อุด้ง เมนูเส้นแสนอร่อยเเดนอาทิตย์อุทัยมีหลายรูปเเบบกว่าที่คิด

อุด้ง เมนูเส้นแสนอร่อยเเดนอาทิตย์อุทัยมีหลายรูปเเบบกว่าที่คิด

อุด้ง (うどん) คือเมนูเส้นแบบหนาของญี่ปุ่นที่ทำมาจากแป้งสาลี จะมีขนาดที่หนากว่าเส้นโซบะและยังมีความหนึบมากกว่าอีกด้วย อุด้งมีหลากหลายรูปเเบบทั้งเเบบที่ปรุงร้อนและปรุงเเบบเย็นนอกจากจะเป็นเมนูที่คล้ายกับก๋วยเตี๋ยวเเล้ว เส้นชนิดนี้ยังมักนำไปใส่ในนาเบะต่าง ๆ อีกด้วย ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทานง่ายเเละเเสดงถึงเอกลักษณ์ความเป็นอาหารญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดีเลยล่ะค่ะ

เมนูอุด้งยอดนิยมในประเทศญี่ปุ่น

เมนูอุด้งจะมีความแตกต่างกันตามภูมิภาคทั้งการตั้งชื่อและวิธีการปรุง ดังนั้นในวันนี้เราจึงได้รวบรวมอุด้งทั้ง 9 ประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอีกทั้งยังหาทานได้ทั่วไปมาฝากกันค่ะ

ซารุอุด้ง (Zaru Udon)

บะหมี่ซารุอุด้งแบบเย็นซึ่งจะเสิร์ฟมาบนเสื่อไม้ไผ่ ทานคู่กับน้ำจิ้มโชยุ โดยมีวิธีการทานโดยการจุ่มเส้นลงไปก่อนจะรับประทาน ซึ่งคล้ายกับเมนูซารุโซบะเป็นอย่างมาก โดยจะมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือประเภทของเส้นที่ต่างกัน

อุด้ง เมนูเส้นแสนอร่อยเเดนอาทิตย์อุทัยมีหลายรูปเเบบกว่าที่คิด1

คาเคะอุด้ง (Kake Udon)

คาเคะอุด้งคือเมนูพื้นฐานที่เสิร์ฟมาในน้ำซุปร้อนที่คล้ายกับก๋วยเตี๋ยว ไม่มีการใส่ท็อปปิ้งและมักที่จะโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ในเขตภูมิภาคคันไซในโอซาก้าจะเรียกอุด้งชนิดนี้ว่า Su Udon 

อุด้ง เมนูเส้นแสนอร่อยเเดนอาทิตย์อุทัยมีหลายรูปเเบบกว่าที่คิด2

คามาอาเกะ (Kamaage Udon)

เป็นอุด้งที่เสิร์ฟในน้ำซุปบุคคาเคะร้อน ๆ เเละมีเครื่องปรุงมาให้เราปรุงเองอย่างเช่นขิง งา เเละวาซาบิ มักเสิร์ฟมาในอ่างไม้ขนาดใหญ่ เส้นอุด้งลวกเเบบสด ๆ โดยไม่ผ่านน้ำเย็น ทำให้เส้นไม่เหนียวหนึบเหมือนเส้นอุด้งอื่น ๆ 

อุด้ง เมนูเส้นแสนอร่อยเเดนอาทิตย์อุทัยมีหลายรูปเเบบกว่าที่คิด3

คิทสึเนะอุด้ง (Kitsune Udon)

คืออุด้งที่เสิร์ฟในน้ำซุปร้อน ๆ ที่จะมีเเผ่นเต้าหู้ทอดเเผ่นบาง ๆ วางอยู่ด้านบน คนญี่ปุ่นมีความเชื่อว่าเเผ่นเต้าหู้ทอดคืออาหารของเทพเจ้าจิ้งจอก

อุด้ง เมนูเส้นแสนอร่อยเเดนอาทิตย์อุทัยมีหลายรูปเเบบกว่าที่คิด4

ทานุกิอุด้ง (Tanuki Udon)

ทานุกิอุด้งเป็นอุด้งในน้ำซุปร้อน ๆ ที่ท็อปปิ้งด้วยเเป้งเทมปุระชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียกกันว่าเทนคาสึ อุด้งชนิดนี้ได้รับความนิยมจากคนญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในเมืองคางาวะที่หาทานได้ง่ายเป็นอย่างมาก

อุด้ง เมนูเส้นแสนอร่อยเเดนอาทิตย์อุทัยมีหลายรูปเเบบกว่าที่คิด5

สึคิมิอุด้ง (Tsukimi Udon)

สึคิมิอุด้งคือเมนูอุด้งร้อนที่มีจุดเด่นตรงมีไข่ดิบวางอยู่ด้านบนซึ่งมีลักษณะเหมือนกับดวงจันทร์ ดังนั้นจึงตั้งชื่อว่าสึคิมิที่มีความหมายว่า ชมพระจันทร์

อุด้ง เมนูเส้นแสนอร่อยเเดนอาทิตย์อุทัยมีหลายรูปเเบบกว่าที่คิด6

เทมปุระอุด้ง (Tempura Udon)

เทมปุระอุด้งจะเสิร์ฟในน้ำซุปร้อน ๆ โดยวางชิ้นเทมปุระไว้ด้านบน บางร้านจะวางชิ้นเทมปุระเเยกมาให้ข้าง ๆ เวลาเสิร์ฟ วัตถุดิบที่นำมาทำเป็นเทมปุระก็จะเเตกต่างกันไปตามสูตรของเเต่ละร้านเเละตามฤดูกาล

อุด้ง เมนูเส้นแสนอร่อยเเดนอาทิตย์อุทัยมีหลายรูปเเบบกว่าที่คิด7

คาเรอุด้ง (Kare Udon)

คาเรคือเเกงกะหรี่ญี่ปุ่น ดังนั้นเมนูนี้ก็คือการผสมผสานระหว่างเส้นอุด้งกับเเกงกะหรี่เเสนอร่อย เป็นอาหารยอดฮิตในช่วงฤดูหนาวที่คนญี่ปุ่นนิยมทานกันเป็นอย่างมาก

อุด้ง เมนูเส้นแสนอร่อยเเดนอาทิตย์อุทัยมีหลายรูปเเบบกว่าที่คิด8

จิคาระอุด้ง (Chikara Udon)

เมนูอุด้งที่เสิร์ฟมาพร้อมกับโมจิในน้ำซุปร้อน ซึ่งคำว่าจิคาระในภาษาญี่ปุ่นหมายถึงความเเข็งเเกร่ง ดังนั้นจึงเพิ่มส่วนผสมเพิ่มพลังอย่างโมจิลงไปนั่นเองล่ะค่ะ

อุด้ง เมนูเส้นแสนอร่อยเเดนอาทิตย์อุทัยมีหลายรูปเเบบกว่าที่คิด9

วิธีการทานเมนูอุด้ง

สำหรับวิธีการทานเมนูนี้ตามเเบบของคนญี่ปุ่นจะเเตกต่างกันไปตามชนิดเเละวิธีการเสิร์ฟ หากทางร้านเสิร์ฟเส้นอูด้งมาพร้อมกับน้ำจิ้มให้คีบเส้นมาจุ่มลงในซอสก่อนรับประทาน หากเสิร์ฟมาในน้ำซุปหรือน้ำจิ้มให้ใช้ตะเกียบเพื่อรับประทานพร้อมกับส่งเสียงซู้ดเพื่อเเสดงว่าชามที่เราทานนั้นอร่อย หากน้ำซุปเริ่มเย็นลงให้ยกน้ำซุปขึ้นมาซดได้เลยโดยไม่ต้องใช้ช้อน สล็อต pg เว็บตรง

ทั้งหมดนี้ก็คือเมนูอุด้งทั้ง 9 เเบบที่มีความโดดเด่นจนได้รับความนิยมไปทั่วญี่ปุ่นเเละหลาย ๆ ประเภทก็ได้รับความนิยมในบ้านเราอีกด้วย เป็นเมนูที่มีราคาไม่เเพงเริ่มต้นที่ 500 เยนเท่านั้น ดังนั้นจึงขายดีเเละมีขายอยู่ทั่วไปหาซื้อได้ไม่ยากเลยล่ะค่ะ bluewolf-japan

ภาพประกอบบทความ https://unsplash.com

Credit สล็อตฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
5 ร้านโอมากะเสะ อร่อยขั้นเทพ เหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น (1) 5 อันดับ คาเฟ่(Café) นั่งชิว อาหารอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น (1) 5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน (1) 7 เมนูอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ  ฤดูแห่งความอุดสมบูรณ์ของชาวญี่ปุ่น (1) 10 สุดยอดไส้โอนิกิริในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นที่ควรต้องลอง! (1) Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน (1) Chawanmushi ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มละมุนลิ้นพร้อมทั้งวิธีการทำเมนูนี้เเบบง่าย ๆ (1) Nama Chocolate ของฝากยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น (1) Shabu Shabu เมนูหม้อไฟและวัตถุดิบสุดพิเศษของประเทศญี่ปุ่น (1) Somen เมนูบะหมี่เย็นกินง่ายที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในหน้าร้อน (1) Temaki Sushi ซูชิม้วนทำเองที่บ้าน ข้าวปั้นที่เลือกไส้แสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง (1) Umeboshi อุเมะบูชิ บ๊วยดองรสเปรี้ยวหวานที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ (1) Yakizakana เมนูปลาย่างญี่ปุ่นทั้งตัวที่หาทานเเบบดั้งเดิมได้ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น (1) การรับประทานอาหารแบบ omakase คืออะไร ทำไมบางคอร์สถึงมีราคาหลักหมื่น (1) กิวด้ง (GYUDON) ชามเนื้อ แสนอร่อย ของชาวญี่ปุ่น (1) ขนมโมจิคลายร้อนทั้ง 3 แบบที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าร้อน (1) ข้าวราดน้ำชา Ochazuke Recipe อาหารเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยม (1) คานิมิโซะ (Kani Miso) รสชาติความอร่อย เมนูเนื้อปูผสมกับมันปูญี่ปุ่น (1) คุเรปุ (Kurepu) เครปสไตล์ญี่ปุ่น ขนมหวานสุดฮิต ของชาวญี่ปุ่น (1) ชิคุเซนนิ (Chikuzenni) ไก่ตุ๋นผัก ของจังหวัดฟุกุโอกะ (1) ซาสะดังโงะ (笹団子) ขนมพื้นเมือง ของดีชาวนีงาตะ ในประเทศญี่ปุ่น (1) ทาโกะยากิ ขนมครกญี่ปุ่นสุดอร่อยเมนูที่มีต้นกำเนิดจากเเถบโอซาก้า (1) ทำความรู้จัก Anko หรือถั่วเเดงกวนที่มีอยู่ในขนมญี่ปุ่นเกือบทุกชนิด (1) นิคุจะกะ (Nikujaga) เมนูพื้นบ้าน ที่คุณแม่บ้านญี่ปุ่นชอบทำให้ครอบครัว (1) มาแล้ว!! ต้องกินกับอาหารแห่งเกาะ Hokkaido ทั้ง 5 อย่างที่เด็ดจริง (1) ยากิโซบะปัง(Yakisoba Pan) เมนูขนมปังสุดฮิต ของญี่ปุ่น (1) รวมเมนูญี่ปุ่นสุดครีเอทที่ทำมาจากมัทฉะ สาวกชาเขียวต้องห้ามพลาด (1) ร้านอาหารญี่ปุ่น (7) ร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารญี่ปุ่น (3) ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่ (1) อินาริ ซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น (1) เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น (1) เซมเบ้ (Senbei) ขนมของว่าง ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) เทโชคุ (Teishoku) อาหารชุดสไตล์คนที่รักสุขภาพ ของชาวญี่ปุ่น (1) เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบ Yakiniku คืออะไร ทำไมผู้คนต่างต้องพูดถึง (1) เมนูอาหารญี่ปุ่น (13) แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll) ซูชิชื่อฝรั่งที่เกิดนอกประเทศญี่ปุ่น (1) โคร็อกเกะ มันฝรั่งครอกเก้สไตล์ญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปากคนทุกวัย (1) โทโคโรเต็น(Tokoroten) เมนูเส้นเพื่อสุขภาพของชาวโตเกียว (1) โอโควา (Okowa) เมนูข้าวที่ได้รับความนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) โฮโตะ (Houtou) ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อ ของชาวยามานาชิ (1) ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ? (1) “นิกิริซูชิ” ทำความรู้จักกับเมนูยอดฮิตเเละชื่อเรียกเเต่ละชนิด (1) “เกี๊ยวซ่า” เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของญี่ปุ่น (1)