10 อันดับ โชยุ แสนอร่อย ยี่ห้อดัง ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นหลาย ๆ ร้าน เลือกใช้ในปี 2023 

โชยุ

ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น หรือ โชยุ (醬油) คือเครื่องปรุงที่เป็นหัวใจหลักของคนญี่ปุ่น ในแบบที่ว่าทุกบ้านจะต้องมี ไม่สามารถขาดไปได้ และ คุณจะสังเกตได้เลยว่าในเวลาที่ไปทานอาหารญี่ปุ่นที่ไหนก็จะมีซอสโชยุตั้งไว้พร้อมให้บริการเสมอ เป็นซอสที่นิยมนำมารับประทานคู่กับ ปลาดิบ , ซูชิ และ อาหารญี่ปุ่นทั่ว ๆ ไป แต่รู้หรือไม่ว่า โชยุนั้น ก็มีอยู่มากมายหลายชนิดมาก ๆ แถมแต่ละยี่ห้อนั้นก็มีทั้ง กลิ่น สี และ รสชาติที่แตกต่างกันออกไป แล้วจะรู้ได้ยังไงล่ะว่าโชยุยี่ห้อไหนดีและอร่อย ซึ่งในบทความ 10 อันดับ โชยุ แสนอร่อย ยี่ห้อดัง ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นหลาย ๆ ร้าน เลือกใช้ในปี 2023  เรื่องนี้ เราก็ได้รวบรวม 10 อันดับ โชยุ ที่ดีที่สุดมาฝากเพื่อน ๆ กันครับ จะมียี่ห้ออะไรบ้าง เราไปรับชมพร้อม ๆ กันเลยครับ

10 อันดับ โชยุ แสนอร่อย ยี่ห้อดัง ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นหลาย ๆ ร้าน เลือกใช้ในปี 2023  

ซอสโชยุ ยี่ห้อ Kikkoman

ซอสโชยุ ยี่ห้อ Kikkoman

ที่สุดแห่งคุณภาพ สูตรการหมักแบบดั้งเดิม ให้สีน้ำตาลแดงใส หากพูดถึงแบรนด์โชยุยอดนิยมที่หลายคนไว้วางใจเลือกใช้ เพราะมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ ต้องแบรนด์ Kikkoman เลยค่ะ เนื่องจากทางแบรนด์ได้คัดสรรส่วนผสมคุณภาพดีอย่างถั่วเหลือง ข้าวสาลี น้ำและเกลือ มาเข้ากระบวนการผลิตแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม เพื่อดึงรสชาติและกลิ่นหอมออกมาให้ได้มากที่สุด โชยุจึงมีรสชาติกลมกล่อม หวาน เค็ม เปรี้ยว เข้ากันอย่างลงตัว ไม่เพียงแค่รสชาติของโชยุเท่านั้น แต่บรรจุภัณฑ์ยังมีจุดเด่นอยู่ที่รูปทรงที่ออกแบบมาสไตล์ญี่ปุ่น ขนาดกะทัดรัด วางไว้บนโต๊ะได้ ตัวฝาก็ดีไซน์มาเป็นพิเศษให้เทโชยุออกได้ทั้งสองทาง สามารถใช้ประกอบอาหารได้ทุกชนิด ไม่ว่าจะหมัก, ตุ๋น, นึ่ง หรือใช้เพิ่มความอร่อยให้กับน้ำซุป หรือใช้เป็นซอสจิ้มก็ได้

ราคา 92 บาท 

ซอสโชยุ ยี่ห้อ ง่วนเชียง

ซอสโชยุ ยี่ห้อ ง่วนเชียง

โชยุปรุงรส ทำได้ทั้งเมนูไทยและเทศ กลิ่นหอมโชยุ ไม่เค็มจัด หากคุณกำลังต้องการโชยุสำหรับใช้ในการปรุงรสอาหารเมนูต่าง ๆ ทั้งไทย เกาหลี ญี่ปุ่น รวมถึงอาหารฝรั่ง โชยุจากง่วนเชียงสไตล์ญี่ปุ่นขวดนี้ น่าจะตอบโจทย์การใช้งานได้เป็นอย่างดีค่ะ เพราะนอกจากจะผลิตจากวัตถุดิบที่คัดสรรคุณภาพมาเป็นอย่างดี จนได้โชยุที่มีความกลมกล่อมช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้แล้ว ยังมีกลิ่นหอมของถั่วเหลืองที่ชัดเจนอีกด้วย 

ราคา 20 บาท

ซอสโชยุ ยี่ห้อ Umami

ซอสโชยุ ยี่ห้อ Umami

สำหรับโชยุ ยี่ห้อนี้เข้าถึงอรรถรสต้นฉบับ รสเค็มออกหวาน เหมาะเป็นน้ำจิ้มซาชิมิ มาต่อกันที่โชยุจากแบรนด์ Umami ที่ผลิตด้วยกรรมวิธีการหมักจากธรรมชาติ ซึ่งจะใช้ถั่วเหลืองและข้าวสาลีคุณภาพดี หมักจนได้ที่ นำมาผสมเข้ากับเครื่องปรุงรสชนิดต่าง ๆ จนได้เป็นโชยุที่มีความเข้มข้นตามแบบของต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ ตัวโชยุจะมีสีน้ำตาลแดงอมเข้มและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ไม่เค็มจนเกินไป เหมาะสำหรับใช้จิ้มซูชิหรือซาชิมิ เพราะจะช่วยดึงรสชาติของปลาสดออกมาได้เป็นอย่างดี

ราคา 39 บาท

ซอสโชยุ Yamamori

ซอสโชยุ Yamamori

สำหรับ Yamamori คือแบรนด์ญี่ปุ่นสุดเก่าแก่ กลิ่นหอมเอกลักษณ์ ชูรสชาติซูชิและปลาดิบ โชยุสูตรกลมกล่อมของแบรนด์จากประเทศญี่ปุ่น yamamori ซึ่งได้รับการยอมรับด้านความอร่อยจากภัตตาคารและร้านอาหารญี่ปุ่นมากว่า 60 ปี โดยจะใช้ส่วนผสมคุณภาพดี เช่น ถั่วเหลือง, มิริน, น้ำตาล นำมาผสมผสานกันจนได้โชยุรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นถั่วเหลืองหมัก ช่วยชูรสชาติของซูชิและซาชิมิได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังปราศจากการใส่ผงชูรสอีกด้วย

ราคา 100 บาท

ซอสโชยุ Morisoya

ซอสโชยุ Morisoya

ส่วนโชยุยี่ห้อนี้ จะทำมาจากข้าวหอมมะลิ ไม่มีกลูเตน ปลอดภัย ได้รสเค็มตามธรรมชาติ ใครที่ต้องการโชยุที่ได้รสจากธรรมชาติ และผ่านการผลิตที่ได้รับรองมาตรฐานความสดใหม่และสะอาด เราขอแนะนำโชยุ Morisoya ขวดนี้ ที่เป็นโชยุแบบออร์แกนิก ที่ทางแบรนด์ได้คัดสรรเอาแต่วัตถุดิบออร์แกนิกและไม่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรมมาใช้ในการผลิต ไม่ว่าจะเป็น ถั่วเหลือง, ข้าวหอมมะลิ หรือน้ำตาลออร์แกนิก จึงมั่นใจได้ว่าเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วไม่มีสารเคมีเจือปน

ราคา 70 บาท

ซอสโชยุ ยี่ห้อ Kikkoman

ซอสโชยุ ยี่ห้อ Kikkoman

โชยุยี่ห้อนี้ เกิดมาเพื่อเอาใจคนรักซูชิและปลาดิบโดยเฉพาะ ด้วยโชยุรสเข้มข้นอร่อยกลมกล่อม คนไหนที่ชอบรับประทานซาชิมิและซูชิ น่าจะถูกใจโชยุจาก Kikkoman ขวดนี้อย่างแน่นอน เพราะทางแบรนด์ได้คิดค้นสูตรพิเศษ เพื่อที่จะได้โชยุออกมาเหมาะกับการรับประทานคู่กับปลาดิบมากที่สุด โดยจะเลือกใช้ถั่วเหลืองคุณภาพดีมาผสมผสานเข้ากับปลาแห้ง มิริน และสาหร่ายคอมบุ จนได้โชยุที่มีรสเข้มข้นและเค็ม แต่ยังคงความกลมกล่อมเอาไว้อย่างพอดี

ราคา 126 บาท

ซอสโชยุ Shibanuma

ซอสโชยุ Shibanuma

ซอสโชยุของที่นี่ ทำมาจากถั่วเหลืองหมักในน้ำซุปปลาโบนิโตะ หอมกลิ่นปลาแห้งโดดเด่น แบรนด์ Shibanuma เป็นแบรนด์จากประเทศญี่ปุ่นที่มีความเก่าแก่และเป็นที่นิยมในหมู่คนญี่ปุ่นมานานกว่า 334 ปี นับตั้งแต่ปี ค.ศ. 1688 โดยโชยุจากแบรนด์นี้ จผ่านการคัดเลือกวัตถุดิบที่ใช้ผลิตอย่างพิถีพิถัน เช่น ถั่วเหลือง, สารสกัดจากปลาโบนิโตะ, สารสกัดจากสาหร่าย และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ก่อนนำมาเข้ากระบวนการจนได้ซอสโชยุที่มีกลิ่นหอมของปลาแห้ง ช่วยชูรสชาติอาหารได้ดี

ราคา 154 บาท

ซอสโชยุ ยี่ห้อ ทาคูมิ อายิ

ซอสโชยุ ยี่ห้อ ทาคูมิ อายิ

ซอสโชยุยี่ห้อนี้จะใช้แต่ถั่วเหลืองคุณภาพดี ให้รสเค็มหวาน เติมเต็มทุกความอร่อย อีกหนึ่งแบรนด์โชยุที่เป็นแบรนด์ยอดฮิต การันตีคุณภาพด้วยยอดขายหลายพันชิ้นบนร้านค้าออนไลน์นั่นก็คือ โชยุ ทาคูมิ อายิ ซึ่งมีรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมของถั่วเหลืองชัดเจน เนื่องจากได้ใช้เทคโนโลยีการผลิตและหมักด้วยวิธีแบบญี่ปุ่น จึงช่วยดึงรสชาติของโชยุออกมาได้เป็นอย่างดี โดยจะมีความหวาน เค็ม และหอมกว่าซอสทั่วไป ใช้ปรุงอาหารได้อร่อย

ราคา 18 บาท

ซอสโชยุ ยี่ห้อ Kikkoman สูตรเค็มน้อย Less Salt

ซอสโชยุ ยี่ห้อ Kikkoman สูตรเค็มน้อย Less Salt

โชยุสูตรลดเกลือ ลดเค็ม ทางเลือกสุขภาพ ผ่านมาตรฐานวีแกน EVU สำหรับใครที่เป็นคนรักสุขภาพและต้องการลดปริมาณโซเดียมลง เราขอแนะนำโชยุจากแบรนด์โชยุอันดับ 1 ของประเทศญี่ปุ่นอย่าง Kikkoman ที่ได้คิดค้นโชยุสูตรเค็มน้อย เพื่อเป็นทางเลือกให้กับสายเฮลตี้มายิ่งขึ้น โดยจะเลือกใช้ถั่วเหลืองธรรมชาติ นำมาผสมกับข้าวสาลีและเกลือไม่เสริมไอโดดีน ซึ่งจะลดส่วนผสมของเกลือลงเหลือเพียง 8% ทำให้มีรสเค็มน้อยลง

ราคา 121 บาท

ซอสโชยุ ตราเด็กสมบูรณ์

ซอสโชยุ ตราเด็กสมบูรณ์

หมักวัตถุดิบชั้นดีด้วยกรรมวิธีธรรมชาติ รสออกหวานและไม่เค็มจัด โชยุจากแบรนด์เครื่องปรุงของไทยที่หลายครัวเรือนและร้านค้าไว้วางใช้อย่าง ตราเด็กสมบูรณ์ ก็ได้ผลิตโชยุคุณภาพดีออกมาให้ได้ใช้รับประทานคู่กับเมนูซูชิ ปลาดิบ หรือใช้ปรุงอาหารต่าง ๆ ด้วยเช่นกัน โดยโชยุสูตรนี้จะเลือกใช้ถั่วเหลืองและข้าวสาลี นำมาผ่านกรรมวิธีหมักตามธรรมชาติ ซึ่งใช้เวลานานกว่า 6 เดือน จนได้ซอสโชยุเข้มข้นและมีกลิ่นหอมตามแบบฉบับญี่ปุ่นดั้งเดิม

ราคา 44 บาท

สรุป

ซอสโชยุ ตราเด็กสมบูรณ์

ซอสโชยุ หรือ ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น คือเครื่องปรุงที่อยู่คู่กับวัฒนธรรมของคนญี่ปุ่นมาอย่างยาวนานตั้งแต่อดีตมาจนถึงปัจจุบัน เป็นเครื่องปรุงที่มีรวชาติเค็มเป็นหลัก แต่แฝงไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ตั้งแต่ โปรตีน , โซเดียม , ไขมัน , แร่ธาตุ และ กรดอะมิโนที่จำเป็นอีกมากมาย ซึ่งทั้ง 10 ยี่ห้อ ที่เราได้หยิบมาฝากกันใน บทความ 10 อันดับ โชยุ แสนอร่อย ยี่ห้อดัง ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นหลาย ๆ ร้าน เลือกใช้ในปี 2023  เรื่องนี้ หวังว่าเพื่อน ๆ จะเจอ โชยุ ยี่ห้อที่ขื่นชอบกันนะครับ ส่วนในครั้งหน้าจะเป็นบทความเรื่องอะไร โปรดติดตามกันด้วยนะครับ

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
5 ร้านโอมากะเสะ อร่อยขั้นเทพ เหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น (1) 5 อันดับ คาเฟ่(Café) นั่งชิว อาหารอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น (1) 5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน (1) 7 เมนูอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ  ฤดูแห่งความอุดสมบูรณ์ของชาวญี่ปุ่น (1) 10 สุดยอดไส้โอนิกิริในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นที่ควรต้องลอง! (1) Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน (1) Chawanmushi ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มละมุนลิ้นพร้อมทั้งวิธีการทำเมนูนี้เเบบง่าย ๆ (1) Nama Chocolate ของฝากยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น (1) Shabu Shabu เมนูหม้อไฟและวัตถุดิบสุดพิเศษของประเทศญี่ปุ่น (1) Somen เมนูบะหมี่เย็นกินง่ายที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในหน้าร้อน (1) Temaki Sushi ซูชิม้วนทำเองที่บ้าน ข้าวปั้นที่เลือกไส้แสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง (1) Umeboshi อุเมะบูชิ บ๊วยดองรสเปรี้ยวหวานที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ (1) Yakizakana เมนูปลาย่างญี่ปุ่นทั้งตัวที่หาทานเเบบดั้งเดิมได้ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น (1) การรับประทานอาหารแบบ omakase คืออะไร ทำไมบางคอร์สถึงมีราคาหลักหมื่น (1) กิวด้ง (GYUDON) ชามเนื้อ แสนอร่อย ของชาวญี่ปุ่น (1) ขนมโมจิคลายร้อนทั้ง 3 แบบที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าร้อน (1) ข้าวราดน้ำชา Ochazuke Recipe อาหารเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยม (1) คานิมิโซะ (Kani Miso) รสชาติความอร่อย เมนูเนื้อปูผสมกับมันปูญี่ปุ่น (1) คุเรปุ (Kurepu) เครปสไตล์ญี่ปุ่น ขนมหวานสุดฮิต ของชาวญี่ปุ่น (1) ชิคุเซนนิ (Chikuzenni) ไก่ตุ๋นผัก ของจังหวัดฟุกุโอกะ (1) ซาสะดังโงะ (笹団子) ขนมพื้นเมือง ของดีชาวนีงาตะ ในประเทศญี่ปุ่น (1) ทาโกะยากิ ขนมครกญี่ปุ่นสุดอร่อยเมนูที่มีต้นกำเนิดจากเเถบโอซาก้า (1) ทำความรู้จัก Anko หรือถั่วเเดงกวนที่มีอยู่ในขนมญี่ปุ่นเกือบทุกชนิด (1) นิคุจะกะ (Nikujaga) เมนูพื้นบ้าน ที่คุณแม่บ้านญี่ปุ่นชอบทำให้ครอบครัว (1) มาแล้ว!! ต้องกินกับอาหารแห่งเกาะ Hokkaido ทั้ง 5 อย่างที่เด็ดจริง (1) ยากิโซบะปัง(Yakisoba Pan) เมนูขนมปังสุดฮิต ของญี่ปุ่น (1) รวมเมนูญี่ปุ่นสุดครีเอทที่ทำมาจากมัทฉะ สาวกชาเขียวต้องห้ามพลาด (1) ร้านอาหารญี่ปุ่น (146) ร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารญี่ปุ่น (4) ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่ (1) อินาริ ซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น (1) เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น (1) เซมเบ้ (Senbei) ขนมของว่าง ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) เทโชคุ (Teishoku) อาหารชุดสไตล์คนที่รักสุขภาพ ของชาวญี่ปุ่น (1) เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบ Yakiniku คืออะไร ทำไมผู้คนต่างต้องพูดถึง (1) เมนูอาหารญี่ปุ่น (170) แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll) ซูชิชื่อฝรั่งที่เกิดนอกประเทศญี่ปุ่น (1) โคร็อกเกะ มันฝรั่งครอกเก้สไตล์ญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปากคนทุกวัย (1) โทโคโรเต็น(Tokoroten) เมนูเส้นเพื่อสุขภาพของชาวโตเกียว (1) โอโควา (Okowa) เมนูข้าวที่ได้รับความนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) โฮโตะ (Houtou) ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อ ของชาวยามานาชิ (1) ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ? (1) “นิกิริซูชิ” ทำความรู้จักกับเมนูยอดฮิตเเละชื่อเรียกเเต่ละชนิด (1) “เกี๊ยวซ่า” เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของญี่ปุ่น (1)