เบนโตะ หรือ ข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่น แบ่งออกเป็นกี่ชนิด และ เรื่องที่ทุกคนควรรู้เกี่ยวกับข้าวกล่องเบนโตะ

รีวิวอาหารญี่ปุ่น

เชื่อว่าหลาย ๆ คนที่ได้ติดตามเว็บไซด์ของเรา ต่างก็ผ่านอาหารญี่ปุ่นกันมาหลากหลายรูปแบบกันบ้างแล้ว เพราะนอกจากความอร่อยแล้วแต่ละเมนูที่เป็นอาหารญี่ปุ่นยังมากับรูปร่างหน้าตาที่สวยงาม สุดสร้างสรรค์อีกด้วย ซึ่งอีกหนึ่งเมนูที่ค่อนข้างเป็นที่รู้จักมาก ๆ ในกลุ่มคนไทยเลยก็คือ ข้าวกล่องแบบเบนโตะที่ทั้งน่ากินและสวยงาม โดยในวันนี้เราจะพาทุกท่านไปรู้จักกับเมนู เบนโตะ หรือ ข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่น แบ่งออกเป็นกี่ชนิด และ เรื่องที่ทุกคนควรรู้เกี่ยวกับข้าวกล่องเบนโตะ กันครับ ว่าแต่ละแบบที่เราหยิบมานี้มีแบบไหนที่เราเคยทานเคยพบเคยเห็นกันไปแล้วบ้าง และ แต่ละชนิดจะมีส่วนประกอบอย่างไรถึงจะเรียกเป็นชื่อนั้นได้ หากอยากสนุกกับการทำข้าวกล่องให้กับคนที่คุณรักให้ได้รับประทานอาหารได้อย่างมีความสุขด้วยนั้น ต้องห้ามพลาดบทความของเราในครั้งนี้เลย 

Bento คืออะไร 

เบนโตะ หรือ ข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่น แบ่งออกเป็นกี่ชนิด และ เรื่องที่ทุกคนควรรู้เกี่ยวกับข้าวกล่องเบนโตะ1
  • Bento หรือ เบนโตะ คือคำภาษาญี่ปุ่นที่ใช้เรียกข้าวกล่องแต่ละชนิด ที่มีอยู่มากมายหลายรูปแบบ หากเราพูดถึงข้าวกล่องเบนโตะ คนไทยหลาย ๆ คนก็คงจะเคยผ่านเคยทานกันมาบ้างแล้ว เพราะอาจจะเปรียบเสมือนเมนูอาหารญี่ปุ่นสิ่งแรกที่ได้ทานกันเลย ซึ่งที่ประเทศญี่ปุ่นนี้ คนญี่ปุ่นนับว่าเบนโตะคือหนึ่งในวิถีชีวิตของเขากันเลยล่ะ เพราะทุก ๆ บ้านจะมีการทำข้าวกล่องเบนโตะไว้ให้สมาชิกในบ้านพกพาไปรับประทานกันข้างนอกบ้านอยู่เสมอ โดยเฉพาะในมื้ออาหารกลางวัน หลัก ๆ ก็เพื่อเป็นการประหยัดค่าใช้จ่ายที่จะได้ไม่ต้องไปซื้อทานข้างนอก แถมยังได้สัมผัสถึงความรักจากอาหารแสนอร่อยจากคนที่บ้าน ที่ตั้งใจทำมาให้เป็นพิเศษได้อีกด้วย ซึ่งเบนโตะจะเป็นข้าวกล่องในลักษณะที่แบ่งกันเป็นช่อง ๆ ที่แยกวัตถุดิบต่าง ๆ ออกจากกัน เช่น ข้าวสวย , กับข้าว และ เครื่องเคียง ที่อยู่คู่กับคนญี่ปุ่นมาอย่างยาวนานตั้งแต่ยุคสมัยเอโดะ จนมาถึงปัจจุบันก็ทำให้ข้าวกล่องเบนโตะสไตล์ญี่ปุ่นชนิดนี้ ถูกพัฒนาไปจนมีอยู่มากมายหลายชนิด แบบที่จำยังไงก็คงจะจำไม่หมดแน่ ซึ่งหลัก ๆ ก็จะเป็นข้าวเบนโตะแบบดั้งเดิม ที่มี ข้าว , กับข้าว และ เครื่องเคียง กับ Shidashi Bento ที่เป็นเบนโตะซูชิล้วน จนกลายมาอยู่ในร้านอาหารแทบจะทุกร้านของประเทศญี่ปุ่นได้ในที่สุด นอกจากนี้ข้าวกล่องเบนโตะจะช่วยให้คนในครอบครัวอิ่มท้องได้แล้วข้าวกล่องเบนโตะยังเปรียบเสมือนตัวแทนในการบอกรักของภรรยา กับ คุณแม่ ที่เป็นผู้ทำให้ได้อย่างชัดเจน จากการที่ต้องตื่นมาทำไว้รอตั้งแต่เช้าตรู่ก่อนที่คนในบ้านจะออกไปทำงานนอกบ้าน และ ออกไปเรียนหนังสือ  

Bento มีกี่ชนิด

เบนโตะ หรือ ข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่น แบ่งออกเป็นกี่ชนิด และ เรื่องที่ทุกคนควรรู้เกี่ยวกับข้าวกล่องเบนโตะ2
  • Makunouchi Bento หรือ มาคุโนอุชิ เบนโตะ คือ ข้าวกล่องเบนโตะประเภทที่พบได้บ่อยมากที่สุด เป็นข้าวกล่องเบนโตะที่ประกอบไปด้วย ข้าว , ปลา , เทมปุระ , ผักต้ม , ผักดอง และ ไข่ เป็นหลัก ซึ่งเป็นอาหารที่ครบแทบจะทุกหมู่รวมอยู่ในกล่องเดียว แถมเบนโตะชนิดนี้ก็มีประวัตความเป็นมาอันยาวนาน ตั้งแต่ยุคสมัยเอโดะ ปี ค.ศ. 1603-1868 โดยเริ่มฮิตมาจากการที่ผู้คนนั้นพกข้าวกล่องเบนโตะไปทานกันในระหว่างช่วงพักชมละคร ที่ถ้าใครไม่หยิบออกมาทานจะเหมือนว่าตกเทรนเลย เป็นเสน่ห์อีกหนึ่งอย่างในโรงละครหลังม่านปิดลงในยุคสมัยนั้นเลย 
เบนโตะ หรือ ข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่น แบ่งออกเป็นกี่ชนิด และ เรื่องที่ทุกคนควรรู้เกี่ยวกับข้าวกล่องเบนโตะ3
  • Omusubi bento หรือ โอมุสุบิ คือข้าวปั้นโอนิกิริที่จะถูกแพ็คมาในตระกร้าหวายหรือกล่องไม้สุดน่ารักพกพาง่าย โดยข้าวปั้นชนิดนี้จะมีทั้งแบบ สามเหลี่มและทั้งทรงกลม หรือแม้ในแบบที่ห่อสาหร่ายทั้งลูกเลยก็มี เป็นการห่อข้าวปั้นเพื่อไปรับประทานข้างนอกในรูปแบบน่ารักและสร้างสรรค์ แถมยังช่วยให้เรารับประทานง่ายเก็บง่ายที่จะไปแวะทานตรงไหนก็สะดวก 
เบนโตะ หรือ ข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่น แบ่งออกเป็นกี่ชนิด และ เรื่องที่ทุกคนควรรู้เกี่ยวกับข้าวกล่องเบนโตะ4
  • Soka yaki bento หรือ โซกะยากิ เบนโตะ สำหรับเมนูนี้อย่าเข้าใจผิดคิดว่าเราเอารูปข้าวกล่องจากร้านสะดวกซื้อมาให้ชมกันนะครับ แต่ก็ดูคล้าย ๆ จริง ๆ ซึ่งเมนูนี้ก็คือข้าวผัดขิงในสไตล์ญี่ปุ่น ที่คนญี่ปุ่นนิยมเป็นอาหารรองท้องยามบ่ายมาก ๆ เพราะรับประทานง่ายแถมยังอร่อย ถ้าใครยังไม่เคยลองแนะนำเลยครับ หมูผัดขิงของญี่ปุ่นจะมีรสชาติที่หวานนำปนเค็มเล็กน้อย บวกกับความหอมของซอสเทริยากิ ที่กินเมื่อไรก็ฟิน 
เบนโตะ หรือ ข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่น แบ่งออกเป็นกี่ชนิด และ เรื่องที่ทุกคนควรรู้เกี่ยวกับข้าวกล่องเบนโตะ5
  • Soboro Bento หรือ โซโบโระเบนโตะ คือข้าวก้องที่จัดเรียงส่วนประกอบมาให้เป็นสัดเป็นส่วนได้อย่างชัดเจนภายในกล่องชามข้าวใบเดียวที่ไม่มีช่องแยกเหมือนกับ เบนโตะ ทั่ว ๆ ไป จะเป็นการแยกส่วนมาตั้งแต่ตอนจัดวางเลยให้ออกมามีหน้าตาที่สวยงามที่สุด ซึ่งเบนโตะชนิดนี้จะประกอบไปด้วย เนื้อ , ปลา , กุ้ง , ไข่ , ผัก และ ข้าว ที่แยกกันอย่างชัดเจนดั่งเช่นในภาพ ซึ่งเราสามารถรับประทานได้ทั้งแบบนั้นเลย แต่พอหลัง ๆ ก็จะเริ่มคลุกเค้าให้เข้ากันได้เพื่อได้รสชาติที่แตกต่างกัน 
เบนโตะ หรือ ข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่น แบ่งออกเป็นกี่ชนิด และ เรื่องที่ทุกคนควรรู้เกี่ยวกับข้าวกล่องเบนโตะ6
  • Character Bento หรือ เรียกอีกชื่อว่าเคียระเบน คือข้าวกล่องเบนโตะที่ทำโดยการออกแบบและคิดค้นขึ้นมาเอง จะเป็นการนำข้าวและอาหารญี่ปุ่นชนิดต่าง ๆ ที่มีสีสันแตกต่างกันมาวางจัดเรียกให้เป็นภาพที่สวยงาม หรือ รูปการ์ตูนน่ารัก ๆ ซึ่งข้าวกล่องชนิดนี้จะเป็นของยอดฮิตสำหรับคุณแม่คนญี่ปุ่นมาก ๆ ที่มักจะห่อข้าวให้ลูกไปโรงเรียนอยู่เสมอ แต่ก็อยากเพิ่มความอยากอาหารให้กับตัวเด็กจากความน่ากิน จนมีอีกชื่อเรียกหนึ่งว่า ข้าวกล่องแห่งความรัก ซึ่งในปัจจุบันก็มีการประกวดข้าวกล่องด้วยนะ โดยแต่ละปีก็จะมีข้าวกล่องสุดพิเศษออกมามากมายหลายแบบ ใครที่ชื่นชอบก็ลองไปเที่ยวชมงานประกวดกันดูนะครับ
เบนโตะ หรือ ข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่น แบ่งออกเป็นกี่ชนิด และ เรื่องที่ทุกคนควรรู้เกี่ยวกับข้าวกล่องเบนโตะ7
  • Kamameshi Bento หรือ คามะเมชิ เบนโตะ คือ ข้าวกล่องประจำจังหวัด Nagano เป็นเมนูเบนโตะพื้นเมืองที่จะพบได้แค่ในจังหวัดนี้เท่านั้น ซึ่งที่นี่เขาจะนิยมนำข้าวและกับข้าวกับเครื่องเคียงใส่ลงไปในไหดินเผาขนาดพกพาสะดวก ทำให้กลายเป็นเอกลักษณ์อีกหนึ่งอย่างที่มีแค่ที่นี่ที่เดียว
เบนโตะ หรือ ข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่น แบ่งออกเป็นกี่ชนิด และ เรื่องที่ทุกคนควรรู้เกี่ยวกับข้าวกล่องเบนโตะ8
  • Shokado Bento ชาคาโดะ เบนโตะ คือ เบนโตะที่เราจะพบได้ในร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป แม้แต่ในประเทศไทย มีลักษณะคล้ายกับ มาคุโนะอิชิ เบนโตะ แต่จะใส่มาในกล่องไม้เคลือบเงาสีดำ ใช้พื้นชามเป็นสีแดง ทำให้ดูหรูหรามากขึ้น เดิมทีเบนโตะชนิดนี้จะนิยมทำให้ผู้ที่ฐานะ และ กลุ่มชนชั้นสูง ที่จะใช้รับประทานนอกสถานที่
เบนโตะ หรือ ข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่น แบ่งออกเป็นกี่ชนิด และ เรื่องที่ทุกคนควรรู้เกี่ยวกับข้าวกล่องเบนโตะ9
  • Hinomaru Bento ฮิโนมารุ เบนโตะ ในอดีตคือข้าวกล่องสำหรับสามัญชนคนชนชั้นร่างของญี่ปุ่น ที่ต้องการประหยัดค่าใช้จ่ายในมื้ออาหารนอกบ้าน ที่ภรรยาจะทำให้สามีและลูก ๆ ด้วยความรักก่อนออกจากบ้านเสมอ ถึงแม้ว่าจะเป็นในระดับชนชั้นร่างสุดที่จะห่อข้าวมาให้กับบ๊วยเค็ม เพียงสองอย่างเช่นเบนโตะชนิดนี้ ก็ช่วยทำให้ผู้ทานอิ่มอกอิ่มใจและมีกำลังใจในการทำหน้าที่ต่อไป เป็นแนวคิดที่น่ารักจริง ๆ ที่เราจะสังเกตุได้ว่าคนญี่ปุ่นไม่ว่าจะอยู่ในฐานะใด ก็จะหาความสุขให้กันได้อยู่เสมอ

สรุป

เบนโตะ หรือ ข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่น แบ่งออกเป็นกี่ชนิด และ เรื่องที่ทุกคนควรรู้เกี่ยวกับข้าวกล่องเบนโตะ10

เป็นยังไงกันบ้างครับ กับข้าวกล่องเบนโตะแต่ละรูปแบบที่เราได้นำมาฝากเพื่อน ๆ กันผ่าน บทความ เบนโตะ หรือ ข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่น แบ่งออกเป็นกี่ชนิด และ เรื่องที่ทุกคนควรรู้เกี่ยวกับข้าวกล่องเบนโตะ เรื่องนี้ หวังว่าจะช่วยมอบความสุขในการทำข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่นให้ทุกท่านได้หลากหลายมากขึ้นนะครับ และ เชื่อว่าหลังจากที่ได้อ่านบทความเรื่องนี้ เพื่อน ๆ ทุกคนก็คงมีข้าวกล่องแบบที่อยากจะทำอยู่ในใจกันบ้างแล้ว หวังว่าจะสนุกกับการทำข้าวกล่องแสนวิเศษเพื่อคนพิเศษกันนะครับ  bluewolf-japan

บาคาร่าออนไลน์

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
5 ร้านโอมากะเสะ อร่อยขั้นเทพ เหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น (1) 5 อันดับ คาเฟ่(Café) นั่งชิว อาหารอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น (1) 5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน (1) 7 เมนูอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ  ฤดูแห่งความอุดสมบูรณ์ของชาวญี่ปุ่น (1) 10 สุดยอดไส้โอนิกิริในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นที่ควรต้องลอง! (1) Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน (1) Chawanmushi ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มละมุนลิ้นพร้อมทั้งวิธีการทำเมนูนี้เเบบง่าย ๆ (1) Nama Chocolate ของฝากยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น (1) Shabu Shabu เมนูหม้อไฟและวัตถุดิบสุดพิเศษของประเทศญี่ปุ่น (1) Somen เมนูบะหมี่เย็นกินง่ายที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในหน้าร้อน (1) Temaki Sushi ซูชิม้วนทำเองที่บ้าน ข้าวปั้นที่เลือกไส้แสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง (1) Umeboshi อุเมะบูชิ บ๊วยดองรสเปรี้ยวหวานที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ (1) Yakizakana เมนูปลาย่างญี่ปุ่นทั้งตัวที่หาทานเเบบดั้งเดิมได้ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น (1) การรับประทานอาหารแบบ omakase คืออะไร ทำไมบางคอร์สถึงมีราคาหลักหมื่น (1) กิวด้ง (GYUDON) ชามเนื้อ แสนอร่อย ของชาวญี่ปุ่น (1) ขนมโมจิคลายร้อนทั้ง 3 แบบที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าร้อน (1) ข้าวราดน้ำชา Ochazuke Recipe อาหารเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยม (1) คานิมิโซะ (Kani Miso) รสชาติความอร่อย เมนูเนื้อปูผสมกับมันปูญี่ปุ่น (1) คุเรปุ (Kurepu) เครปสไตล์ญี่ปุ่น ขนมหวานสุดฮิต ของชาวญี่ปุ่น (1) ชิคุเซนนิ (Chikuzenni) ไก่ตุ๋นผัก ของจังหวัดฟุกุโอกะ (1) ซาสะดังโงะ (笹団子) ขนมพื้นเมือง ของดีชาวนีงาตะ ในประเทศญี่ปุ่น (1) ทาโกะยากิ ขนมครกญี่ปุ่นสุดอร่อยเมนูที่มีต้นกำเนิดจากเเถบโอซาก้า (1) ทำความรู้จัก Anko หรือถั่วเเดงกวนที่มีอยู่ในขนมญี่ปุ่นเกือบทุกชนิด (1) นิคุจะกะ (Nikujaga) เมนูพื้นบ้าน ที่คุณแม่บ้านญี่ปุ่นชอบทำให้ครอบครัว (1) มาแล้ว!! ต้องกินกับอาหารแห่งเกาะ Hokkaido ทั้ง 5 อย่างที่เด็ดจริง (1) ยากิโซบะปัง(Yakisoba Pan) เมนูขนมปังสุดฮิต ของญี่ปุ่น (1) รวมเมนูญี่ปุ่นสุดครีเอทที่ทำมาจากมัทฉะ สาวกชาเขียวต้องห้ามพลาด (1) ร้านอาหารญี่ปุ่น (23) ร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารญี่ปุ่น (3) ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่ (1) อินาริ ซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น (1) เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น (1) เซมเบ้ (Senbei) ขนมของว่าง ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) เทโชคุ (Teishoku) อาหารชุดสไตล์คนที่รักสุขภาพ ของชาวญี่ปุ่น (1) เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบ Yakiniku คืออะไร ทำไมผู้คนต่างต้องพูดถึง (1) เมนูอาหารญี่ปุ่น (38) แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll) ซูชิชื่อฝรั่งที่เกิดนอกประเทศญี่ปุ่น (1) โคร็อกเกะ มันฝรั่งครอกเก้สไตล์ญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปากคนทุกวัย (1) โทโคโรเต็น(Tokoroten) เมนูเส้นเพื่อสุขภาพของชาวโตเกียว (1) โอโควา (Okowa) เมนูข้าวที่ได้รับความนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) โฮโตะ (Houtou) ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อ ของชาวยามานาชิ (1) ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ? (1) “นิกิริซูชิ” ทำความรู้จักกับเมนูยอดฮิตเเละชื่อเรียกเเต่ละชนิด (1) “เกี๊ยวซ่า” เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของญี่ปุ่น (1)