10 อันดับ สาแกยี่ห้อดังของประเทศญี่ปุ่น ที่นักดื่มชั้นเซียนยกให้เป็นที่สุดของบรรดาสาเกทั้งหมด

รีวิวอาหารญี่ปุ่น

สำหรับวันนี้เรามาเอาใจสายนักดื่มกันบ้าง โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คู่กับการรับประทานอาหารไปด้วย ก็ต้องห้ามพลาดสิ่งที่เรานำมาฝากกันในครั้งนี้เลย เพราะเราจะพาทุกท่านไปรู้จักกับ สาเก ที่คนญี่ปุ่นยกให้ว่าดีที่สุด ผ่านบทความ 10 อันดับ สาแกยี่ห้อดังของประเทศญี่ปุ่น ที่นักดื่มชั้นเซียนยกให้เป็นที่สุดของบรรดาสาเกทั้งหมด เรื่องนี้กันครับ และ สำหรับใครที่ยังไม่ทราบว่า สาเก นอกจากจะเป็นเครื่องดื่มแอลกอร์ฮอแล้ว ยังเป็นเครื่องดื่มที่คนญี่ปุ่นนิยมดื่มคู่กับเมนูอาหารต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น Sushi , Sashimi , Yakiniku และ อีกหลาย ๆ เมนู เป็นเครื่องดื่มที่ทำหน้าที่คล้าย ๆ กับไวน์ ที่พอดื่มเข้าไปจะช่วยเปิดต่อมรับรส และ ช่วยชูรสชาติของอาหารที่รับประทานได้เป็นอย่างดี ส่วนสาเกที่ดีที่สุดนั้นจะมีอะไรบ้าง เราไปรับชมกันเลยครับ 

สาเก หรือ Sake  

10 อันดับ สาแกยี่ห้อดังของประเทศญี่ปุ่น ที่นักดื่มชั้นเซียนยกให้เป็นที่สุดของบรรดาสาเกทั้งหมด1
  • อย่างแรกเรามารู้จักสาเกกันคร่าว ๆ ก่อนดีกว่า สำหรับสาเกนั้นจะมีอีกชื่อเรียกว่า ไวน์ข้าว เป็นเครื่องดื่มประเภทสุราที่หมักมาจากข้าวเป็นหลัก มีสีใสกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ คนญี่ปุ่นเรียกกันว่า นิฮงขู ซึ่งสาเกถูกนับให้เป็นหนึ่งในเหล้าที่สะอาดที่สุด เพราะนอกจากจะทำมาจากข้าวที่สีเปลือกออกมากถึง 30 เปอร์เซ็นขึ้นไปแล้ว น้ำที่ใช้ในการผลิตจะต้องเป็นน้ำสะอาดจากแหล่งน้ำธรรมชาติเท่านั้นถึงจะทำให้สาเกออกมารสชาติดีที่สุด นอกจากนี้คนญี่ปุ่นยังมีเทคโนโลยีอีกมากมายในปัจจุบันที่ทำให้ สาเก ที่เป็นเครื่องดื่มประจำชาตินั้น สะอาดปลอดภัยกลายเป็นขวัญใจของสายดื่มไปโดยปริยาย และ ก่อนจะไปดู 10 ยี่ห้อสาเกที่เรานำมาฝาก เราไปรู้จักกับสาเกแต่ละชนิดกันก่อนเลย 
  1. ฮงโจโซ เป็นสาเกเซชุที่นำมากลั่นให้ละเอียดมากขึ้น โดยการสีข้าวออกถึง 70 เปอร์เซ็น เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น
  2. กินโจ คือ สาเกที่มีอัตราสีข้าวออกไปที่ 60 % เป็นสาเกระดับพรีเมี่ยม มีรสชาติหวานละมุน กลิ่นหอมหวนและมีราคาค่อนข้างสูง
  3. ไดกินโจ คือ สาเกที่ยกให้เป็นที่สุดแห่งวงการ จะมีอัตราการสีข้าวอยู่ที่ 50 % ทำให้ได้รสชาติที่หวานละมุนกำลังดี ผสมกับกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ และ มีราคาแพง
  4. จุนไม คือ สาเกข้าวบริสุทธิ์ที่ไม่ผสมเหล้าหรือปรุงแต่งรสชาติใด ๆ จะมีเพียงแค่ ข้าว น้ำ และ โคจิกับยีสต์ เท่านั้น ทำให้รสชาตินั้นจะไม่หวานและส่วนมากนิยมทานกันแบบร้อน 
  5. เกนชุ คือ สาเกที่เมาที่สุด เพราะไม่ได้ใส่น้ำลงไปเจือปนเลยมีรสชาติที่เข้มข้นรุนแรง เหมาะกับคนคอแข็งเท่านั้น อารมณ์จะคล้าย ๆ กับเหล้าไหโบราณ ที่เปิดไหออกมาก็แถบน็อคกันเลย 

10 อันดับ สาแกของประเทศญี่ปุ่น 

10 อันดับ สาแกยี่ห้อดังของประเทศญี่ปุ่น ที่นักดื่มชั้นเซียนยกให้เป็นที่สุดของบรรดาสาเกทั้งหมด2

Hakutsuru / Standard Jyosen

สาเกยี่ห้อแรกที่เราหยิบมาให้รับชมในครั้งนี้ การันตีด้วยรางวัล Superior Taste Award 3 ดาว ที่เป็นรางวัลสูงสุดของ International Taste & Quality Institute ปี 2016 เป็นสาเกประเภทจุนไมที่ผลิตจากโรงงานเก่าแก่อย่าง Hakutsuru ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1743 เป็นสาเกที่มีรสชาติกลมกล่อมดื่มง่าย นิยมดื่มทั้งแบบร้อนและเย็น แต่ส่วนมากคนจะนิยมดื่มกันในหน้าหนาวเพราะจะช่วยให้อุณหภูมิร่างกายอบอุ่น แถมยังนิยมดื่มคู่กับอาหารญี่ปุ่นได้เกือบทุกประเภท จะมีระดับแอลกอฮอล์อยู่ที่ 15 % ที่เรียกได้ว่ากินเยอะ ๆ ก็เมาได้เช่นกัน 

แหล่งผลิต : โกเบ (Kobe) 

ประเภทสาเก : จุนไม 

ราคาเยน-บาท : ขนาด 750 ml. 5,000 เยน เงินไทยประมาณ 1,550 บาท

10 อันดับ สาแกยี่ห้อดังของประเทศญี่ปุ่น ที่นักดื่มชั้นเซียนยกให้เป็นที่สุดของบรรดาสาเกทั้งหมด3

Tsutsumi Shuzo / Gokujo Tsutsumi

สำหรับใครที่ชอบดื่มวิสกี้แบบเพียว ๆ ล่ะก็ต้องห้ามพลาดกับ สาเกยี่ห้อนี้เลย เป็นสาเกประเภทไดกินโจที่ถูกยกให้เป็นหนึ่งในสาเกชนิดที่ดีที่สุด แถมกระบวนการผลิตของที่นี่ก็ยังใช้การบ่มในถังไม้อยู่ ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและมีกลิ่นของไม้ติดมาคล้ายกับวิสกี้ชั้นดี

แหล่งผลิต : คิวชู (Kyushu) 

ประเภทสาเก : ไดกินโจ 

ราคาเยน-บาท : ขนาด 720 ml. 10,000 เยน เงินไทยประมาณ 3,050 บาท

10 อันดับ สาแกยี่ห้อดังของประเทศญี่ปุ่น ที่นักดื่มชั้นเซียนยกให้เป็นที่สุดของบรรดาสาเกทั้งหมด4

Suishin / Kyukyoku no Suishin Daiginjo

สาเกสุดพรีเมี่ยมอีกหนึ่งชนิดที่ทั้งคนญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวนิยมซื้อกลับไปเป็นของฝากคนสำคัญอยู่เสมอ เป็นสาเกที่ผลิตขึ้นโดยใช้น้ำจากภูเขาทาคาโนะ ทำให้มีรสชาติที่นุ่มนวลเป็นพิเศษ แถมยังให้ความสดชื่นกับความหวานที่ลงตัว และ มีระดับแอลกอฮอล์อยู่ 17 % 

แหล่งผลิต : ฮิโรชิม่า (Hiroshima) 

ค่าของสาเก : (SMV) : +3 

ประเภทสาเก : ไดกินโจ 

ราคาเยน-บาท : ขนาด 720 ml. 5,000 เยน เงินไทยประมาณ 1,520 บาท พร้อมกล่องไม้อันสวยหรู

10 อันดับ สาแกยี่ห้อดังของประเทศญี่ปุ่น ที่นักดื่มชั้นเซียนยกให้เป็นที่สุดของบรรดาสาเกทั้งหมด5

Zaku / Miyabi-no-Tomo Nakadori Junmai Daiginjo

คือ เหล้าสาเกระดับพรีเมี่ยมแบบไดกินโจ ของจังหวัดมิเอะ ที่การันตีด้วยรางวัลสุดยอดสาเกแห่งปี 2018 มีรสชาติหวานหอมนุ่มนวล แถมขวดยังสวยงามน่าเก็บอีกด้วย

แหล่งผลิต : มิเอะ (Mie) 

ค่าของสาเก : (SMV) : -1 

ประเภทสาเก : จุนไม ไดกินโจ 

ราคาเยน-บาท : ขนาด 720 ml. 2,350 เยน เงินไทยประมาณ 720 บาท

10 อันดับ สาแกยี่ห้อดังของประเทศญี่ปุ่น ที่นักดื่มชั้นเซียนยกให้เป็นที่สุดของบรรดาสาเกทั้งหมด6

Hakkaisan / Awa

Awa เป็นสาเกที่ผลิตจากโรงกลั่น Hakkaisan เป็นเหล้าสาเกที่มีกระบวนการหมักในขวดตามธรรมชาติ ทำให้สีของสาเกมีความใสประกายน่ารับประทาน แถมกลิ่นก็หอมอบอวนขึ้นมาถึงจมูกตั้งแต่เปิดขวด 

แหล่งผลิต : นีงาตะ (Niigata) 

ค่าของสาเก (SMV) : -5 

ประเภทสาเก : จุนไม ไดกินโจ 

ราคาเยน-บาท : ขนาด 720 ml. 3,195 เยน เงินไทยประมาณ 970 บาท

10 อันดับ สาแกยี่ห้อดังของประเทศญี่ปุ่น ที่นักดื่มชั้นเซียนยกให้เป็นที่สุดของบรรดาสาเกทั้งหมด7

Kikuhime / Kukurihime

หากพูดถึงสาเก ภาพแรก ๆ ที่คนไทยหลาย ๆ คนนึกถึงก็จะเป็นสาเกขวดเขียวยี่ห้อนี้นี่แหละ เพราะเป็นหนึ่งในสาเกยุคเริ่มต้นของช่วงที่สาเกเฟื่องฟูเลย เป็นสาเกที่จะต้องหมักมาอายุไม่น้อยกว่า 10 ปี ทำให้มีระดับแอลกอฮอล์มากถึง 17-18 % และ มีรสชาติที่เข้มข้น 

แหล่งผลิต : อิชิกาวะ (Ishikawa) 

ประเภทสาเก : จุนไม 

ราคาเยน-บาท : ขนาด 720 ml. 23,900 เยน เงินไทยประมาณ 7,300 บาท

10 อันดับ สาแกยี่ห้อดังของประเทศญี่ปุ่น ที่นักดื่มชั้นเซียนยกให้เป็นที่สุดของบรรดาสาเกทั้งหมด8

Miya Shuzo Shimehari / Junmai Ginjyo Yamada Nishiki

สำหรับสาเกยี่ห้อนี้ จะผลิตมาจากข้าวสายพันธุ์ Yamada Nishiki เท่านั้น ทำให้ได้รสชาติที่หวานนำเป็นเอกลักษณ์ปนกับกลิ่นหอม นิยมดื่มทั้งแบบอุ่นและเย็น

แหล่งผลิต : นีงาตะ (Niigata) 

ค่าของสาเก (SMV) : ±0 

ประเภทสาเก : จุนไม 

ราคาเยน-บาท : ขนาด 720 ml. 1,770 เยน เงินไทยประมาณ 550 บาท

10 อันดับ สาแกยี่ห้อดังของประเทศญี่ปุ่น ที่นักดื่มชั้นเซียนยกให้เป็นที่สุดของบรรดาสาเกทั้งหมด9

Asahi Shuzo / Kubota 1920 Junmai Daiginjo

สาเกอีกหนึ่งยี่ห้อที่จำหน่ายมาตั้งแต่ในปี 1920 มีรสชาติ หวานซ่อนเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ และ มีกลิ่นหอมที่อบอวนฟุ้งกระจายไปทั่วโต๊ะอาหาร

แหล่งผลิต : นีงาตะ (Niigata) 

ค่าของสาเก (SMV) : ±0 

ประเภทสาเก : จุนไม ไดกินโจ 

ราคาเยน-บาท : ขนาด 720 ml. 5,100 เยน เงินไทยประมาณ 1,550 บาท

10 อันดับ สาแกยี่ห้อดังของประเทศญี่ปุ่น ที่นักดื่มชั้นเซียนยกให้เป็นที่สุดของบรรดาสาเกทั้งหมด10

Asahi Shuzo / Senshin

สาเกชนิดนี้คือหนึ่งในชนิดที่ถูกยกให้ดีที่สุด เพราะตั้งแต่ตอนทำข้าว ต้องผ่านกระบวนการผลิตถึง 72 ชั่วโมง จนขัดข้าวได้ละเอียดประมาณ 28 % จึงจำนำมาหมักอีกขั้น ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม หอมหวานน่ารับประทาน

แหล่งผลิต : นีงาตะ (Niigata) 

ค่าของสาเก (SMV) : +2 

ประเภทสาเก : จุนไม ไดกินโจ 

ราคาเยน-บาท : ขนาด 720 ml. 5,200 เยน เงินไทยประมาณ 1,600 บาท

10 อันดับ สาแกยี่ห้อดังของประเทศญี่ปุ่น ที่นักดื่มชั้นเซียนยกให้เป็นที่สุดของบรรดาสาเกทั้งหมด11

Nakano BC / KOZUE

เป็นสาเกประเภทจุนไมสุดพรีเมี่ยม ที่ผสมกลิ่นส้มแมนดารินกับพริกไทยญี่ปุ่นลงไปด้วย ทำให้ได้รสชาติที่เฉพาะตัวมาก ๆ เป็นสาเกที่เหมาะกับผู้ที่อยากจะเริ่มลองสาเกเลย 

แหล่งผลิต : วาคายามะ (Wakayama) 

ประเภทสาเก : จุนไม 

ราคาเยน-บาท : ขนาด 700 ml. 3,500 เยน เงินไทยประมาณ 1,100 บาท

สรุป

10 อันดับ สาแกยี่ห้อดังของประเทศญี่ปุ่น ที่นักดื่มชั้นเซียนยกให้เป็นที่สุดของบรรดาสาเกทั้งหมด12

เป็นยังไงกันบ้างครับกับ สาเกที่ขึ้นชื่อว่าดีที่สุดทั้ง 10 ยี่ห้อ ที่เราได้นำมาฝากทุกท่านกัน ในบทความ 10 อันดับ สาแกยี่ห้อดังของประเทศญี่ปุ่น ที่นักดื่มชั้นเซียนยกให้เป็นที่สุดของบรรดาสาเกทั้งหมด เรื่องนี้ หวังว่าจะช่วยให้คนที่กำลังอยากลิ่มรองสาเกที่ดีที่สุดจากประเทศญี่ปุ่น ได้เลือกดื่มในรูปแบบที่ชอบ และ รู้จักกับสาเกชนิดต่าง ๆ กันได้อย่างชัดเจนมากขึ้นนะครับ ส่วนในครั้งหน้าเราจะมีเรื่องสนุก ๆ อะไรมาฝากทุกคนอีกนั้น โปรดติดตามรับชมกันด้วยนะครับ สวัสดีครับ bluewolf-japan

สล็อตออนไลน์

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
5 ร้านโอมากะเสะ อร่อยขั้นเทพ เหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น (1) 5 อันดับ คาเฟ่(Café) นั่งชิว อาหารอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น (1) 5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน (1) 7 เมนูอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ  ฤดูแห่งความอุดสมบูรณ์ของชาวญี่ปุ่น (1) 10 สุดยอดไส้โอนิกิริในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นที่ควรต้องลอง! (1) Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน (1) Chawanmushi ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มละมุนลิ้นพร้อมทั้งวิธีการทำเมนูนี้เเบบง่าย ๆ (1) Nama Chocolate ของฝากยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น (1) Shabu Shabu เมนูหม้อไฟและวัตถุดิบสุดพิเศษของประเทศญี่ปุ่น (1) Somen เมนูบะหมี่เย็นกินง่ายที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในหน้าร้อน (1) Temaki Sushi ซูชิม้วนทำเองที่บ้าน ข้าวปั้นที่เลือกไส้แสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง (1) Umeboshi อุเมะบูชิ บ๊วยดองรสเปรี้ยวหวานที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ (1) Yakizakana เมนูปลาย่างญี่ปุ่นทั้งตัวที่หาทานเเบบดั้งเดิมได้ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น (1) การรับประทานอาหารแบบ omakase คืออะไร ทำไมบางคอร์สถึงมีราคาหลักหมื่น (1) กิวด้ง (GYUDON) ชามเนื้อ แสนอร่อย ของชาวญี่ปุ่น (1) ขนมโมจิคลายร้อนทั้ง 3 แบบที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าร้อน (1) ข้าวราดน้ำชา Ochazuke Recipe อาหารเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยม (1) คานิมิโซะ (Kani Miso) รสชาติความอร่อย เมนูเนื้อปูผสมกับมันปูญี่ปุ่น (1) คุเรปุ (Kurepu) เครปสไตล์ญี่ปุ่น ขนมหวานสุดฮิต ของชาวญี่ปุ่น (1) ชิคุเซนนิ (Chikuzenni) ไก่ตุ๋นผัก ของจังหวัดฟุกุโอกะ (1) ซาสะดังโงะ (笹団子) ขนมพื้นเมือง ของดีชาวนีงาตะ ในประเทศญี่ปุ่น (1) ทาโกะยากิ ขนมครกญี่ปุ่นสุดอร่อยเมนูที่มีต้นกำเนิดจากเเถบโอซาก้า (1) ทำความรู้จัก Anko หรือถั่วเเดงกวนที่มีอยู่ในขนมญี่ปุ่นเกือบทุกชนิด (1) นิคุจะกะ (Nikujaga) เมนูพื้นบ้าน ที่คุณแม่บ้านญี่ปุ่นชอบทำให้ครอบครัว (1) มาแล้ว!! ต้องกินกับอาหารแห่งเกาะ Hokkaido ทั้ง 5 อย่างที่เด็ดจริง (1) ยากิโซบะปัง(Yakisoba Pan) เมนูขนมปังสุดฮิต ของญี่ปุ่น (1) รวมเมนูญี่ปุ่นสุดครีเอทที่ทำมาจากมัทฉะ สาวกชาเขียวต้องห้ามพลาด (1) ร้านอาหารญี่ปุ่น (23) ร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารญี่ปุ่น (3) ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่ (1) อินาริ ซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น (1) เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น (1) เซมเบ้ (Senbei) ขนมของว่าง ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) เทโชคุ (Teishoku) อาหารชุดสไตล์คนที่รักสุขภาพ ของชาวญี่ปุ่น (1) เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบ Yakiniku คืออะไร ทำไมผู้คนต่างต้องพูดถึง (1) เมนูอาหารญี่ปุ่น (38) แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll) ซูชิชื่อฝรั่งที่เกิดนอกประเทศญี่ปุ่น (1) โคร็อกเกะ มันฝรั่งครอกเก้สไตล์ญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปากคนทุกวัย (1) โทโคโรเต็น(Tokoroten) เมนูเส้นเพื่อสุขภาพของชาวโตเกียว (1) โอโควา (Okowa) เมนูข้าวที่ได้รับความนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) โฮโตะ (Houtou) ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อ ของชาวยามานาชิ (1) ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ? (1) “นิกิริซูชิ” ทำความรู้จักกับเมนูยอดฮิตเเละชื่อเรียกเเต่ละชนิด (1) “เกี๊ยวซ่า” เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของญี่ปุ่น (1)