เราเชื่อเหลือเกินว่าอาหารปิ้งย่างเป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบนั่นเป็นเพราะว่ามันอร่อย ปรุงสุกใหม่ ๆ ได้กลิ่นหอมของเนื้อย่าง กรรมวิธีการย่างคือการนำเนื้อสัตว์มาย่างบนตะแกรงโดยไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน โดยนอกจากเนื้อสัตว์แล้วเรายังสามารถย่างไส้กรอก เครื่องในและผักต่าง ๆได้อีกด้วย ปัจจุบันวัฒนธรรมการทานอาหารปิ้งย่างแพร่กระจายไปทั่วโลก อย่างในประเทศไทยหมูกระทะถือเป็นอาหารปิ้งย่างที่ได้รับความนิยมมาก ส่วนในเกาหลีหมูสามชั้นกับโคชูจังก็ถือเป็นเมนูสุดโปรดปรานประจำชาติเช่นกัน และสำหรับประเทศญี่ปุ่นก็ต้องยกให้เมนูยากินิกุ (Yakiniku) ซึ่งเป็นปิ้งย่างที่คุณต้องลองสักครั้งในชีวิต บทความ 8 อันดับ ซอสยากินิกุ แสนอร่อยสำหรับคนรักเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น ที่สายปิ้งย่างควรมีติดบ้านเอาไว้ในปี 2023 เรื่องนี้
8 อันดับ ซอสยากินิกุ แสนอร่อยสำหรับคนรักเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น ที่สายปิ้งย่างควรมีติดบ้านเอาไว้ในปี 2023
ซอสยากินิกุ Yamasa Yakiniku Sauce
Yamasa Yakiniku Sauce ซอสยากินิกุขวดใหญ่ 2 ลิตร ตอบโจทย์คนที่ชอบทานอาหารปิ้งย่างอย่างแท้จริง ซอสตัวนี้มีความอเนกประสงค์มากเพราะสามารถใช้เป็นซอสหมักและใช้เป็นน้ำจิ้มได้ในขวดเดียว ตัวซอสเป็นซอสถั่วเหลือง รสชาติของซอสเป็นแบบดั้งเดิมเค็มหวานลงตัวมาก ใช้หมักเนื้อสัตว์ได้ทุกประเภททั้งเนื้อวัว เนื้อไก่และเนื้อหมู นอกจากนี้หากคุณอยากใช้เป็นน้ำจิ้มแนะนำให้เติมพริก กระเทียมและมะนาวลงไปเพื่อเพิ่มความนัวให้กับน้ำจิ้มค่ะ นอกจากซอสนี้จะมีขวดใหญ่สะใจแล้วยังปราศจากสารกันเสียด้วย ดังนั้นซอสตัวนี้จึงสดใหม่มาก ดังนั้นหลังจากเปิดทานแล้วแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นด้วยนะคะ สำหรับใครที่ชอบทานปิ้งย่างเป็นประจำเราขอแนะนำซอสตัวนี้เลยเพราะคุ้มค่ามากค่ะ ซื้อครั้งเดียวใช้งานได้นานเลยทีเดียว
ราคา 379 บาท
ซอสยากินิกุ Yakiniku Sauce Nikudorobo
Yakiniku Sauce Nikudorobo ซอสยากินิกุที่เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบรสชาติน้ำจิ้มสไตล์ญี่ปุ่นต้นตำรับแท้ ๆ จุดเด่นก็คือซอสนี้มีให้เลือก 2 รสชาติก็คือรสเผ็ดและรสหวาน ซึ่งรสชาติทั้งสองอร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ ซอสหวานจะตอบโจทย์สำหรับเด็กและคนที่ไม่ทานเผ็ด โดยทางแบรนด์จะใช้ส่วนผสมของน้ำผึ้งและแอปเปิลเป็นหลัก ส่วนซอสเผ็ดเหมาะสำหรับคนที่ชอบความเข้มข้นเพราะมีรสเผ็ดร้อนมาก ตัวซอสมีความหอมและมีรสชาติที่กลมกล่อมเป็นเป็นพิเศษ หากคุณชื่นชอบซอสที่ผ่านกรรมวิธีการทำมาอย่างดีต้องลองค่ะ ตัวแพคเกจก็ดีงามมากถึงแม้ว่าในรูปตัวขวดจะมีขนาดเล็กแต่ขวดจริงใหญ่มากนะคะ ทานได้นานเลยทีเดียว ใครที่เป็นสายเนื้อย่างต้องลอง
ราคา 179 บาท
ซอสยากินิกุ Daisho Yakiniku Soy Barbecue Sauce
Daisho Yakiniku Soy Barbecue Sauce ซอสจากแบรนด์นี้เป็นซอสอีกหนึ่งตัวที่ได้รับความนิยมมากในญี่ปุ่นค่ะ อีกทั้งยังเหมาะสำหรับสายปิ้งย่างมาก ขอบอกก่อนเลยว่าซอสนี้เป็นซอสที่อร่อยและกลมกล่อมมากเพราะมีส่วนผสมของกระเทียมและน้ำมันงา นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมของพริกด้วยทำให้คุณได้รับทั้งความเค็ม หวานและเผ็ดค่ะ ดังนั้นรสชาติของซอสนี้จะอร่อยและลงตัวมากเป็นพิเศษ ซอสนี้เป็นซอสสำเร็จรูปที่ไม่จำเป็นต้องปรุงเลยค่ะเพราะรสชาติอร่อยและลงตัวอยู่แล้วนั่นเอง หลังจากที่ได้ทานซอสตัวนี้ผู้เขียนบอกเลยว่าซอสนี้เหมาะสำหรับหมูย่างที่ดีสุด แต่ก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อวัวด้วยแต่อาจจะไม่เหมาะกับไก่มากนักเพราะรสชาติไม่ค่อยเข้ากันนั่นเองค่ะ แต่หากคุณชอบทานหมูและเนื้อย่างเป็นประจำซอสนี้เป็นซอสที่คุณควรมีคู่ครัวไว้
ราคา 179 บาท
ซอสยากินิกุ Ebara Yakiniku No Tare Karakuchi
Ebara Yakiniku No Tare Karakuchi ซอสยากินิกุรสหวานที่เหมาะสำหรับเด็กและคนที่ไม่ชอบทานเผ็ด ตัวซอสนี้มีความกลมกล่อมลงตัว จุดเด่นคือมีการผสมผสานของแอปเปิลและน้ำเลมอนลงไปด้วยทำให้รสชาติของซอสมีความแปลกใหม่มากยิ่งขึ้น ซอสนี้มีไว้สำหรับจิ้มค่ะเพราะเป็นรสหวานแต่ไม่ได้หวานจ๋านะคะแต่มีรสชาติหวานนำแค่นั้นเอง ถึงแม้ว่าซอสนี้จะมีส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและมิโซะแต่กลิ่นของถั่วเหลืองจะเด่นกว่าและหอมกว่ามากเลยทีเดียว ซอสนี้ตอบโจทย์มากหากคุณไม่ทานเผ็ด อีกทั้งยังเอาใจน้อง ๆ หนู ๆ ได้ด้วยค่ะแต่เราขอบอกเลยว่าถึงแม้ว่าซอสจะมีรสหวานแต่ก็อร่อยมากทีเดียวค่ะ ใครที่ไม่ชอบทานซอสเผ็ดหรือซอสเค็มต้องลองค่ะ แต่จอเตือนไว้ก่อนว่าซอสนี้มีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูงนะคะไม่เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดปริมาณน้ำตาล
ราคา 165 บาท
ซอสยากินิกุ Ebara Yakiniku No Tare Amakuchi
Ebara Yakiniku No Tare Amakuchi ซอสยากินุกุแบบลดโซเดียมลง 30% เหมาะมากหากคุณไม่ชอบความเค็มของซอสค่ะ ซอสนี้มีส่วนผสมหลักจากโชยุค่ะ ดังนั้นรสชาติของซอสจึงมีความอูมามิมาก เมื่อทานคู่กับเนื้อย่างจะอร่อยและลงตัวอย่างแน่นอนค่ะ ตัวซอสของแบรนด์นี่มีจุดเด่นก็คือใช้ส่วนผสมของน้ำเลมอนและแอปเปิล จึงสามารถตัดความเค็มและเลี่ยนของซอสได้เป็นอย่างดี ตัวซอสนี้แทบจะไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยค่ะเพราะอร่อยอยู่แล้ว แต่หากอยากได้ความเผ็ดสามารถเติมพริกลงไปได้ค่ะ ซอสนี้เป็นซอสแบรนด์ญี่ปุ่นแบบแท้ ๆ เลยค่ะดังนั้นหากคุณอยากได้กลิ่นอายสไตล์ญี่ปุ่นคุณจะต้องซื้อซอสจากแบรนด์นี้ค่ะ นอกจากสูตรนี้แล้วยังมีหลาย ๆ สูตรให้คุณได้เลือกซื้อด้วย
ราคา 155 บาท
ซอสยากินิกุ Nihon Shokken
Nihon ซอสยากินุกุสำหรับใช้หมักและเป็นเครื่องปรุงรส ขอบอกเลยว่าซอสจากแบรนด์นี้เป็นซอสที่ขายดีมากในญี่ปุ่น โดยแบรนด์นี้มีซอสหลายรูปแบบให้เราได้เลือกซื้อ แต่ซอสหมักจากแบรนด์นี้ถือเป็นซอสหมักที่อร่อยที่สุด จุดเด่นของซอสตัวนี้คือมีกลิ่นหอมของกระเทียมเข้มข้น เปิดฝาปุ๊บหอมไปเจ็ดแปดบ้านเลยก็ว่าได้ค่ะ ถึงแม้ว่าซอสนี้จะเป็นซอสหมักแต่มีความอเนกประสงค์ค่อนข้างมากเพราะสามารถใช้หมัก ใช้ผัดและใช้ประกอบอาหารอื่น ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ขอบอกเลยว่าเราชอบความสมดุลของส่วนผสมในซอสตัวนี้เพราะตัวซอสเข้ากับเนื้อสัตว์ได้ค่อนข้างดี ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ เนื้อวัวหรือเนื้อหมูก็สามารถซึมซาบรสชาติของตัวซอสได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว นอกจากนี้ตัวขวดยังเป็นหลอดบีบสามารถใช้งานได้ง่ายและจัดเก็บได้ง่ายด้วย แต่สิ่งที่เป็นจุดด้อยของซอสนี้คือมีส่วนผสมของงาน้อยไปหน่อยจำเป็นต้องเติมเพิ่มเพื่อความนัวค่ะ แต่ก็เข้าใจได้เพราะมันเป็นซอสหมักแต่หากคุณอยากทานเป็นน้ำจิ้มจำเป็นต้องปรุงรสเพิ่ม
ราคา 121 บาท
ซอสยากินิกุ Bell Gin No Yakiniku Tare
Bell Gin No Yakiniku Tare ซอสยากินิกุที่ผสมผสานกระเทียมและมิโซะเข้าไว้ด้วยกัน รสชาติของซอสตัวนี้มีความเค็มนำออกมาแต่ไม่ได้เค็มโดดมากจนเกินไปเมื่อผสมผสานเข้าด้วยกันจะอร่อยและกลมกล่อมมาก ตัวซอสมีกลิ่นหอมของกระเทียมและน้ำมันงา เป็นรสชาติสไตล์ญี่ปุ่นแบบแท้ ๆ เลยค่ะ รสชาติของซอสนี้จะดึงเอาความเข้มข้นของไก่ หมูและเนื้อวัวออกมา ถึงแม้ว่าซอสนี้จะเป็นน้ำจิ้มแต่สามารถใช้หมักและใช้ผัดได้เช่นกัน ซอสตัวนี้เป็นซอสที่ผสมผสานซอสถั่วเหลืองและมิโซะไว้ด้วยกันดังนั้นเมื่อนำมาผสมผสานกันแล้วจะอร่อยและลงตัวมากเป็นพิเศษ ตัวซอสมีส่วนผสมของงาเป็นจำนวนมาก หากคุณเป็นคนที่ชอบความหอมของงาตัวซอสนี้จะตอบโจทย์คุณได้เป็นอย่างดีเลย ถึงแม้ว่าตัวปริมาณจะมีขนาดเล็กไปหน่อยแต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง
ราคา 108 บาท
ซอสยากินิกุ ของ Yamamori
Yamamori ซอสยากินิกุในตำนานที่คุณต้องลอง ขอบอกเลยว่าแบรนด์นี้เป็นแบรนด์ผลิตซอสและเครื่องปรุงรสที่ขายดีมากในญี่ปุ่นเพราะมีหลายแบบให้เลือก ซึ่งซอสตัวนี้ก็เป็นซอสอีกตัวที่ขายดีมาก ๆ เพราะเป็นซอสยากินิกุที่เข้มข้นตรงตามต้นตำรับญี่ปุ่นเลยค่ะ ซอสยากินิกุตัวนี้สามารถใช้ผัดและใช้หมักได้ค่ะ แต่อาจจะไม่เหมาะสำหรับใช้ทำน้ำจิ้มมากนักเพราะยังต้องปรุงเพิ่มค่ะ หากถามว่าซอสนี้ใช้ทำอะไรแล้วอร่อยที่สุดก็คือการใช้ทำข้าวหน้าหมูย่างและเบอร์เกอร์ซอสยากินิกุค่ะ ตัวซอสมีความเข้มข้นมากใช้เพียงนิดเดียวก็ปรุงอาหารได้อย่างเข้มข้นแล้วค่ะ รสชาติของซอสนี้จะเค็มและหวานแบบลงตัว สามารถปรุงอาหารได้อย่างอูมามิแน่นอน อีกทั้งตัวซอสยังมีราคาถูกมากด้วย
ราคา 80 บาท
สรุป
บทความ 8 อันดับ ซอสยากินิกุ แสนอร่อยสำหรับคนรักเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น ที่สายปิ้งย่างควรมีติดบ้านเอาไว้ในปี 2023 เรื่องนี้ ถึงแม้ว่าซอสยากินิกุจะเป็นตัวชูโรงให้กับเนื้อย่าง แต่นอกจากซอสแล้วคุณควรเพิ่มความฟินให้กับเนื้อย่างด้วยการเพิ่มเครื่องเคียงลงไป เราขอแนะนำให้เสิร์ฟเนื้อย่างกับเครื่องเคียงแบบญี่ปุ่น เช่น ผักกาดสดสำหรับห่อเนื้อ ข้าวญี่ปุ่นและถั่วแระญี่ปุ่น หลังจากย่างเนื้อแล้วให้จุ่มเนื้อย่างลงในซอสยากินิกุ โดยตัวซอสอาจจะเพิ่มน้ำมะนาวหรือเพิ่มความเผ็ดด้วยการเติมพริกลงไปก็ได้ตามความชอบค่ะ ถึงแม้ว่าเนื้อย่างจะอร่อยหากทานเดี่ยว ๆ แต่หากอยากทานให้อร่อยให้ห่อเนื้อย่างด้วยใบผักกาดสดพร้อมราดน้ำจิ้มข้างบนหลังจากนั้นให้เอาเข้าปาก รับรองว่าอร่อยถึงใจนุ่มละมุนลิ้นอย่างแน่นอน