10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดพรีเมี่ยมของจังหวัดมิเอะ ที่นักล่าอาหารต้องห้ามพลาด

รีวิวอาหารญี่ปุ่น

สำหรับจังหวัดมิเอะ ไม่ได้เป็นจังหวัดที่ขึ้นชื่อแค่เพียงเมนูหอยนางรม และ เนื้อมัตสึซากะเท่านั้น แต่ยังเป็นจังหวัดที่รวบรวมอาหารท้องถิ่นเอาไว้มากมายมากกว่า 40 เมนู แต่สำหรับในครั้งนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักกับ 10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดพรีเมี่ยมของจังหวัดมิเอะ ที่นักล่าอาหารต้องห้ามพลาด กันก่อน ซึ่งล้วนแต่เป็นเมนูสุดล้ำค่าที่คนรักอาหารญี่ปุ่นไม่ควรพลาดเลย ถ้าได้มาเยือนที่นี่แล้วสักครั้ง ซึ่งจะมีเมนูอะไรบ้างนั้นเราไปรับชมกันเลยครับ 

จังหวัด มิเอะ 

10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดพรีเมี่ยมของจังหวัดมิเอะ ที่นักล่าอาหารต้องห้ามพลาด1
  • สำหรับจังหวัดมิเอะ ก็เป็นสถานที่ตั้งของศาลเจ้าสุดเก่าแก่ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานที่สุดของประเทศญี่ปุ่นอย่าง ศาลเจ้า Ise Jingu ซึ่งเป็นสถานที่ที่สาธุชนคนญี่ปุ่นเคารพนับถือมาก ๆ ทำให้เป็นจุดดึงดูดสำคัญหลัก ๆ ของนักท่องเที่ยวที่มายังที่แห่งนี้ นั่นก็เพราะต้องการมาศักการะศาลเจ้าอิเสะเป็นหลัก จังหวัดมิเอะเป็นจังหวัดเก่าแก่ที่มี สถานที่ท่องเที่ยว , ประวัติศาสตร์ , ประเพณี และ อาหารท้องถิ่นอยู่มากมาย ซึ่งบางเมนูนั้นก็มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลกเลย ซึ่งนอกจากการมาท่องเที่ยวในเชิงประวัติศาสตร์แล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่ดึงดูดผู้คนให้มาที่นี่เลยก็คือ เหล่าเมนูอาหารท้องถิ่นของจังหวัด ที่มีเมนูอาหารสุดล้ำค่าอยู่มากมาย 

มีกี่ชนิด

10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดพรีเมี่ยมของจังหวัดมิเอะ ที่นักล่าอาหารต้องห้ามพลาด2
  1. หอยนางรม Matoya Oyster คือของขึ้นชื่ออันดับหนึ่งของเมืองชิมะ จังหวัดมิเอะ ทีเป็นหอยนางรมเกรดพรีเมี่ยมจากการเพราะเลี้ยงในอ่าวมาโตยะ ที่จดชื่อแบรนด์เป็น Matoya Oyster ในปัจจุบัน เป็นหนึ่งในสายพันธุ์หอยนางรมของญี่ปุ่นที่มีเกรดและชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก และ มักจะถูกยกให้เป็นหอยนางรมอันดับหนึ่งจากหลาย ๆ สำนักด้วยเช่นกัน ซึ่งจุดเด่นของหอยนางรมสายพันธุ์นี้คือรสชาติที่หวาน เนื้อนุ่มละลาย ตัวหอยมีขนาดที่ใหญ่เต็มปากเต็มคำ แนะนำให้มาทานในช่วงฤดูหนาวเพราะจะเป็นฤดูกาลที่หอยนางรมอร่อยที่สุด  
10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดพรีเมี่ยมของจังหวัดมิเอะ ที่นักล่าอาหารต้องห้ามพลาด3
  1. หอยตลับ Hamaguri เมนูต่อมายังอยู่กับเมนูหอย ซึ่งนอกจากหอยนางรมแล้วหอยอีกหนึ่งชนิดที่ถูกยกให้เป็นของขึ้นชื่อประจำจังหวัดมิเอะเลยก็คือ หอย Hamaguri หรือ หอยตลับ ที่จะพบได้มากใน แมนน้ำคิโสะ , แม่น้ำนาการะ และ แม่น้ำอิบิ ของเมืองคุวานะ เป็นเมนูที่คนที่นี่กินกันมาตั้งแต่ในสมัยโบราณ เพราะสะอาดปลอดภัยและอร่อยไม่แพ้หอยทะเลเลย นั่นก็เพราะหอยชนิดนี้เติบโตในแหล่งน้ำธรรมชาติ ที่อุดมสมบูรณ์ และ ตัวมันก็มักจะเลือกกินแค่แพลงตอนที่สะอาดเท่านั้น  
10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดพรีเมี่ยมของจังหวัดมิเอะ ที่นักล่าอาหารต้องห้ามพลาด5
  1. Tekonezushi คือ ซูชิพื้นเมืองของเมืองชิมะ จังหวัด มิเอะ เป็นซูชิที่มาหน้าตาคล้าย ๆ กับชิราชิซูชิ ที่เสิร์ฟมาในชามไม้ไซด์ยักษ์ โดยที่มีข้าวเต็มชามและวางหน้าไว้ด้านบน ซึ่งรูปร่างหน้าตาอาจจะดูแปลกไปบ้างแต่เชื่อเถอะครับว่าเป็นเมนูที่คนรักปลาดิบควรต้องลอง ยิ่งถ้ามายังเมืองชิมะแล้วล่ะก็ เพราะสถานที่แห่งนี้เป็นแหล่งประมงขึ้นชื่อประจำจังหวัดมิเอะ ที่จะมีแต่วัตถุดิบอาหารทะเลสุดพรีเมี่ยมแบบสดใหม่เท่านั้น ซึ่งวัตถุดิบที่นิยมมากที่สุดก็จะเป็น ปลามากุโระ กับ ปลาคัตสึโอะ 
10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดพรีเมี่ยมของจังหวัดมิเอะ ที่นักล่าอาหารต้องห้ามพลาด5
  1. เนื้อ Matsusaka Beef คือ เมนู ที่ไม่พูดถึงไม่ได้ถ้าพูดถึงจังหวัดมิเอะ เป็นเมนูที่สายเนื้อน่าจะรู้จักกันดี เพราะนี่คือหนึ่งใน 3 ของสุดยอดเนื้อวากิวแห่งแดนญี่ปุ่น ที่มีต้นกำเนิดและแหล่งผลิตอยู่ที่เมืองมัตสึซากะ จนตีแบรนด์ออกมาเป็น Matsusaka Beef จนถึงปัจจุบัน เป็นเนื้อวากิวเกรดพรีเมี่ยมที่ทำออกมาเฉพาะเกรด A4 กับ A5 เป็นหลัก ซึ่งเป็นเนื้อวัวสุดหรูที่ในบางปีก็ขึ้นไปความรางวัลอันดับหนึ่งได้ด้วยเช่นกัน และ ยิ่งถ้ามายังจังหวัดนี้ก็ยิ่งไม่ควรพลาดที่จะมากินสุดยอดเนื้อวากิวแบรนด์นี้ โดยเฉพาะที่มัตสึซากะ คุณจะพบร้านเนื้อย่างอยู่มากมายเต็มเมืองไปหมด 
10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดพรีเมี่ยมของจังหวัดมิเอะ ที่นักล่าอาหารต้องห้ามพลาด6
  1. Yokkaichi Tonteki คือ เมนูสเต๊กหมูสไตล์มิเอะ เป็นของดีจากเมืองยกกะอิจิ ที่ผู้คนต่างหลกรักจนถูกยกให้เป็นอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อประจำจังหวัด ที่ได้รับรางวัลจากการประกวดอาหารบนเวทีดัง ๆ มาแล้วมากมาย จนทำให้มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วญี่ปุ่น เป็นสเต๊กหมูสูตรเฉพาะตัวที่ใช้สเต๊กหมูชิ้นใหญ่มาหั่นเป็นขนาดพอดีคำ พร้อมลาดด้วยซอสดำสูตรพิเศษรสชาติเข้มข้น แต่สำหรับเมนูนี้ก็มีชื่อเล่นอีกชื่อว่า Gurobu เพราะเนื้อหมูที่หั่นออกมาในสไตล์นี้ด้วนมีรูปร่างคล้ายกับถุงมือ และ ด้วยความโด่งดังนี้อาจทำให้เมนูนี้เป็นอาหารที่พบเห็นได้บ่อยแต่เชื่อเถอะว่ายังไงรสชาติก็ไม่เหมือนกับของต้นตำหรับจากจังหวัด มิเอะ อย่างแน่นอน
10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดพรีเมี่ยมของจังหวัดมิเอะ ที่นักล่าอาหารต้องห้ามพลาด7
  1. Kiji Nabe คือ อาหารพื้นเมืองของหมู่บ้านคิวะ เมืองคุมาโนะ ในจังหวัดมิเอะ เป็นหม้อไฟที่ใช้วัตถุดิบหลักคือไก่ฟ้า ซึ่งเป็นไก่สายพันธุ์พื้นเมืองที่เลี้ยงในระบบปิดเป็นอย่างดี เป็นไก่ที่มีเนื้อน้อยแต่รสชาติอร่อยเข้มข้น ทำให้น้ำซุปในหม้อไฟได้รสชาติที่กลมกล่อมตามไปด้วย อีกทั้งยังเป็นเมนูที่คนที่นี่นิยมไว้รับประทานเพื่อคลายหนาว ในฤดูหนาวที่ยาวนานของที่นี่ด้วยเช่นกัน 
10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดพรีเมี่ยมของจังหวัดมิเอะ ที่นักล่าอาหารต้องห้ามพลาด8
  1. Ise Udon คือ อุด้งสูตรพิเศษของเมืองอิเสะ จังหวัด มิเอะ ที่มีกรรมวิธีการทำเส้นอุด้งด้วยสูตรรับเฉพาะตัวที่สืบทอดกันมาตั้งแต่ในสมัยโบราณ อิเสะอุด้ง คือ อุด้งที่ราดด้วยซอสมาริโชยุ รสหวานและมีความข้นมากกว่าน้ำซุปปกติ ทำให้ไปติดกับตัวเส้นอิเสะอุด้งที่อ้วนเหนียว ยิ่งทำให้ตัวเส้นมีรสหวานไปทุกสัมผัสที่เคี้ยวเลย
10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดพรีเมี่ยมของจังหวัดมิเอะ ที่นักล่าอาหารต้องห้ามพลาด9
  1. Kameyama Miso Yakiudon คือ อุด้งผัดมิโสะ เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองคาเมยามะ ที่ทำขึ้นโดยการนำเส้นอุด้งไปผัดกับซอสมิโซะแดง พร้อมใส่เนื้อหมูกับผักลงไป คล้าย ๆ กับยากิโซบะ แต่เป็นเส้นอุด้งนั่นเอง ซึ่งความง่ายนี้ทำให้เป็นอาหารที่สามารถทำกินเองกันได้ที่บ้านโดยที่ไม่ต้องไปต่อคิวรอที่ไหน แต่สำหรับนักท่องเที่ยวก็สามารถพบเจอเมนูนี้ได้ทั่วไปตามร้านขายอุด้งและโซบะภายในเมือง และ ด้วยความแปลกกับไม่มีใครคิดจะทำนี้ ทำให้ ยากิอุด้งคือหนึ่งในเมนูสุดขึ้นชื่อประจำจังหวัดสุดเรียบง่ายที่ไปที่ไหนก็เจอในปัจจุบัน 
10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดพรีเมี่ยมของจังหวัดมิเอะ ที่นักล่าอาหารต้องห้ามพลาด10
  1. Tsu Gyoza คือ เกี๊ยวซ่าสูตรพิเศษของเมืองสึ Tsu ซึ่งเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดของจังหวัด โดยเกี๊ยวซ่าของที่นี่จะเป็นเกี๊ยวซ่าไซด์ยักษ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางมากกว่า 15 เซนติเมตร และ จะทอดด้วยน้ำมันเท่านั้น จะไม่มีแบบนึ่งมาให้เลือกทาน ส่วนไส้ด้านในนั้นก็จะแตกต่างกันออกไปแต่ละร้าน สำหรับเมนูนี้มีต้นกำเนิดมากตั้งแต่ปี ค.ศ. 1985 ที่เกิดมาจากโรงเรียนประถมแห่งหนึ่งทำเกี๊ยวซ่ายักษ์เป็นอาหารกลางวันให้กับเด็ก ๆ นักเรียน ซึ่งก็เป็นอะไรที่น่าทึ่งมาก ๆ เพราะจากเพียงจุดเริ่มต้นแค่นี้ กับทำให้ Tsu Gyoza กลายมาเป็นของขึ้นชื่อได้
10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดพรีเมี่ยมของจังหวัดมิเอะ ที่นักล่าอาหารต้องห้ามพลาด11
  1. Akafuku คือ ขนมโมจิอากาฟุกุ เป็นของขึ้นชื่อประจำเมืองอิเสะ เป็นขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดของจังหวัดมิเอะ มีรสหวาน ด้านในไปถั่วแดงหุ้มด้วยแป้งโมจิ ซึ่งรูปร่างของขนมชนิดนี้ไม่ได้ทำออกมาให้ดูสวยงามแต่เพียงอย่างเดียว แต่ความโค้งและการสะบัดปลายนิ้วตอนปั้นนั้น ก็เพื่ออยากให้ตัวขนมมีหน้าตาเหมือนกระแสน้ำของแมน้ำอิซุซุ ซึ่งขนมชนิดนี้ก็เป็นหนึ่งในของฝากอันดับ 1 ของจังหวัดมิเอะ ด้วยเช่นกัน 

สรุป

10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดพรีเมี่ยมของจังหวัดมิเอะ ที่นักล่าอาหารต้องห้ามพลาด12

เป็นยังไงกับบ้างครับเพื่อน ๆ ทุกคน กับบทความ 10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดพรีเมี่ยมของจังหวัดมิเอะ ที่นักล่าอาหารต้องห้ามพลาด เรื่องนี้ ชื่นชอบกันรึป่าวครับ เพราะบางเมนูของที่นี่นั้นล้วนแต่เป็นเมนูหายากมาก ๆ ถ้าไปหาทานที่อื่น และ อาจจะมีราคาที่สูงหรือไม่ก็ได้รสชาติที่ไม่เหมือนต้นตำหรับ ดังนั้นหากคุณได้มีโอกาสมาเยือนที่แห่งนี้แล้ว อย่าลืมไปเก็บให้ครบกันด้วยล่ะครับ แล้วคุณจะได้พบกับความอร่อยแบบที่ไม่เคยเจอมาก่อน bluewolf-japan

บาคาร่าออนไลน์

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
5 ร้านโอมากะเสะ อร่อยขั้นเทพ เหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น (1) 5 อันดับ คาเฟ่(Café) นั่งชิว อาหารอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น (1) 5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน (1) 7 เมนูอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ  ฤดูแห่งความอุดสมบูรณ์ของชาวญี่ปุ่น (1) 10 สุดยอดไส้โอนิกิริในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นที่ควรต้องลอง! (1) Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน (1) Chawanmushi ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มละมุนลิ้นพร้อมทั้งวิธีการทำเมนูนี้เเบบง่าย ๆ (1) Nama Chocolate ของฝากยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น (1) Shabu Shabu เมนูหม้อไฟและวัตถุดิบสุดพิเศษของประเทศญี่ปุ่น (1) Somen เมนูบะหมี่เย็นกินง่ายที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในหน้าร้อน (1) Temaki Sushi ซูชิม้วนทำเองที่บ้าน ข้าวปั้นที่เลือกไส้แสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง (1) Umeboshi อุเมะบูชิ บ๊วยดองรสเปรี้ยวหวานที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ (1) Yakizakana เมนูปลาย่างญี่ปุ่นทั้งตัวที่หาทานเเบบดั้งเดิมได้ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น (1) การรับประทานอาหารแบบ omakase คืออะไร ทำไมบางคอร์สถึงมีราคาหลักหมื่น (1) กิวด้ง (GYUDON) ชามเนื้อ แสนอร่อย ของชาวญี่ปุ่น (1) ขนมโมจิคลายร้อนทั้ง 3 แบบที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าร้อน (1) ข้าวราดน้ำชา Ochazuke Recipe อาหารเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยม (1) คานิมิโซะ (Kani Miso) รสชาติความอร่อย เมนูเนื้อปูผสมกับมันปูญี่ปุ่น (1) คุเรปุ (Kurepu) เครปสไตล์ญี่ปุ่น ขนมหวานสุดฮิต ของชาวญี่ปุ่น (1) ชิคุเซนนิ (Chikuzenni) ไก่ตุ๋นผัก ของจังหวัดฟุกุโอกะ (1) ซาสะดังโงะ (笹団子) ขนมพื้นเมือง ของดีชาวนีงาตะ ในประเทศญี่ปุ่น (1) ทาโกะยากิ ขนมครกญี่ปุ่นสุดอร่อยเมนูที่มีต้นกำเนิดจากเเถบโอซาก้า (1) ทำความรู้จัก Anko หรือถั่วเเดงกวนที่มีอยู่ในขนมญี่ปุ่นเกือบทุกชนิด (1) นิคุจะกะ (Nikujaga) เมนูพื้นบ้าน ที่คุณแม่บ้านญี่ปุ่นชอบทำให้ครอบครัว (1) มาแล้ว!! ต้องกินกับอาหารแห่งเกาะ Hokkaido ทั้ง 5 อย่างที่เด็ดจริง (1) ยากิโซบะปัง(Yakisoba Pan) เมนูขนมปังสุดฮิต ของญี่ปุ่น (1) รวมเมนูญี่ปุ่นสุดครีเอทที่ทำมาจากมัทฉะ สาวกชาเขียวต้องห้ามพลาด (1) ร้านอาหารญี่ปุ่น (23) ร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารญี่ปุ่น (3) ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่ (1) อินาริ ซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น (1) เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น (1) เซมเบ้ (Senbei) ขนมของว่าง ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) เทโชคุ (Teishoku) อาหารชุดสไตล์คนที่รักสุขภาพ ของชาวญี่ปุ่น (1) เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบ Yakiniku คืออะไร ทำไมผู้คนต่างต้องพูดถึง (1) เมนูอาหารญี่ปุ่น (38) แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll) ซูชิชื่อฝรั่งที่เกิดนอกประเทศญี่ปุ่น (1) โคร็อกเกะ มันฝรั่งครอกเก้สไตล์ญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปากคนทุกวัย (1) โทโคโรเต็น(Tokoroten) เมนูเส้นเพื่อสุขภาพของชาวโตเกียว (1) โอโควา (Okowa) เมนูข้าวที่ได้รับความนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) โฮโตะ (Houtou) ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อ ของชาวยามานาชิ (1) ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ? (1) “นิกิริซูชิ” ทำความรู้จักกับเมนูยอดฮิตเเละชื่อเรียกเเต่ละชนิด (1) “เกี๊ยวซ่า” เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของญี่ปุ่น (1)