ทำความรู้จักกับหม้อไฟนาเบะญี่ปุ่นกันเถอะ

ทำความรู้จักกับหม้อไฟนาเบะญี่ปุ่นกันเถอะ

ประเทศญี่ปุ่นขึ้นชื่อเป็นอย่างมากในเรื่องของอาหารที่มีความหลากหลายเเละวัตถุดิบรสชาติเยี่ยม หนึ่งในอาหารประจำครัวเรือนเเละมีหลากหลายรูปเเบบก็คือเมนูนาเบะ หรือหม้อไฟตามเเบบฉบับของคนญี่ปุ่น ความโดดเด่นของเมนูหม้อไฟของประเทศญี่ปุ่นนั้นเป็นที่เลื่องลือเเละโด่งดังไปไกลเเต่เราอาจจะยังไม่รู้ว่านาเบะนั้นมีหลากหลายรูปเเบบเป็นอย่างมากดังนั้นในวันนี้เราจึงจะพาไปรู้จักนาเบะยอดนิยมทั้ง 7 ชนิดกันค่ะ

7 ประเภทเมนูนาเบะยอดนิยมในญี่ปุ่น

โยเสะ-นาเบะ

โยเสะนาเบะคืออาหารประเภทหม้อไฟที่พบได้ทั่วไปเเละเป็นเมนูพื้นฐานที่คนญี่ปุ่นมักจะทำทานกันเป็นประจำที่บ้าน เป็นหม้อไฟที่ปรุงรสน้ำซุปเเบบข้มข้นที่ปรุงด้วยสาเก ซีอิ๊ว มิรินเเละดาชิ มักใส่อาหารทะเล เนื้อ ผักเเละเห็ดจนเต็มหม้อเมื่อทานส่วนประกอบต่าง ๆ จนหมดเเล้วจะใส่ไข่ดิบเเละข้าวสวยลงไปในน้ำซุปที่เหลือกลายเป็นโซซุยที่มีลักษณะคล้ายกับโจ๊กเเต่มีความข้นมากกว่า

ทำความรู้จักกับหม้อไฟนาเบะญี่ปุ่นกันเถอะ1

สุกี้ยากี้

ทำความรู้จักกับหม้อไฟนาเบะญี่ปุ่นกันเถอะ2

สุกี้ยากี้เป็นเมนูที่เราคุ้นเคยกันดีอยู่เเล้ว โดยส่วนประกอบของเมนูนี้ก็จะมีเนื้อสไลด์เเบบบาง ผักรวมต่าง ๆ เเละน้ำซุปที่ประกอบไปด้วยน้ำ ซอสถั่วเหลือง มิริน น้ำตาล สีของน้ำซุปมักจะเป็นสีน้ำตาลดำ โดยคนญี่ปุ่นจะคีบส่วนผสมจากหม้อนาเบะมาจุ่มลงในไข่ดิบที่ตีไว้ก่อนที่จะทานค่ะ

ชาบู ชาบู

ทำความรู้จักกับหม้อไฟนาเบะญี่ปุ่นกันเถอะ3

ชาบูชาบูคือหม้อไฟที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก เป็นเมนูที่คล้ายกันกับสุกี้ยากี้เเต่จะมีจุดเด่นตรงน้ำซุปที่ทำจากสาหร่ายคอมบุเเละน้ำซุปดาชิที่รสชาติเบากว่า ส่วนผสมที่เป็นผักหรือเต้าหู้จะถูกต้มลงไปกับน้ำซุปยกเว้นเนื้อสัตว์ที่จะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เเล้วนำไปจุ่มลงในหม้อไฟเดือด ๆ ตามด้วยการนำไปจุ่มลงในพอนสึหรือซอสงาก่อนทาน

โอเด้ง

ทำความรู้จักกับหม้อไฟนาเบะญี่ปุ่นกันเถอะ4

โอเด้งคือหม้อไฟที่ใส่ส่วนผสมลงไปในน้ำซุปที่ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมง น้ำซุปของโอเด้งคือน้ำซุปดาชิเเละซีอิ๊วขาว เป็นอาหารจานโปรดของทุกคนในฤดูหนาวที่นิยมทานเพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย ส่วนผสมยอดนิยมของหม้อไฟชนิดนี้ก็คือ หัวไชเท้า ไข่ บุก เต้าหู้ปลาต่าง ๆ สามารถหาทานเมนูได้ที่ร้านขายโอเด้งโดยเฉพาะเเละร้านสะดวกซื้อในญี่ปุ่น

จังโกะนาเบะ

ทำความรู้จักกับหม้อไฟนาเบะญี่ปุ่นกันเถอะ5

จังโกะนาเบะคือเมนูที่โด่งดังเเละเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นอาหารหลักของนักมวยปล้ำซูโม่ น้ำซุปที่ใส่จะมีทั้งเเบบที่ปรุงรสเเบบเข้มข้นเเละเเบบรสอ่อน ส่วนผสมของหม้อไฟประเภทนี้ก็คือส่วนผสมยอดนิยมทั่ว ๆ ไปอย่างเช่น อาหารทะเล ผัก เนื้อสัตว์ เราจะหาทานหม้อไฟจังโกะนาเบะได้ที่เมืองโตเกียวซึ่งมีสนามซูโม่อยู่ที่ย่านเรียวโกกุนั่นเองล่ะค่ะ

มตสึนาเบะ

ทำความรู้จักกับหม้อไฟนาเบะญี่ปุ่นกันเถอะ6

มตสึนาเบะคือเมนูหม้อไฟที่ประกอบไปด้วยเครื่องในหมูหรือเนื้อ ผักรวม ซึ่งจะมีน้ำซุปพื้นฐานให้เลือกถึง 3 เเบบคือน้ำซุปดาชิ น้ำซุปซีอิ๊วเเละน้ำซุปมิโซะ บางร้านจะเติมพริกลงไปเพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น นาเบะประเภทนี้เป็นอาหารขึ้นชื่อที่หาทานได้ที่เมืองฟุกุโอกะ 

ยูโดฟุ

ทำความรู้จักกับหม้อไฟนาเบะญี่ปุ่นกันเถอะ7

หม้อไฟยูโดฟุเป็นอาหารจานเต้าหู้ที่ถูกนำไปต้ม น้ำซุปที่ใช้จะเป็นน้ำซุปใสซึ่งมักจะปรุงรสด้วยสาหร่ายคอมบุหนึ่งชิ้นเพื่อให้เมนูจานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเต้าหู้เต็ม ๆ คำ ยูโดฟุสามารถหาทานได้ง่ายตามร้านเต้าหู้ในเมืองโตเกียว  เว็บสล็อตแตกง่าย 2021 ไม่ผ่านเอเย่นต์

อาหารจำพวกนาเบะหม้อไฟพบได้ทั่วไปในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งในแต่ละภูมิภาคก็จะมีเมนูที่มีส่วนผสมแตกต่างกันออกไปตามภูมิภาคเหล่านั้น มีเมนูหม้อไฟหลายชนิดที่กลายเป็นเมนูขึ้นชื่อของเเต่ละเมือง ยกตัวอย่างเช่นเมนู Kiritanpo-nabe ซึ่งเป็นเมนูหม้อไฟขึ้นชื่อของจังหวัดอะกิตะทำมาจากก้อนข้าวที่ปั้นเป็นก้อนกับส่วนประกอบอย่างเนื้อไก่ Ishikari-nabe เมนูหม้อไฟจากฮอกไกโดที่มีปลาแซลมอนในน้ำซุปมิโซะ และ Mizutaki-nabe หม้อไฟที่มีส่วนผสมของเนื้อไก่และผักจากฟุกุโอกะเป็นต้น bluewolf-japan

อ้างอิงข้อมูลจาก https://www.japan-guide.com

Credit สล็อตฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
5 ร้านโอมากะเสะ อร่อยขั้นเทพ เหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น (1) 5 อันดับ คาเฟ่(Café) นั่งชิว อาหารอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น (1) 5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน (1) 7 เมนูอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ  ฤดูแห่งความอุดสมบูรณ์ของชาวญี่ปุ่น (1) 10 สุดยอดไส้โอนิกิริในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นที่ควรต้องลอง! (1) Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน (1) Chawanmushi ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มละมุนลิ้นพร้อมทั้งวิธีการทำเมนูนี้เเบบง่าย ๆ (1) Nama Chocolate ของฝากยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น (1) Shabu Shabu เมนูหม้อไฟและวัตถุดิบสุดพิเศษของประเทศญี่ปุ่น (1) Somen เมนูบะหมี่เย็นกินง่ายที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในหน้าร้อน (1) Temaki Sushi ซูชิม้วนทำเองที่บ้าน ข้าวปั้นที่เลือกไส้แสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง (1) Umeboshi อุเมะบูชิ บ๊วยดองรสเปรี้ยวหวานที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ (1) Yakizakana เมนูปลาย่างญี่ปุ่นทั้งตัวที่หาทานเเบบดั้งเดิมได้ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น (1) การรับประทานอาหารแบบ omakase คืออะไร ทำไมบางคอร์สถึงมีราคาหลักหมื่น (1) กิวด้ง (GYUDON) ชามเนื้อ แสนอร่อย ของชาวญี่ปุ่น (1) ขนมโมจิคลายร้อนทั้ง 3 แบบที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าร้อน (1) ข้าวราดน้ำชา Ochazuke Recipe อาหารเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยม (1) คานิมิโซะ (Kani Miso) รสชาติความอร่อย เมนูเนื้อปูผสมกับมันปูญี่ปุ่น (1) คุเรปุ (Kurepu) เครปสไตล์ญี่ปุ่น ขนมหวานสุดฮิต ของชาวญี่ปุ่น (1) ชิคุเซนนิ (Chikuzenni) ไก่ตุ๋นผัก ของจังหวัดฟุกุโอกะ (1) ซาสะดังโงะ (笹団子) ขนมพื้นเมือง ของดีชาวนีงาตะ ในประเทศญี่ปุ่น (1) ทาโกะยากิ ขนมครกญี่ปุ่นสุดอร่อยเมนูที่มีต้นกำเนิดจากเเถบโอซาก้า (1) ทำความรู้จัก Anko หรือถั่วเเดงกวนที่มีอยู่ในขนมญี่ปุ่นเกือบทุกชนิด (1) นิคุจะกะ (Nikujaga) เมนูพื้นบ้าน ที่คุณแม่บ้านญี่ปุ่นชอบทำให้ครอบครัว (1) มาแล้ว!! ต้องกินกับอาหารแห่งเกาะ Hokkaido ทั้ง 5 อย่างที่เด็ดจริง (1) ยากิโซบะปัง(Yakisoba Pan) เมนูขนมปังสุดฮิต ของญี่ปุ่น (1) รวมเมนูญี่ปุ่นสุดครีเอทที่ทำมาจากมัทฉะ สาวกชาเขียวต้องห้ามพลาด (1) ร้านอาหารญี่ปุ่น (7) ร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารญี่ปุ่น (3) ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่ (1) อินาริ ซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น (1) เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น (1) เซมเบ้ (Senbei) ขนมของว่าง ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) เทโชคุ (Teishoku) อาหารชุดสไตล์คนที่รักสุขภาพ ของชาวญี่ปุ่น (1) เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบ Yakiniku คืออะไร ทำไมผู้คนต่างต้องพูดถึง (1) เมนูอาหารญี่ปุ่น (13) แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll) ซูชิชื่อฝรั่งที่เกิดนอกประเทศญี่ปุ่น (1) โคร็อกเกะ มันฝรั่งครอกเก้สไตล์ญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปากคนทุกวัย (1) โทโคโรเต็น(Tokoroten) เมนูเส้นเพื่อสุขภาพของชาวโตเกียว (1) โอโควา (Okowa) เมนูข้าวที่ได้รับความนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) โฮโตะ (Houtou) ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อ ของชาวยามานาชิ (1) ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ? (1) “นิกิริซูชิ” ทำความรู้จักกับเมนูยอดฮิตเเละชื่อเรียกเเต่ละชนิด (1) “เกี๊ยวซ่า” เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของญี่ปุ่น (1)