แหล่งผลิตเหล้าสาแกชั้นเยี่ยม จากพื้นที่ชนบทของจังหวัด นากาโนะ ที่นักดื่มชั้นเซียนไม่ควรพลาด

ถ้าถามว่า สาเก มีกันอยู่กี่ยี่ห้อก็คงจะเป็นอะไรที่ตอบยากมาก ๆ แล้วยิ่งถ้าถามว่าสาเกของที่ไหนอร่อยที่สุด ก็เป็นอะไรที่ตอบยากอีกเช่นกันเพราะในแต่ละพื้นที่ของประเทศญี่ปุ่นมักจะมีโรงกลั่นประจำถิ่นของตนเองที่จะคอยพัฒนารสชาติและคุณภาพออกมาแข่งกันอยู่เสมอ แต่หนึ่งในสถานที่ ที่ค่อนข้างน่าสนใจและมีประวัติเกี่ยวกับสาเกมาอย่างยาวนาน เลยก็คือที่จังหวัด นากาโนะ โดยครั้งนี้เราก็จะพาทุกท่านมารู้จัก สาเก ของที่นั่นผ่าน บทความ แหล่งผลิตเหล้าสาแกชั้นเยี่ยม จากพื้นที่ชนบทของจังหวัด นากาโนะ ที่นักดื่มชั้นเซียนไม่ควรพลาด เรื่องนี้ พร้อมไขข้อสงสัยว่าทำไมเราถึงยกสาเกของที่ นากาโนะ มาให้รับชมกันที่แรก และ สำหรับใครที่กำลังสงสัยว่าเว็บไซด์หมวดอาหารอย่างเรา ทำไมมาเขียนเครื่องดื่มได้ ซึ่งก็ต้องตอบกันตรงนี้เลยว่า สาเก ของประเทศญี่ปุ่นนั้นเปรียบเสมือนกับ ไวน์ขาว ที่จะทำหน้าที่ชูรสชาติให้กับอาหารที่รับประทานเข้าไปให้ได้รสสัมผัสกับรสชาติที่ดีมากยิ่งขึ้น และ ที่สำคัญอาหารญี่ปุ่นบางชนิดก็ใช้สาเกเป็นวัตถุดิบในการหมัก หรือ ปรุงอาหารด้วยเช่นกัน 

สาเก กับ จังหวัดนากาโนะ

• ถ้าเราพูดถึงสาเกหลาย ๆ ท่านที่ได้อ่านบทความครั้งก่อน ๆ ของเราก็คงจะได้รู้จักกับความล้ำค่าของเครื่องดื่มประจำชาติของญี่ปุ่นกันไปบ้างแล้ว มาในครั้งนี้เรามาคลายความสงสัยกันว่าทำไมคนญี่ปุ่นชอบบอกกันว่าถ้าอยากกินสาเกให้คุ้มค่าที่สุดต้องไปที่จังหวัดนากาโนะ แล้วจังหวัดนากาโนะมีอะไรกันล่ะ แน่นอนว่าอย่างแรกเลยจังหวัดนากาโนะเป็นหนึ่งในจังหวัดที่เก่าแก่และเต็มไปด้วยประวัติศาสตร์วัฒนธรรมของประเทศอยู่มากมาย แถมสถานที่แห่งนี้ยังเป็นเมืองที่มีแหล่งน้ำจืดสายหลักไหลผ่านตลอดปี ทำให้คนที่นี่มีวิธีการผลิตสาเกในรูปแบบของตนเองอยู่มากมาย จนทำให้เมือง ๆ นี้มีโรงกลั่นสาเกที่มากถึง 80 โรงกลั่นภายในจังหวัดเดียว ซึ่งนับว่าเป็นอันดับ 2 ของประเทศญี่ปุ่นเลย แต่สำหรับในครั้งนี้เราก็คงจะพาไปดูทั้ง 80 โรงกลั่นกันไม่ไหว เพราะบางที่เขาก็ไม่เปิดเผยข้อมูลเลยจริง ๆ เราเลยยกตัวอย่างโรงกลั่นขึ้นชื่อ กับ สาเกชื่อดังประจำโรงกลั่นของแต่ละที่กันก่อนครับ 

5 โรงกลั่นสาเกของจังหวัด นากาโนะ 

1. Shinshu Kuraudo 

• สำหรับร้านแรกที่เราจะพาทุกคุณมาในครั้งนี้ เป็นโรงกลั่นชื่อดังประจำเมืองนากาโนะ ที่ด้านในเป็นเสมือนคาเฟ่ของสาเก ที่พอเข้าไปแล้วเราจะพบกับเครื่องดื่มนานาชนิด และ ขนมอีกมากมายไว้รองรับลูกค้า ซึ่งทางร้านก็จะมีสาเก 3 ชนิด หลัก ๆ มาให้ลิ้มลอง โดยทั้งสามนี้เป็นสุดยอดสาเกขึ้นชื่อของนากาโนะ ที่ผลิตมาจากโรงกลั่นของทางร้าน ส่วนแบบที่เราแนะนำก็จะเป็นสาเกแบบ ไดกินโจ ของที่นี่ นั้นจะให้ความรู้สึกที่พรีเมี่ยมจนไม่รู้ลืมเลย 

เวลาทำการ : 09:00-20:00 

ราคาเฉลี่ย : ชิมสาเก (ชุดชิมสาเก 3 ชนิด): ชุดปกติ / 600 เยน, ชุด Daiginjo / 1,400 เยน 

สถานที่ : Nagano Station Midori Building, ORAHO 2F

2. Tamamura Honten

• สถานที่ต่อมาจะอยู่ในแหล่งออนเซ็นชื่อดังของ Yamanouchi อย่าง Shibu Onsen จะมีโรงกลั่น Tamamura สาขาใหญ่ตั้งอยู่ โดยภายในร้านก็จะให้บรรยากาศแบบร้านเหล้าสุดคลาสสิค มีบรรยากาศที่โปร่งโล่งทำให้ผู้ที่มาเยือนได้รับอากาศที่เย็นสดชื่นตลอดเวลา เหมาะกับการดื่มสาเกของที่นี่ ที่เป็นสาเกจากแหล่งน้ำสะอาดจากออนเซ็นนำมากลั่นในกระบวนการสูตรพิเศษของโรงกลั่น แถมถ้าหากใครชื่นชอบเบียร์ สถานที่แห่งนี้ก็เป็นแหล่งผลิตเบียร์ที่ขึ้นชื่อด้วยเช่นกัน 

เวลาทำการ : 09:00-18:00 

ชิมสาเก : ครึ่งไพนต์  400 เยน , 1 ไพนต์  600 เยน 

การเดินทาง : ขึ้นรถบัสสาย Yudanaka-Shigakogen ลงที่ป้าย Shibu Onsen จากนั้นเดิน 5 นาที

3. Miyasaka Suwa

• สถานที่ต่อมาจะเป็นโรงกลั่นอันเก่าแก่ของเมือง Suwa ที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1662 เป็นโรงกลั่นที่ผลิตสาเกขึ้นจากน้ำแร่ธรรมชาติเท่านั้น เพราะตั้งอยู่ในสถานที่ภูเขาสูงและอยู่ใกล้แหล่งน้ำแร่สะอาดทำให้มีน้ำแร่เพื่อใช้ในการผลิตตลอด นอกจากนี้ข้าวที่ใช้มาทำสาเกนั้นยังเป็นข้าวท้องถิ่นของสถานที่ด้วยเช่นกัน ทำให้เหมือนเป็นหัวใจสำคัญของรสชาติสุดหวานหอมให้กับสาเกของที่นี่ โดยสาเกที่ขึ้นชื่อมากที่สุดนั่นก็คือ Masumi ที่เป็นการรวบรวมความรู้ของโรงกลั่นต่าง ๆ ของนากาโนะที่ได้ไปแบ่งปันแลกเปลี่ยนกันมา เพื่อพัฒนาสาเกของตนเองให้เหนือระดับขึ้นไปโดยที่ไม่หวงวิชากันแต่อย่างใด ถือเป็นธรรมเนียมที่น่ารักมาก ๆ ในการแข่งขันก็ยังมีมิตรภาพที่ดีอยู่เสมอ และ นอกจากเป็นแหล่งผลิตสาเกสุดขึ้นชื่อแล้ว ณ ที่แห่งนี้ยังมีร้านแนวคาเฟ่ให้เราได้นั่งกินนั่งดื่มสาเกได้อย่างผ่อนคลายกันตลอดทั้งวัน ในบรรยากาศสุดคลาสสิคเป็นกันเองสไตล์ญี่ปุ่น

เวลาทำการ: 9:00-18:00 

การชิมสาเก: เริ่มต้นที่ 300 เยน 

การเดินทาง:  เดิน 16 นาทีจากสถานี JR Kami-Suwa 

4. Masuichi Obuse 

• สถานที่ต่อมาจะเป็นหนึ่งในสถานที่ที่พลาดไม่ได้หากท่านเป็นสายดื่มตัวจริง เพราะที่ใจกลางเมือง Obuse มีโรงกลั่นสาเกชื่อดังตั้งอยู่ใจกลางเมือง ที่เป็นแหล่งผลิตสุดยอดสาเกอันดับต้น ๆ ของเมืองนากาโนะ แถมสถานที่แห่งนี้ยังมีร้านคาเฟ่สุดหรูหราที่มีเมนูอาหารและเครื่องดื่มรองรับให้คุณอยู่มากมาย ให้คุณได้ดื่มด่ำสาเกสุดพรีเมี่ยมของโรงกลั่น โดนที่พนักงานจะคอยแนะนำว่าสาเกชนิดนี้ทานคู่กับอะไรเหมาะที่สุด เท่านั้นยังไม่พอคุณยังจะได้เพลิดเพลินกับพิพิธภัณฑ์สาเก ที่โรงกลั่น Masuichi จัดแสดงผลงานในช่วงตลอดหลายปีที่ผ่านมาเอาไว้ให้คุณได้ซึมซับคุณค่าของสาเกได้อย่างลึกซึ้ง ในแบบที่คุณอาจจะรักเครื่องดื่มชนิดนี้ไปโดยไม่รู้ตัวเลย สำหรับร้านนี้จะไม่มีให้ชิมฟรีแต่อย่างใด แต่เชื่อได้เลยว่าคุ้มค่าแน่นอน เพราะนอกจากบรรยากาศที่ดูหรูหราที่สุดในบรรดาร้านทั้งหมดที่เรายกมาแล้ว สาเกของที่นี่ก็มีรสชาติพรีเมี่ยมและหรูหราไม่แพ้กับบรรยากาศของร้านเช่นกัน 

เวลาทำการ: 9:30-17:00 

การชิมสาเก : มีค่าใช้จ่าย (ราคาแตกต่างกันไปตามสาเก) 

การเดินทาง: เดิน 10 นาทีจากสถานี Obuse (Nagano Dentetsu Railway)

5. โรงกลั่น Endo 

• สำหรับสถานที่สุดท้ายจะปิดบทความนี้ลงไม่ได้เลยหากไม่พูดถึงโรงกลั่น Endo เป็นโรงกลั่นสุดโด่งดังประจำเมืองนากาโนะที่ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี 1864 เป็นโรงกลั่นสาเกประจำเมือง Suzaka ที่จะตีแบรนด์ออกมาในชื่อ Keiryu เป็นแบรนด์ที่ใคร ๆ หลายคนต้องรู้จักและเคยชิมกันเป็นแน่ เพราะสาเกยี่ห้อนี้จะมีขายอยู่ทั่วเมืองเต็มไปหมด และ นอกจากนี้สาเกยี่ห้อ Keiryu ยังได้รับรางวาลมาอีกมากมาย ตั้งแต่ Intentational Taste & Quality Institute , Diamond Taste Award เป็นเวลาถึง 7 ปีซ้อน โดยที่โรงกลั่นแห่งนี้ก็จะมีร้านอาหารและมีพนักงานที่พูดภาษาอังกฤษได้อย่างคล่องแคล่วพร้อมที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้อย่างชัดเจน แถมราคาก็แสนจะสบายกระเป๋าอีกด้วย 

เวลาทำการ : 8:30-17:00 

ชิมสาเก : ฟรี และ มีราคาเริ่มต้นที่ 300 เยน

การเดินทาง: เดิน 15 นาทีจากสถานี Suzaka (Nagano Dentetsu Railway)

สรุป

เป็นยังไงกันบ้างครับ สำหรับโรงกลั่นของจังหวัด นากาโนะ ที่เราได้นำมาเสนอผ่านบทความ แหล่งผลิตเหล้าสาแกชั้นเยี่ยม จากพื้นที่ชนบทของจังหวัด นากาโนะ ที่นักดื่มชั้นเซียนไม่ควรพลาด เรื่องนี้ จะถูกอกถูกใจกันรึป่าว เพราะนี่ยังเป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งเล็ก ๆ จากบรรดาโรงกลั่นมากมายของ Nagano เท่านั้น แต่เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสาเกท้องถิ่น หลังจากคุ้นเคยกับรสชาติของเหล้า Junmai, Ginjo และ Daiginjo แล้ว คุณก็สามารดื่มด่ำไปกับความลึกและความซับซ้อนของเครื่องดื่มนี้ได้ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการผลิตสาเก โปรดดูด้านล่างหรือดูหัวข้ออื่นที่เกี่ยวข้องในเว็บไซต์ของเรา bluewolf-japan

สล็อตออนไลน์