Set Omakase แบบไหนบ้าง

สำหรับคอร์สขนมหวานคือ Zenzai โมจิในซุปถั่วแดงต้มน้ำตาล ได้ความหอมหวานละมุน ปิดท้ายคอร์สนี้ได้อย่างสมบูรณ์

พิกัดร้าน Sushi Cyu

พิกัดร้าน Sushi Cyu
  • ชั้น 3 CentralWorld ถนนพระราม 1
  • เปิดทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น.
  • โทร. 08-5145-1722

สรุป

พิกัดร้าน Sushi Cyu

แล้วก็จบลงไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว กับบทความ Sushi Cyu ร้าน Omakase ชื่อดังที่มาเปิดสาขาใหม่ในห้างใหญ่กลางกรุง พร้อมกับยกระดับความพรีเมี่ยมให้กับสาขานี้ในทุก ๆ ด้าน เรื่องนี้ สำหรับใครที่ยังไม่เคยลองทานคอร์สโอมากาเสะ หนึ่งในร้านที่อยากให้มาลองทานก็คือ Sushi Cyu ที่นำเสนออาหารญี่ปุ่นคุณภาพสูงในราคาที่จับต้องได้

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
5 ร้านโอมากะเสะ อร่อยขั้นเทพ เหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น (1) 5 อันดับ คาเฟ่(Café) นั่งชิว อาหารอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น (1) 5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน (1) 7 เมนูอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ  ฤดูแห่งความอุดสมบูรณ์ของชาวญี่ปุ่น (1) 10 สุดยอดไส้โอนิกิริในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นที่ควรต้องลอง! (1) Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน (1) Chawanmushi ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มละมุนลิ้นพร้อมทั้งวิธีการทำเมนูนี้เเบบง่าย ๆ (1) Nama Chocolate ของฝากยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น (1) Shabu Shabu เมนูหม้อไฟและวัตถุดิบสุดพิเศษของประเทศญี่ปุ่น (1) Somen เมนูบะหมี่เย็นกินง่ายที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในหน้าร้อน (1) Temaki Sushi ซูชิม้วนทำเองที่บ้าน ข้าวปั้นที่เลือกไส้แสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง (1) Umeboshi อุเมะบูชิ บ๊วยดองรสเปรี้ยวหวานที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ (1) Yakizakana เมนูปลาย่างญี่ปุ่นทั้งตัวที่หาทานเเบบดั้งเดิมได้ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น (1) การรับประทานอาหารแบบ omakase คืออะไร ทำไมบางคอร์สถึงมีราคาหลักหมื่น (1) กิวด้ง (GYUDON) ชามเนื้อ แสนอร่อย ของชาวญี่ปุ่น (1) ขนมโมจิคลายร้อนทั้ง 3 แบบที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าร้อน (1) ข้าวราดน้ำชา Ochazuke Recipe อาหารเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยม (1) คานิมิโซะ (Kani Miso) รสชาติความอร่อย เมนูเนื้อปูผสมกับมันปูญี่ปุ่น (1) คุเรปุ (Kurepu) เครปสไตล์ญี่ปุ่น ขนมหวานสุดฮิต ของชาวญี่ปุ่น (1) ชิคุเซนนิ (Chikuzenni) ไก่ตุ๋นผัก ของจังหวัดฟุกุโอกะ (1) ซาสะดังโงะ (笹団子) ขนมพื้นเมือง ของดีชาวนีงาตะ ในประเทศญี่ปุ่น (1) ทาโกะยากิ ขนมครกญี่ปุ่นสุดอร่อยเมนูที่มีต้นกำเนิดจากเเถบโอซาก้า (1) ทำความรู้จัก Anko หรือถั่วเเดงกวนที่มีอยู่ในขนมญี่ปุ่นเกือบทุกชนิด (1) นิคุจะกะ (Nikujaga) เมนูพื้นบ้าน ที่คุณแม่บ้านญี่ปุ่นชอบทำให้ครอบครัว (1) มาแล้ว!! ต้องกินกับอาหารแห่งเกาะ Hokkaido ทั้ง 5 อย่างที่เด็ดจริง (1) ยากิโซบะปัง(Yakisoba Pan) เมนูขนมปังสุดฮิต ของญี่ปุ่น (1) รวมเมนูญี่ปุ่นสุดครีเอทที่ทำมาจากมัทฉะ สาวกชาเขียวต้องห้ามพลาด (1) ร้านอาหารญี่ปุ่น (151) ร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารญี่ปุ่น (4) ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่ (1) อินาริ ซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น (1) เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น (1) เซมเบ้ (Senbei) ขนมของว่าง ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) เทโชคุ (Teishoku) อาหารชุดสไตล์คนที่รักสุขภาพ ของชาวญี่ปุ่น (1) เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบ Yakiniku คืออะไร ทำไมผู้คนต่างต้องพูดถึง (1) เมนูอาหารญี่ปุ่น (170) แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll) ซูชิชื่อฝรั่งที่เกิดนอกประเทศญี่ปุ่น (1) โคร็อกเกะ มันฝรั่งครอกเก้สไตล์ญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปากคนทุกวัย (1) โทโคโรเต็น(Tokoroten) เมนูเส้นเพื่อสุขภาพของชาวโตเกียว (1) โอโควา (Okowa) เมนูข้าวที่ได้รับความนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) โฮโตะ (Houtou) ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อ ของชาวยามานาชิ (1) ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ? (1) “นิกิริซูชิ” ทำความรู้จักกับเมนูยอดฮิตเเละชื่อเรียกเเต่ละชนิด (1) “เกี๊ยวซ่า” เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของญี่ปุ่น (1)