10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง

รีวิวร้านอาหารญี่ปุ่น

ถ้าเราพูดถึงอาหารญี่ปุ่นจานโปรดอันดับหนึ่งในใจของคนไทยส่วนใหญ่ หลาย ๆ คนก็จะตอบกันว่าคือ Sushi & Sashimi เป็นส่วนใหญ่ ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่มีวัตถุดิบหลักคือปลาดิบ ที่หลาย ๆ คนก็จะชอบปลาชนิดที่แตกต่างกันไป ที่บางคนก็ชอบทูน่าบางคนก็ชอบแซลมอน แต่นอนจากปลา 2 ชนิดนี้ ยังมีปลาอะไรที่น่ารับประทานอีกบ้าง โดยในครั้งนี้เราก็จะพาทุกท่านไปชม 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง กันครับ ที่แต่ละชนิดนั้นมีความโดดเด่นที่ไม่แพ้ปลาทูน่ากับแซลมอนเลยแถมบางชนิดก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจนน่าเหลือเชื่อ ซึ่งปลาแต่ละประเภทที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ จะมีรายละเอียดและสิ่งที่น่าสนใจทั้งหมดอย่างไรบ้าง เราไปรับชมกันเลยครับ 

10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม

 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง1
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง2
  • อันดับ 10 ปลาฮามาจิ คือปลาหางเหลืองที่อยู่ในตระกูลของปลากระมง ซึ่งบางคนก็เรียกกันว่าปลาสำลีน้ำลึก เพราะมีเนื้อสีขาวนวลนุ่ม จะอาศัยอยู่ในทะเลแปซิฟิก ในแนวตลอดชายฝั่งท มีลำตัวสีเงินปลายหางสีเหลือง รูปร่างสวยงาม มีความว่องไวปราดเปรียว โตเต็มได้ได้มากถึง 36 กิโลกรัม แต่ขนาดที่พบบ่อยที่สุดจะอยู่ที่ 18 กิโลกรัม เป็นปลาที่จะพบบ่อยที่สุดในช่วงฤดูหนาว นิยมมาทานในรูปแบบ Sushi และ Sashimi และ เป็นที่นิยมมาก ๆ สำหรับคนญี่ปุ่น เพราะนอกจากเนื้อสีขาวสวยงาม ยังมีรสสัมผัสที่นุ่มนวลกับรสชาติสุดเข้มข้น 
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง3
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง4
  • อันดับ 9 ปลาชิมะ อาจิ Strip Jack Fish จัดอยู่ในตระกูลของปลากระมง ที่คนชอบเรียกกันว่าปลาคาดลาย เพราะลำตัวของปลาชนิดนี้จะคาดด้วยลายสีเหลือง มีขนาดตัวโตได้มากที่สุดถึง 1 เมตร พบได้มากในทะเลตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น นับว่าเป็นปลากระมงที่แพงที่สุดในตระกูล เพราะมีรสชาติแตกต่างจากปลากระมงทั่วไป แต่กลับไปมีรสชาติคล้ายคลึงกับปลาหางเหลืองแทน ที่จะให้รสชาติของเนื้อปลาสุดเข้มข้นในเนื้อสัมผัสที่นุ่มลิ้น สำหรับใครที่ชื่นชอบเนื้อปลารสชาติเข้มข้น ก็ควรต้องลองเนื้อปลาชนิดนี้เลย 
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง5
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง6
  • อันดับ 8 ปลามาได หรือ ปลากระพงแดงญี่ปุ่นที่จัดอยู่ในปลาตระกูล ไท่ ที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่ในสมัยอดีต ซึ่งคนญี่ปุ่นจะถือว่าปลามาไดเป็นอาหารในพิธีมงคลต่าง ๆ เพราะผิวสีแดงกับเนื้อสีขาวนั้นตรงกับสีประจำชาติของประเทศญี่ปุ่นพอดี เรามักจะพบเจอในพิธีมงคลสมรส หรือ งานเฉลิมฉลองเทศกาลต่าง ๆ อยู่เสมอ เป็นปลาที่มีรสชาติหวาน ตัวเนื้อมีสัมผัสที่นุ่มละมุน นิยมนำไปทานคู่ กับ เกลือ มะนาว เพราะในสมัยก่อนปลาชนิดนี้จะยังไม่นิยมทานสด ๆ แต่ด้วยเทคโนโลยีในปัจจุบันก็มีฟาร์ม ที่นำปลา Madai มาเพราะเลี้ยง จนสามารถรับประทานดิบได้ จนกลาเป็นปลาเนื้อขาวที่มีรสชาติหวานหอมที่ร้าน Sushi จะขาดไม่ได้ 
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง7
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง8
  • อันดับ 7 ปลาโคได หรือ Baby Snapper คือลูกปลามาไดที่เราเรียกกันในชื่อปลากะพงแดง จะเป็นปลาที่อาศัยอยู่ในน้ำเล็ก และ อุณหภูมิน้ำเย็นเท่านั้น เป็นปลามาไดชนิดหายากที่มีราคาค่อนข้างสูง ซึ่งปลาชนิดนี้จะรับประทานกุ้งเป็นอาหารจึงทำให้ลำตัวมีสีออกส้ม แต่เนื้อด้านในจะมีสีขาวคล้ายกับมาได แต่เนื้อของโคไดจะมีไขมันแทรกเยอะไม่เท่ามาได ส่วนมากจะพบเจอได้ในมหาสมุทรแปซิฟิก มหาสมุทรอินเดีย และ มหาสมุทรแอตแลนติก 
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง9
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง10
  • อันดับ 6 ปลาคิมเมได หรือ Alfonsino คือปลากะพงแดงตาโต หรือ กะพงแดงน้ำลึกที่ไม่มีชื่อเรียกอย่างเป็นทางการในภาษาไทย เพราะไม่เคยพบเจอในบ้านเรา เป็นปลากะพงที่มีสีแดงสด อาศัยอยู่ในทะเลน้ำลึก 200-800 เมตร เป็นอีกหนึ่งสาเหตุที่ทำให้ปลาชนิดนี้มีดวงตาที่โตจนโดดเด่น เพราะต้องอาศัยอยู่ในน้ำลึกที่มีแสงเข้าถึงน้อย ซึ่งปลาชนิดนี้จะมีขนาดลำตัวเฉลี่ยอยู่ที่ 30 เซนติเมตร และ โตได้มากที่สุด 60 เซนติเมตร โดยคนญี่ปุ่นเชื่อกันว่าปลาชนิดนี้จะมีอายุยืนยาวมากถึง 14 ปี ส่วนมากจะพบได้ในช่วงฤดูหนาวในมหาสมุทร Pacific เขตน้ำลึก สำหรับความน่าสนใจของปลาชนิดนี้คือ สามารถนำมาประกอบอาหารได้เกือบจะทุกประเภท มีรสชาติหวานละมุนอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว กับเนื้อสีขาวนวลเนียนตาชวนน่ารับประทาน แต่ก็มีราคาค่อนข้างสูงถ้าเทียบกับขนาดตัว 
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง11
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง12
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง13
  • อันดับ 5 ปลาคิงกิ หรือ Kinki ไม่มีชื่อภาษาไทยอย่างเป็นทางการ คือวัตถุดิบแสนแพงที่จะช่วยยกระดับความหรูหราบนโต๊ะอาหาร ที่ลำตัวมีสีแดงสด มีเนื้อสีชมพูอ่อนสวยงาม เป็นปลาที่อาศัยอยู่ในทะเลญี่ปุ่น ที่ระดับความลึก 200 เมตรลงไป ฟังดูก็ไม่น่าจะแพงหรือหรูอะไร แต่สำหรับปลาชนิดนี้เป็นชนิดที่ไม่สามารถเพราะเลี้ยงได้ เพราะต้องเจริญเติบโตในธรรมชาติเท่านั้น และ จะพบได้แค่ในช่วงฤดูหนาวเท่านั้นอีกด้วย จึงทำให้ปลาชนิดนี้มีราคาที่แสนแพง และ มักจะนำไปทำเมนูสุดอลักการอยู่เสมอ ซึ่งทานได้ทั้งแบบปรุงสุกและแบบดิบ 
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง14
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง15
  • อันดับ 4 ปลาโนโดะกุโระ Nodoguro คือปลากะพงสีชมพูที่อาศัยอยู่ในน้ำลึก จัดเป็นปลาทะเลเกรดพรีเมี่ยมในระดับเดียวกับปลาคิงกิ ที่ค่อนข้างหายากและมีราคาสูง ซึ่งปลาชนิดนี้จะมีเนื้อเป็นสีชมพูอ่อนที่มีปริมาณไขมันแทรกเยอะ มีรสชาติหวันละมุน กับเนื้อสัมผัสที่นุ่มละลาย ที่ถ้าใครเคยทานปลาคิงกิหรือปลาคินเมไดแล้วชอบ ก็ควรต้องลองปลาชนิดนี้เลย ซึ่งเมนูที่นิยมก็จะเป็น Sushi แต่อาจจะหาทายยากสักหน่อย ส่วนมาจะเจออยู่ในครอสโอมากาเสะราคาสูง ๆ แต่ถ้าคุณได้ลองนั้นก็จะสัมผัสได้ถึงความอร่อยที่คุ้มค่าสมราคาอย่างแน่นอน 
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง16
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง17
  • อันดับ 3 ปลา Unagi หรือ ปลาไหลญี่ปุ่น คือหนึ่งในอาหารยอดฮิตของชาวญี่ปุ่น ที่ยากจะเลียนแบบมาก ๆ เมนูหนึ่ง ที่ว่ากันว่า เพียงแค่การแล่เนื้อใช้เวลาฝึก 5 ปี ฝึกเสียบไม้อีก 2 ปี และ ฝึกย่างตลอดชีวิต ซึ่งเมนูที่นิยมเลยก็จะเป็นข้างหน้าปลาไหล , Sushi และ ปลาไหลย่าง ส่วนรายละเอียดทั้งหมดของปลาชนิดนี้ เราจะทำบทความแยกเอาไว้ให้นะครับ 
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง18
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง19
  • อันดับ 2 ก็ไม่ใช่ใครที่ไหน นั่นก็คือ ปลาซาเกะ หรือ แซลมอนที่เรารู้จักกันนั่นเอง ซึ่งปลาชนิดนี้เดิมทีมีต้นกำเนิดอยู่ที่นอร์เวย์ แต่พอมาในยุคหนึ่งปลาชนิดนี้ก็ได้เข้ามามีบทบาทในประเทศญี่ปุ่นมาก ที่เปรียบเสมือนเป็นจุดเริ่มต้นการทานปลาดิบของคนที่นี่กันเลย ซึ่งในปัจจุบันก็มีสายพันธุ์ของปลาแซลมอนอยู่มากมายในประเทศญี่ปุ่น ที่มีทั้งแบบ เพราะเลี้ยงและธรรมชาติ เป็นปลาชนิดที่อยู่ได้ทั้งน้ำจืดและน้ำเค็ม มีหลายเกรดหลายราคาซึ่งเราจะรวบรวมข้อมูลทั้งหมดไว้ในบทความแยกย่อยของแซลมอนนะครับ 
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง20
 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง21
  • อันดับ 1 สำหรับเราก็จะยกให้เป็น ปลามากุโระ หรือ ปลาทูน่า เพราะจัดได้ว่าเป็นเนื้อปลาดิบที่อร่อยที่สุด เพราะมีอยู่หลายสัดส่วนให้เลือกทาน เป็นปลาที่มีมูลค่าในตลาดสูงที่สุด ที่ขนาดสายพันธุ์ที่ดีที่สุดเคยทำสถิติเอาไว้ในราคาเฉียด 100 ล้านบาทเลย โดยส่วนมากวัตถุดิบชนิดนี้ จะนิยมนำมาเป็นเมนูสุดพรีเมี่ยม หรือ เมนูพระเอกของทางร้าน โดยเฉพาะในเนื้อส่วนโอโทโร่ ที่มีไขมันมากที่สุด แต่ก็จะเป็นรสชาติที่ทำให้คุณจดจำได้แบบไม่รู้ลืมเลย 

สรุป

 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง22

เป็นยังไงกันบ้างครับ กับบทความ 10 อันดับปลาญี่ปุ่นยอดนิยม ที่คนรักปลาเกิดมาควรต้องลองสักครั้ง เรื่องนี้ ที่เราได้มานำเสนอให้ทุกท่านได้รับชมกัน ซึ่งเราก็ต้องยอมรับจริง ๆ ว่า ปลาแต่ละชนิดของประเทศญี่ปุ่นนั้นค่อนข้างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แตกต่างจากปลาของที่อื่นจริง ๆ ในส่วนแรกที่จะเห็นได้ชัดก็จะเป็นเรื่องของความสะอาดที่ปลาแต่ละชนิดล้วนเติบโตมาในพื้นที่ที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้น จึงทำให้ได้รสชาติที่แสนล้ำค่ากับเนื้อสัมผัสที่ยากจะหาได้จากที่อื่น bluewolf-japan

เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> สล็อตแตกง่าย ได้เงินจริง

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
5 ร้านโอมากะเสะ อร่อยขั้นเทพ เหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น (1) 5 อันดับ คาเฟ่(Café) นั่งชิว อาหารอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น (1) 5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน (1) 7 เมนูอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ  ฤดูแห่งความอุดสมบูรณ์ของชาวญี่ปุ่น (1) 10 สุดยอดไส้โอนิกิริในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นที่ควรต้องลอง! (1) Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน (1) Chawanmushi ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มละมุนลิ้นพร้อมทั้งวิธีการทำเมนูนี้เเบบง่าย ๆ (1) Nama Chocolate ของฝากยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น (1) Shabu Shabu เมนูหม้อไฟและวัตถุดิบสุดพิเศษของประเทศญี่ปุ่น (1) Somen เมนูบะหมี่เย็นกินง่ายที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในหน้าร้อน (1) Temaki Sushi ซูชิม้วนทำเองที่บ้าน ข้าวปั้นที่เลือกไส้แสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง (1) Umeboshi อุเมะบูชิ บ๊วยดองรสเปรี้ยวหวานที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ (1) Yakizakana เมนูปลาย่างญี่ปุ่นทั้งตัวที่หาทานเเบบดั้งเดิมได้ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น (1) การรับประทานอาหารแบบ omakase คืออะไร ทำไมบางคอร์สถึงมีราคาหลักหมื่น (1) กิวด้ง (GYUDON) ชามเนื้อ แสนอร่อย ของชาวญี่ปุ่น (1) ขนมโมจิคลายร้อนทั้ง 3 แบบที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าร้อน (1) ข้าวราดน้ำชา Ochazuke Recipe อาหารเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยม (1) คานิมิโซะ (Kani Miso) รสชาติความอร่อย เมนูเนื้อปูผสมกับมันปูญี่ปุ่น (1) คุเรปุ (Kurepu) เครปสไตล์ญี่ปุ่น ขนมหวานสุดฮิต ของชาวญี่ปุ่น (1) ชิคุเซนนิ (Chikuzenni) ไก่ตุ๋นผัก ของจังหวัดฟุกุโอกะ (1) ซาสะดังโงะ (笹団子) ขนมพื้นเมือง ของดีชาวนีงาตะ ในประเทศญี่ปุ่น (1) ทาโกะยากิ ขนมครกญี่ปุ่นสุดอร่อยเมนูที่มีต้นกำเนิดจากเเถบโอซาก้า (1) ทำความรู้จัก Anko หรือถั่วเเดงกวนที่มีอยู่ในขนมญี่ปุ่นเกือบทุกชนิด (1) นิคุจะกะ (Nikujaga) เมนูพื้นบ้าน ที่คุณแม่บ้านญี่ปุ่นชอบทำให้ครอบครัว (1) มาแล้ว!! ต้องกินกับอาหารแห่งเกาะ Hokkaido ทั้ง 5 อย่างที่เด็ดจริง (1) ยากิโซบะปัง(Yakisoba Pan) เมนูขนมปังสุดฮิต ของญี่ปุ่น (1) รวมเมนูญี่ปุ่นสุดครีเอทที่ทำมาจากมัทฉะ สาวกชาเขียวต้องห้ามพลาด (1) ร้านอาหารญี่ปุ่น (42) ร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารญี่ปุ่น (3) ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่ (1) อินาริ ซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น (1) เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น (1) เซมเบ้ (Senbei) ขนมของว่าง ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) เทโชคุ (Teishoku) อาหารชุดสไตล์คนที่รักสุขภาพ ของชาวญี่ปุ่น (1) เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบ Yakiniku คืออะไร ทำไมผู้คนต่างต้องพูดถึง (1) เมนูอาหารญี่ปุ่น (69) แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll) ซูชิชื่อฝรั่งที่เกิดนอกประเทศญี่ปุ่น (1) โคร็อกเกะ มันฝรั่งครอกเก้สไตล์ญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปากคนทุกวัย (1) โทโคโรเต็น(Tokoroten) เมนูเส้นเพื่อสุขภาพของชาวโตเกียว (1) โอโควา (Okowa) เมนูข้าวที่ได้รับความนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) โฮโตะ (Houtou) ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อ ของชาวยามานาชิ (1) ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ? (1) “นิกิริซูชิ” ทำความรู้จักกับเมนูยอดฮิตเเละชื่อเรียกเเต่ละชนิด (1) “เกี๊ยวซ่า” เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของญี่ปุ่น (1)