ส่วนประกอบของเซตอาหารญี่ปุ่น และเมนูยอดนิยมที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทาน

อาหารเซตของประเทศญี่ปุ่นนั้นเป็นอาหารที่จัดมาเป็นชุดในปริมาณที่เหมาะสำหรับหนึ่งคนทาน โดยคนญี่ปุ่นจะนิยมทานอาหารเซตในมื้อกลางวันและมื้อเย็น ส่วนใหญ่อาหารที่อยู่ในชุดเซตจะประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์ ซุป ข้าว และผักต่าง ๆ เรียกได้ว่าคุณค่าทางอาหารนั้นครบทุกหมู่กันเลยทีเดียว เพราะคนญี่ปุ่นนั้นให้ความสำคัญเกี่ยวกับสุขภาพกันเป็นอย่างมากนั่นเองล่ะค่ะ

ส่วนประกอบของเซตอาหารญี่ปุ่นมีอะไรบ้าง ?

สำหรับส่วนประกอบในเซตอาหารญี่ปุ่นจะมีองค์ประกอบหลัก ๆ 3 ส่วนคืออาหารหลัก เครื่องเคียง และซุป ซึ่งในวันนี้เราจะพาไปดูรายละเอียดของแต่ละส่วนกันค่ะ

อาหารหลัก

อาหารหลักคือข้าวและเนื้อสัตว์ที่เป็นส่วนประกอบหลักและมีปริมาณมากที่สุด โดยส่วนของเมนูที่ทานคู่กับข้าวนั้นมีทั้งปลาย่าง อาหารทะเล เนื้อย่าง ปลาดิบ กุ้งทอดเทมปุระและแฮมเบอร์ก เป็นต้น 

เครื่องเคียง

จุดประสงค์หลักของเครื่องเคียงในอาหารที่เสิร์ฟเป็นชุดก็คือ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารให้ได้รับอย่างครบถ้วนทุกหมวดหมู่ ดังนั้นเมื่ออาหารจานหลักเน้นโปรตีนเเละคาร์โบไฮเดรตเพื่อความอิ่มท้องไปเเล้ว เครื่องเคียงส่วนใหญ่จึงเป็นเมนูผักต่าง ๆ อย่างเช่น ผัดผัก ผักโขมคลุกน้ำสลัดงา ผัดโกะโบ เเครอทปรุงรส ผักดองต่าง ๆ ถั่วนัตโตะ เเละไข่หวาน เป็นต้น

ซุป

สำหรับซุปที่นิยมเสิร์ฟมาพร้อมกับอาหารเซตนั้นหลัก ๆ จะมีอยู่ 2 ประเภทคือน้ำซุปญี่ปุ่นใสเเละน้ำซุปมิโซะ โดยน้ำซุปใสจะทำมาจากสาหร่ายคอมบุเเละคัตสึโอะบุชิมักโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย น้ำซุปมิโซะคือซุปที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เป็นซุปที่ใช้ส่วนผสมจากเต้าเจี้ยวมิโซะที่นำไปละลายในน้ำเดือด ซุปมิโซะจะใส่สาหร่ายวากาเมะ เต้าหู้เเละผักต่าง ๆ ลงไปด้วย

เมนูอาหารเซตยอดนิยมของญี่ปุ่น

1.เซตหมูผัดขิง

เป็นเซตยอดนิยมเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยมทานกันเป็นอย่างมาก โดยเมนูนี้จะประกอบไปด้วยจานหลักคือข้าวกับหมูที่นำไปผัดกับขิง หอมใหญ่ เเละซอสโชยุเเบบเข้มข้น รสชาติอร่อยกลมกล่อมหมูนุ่มเคี้ยวง่าย ส่วนเครื่องเคียงก็มีมากมายเเล้วเเต่สูตรของเเต่ละร้าน ส่วนมากจะเป็นสลัดกะหล่ำปลีน้ำมันงากับผักดอง เเละส่วนประกอบสุดท้ายคือน้ำซุปนั่นเองค่ะ

2.เซตปลาย่าง

ถ้าหากพูดถึงอาหารเซตจะขาดปลาย่างไปไม่ได้เลย เพราะวัฒนธรรมการปรุงปลาด้วยวิธีการนำไปย่างเกลือนั้นอยู่คู่กับคนญี่ปุ่นมาอย่างยาวนาน ดังนั้นเซตปลาย่างของญี่ปุ่นจะนิยมนำปลาซาบะ ซัมมะเเละปลาเเซลมอนเป็นเมนูหลักที่ทานคู่กับข้าว ส่วนเครื่องเคียงคือผักดองเเละสลัดผัก เสิร์ฟคู่กับซุปมิโซะหรือซุปใส

3.เซตหมูทอดทงคัตสึ

เมนูหมูทอดทงคัตสึเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทุกคนชื่นชอบ มีขายอยู่ทั่วไปสามารถหาทานได้ง่ายเป็นอย่างมาก โดยจะมีส่วนประกอบในเซตคือข้าวเเละหมูทอดทงคัตสึ สลัดผัก ผักดอง ซุปมิโซะหรือซุปใส

4.เซตเทมปุระ

เหมือนกับอาหารเซตเมนูอื่น ๆ เซตเทมปุระก็จะประกอบไปด้วยข้าวเทมปุระ ผักเครื่องเคียงเเละน้ำซุป โดยเทมปุระส่วนใหญ่จะเป็นกุ้งเทมปุระเเละปลา บางครั้งก็จะมีเทมปุระที่เป็นผักรวมอีกด้วยค่ะ

5.เซตเทอริยากิ

เนื้อสัตว์ผัดกับซอสเทอริยากิหอมใหญ่กับพริกหวาน เป็นเมนูทานคู่กับข้าวสวยญี่ปุ่นที่เข้ากันได้ดีที่สุด เป็นเมนูที่คนนิยมสั่งเเละมีขายอยู่ทั่วประเทศ เครื่องเคียงที่นิยมทานคู่กับเมนูนี้คือสลัดผักกับซุป เนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมสำหรับเมนูนี้คือเนื้อไก่เทอริยากิ

ธรรมเนียมการทานอาหารเซตของคนญี่ปุ่น

สำหรับธรรมเนียมการทานอาหารเซตนั้นก็ไม่ยุ่งยาก โดยเราควรที่จะทานส่วนที่เป็นข้าวกับอาหารหลักเเละเครื่องเคียงหรืออาหารจานรองทีละเท่า ๆ กันเป็นลักษณะที่คนญี่ปุ่นเรียกกันว่าทานเเบบสามเหลี่ยม ควรใช้ตะเกียบในการคีบอาหารเเละห้ามตั้งตะเกียบเเบบตั้งตรงชี้ขึ้นเด็ดขาด การจะเริ่มทานอาหารเซตที่เสิร์ฟมาบนถาดควรที่จะยกชามข้าวเเละถ้วยน้ำซุปออกมาจากถาดก่อนที่จะเริ่มรับประทาน

ทั้งหมดนี้คือเมนูอาหารเซตญี่ปุ่นที่ขายดีเป็นอย่างมาก หากคุณสงสัยว่าจะสามารถหาทานเมนูเหล่านี้ได้ที่ไหน ก็สามารถหาทานได้จากร้านอาหารกลางวัน ตามร้านกาเเฟเเละอิซากายะ หรือหากเป็นย่านการค้าตามเมืองต่าง ๆ ก็จะมีร้านขายอาหารเป็นเซตโดยเฉพาะ ที่สามารถหาทานได้ตลอดทั้งวัน bluewolf-japan

ภาพประกอบ บาคาร่าออนไลน์

-ภาพหน้าปก https://pixabay.com/images/id-6612344/

Credit ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ