แซลมอนจัดเป็นอาหารยอดฮิตในช่วงเวลานี้เลยก็ว่าได้ เพราะแซลมอนเป็นอาหารที่ให้คุณประโยชน์สูงมาก ถึงแม้จะมีไขมันก็จัดอยู่ในประเภทไขมันดีที่ดีต่อร่างกาย อีกทั้งยังมีโปรตีนสูงอีกด้วย และสำหรับใครหลายคนที่ทานแซลมอนสดไม่ได้ แซลมอนรมควันก็ถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีค่ะ เพราะกลิ่นควันอ่อน ๆ สามารถช่วยลดความคาวบนเนื้อแซลมอนได้ อีกทั้งยังเป็นการถนอมอาหารรูปแบบหนึ่ง ซึ่งแซลมอนรมควันจะมีรสชาติเค็มจาง ๆ และมีกลิ่นหอมจากควันที่แตกต่างกันไปตามประเภทของไม้ที่นำมาใช้รมควัน ที่สำคัญ ในปัจจุบันแซลมอนรมควันยังเป็นที่ชื่นชอบของคอแซลมอนอย่างมาก จึงได้มีการผลิตออกมาหลากหลายรูปแบบ โดยอาจแตกต่างกันที่ชนิดของแซลมอน หรือจะเป็นประเภทของไม้ที่นำมารมควัน รวมถึงกระบวนการรมควันที่มีทั้งการรมควันร้อนเพื่อให้แซลมอนสุกหรือรมควันเย็นขณะที่แซลมอนยังดิบอยู่ ในบทความ 10 อันดับ แซลมอนรมควัน ยี่ห้อที่ร้านอาหารญี่ปุ่นและคนรักแซลมอนส่วนใหญ่เลือกใช้กันในปี 2023 เรื่องนี้ จึงอยากพาทุกคนไปดูเหล่าแซลมอนรมควันยี่ห้อที่ผู้คนเลือกใช้มากที่สุดกัน ถ้าพร้อมแล้วเราไปรับชมกันเลย
10 อันดับ แซลมอนรมควัน ยี่ห้อที่ร้านอาหารญี่ปุ่นและคนรักแซลมอนส่วนใหญ่เลือกใช้กันในปี 2023
แซลมอนรมควัน ยี่ห้อ Thammachart Seafood
สำหรับแซลมอนของที่นี่จะใช้วัตถุดิบหลักจากธรรมชาติ อร่อยไปกับ Fjord Trout นุ่มชุ่มฉ่ำ แซลมอนรมควันจากแบรนด์ Thammachart Seafood ที่มีการเลือกใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติสมกับชื่อแบรนด์ โดยเลือกใช้ Fjord Trout จากนอร์เวย์ที่มีเนื้อสีส้มสด ให้รสสัมผัสนุ่มและชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของควันที่ได้จากการเผาไหม้ไม้ธรรมชาติ ซึ่งทำให้กลิ่นกลมกลืนไปกับเนื้อแซลมอนอย่างลงตัว และมีรสชาติออกไปทางเค็มเล็กน้อย ตามด้วยความหวานของเนื้อแซลมอน โดยตัวผลิตภัณฑ์เหมาะแก่การประกอบอาหารหลายรูปแบบ สามารถทานสดก็ได้ ยำหรือสลัดก็อร่อยเช่นกัน
ราคา 129 บาท
แซลมอนรมควัน ยี่ห้อ Black Salmon
แซลมอนรมควันสไลซ์ขนาดพอดีคำ อร่อย มีกลิ่นควันอ่อน ๆ แซลมอนรมควันจากแบรนด์ Black Salmon ใช้แซลมอนคุณภาพดีสายพันธุ์ Norway โดยตัวผลิตภัณฑ์ถูกสไลซ์เป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดกำลังพอดี มีกลิ่นรมควันอ่อน ๆ กลบกลิ่นคาวของแซลมอนได้เป็นอย่างดี รสชาติออกไปทางเค็มเล็กน้อย ทั้งยังนำไปประกอบอาหารได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นยำ นำไปผัดกับข้าว และอื่น ๆ นอกจากนี้ ตัวแพ็กเกจจิ้งไม่ได้มาในรูปแบบสุญญากาศ ทำให้มีอายุการเก็บรักษาที่ไม่นานมากนัก โดยเก็บไว้ในช่องแช่เย็นที่อุณหภูมิ 0 – 4 องศาเซลเซียส
ราคา 189 บาท
แซลมอนรมควัน ยี่ห้อ Natural Coast
ใช้ Sockeye Salmon จากธรรมชาติ มีไขมันต่ำ ขนาดพอดีคำ ผลิตภัณฑ์นี้นำ Sockeye Salmon จากธรรมชาติมารมควัน เหมาะกับคนที่กำลังควบคุมอาหารหรือกำลังลดน้ำหนักอย่างมาก เพราะ Sockeye Salmon ที่ได้จากธรรมชาติจะมีส่วนผสมของไขมันน้อยกว่า เนื้อสัมผัสจะให้ความนุ่มและแน่น ไม่มันเลี่ยน โดยมีรสชาติออกไปทางเค็มนิดหน่อย พร้อมทั้งมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากการรมควันที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพ ที่สำคัญคือตัวแซลมอนรมควันมาในรูปแบบสไลซ์พอดีคำ รับประทานง่าย
ราคา 369 บาท
แซลมอนรมควัน ยี่ห้อ My Choice
ใช้ Fjord Trout ชื่อดังของนอร์เวย์ รมควันด้วยไม้ชิพธรรมชาติ เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่เลือกใช้วัตถุดิบเป็น Trout จากน่านน้ำเย็นของนอร์เวย์ หรือ Fjord Trout นั่นเองค่ะ ซึ่งปลาชนิดนี้จะคล้ายแซลมอนค่อนข้างมากจนทำให้แยกลำบาก ทั้งยังขึ้นชื่อเรื่องเนื้อแน่นและนุ่มเนียนอีกด้วย รวมถึงยังมีกลิ่นคาวน้อยกว่าแซลมอนปกติ โดยตัวผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ My Choice ล้วนใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ไม่ว่าจะเป็นตัว Fjord Trout หรือจะเป็นไม้ชิพจากธรรมชาติที่นำมารมควัน จึงทำให้แซลมอนรมควันมีกลิ่นหอมบางเบาอันเป็นเอกลักษณ์ของไม้ที่ได้จากธรรมชาติ และมีรสชาติเค็มจาง ๆ อร่อยประทับใจทีเดียว
ราคา 150 บาท
แซลมอนรมควัน ยี่ห้อ ALASKA SEAFOOD
ใช้ Hickory Wood ในการรมควัน ทำให้มีกลิ่นหอมชวนลิ้มลอง แซลมอนรมควันจากแบรนด์นี้เลือกใช้ Chum Salmon ที่มีเนื้อค่อนข้างแน่น มีสีแดงอมส้มน่ารับประทาน และนำมารมควันด้วย Hickory Wood ซึ่งเป็นไม้ที่นิยมนำมารมควันเป็นอย่างมาก โดยตัวผลิตภัณฑ์จะมีกลิ่นหอมของ Hickory Wood แทรกเข้าไปในเนื้อ เมื่อนำไปปรุงสุกและรับประทานจะทิ้งกลิ่นหอมอ่อน ๆ ไว้ในปาก เข้ากันกับเนื้อแน่น ๆ ที่มีไขมันแทรกเล็กน้อยของ Chum Salmon ตัวรสชาติจะออกไปทางเค็มอ่อน ๆ ตามด้วยความหวานที่เกิดจากเนื้อแซลมอนที่เข้ากันอย่างลงตัว นับเป็นอีก 1 ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ควรพลาดเลย
ราคา 150 บาท
แซลมอนรมควัน ยี่ห้อ Captain Hook’s Smokehouse
เนื้อแซลมอนรมควันอร่อยชุ่มฉ่ำละมุนลิ้น ใช้ Atlantic Salmon Captain Hook’s Smokehouse ที่ขึ้นชื่อเรื่องการรมควันก็ได้มีการผลิตแซลมอนรมควันคุณภาพดีวางจำหน่ายในท้องตลาดด้วยเช่นกัน โดยตัวผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นแซลมอนประเภทรมควันร้อน ซึ่งถือเป็นการทำให้แซลมอนสุกเรียบร้อยแล้ว ผู้บริโภคเพียงแค่นำมาอุ่นร้อนก็พร้อมทานได้เลย ซึ่งทางแบรนด์ได้มีการเลือกใช้ Atlantic Salmon คุณภาพดี และเพราะผลิตจากแซลมอนสดจึงทำให้มีเนื้อชุ่มฉ่ำไปพร้อมกับความนุ่มเนียนที่ละลายในปาก ตามด้วยกลิ่นควันหอม ๆ ที่ทำให้แซลมอนรมควันอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก
ราคา 139 บาท
แซลมอนรมควัน ยี่ห้อ KINGUNDI
แซลมอนรมควันที่มีน้ำหนักมากกว่าหนึ่งกิโลกรัม อร่อยจุใจ สำหรับใครที่คิดว่าแซลมอนรมควันชิ้นเล็ก ๆ ไม่จุใจพอ ทางร้านนี้ได้มีการวางจำหน่ายแซลมอนรมควันสไลซ์แช่แข็งที่มีน้ำหนักมากกว่าหนึ่งกิโลกรัม มาในรูปแบบแพ็กเกจจิ้งสุญญากาศมิดชิด ขนาดของชิ้นแซลมอนไม่หนามากนัก รสชาติเค็มจาง ๆ ตามด้วยหวานจากเนื้อแซลมอน มีกลิ่นหอมนุ่มของควันอ่อน ๆ สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายประเภทตามความชอบ ที่สำคัญคือตอนที่นำออกมาละลายน้ำแข็ง ควรแบ่งออกมาละลายบางส่วน และนำส่วนที่เหลือแช่ช่องฟรีซไว้เหมือนเดิม เพื่อคงไว้ซึ่งความสดใหม่ของรสชาติ
ราคา 1,330 บาท
แซลมอนรมควัน ของ ALASKA SEAFOOD
Sockeye Salmon ชื่อดังจาก Alaska เนื้อสีแดงสด นิ่ม เคี้ยวง่าย แซลมอนรมควันแพ็กนี้ส่งตรงจากสหรัฐอเมริกา โดยใช้ Sockeye Salmon จาก Alaska ที่โด่งดังไปทั่วโลกเนื่องจากมีเนื้อสีออกทางแดงสดใส เนื้อแน่นแต่ไม่แข็ง นุ่มเนียนละมุนลิ้น จากนั้นนำมาเข้าสู่กระบวนการหมักและรมควันอันพิถีพิถัน จนมีรสชาติเค็มอ่อน ๆ ตามด้วยกลิ่นหอมของควันที่จะสัมผัสได้ชัดขึ้นเวลารับประทาน โดยตัวผลิตภัณฑ์จะมาในรูปแบบสไลซ์เป็นชิ้น ๆ ไม่หนาหรือบางจนเกินไป นำไปประกอบอาหารสะดวก จะทานสดหรือทานเป็นยำและสลัดก็อร่อยไม่แพ้กัน
ราคา 150 บาท
แซลมอนรมควัน ยี่ห้อ SeaHawk
จุดเด่นคือใช้ Fjord Trout เกรดพรีเมียมจากนอร์เวย์มารมควัน แซลมอนรมควันจากแบรนด์ SeaHawk ได้เลือกใช้ Fjord Trout ชื่อดังจากนอร์เวย์ที่สายพันธุ์ใกล้เคียงกับปลาแซลมอน โดย Fjord Trout จะมีเนื้อนุ่มแน่น สีส้มสวย และมีลายของไขมันแทรกอยู่อย่างสวยงาม ทั้งยังมีเปอร์เซ็นต์ไขมันน้อยกว่าแซลมอนทั่วไปอีกด้วยค่ะ ซึ่งตัวผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติเค็มนิดหน่อย หอมกลิ่นควันที่ช่วยกลบกลิ่นคาวของแซลมอนได้ และด้วยความที่เป็นแซลมอนรมควันเกรดพรีเมียม จึงเหมาะแก่การทานสดเพื่อสัมผัสถึงความชุ่มฉ่ำ หรือจะนำไปทานเป็นสลัดก็ได้
ราคา 100 บาท
แซลมอนรมควัน DELIMAX
อร่อยไปกับแซลมอนรมควันสไลซ์เป็นชิ้นบาง ๆ เน้นรสชาติเค็ม แบรนด์ DELIMAX ได้นำแซลมอนจาก Norway ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมาเข้าสู่กระบวนการรมควัน จนเกิดเป็นแซลมอนรมควันคุณภาพพรีเมียม โดยสไลซ์เป็นแผ่นบาง ๆ มีรสชาติออกไปทางเค็มเล็กน้อย เมื่อรับประทานจะได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของการรมควัน รสสัมผัสนุ่มละมุนลิ้นละลายในปาก เหมาะแก่การนำไปประกอบอาหารประเภทยำ สลัด หรือจะเสิร์ฟคู่กับขนมปังและครีมชีสก็อร่อยได้ไม่ซ้ำใคร นอกจากนี้ตัวผลิตภัณฑ์ยังมาในแพ็กเกจจิ้งสุญญากาศ สะอาดปลอดภัยต่อผู้บริโภคแน่นอน
ราคา 150 บาท
สรุป
เป็นยังไงกันบ้างครับ กับแซลมอนรมควันทั้ง 10 ยี่ห้อที่เรานำมาฝากกันใน บทความ 10 อันดับ แซลมอนรมควัน ยี่ห้อที่ร้านอาหารญี่ปุ่นและคนรักแซลมอนส่วนใหญ่เลือกใช้กันในปี 2023 เรื่องนี้ มียี่ห้อไหนที่เคยลองแล้วถูกใจกันแล้วบ้างรึยัง ถ้ายังให้ลองดูตามยี่ห้อที่เราได้นำมาฝากกันนะครับ รับรองว่าถูกใจคุ้มค่าแน่นอน