ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ? 

ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ?

ประเทศญี่ปุ่นเป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีของว่างเเละขนมอร่อย ๆ มากมาย และขนมปังก็เป็นอีกหนึ่งของกินขึ้นชื่อที่ค่อนข้างโด่งดังและมีภาพจำถึงความนุ่ม หอม อร่อย ซึ่งฮอันที่จริงแล้วขนมปังที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่นนั้นสามารถที่จะแบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลัก ๆ เลยก็คือ Kashipan และ Chouripan ซึ่งขนมปังทั้งสองอย่างนี้มีรูปแบบที่หลากหลาย รวมถึงมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจนจนต้องมีการแยกประเภท เเต่ละชนิดจะเป็นอย่างไรบ้างนั้นเราไปทำความรู้จักกับขนมปังญี่ปุ่นทั้งสองอย่างนี้กันเลยดีกว่าค่ะ

คะชิปัง Kashipan คืออะไร ?

คะชิปัง หรือขนมปังหวานเป็นประเภทของขนมปังญี่ปุ่นที่มีรสหวานแทรกอยู่ เพราะมีการเพิ่มน้ำตาลลงไปเป็นจำนวนมาก นิยมรับประทานเป็นของว่างมากกว่าอาหารหลัก จะมีลักษณะเป็นขนมปังก้อนที่มีขนาดเหมาะสำหรับทานคนเดียว ส่วนใหญ่เป็นขนมปังที่มีไส้อยู่ด้านในไม่ว่าจะเป็นไส้หวานหรือไส้ผลไม้ 

ขนมปังประเภทคะชิปัง

ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ?1

อันปัง (Anpan)

ขนมอันปังมีลักษณะเป็นก้อนขนมปังที่มีรูปทรงคล้ายซาลาเปา มีไส้รสหวานอยู่ด้านในทั้งไส้อังโกะเเบบดั้งเดิมรวมถึงไส้ถั่วขาว งา เกาลัด เเละมัทฉะ เป็นขนมดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่เกิดขึ้นตั้งเเต่ในยุคเมจิโดยถูกคิดค้นขึ้นโดยอดีตซามูไร ปัจจุบันอันปังเป็๋้นที่นิยมเป็นอย่างมาก เเละยังเป็นเเรงบันดาลใจในอนิเมะญี่ปุ่นชื่อดังอย่างเรื่องอันปังเเมนอีกด้วย

ขนมปังเเยม (Jamupan)

ขนมปังเเยมของญี่ปุ่นเป็นขนมปังสอดไส้เเยมรสผลไม้ต่าง ๆ รสชาติดั้งเดิมของขนมปังชนิดนี้คือเเอปริคอท ซึ่งต่อมาก็ได้มีการนำผลไม้ประเภทอื่น ๆ มาใส่ในขนมปังชนิดนี้ ตัวอย่างเช่นไส้สตรอเบอร์รี่ เเอปเปิ้ล เเละบางร้านก็จะใส่วิปปิ้งครีมลงไปเล็กน้อย

ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ?5

ขนมปังไส้คัสตาร์ดครีม (Kurimpan)

คุริมปังหรือขนมปังครีมเป็นหนึ่งในประเภทของคะชิปัง เป็นขนมปังรูปทรงกลม เเบน หรือสามเหลี่ยมที่มีเอกลักษณ์ตรงที่ไส้คัสตาร์ดเเสนอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำไปอุ่นให้ร้อนก็จะยิ่งอร่อยฟินยิ่งขึ้น ไส้คัสตาร์ดครีมจะนุ่มละมุนลิ้นเเละส่วนใหญ่เป็นรสวานิลลา เป็นขนมที่มีขายในร้านเบเกอรี่ญี่ปุ่นเเทบทุกที่เเละเป็นขนมของว่างที่ทุกคนโปรดปราน

ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ?

เมล่อนปัง (Melonpan)

เมล่อนปังไม่ใช่ขนมที่มีส่วนผสมของเมล่อนเเต่อย่างใด เเต่ถูกเรียกว่าเมล่อนปังเนื่องจากว่า รูปร่างของขนมปังชนิดนี้ที่ไม่เหมือนใครตรงรอยเเยกด้านบนของขนมปัง เมื่ออบเสร็จจะเกิดเป็นลายตารางที่คนญี่ปุ่นนั้นมองว่าคล้ายกับเปลือกของเมล่อน เเละยังมีความกรอบเหมือนเเป้งคุกกี้บาง ๆ อยู่บริเวณด้านบนอีกด้วย ส่วนใหญ่เมล่อนปังจะไม่มีไส้เเต่ในบางร้านก็จะมีเมล่อนปังที่มีไส้วิปครีมเเละไส้คัสตาร์ดอีกด้วย

ชูริปัง Chouripan คืออะไร ?

ชูริปัง คือขนมปังที่มีหลากหลายรสชาติเเละมักถูกดัดเเปลงมาจากอาหารยอดนิยมของญี่ปุ่นอย่างเช่นเเกงกะหรี่หรือยากิโซบะ เป็นขนมปังชนิดที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานเป็นอาหารมื้อหลักเเทนข้าว เป็นขนมปังที่คนญี่ปุ่นนิยมพกพาไปทานในที่ต่าง ๆ เเละยังสามารถเเบ่งปันให้กันทานได้อีกด้วย

ขนมปังประเภทชูริปัง

ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ?2

คาเรปัง (Karepan)

คาเรปังหรือขนมปังไส้เเกง เป็นขนมปังรสชาติเข้มข้นเผ็ดร้อนไส้เเกงกะหรี่ญี่ปุ่น ตัวขนมปังมีลักษณะเป็นเเป้งกลม ๆ ที่นำไปชุบเกล็ดขนมปังเเล้วนำไปทอดให้กรอบ ไส้เเกงกะหรี่ญี่ปุ่นจะประกอบไปด้วยเนื้อหมูหรือเนื้อไก่พร้อมผักเเละเครื่องปรุงรสตามเเบบฉบับของเมนูเเกงกะหรี่ ขนมปังคาเรสามารถหาซื้อได้ง่าย ๆ ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป โดยคนญี่ปุ่นจะนิยมรับประทานเป็นอาหารว่างเเละมื้อเที่ยง

ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ?6

โชกุปัง (Shokupan)

โชกุปังเป็นขนมปังขาวญี่ปุ่นที่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนเเละหอมกลิ่นนมสด ขนมปังชนิดนี้มีวิธีการทำโดยการใช้วิธี yudane ซึ่งก็คือการใช้น้ำร้อนในการผสมเเป้งทำให้เนื้อขนมปังมีความนุ่มฟูไม่เหมือนขนมปังชนิดอื่น โชกุปังที่ฮอกไกโดนั้นจะมีรสชาติหวานกว่าที่อื่นเล็กน้อย คนญี่ปุ่นนิยมนำขนมปังชนิดนี้ไปทำเป็นเมนูอาหารเช้าอย่างเช่นโอกุระ ซึ่งเป็นเมนูอาหารเช้าประจำภูมิภาคของนาโกย่า

ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ?7

ยากิโซบะปัง (Yakisobapan)

ขนมปังที่มีชื่อตรงตัวคือขนมปังที่มีไส้ยากิโซบะ มีลักษณะเหมือนขนมปังสอดไส้อื่น ๆ ของญี่ปุ่น ไส้ตรงกลางคือเส้นยากิโซบะรสชาติเข้มข้นซึ่งเป็นอาหารสตรีทฟู้ดยอดนิยมที่ทุกคนคุ้นเคยกันดี ส่วนขนมปังที่ใช้เป็นเเบบฮอทดอกที่ผ่าตรงกลางเเล้วใส่ยากิโซบะลงไป

โคร็อกเกะปัง (Korokkepan)

คือขนมปังที่ดัดเเปลงนำอาหารว่างประเภททอดอย่างโคร็อกเกะมาใส่เป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งโคร็อกเกะดัดเเปลงมาจากเมนูเนื้อสัตว์ชุบเเป้งทอดที่เรียกว่าคร็อกเก้ ทำมาจากเนื้อบด อาหารทะเล เเละผักต่าง ๆ จากนั้นก็นำไปชุบปังโกะหรือเกล็ดขนมปังเเล้วนำไปทอด รูปเเบบการเสิร์ฟก็คือการนำโคร็อกเกะมาใส่ในขนมปังเเบบฮอทดอกเหมือนกับยากิโซบะปัง เอกลักษณ์ความอร่อยของขนมปังชนิดนี้ก็คือมายองเนสเเละผักกาดหอมที่เข้ากันได้ดีเป็นอย่างมากกับโคร็อกเกะ

ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ?8

นอกเหนือจากคะชิปังเเละชูริปังที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ ที่ประเทศญี่ปุ่นยังมีขนมปังชนิดอื่น ๆ อีกมากมายหลากหลายชนิด โดยคนญี่ปุ่นนั้นก็นิยมทานขนมปังกันเป็นอย่างมากเช่นเดียวกับคนชาติอื่น ขนมปังทั้งเเบบคาวเเละหวานมีขายตามร้านสะดวกซื้อเเละร้านเบเกอรี่ทั่วประเทศ เป็นทั้งของว่าง มื้ออาหารเช้า เเละมื้ออาหารกลางวันสำหรับเวลาเดินทาง มีไส้เเละรสชาติต่าง ๆ มากมายจึงกลายเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทุกคนเป็นอย่างมากเลยล่ะค่ะ bluewolf-japan

ภาพประกอบบทความ

-ภาพที่ 1  https://pixabay.com

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
5 ร้านโอมากะเสะ อร่อยขั้นเทพ เหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น (1) 5 อันดับ คาเฟ่(Café) นั่งชิว อาหารอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น (1) 5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน (1) 7 เมนูอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ  ฤดูแห่งความอุดสมบูรณ์ของชาวญี่ปุ่น (1) 10 สุดยอดไส้โอนิกิริในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นที่ควรต้องลอง! (1) Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน (1) Chawanmushi ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มละมุนลิ้นพร้อมทั้งวิธีการทำเมนูนี้เเบบง่าย ๆ (1) Nama Chocolate ของฝากยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น (1) Shabu Shabu เมนูหม้อไฟและวัตถุดิบสุดพิเศษของประเทศญี่ปุ่น (1) Somen เมนูบะหมี่เย็นกินง่ายที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในหน้าร้อน (1) Temaki Sushi ซูชิม้วนทำเองที่บ้าน ข้าวปั้นที่เลือกไส้แสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง (1) Umeboshi อุเมะบูชิ บ๊วยดองรสเปรี้ยวหวานที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ (1) Yakizakana เมนูปลาย่างญี่ปุ่นทั้งตัวที่หาทานเเบบดั้งเดิมได้ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น (1) การรับประทานอาหารแบบ omakase คืออะไร ทำไมบางคอร์สถึงมีราคาหลักหมื่น (1) กิวด้ง (GYUDON) ชามเนื้อ แสนอร่อย ของชาวญี่ปุ่น (1) ขนมโมจิคลายร้อนทั้ง 3 แบบที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าร้อน (1) ข้าวราดน้ำชา Ochazuke Recipe อาหารเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยม (1) คานิมิโซะ (Kani Miso) รสชาติความอร่อย เมนูเนื้อปูผสมกับมันปูญี่ปุ่น (1) คุเรปุ (Kurepu) เครปสไตล์ญี่ปุ่น ขนมหวานสุดฮิต ของชาวญี่ปุ่น (1) ชิคุเซนนิ (Chikuzenni) ไก่ตุ๋นผัก ของจังหวัดฟุกุโอกะ (1) ซาสะดังโงะ (笹団子) ขนมพื้นเมือง ของดีชาวนีงาตะ ในประเทศญี่ปุ่น (1) ทาโกะยากิ ขนมครกญี่ปุ่นสุดอร่อยเมนูที่มีต้นกำเนิดจากเเถบโอซาก้า (1) ทำความรู้จัก Anko หรือถั่วเเดงกวนที่มีอยู่ในขนมญี่ปุ่นเกือบทุกชนิด (1) นิคุจะกะ (Nikujaga) เมนูพื้นบ้าน ที่คุณแม่บ้านญี่ปุ่นชอบทำให้ครอบครัว (1) มาแล้ว!! ต้องกินกับอาหารแห่งเกาะ Hokkaido ทั้ง 5 อย่างที่เด็ดจริง (1) ยากิโซบะปัง(Yakisoba Pan) เมนูขนมปังสุดฮิต ของญี่ปุ่น (1) รวมเมนูญี่ปุ่นสุดครีเอทที่ทำมาจากมัทฉะ สาวกชาเขียวต้องห้ามพลาด (1) ร้านอาหารญี่ปุ่น (7) ร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารญี่ปุ่น (3) ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่ (1) อินาริ ซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น (1) เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น (1) เซมเบ้ (Senbei) ขนมของว่าง ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) เทโชคุ (Teishoku) อาหารชุดสไตล์คนที่รักสุขภาพ ของชาวญี่ปุ่น (1) เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบ Yakiniku คืออะไร ทำไมผู้คนต่างต้องพูดถึง (1) เมนูอาหารญี่ปุ่น (13) แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll) ซูชิชื่อฝรั่งที่เกิดนอกประเทศญี่ปุ่น (1) โคร็อกเกะ มันฝรั่งครอกเก้สไตล์ญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปากคนทุกวัย (1) โทโคโรเต็น(Tokoroten) เมนูเส้นเพื่อสุขภาพของชาวโตเกียว (1) โอโควา (Okowa) เมนูข้าวที่ได้รับความนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) โฮโตะ (Houtou) ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อ ของชาวยามานาชิ (1) ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ? (1) “นิกิริซูชิ” ทำความรู้จักกับเมนูยอดฮิตเเละชื่อเรียกเเต่ละชนิด (1) “เกี๊ยวซ่า” เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของญี่ปุ่น (1)