10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดล้ำค่า ของจังหวัดอาโอโมริ ที่เกิดมาควรต้องลองสักครั้ง

รีวิวอาหารญี่ปุ่น

สำหรับใครที่ชอบอากาศหนาว ๆ หนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวสุดขึ้นชื่อของญี่ปุ่นที่คนไทยชอบไปในช่วงนี้ก็คือจังหวัด อาโอโมริ เป็นจังหวัดที่มีอากาศหนาวมาก ๆ ในช่วงหน้าหนาว มีสถานที่ท่องเที่ยวอันสวยงามอยู่มากมายทั้งในแบบธรรมชาติ และ สถานที่ท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ แต่อีกหนึ่งสิ่งที่ไม่ควรพลาดเช่นกันก็คืออาหารของที่นี่ที่ถ้าหากพลาดไปก็คงเสียดายแย่ ในวันนี้เราเลยจะพาเพื่อน ๆ ไปรู้จักกับเมนูอาหารของที่นี่ผ่าน บทความ 10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดล้ำค่า ของจังหวัดอาโอโมริ ที่เกิดมาควรต้องลองสักครั้ง เรื่องนี้กันครับ ซึ่งแต่ละเมนูที่เราได้หยิบมาให้ชมกันในครั้งนี้ล้วนแต่เป็นเมนูที่ถ้าไปที่อื่นก็อาจจะไม่สามารถพบเจอได้เลย หรือ แบบที่เจอก็จะไม่ใช่รสชาติที่เหมือนกับของที่อาโอโมริ ส่วนจะมีเมนูอะไรบ้างนั้น เราไปรับชมกันเลยครับ 

จังหวัดอาโอมาริ  

10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดล้ำค่า ของจังหวัดอาโอโมริ ที่เกิดมาควรต้องลองสักครั้ง1
  • สำหรับจังหวัดอาโอโมริ เป็นจังหวัดที่อยู่เหนือสุดของเกาะฮอนชู เป็นจังหวัดที่มีอากาศหนาวมาก ๆ เป็นจังหวัดที่หน้าหนาวจะมีหิมะปกคลุมตลอดแทบจะทุกพื้นที่ และ ที่แห่งนี้ยังเป็นสถานที่ที่พระอาทิตย์ตกเร็วกว่าจังหวัดอื่น ๆ ด้วย ยิ่งทำให้เป็นเมืองที่มีความหนาวมากขึ้นไปด้วย ซึ่งความหนาวเย็นนี้ทำให้ผู้คนที่อาศัยอยู่ที่นี่คิดค้นเมนูอาหารที่ช่วยให้คลายหนาวเกิดขึ้นมามากกว่า 40 เมนู จนกลายเป็นเมนูเด็ดเมนูดังประจำเมืองต่าง ๆ ในจังหวัด ที่บางชนิดนั้นเราอาจจะพบได้แค่ที่แห่งนี้เท่านั้น จึงทำให้ อาหาร คือสิ่งล้ำค่าของผู้คนในเมือง ๆ นี้ เลย แต่สำหรับวันี้เราก็จะขอหยิบมาให้ชมกัน 10 อย่างก่อนนะครับ 

มีกี่ชนิด

10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดล้ำค่า ของจังหวัดอาโอโมริ ที่เกิดมาควรต้องลองสักครั้ง2
  1. Barayaki เป็นเมนูเนื้อวากิวย่างแสนอร่อยในสไตล์ญี่ปุ่นที่ใช้ส่วนที่เรียกว่า เสือร้องไห้ นำมาปรุงรสด้วยโชยุ ก่อนจะย่างหรือผัดกับหอมหัวใหญ่ ซึ่งเป็นส่วนที่มีเนื้อติดมันเยอะที่สุดในตัววัว เป็นเมนูที่มีแคลอรี่สูง มีต้นกำเนิดมาจากเมือง มิซาวะ จังหวัดอาโอโมริ พอเวลาต่อมาความอร่อยและความโด่งดังของเมนูนี้ก็ได้แพร่กระจายไปยังเมืองโทวาดะ ที่จะมีร้านบาระยากิอยู่มากกว่า 80 ร้านเลย 
10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดล้ำค่า ของจังหวัดอาโอโมริ ที่เกิดมาควรต้องลองสักครั้ง3
  1. Senbei-jiru สำหรับเมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นเมนูพื้นบ้านประจำเมืองฮาจิโนเฮะ จังหวัดอาโอโมริ ที่มีต้นกำเนิดมาตั้งแต่สมัยเอโดะ ที่มีอายุมากกว่า 200 ปี เป็นเมนูหม้อไฟที่ใส่นัมบุเซมเบ้ลงไปในน้ำซุปโชยุ สูตรพิเศษที่จะเป็นน้ำซุปหมูและไก่เท่านั้น ซึ่งเป็นเมนูที่มีน้อยคนมากที่จะรู้ว่าเป็นอาหารพื้นเมืองของที่นี่ เพราะส่วนมากจะจดจำในนามอาหารพื้นเมืองของภูมิภาคโทโฮคุกันเสียมากกว่า
10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดล้ำค่า ของจังหวัดอาโอโมริ ที่เกิดมาควรต้องลองสักครั้ง4
  1. Miso Curry Milk Ramen คือ ราเมงแบบฉบับของจังหวัดอาโอโมริ โดยจะเป็นราเมงมิโสะแกงกะหรี่นมวัว ที่มีต้นกำเนิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1978 ที่ได้รับแรงบันดาลใจและพัฒนามาจากราเมงของซัปโปโร โดยนำมาปรุงให้น้ำซุปมีรสชาติเข้มข้นเหมือนกับซดน้ำแกง เป็นหนึ่งในเมนูสุดอลังการและจำเป็นต้องมากินที่นี่เท่านั้นถึงได้รับรสชาติที่ดีที่สุด และ นอกจากนี้เมนูนี้ก็ยังมีแบบกึ่งสำเร็จรูปให้ซื้อกับบ้านได้ด้วยเช่นกันเมื่อมายังที่แห่งนี้ 
10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดล้ำค่า ของจังหวัดอาโอโมริ ที่เกิดมาควรต้องลองสักครั้ง5
  1. Tsugaru Soba คือ สุดยอดเมนูเส้นอีกหนึ่งเมนูที่โด่งดังไม่แพ้กับ มิโสะราเมงแกงกะหรี่ เป็นโซบะที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองฮิโรซากิ ที่เป็นอาหารพื้นบ้านของผู้คนที่จังหวัดอาโอโมริมาอย่างยาวนาน โดยเส้นโซบะของที่นี่จะใช้ถั่วเหลืองในการทำเส้น ซึ่งเป็นภูมิปัญญาของชาวบ้านที่อยากเพิ่มโปรตีนและสารอาหารต่าง ๆ ลงไปในโซบะ เป็นเมนูที่ชาวอาโอโมรินิยมทานกันมาก ๆ โดยเฉพาะการทำกินกันในครอบครัว 
10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดล้ำค่า ของจังหวัดอาโอโมริ ที่เกิดมาควรต้องลองสักครั้ง6
  1. Tsuyu Yakisoba คือ เมนูเส้นชื่อดังประจำเมืองคุโรอิชิ ที่เป็นประตูสู่อุทยานแห่งชาติโทวาดะฮาจิมันได ซึ่งถ้าใครได้แวะมาที่นี่ก็อาจจะเคยเห็นเมนูนี้กันอยู่บ้าง ซึ่งเมนูนี้มีต้นกำเนิดมาจากร้าน Kuroishi Yakisoba หรือ ร้าน Myoko ในปัจจุบัน ซึ่งเป็นการนำน้ำซุปโซบะ ราดลงไปบนยากิโซบะ จนทำให้ยากิโซบะที่เป็นเมนูเส้นผัดแห้งนั้น กลายเป็นโซบะชามโตสุดเข้มข้น ที่มีรสชาติลึกล้ำน่าลิ้มลอง
10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดล้ำค่า ของจังหวัดอาโอโมริ ที่เกิดมาควรต้องลองสักครั้ง7
  1. Oma Maguro คือ เมนูสุดขึ้นชื่อของช่องแคบสึงารุ ที่เป็นสุดยอดแหล่งประมงของจังหวัดอาโอโมริ ซึ่งเป็นหนึ่งในสถานที่หลักในการจับปลา ฮงมากุโระ หรือ บลูฟินทูน่า ซึ่งเป็นปลาทูน่าสายพันธุ์ที่ดีที่สุดของปลาชนิดนี้ ส่วน Oma Maguro นั้นคือ ชื่อเรียกของบลูฟินทูน่าที่จับได้ในแถบนี่ และ สถานที่แห่งนี้ก็จะมีร้านซูชิที่อัดแน่นไปด้วยปลาทูน่าเกรดพรีเมี่ยมแบบสดใหม่อยู่มากมาย เป็นเมนูที่สายทูน่าห้ามพลาด 
10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดล้ำค่า ของจังหวัดอาโอโมริ ที่เกิดมาควรต้องลองสักครั้ง8
  1. Nokke Don คือ ข้าวหน้าด้งบุริ สไตล์อาโอโมริ ที่ใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยมจากท้องทะเลของจังหวัดอาโอโมริเท่านั้น และ จุดเด่นของเมนูนี้เลยก็คือ อะไรก็คง Nokke Don ได้ เพราะเมนูนี้ทุกคนจะสามารถเลือกหน้าวัตถุดิบได้อย่างอิสระตามใจชอบ ซึ่งถ้าเราไปที่ตลาดปลาต่าง ๆ ภายในจังหวัดเราก็มักจะพบร้านขายปลาส่วนใหญ่จะมีเมนูนี้ไว้ต้อนรับลูกค้าที่มาอยู่เสมอ และ อย่างที่กล่าวเอาไว้ด้านบนว่าที่แห่งนี้เป็นแหล่งขึ้นชื่อในเรื่องของ Hon Maguro และ อาหารทะเลอีกหลาย ๆ ชนิด จึงทำให้เมนูนี้กลายเป็นสวรรค์ของคนรักอาหารทะเลทุกคนที่มาเยือนไปแบบไม่ต้องสงสัย 
10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดล้ำค่า ของจังหวัดอาโอโมริ ที่เกิดมาควรต้องลองสักครั้ง9
  1. Baniku คือ ซูชิเนื้อม้าซึ่งที่นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่จังหวัดของประเทศญี่ปุ่นที่มีเนื้อม้าสุดพรีเมี่ยมให้เราได้รับประทาน โดยเฉพาะที่เมืองโกะโนะเฮะ ซึ่งเป็นเมืองที่ทำฟาร์มเลี้ยงม้ามานานกว่า 200 ปีแล้ว ซึ่งทำให้มีสายพันธุ์ม้าเป็นของตัวเองที่ผสมปรับปรุงมาจนนิ่ง และ ขุนด้วยสูตรเฉพาะตัวทำให้เนื้อม้าของที่นี่มีรสชาติที่โดดเด่นไม่แพ้กับเนื้อม้าของที่อื่นเลย แต่คนที่นี่จะนิยมทานกับแบบ Baniku มากกว่า Basashi นั่นเอง
10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดล้ำค่า ของจังหวัดอาโอโมริ ที่เกิดมาควรต้องลองสักครั้ง10
  1. ไก่พันธุ์พื้นเมืองชาโมร็อค คือ ไก่สายพันธุ์พื้นเมืองของชาโมร็อค จังหวัดอาโอโมริ ที่มีพื้นที่เป็นเขาเป็นส่วนใหญ่ ทำให้เมือง ๆ นี้มีอากาศที่หนาวจัดจนทำให้ไก่ที่ถูกเลี้ยงที่นี่มีเนื้อหนังที่แน่นหนารสชาติดี เป็นภูมิปัญญาของชาวบ้านที่ต้องการเลี้ยงไก่ในถิ่นอาศัยของตัวเอง โดยการนำไก่พันธุ์ โอฮันชาโมะ ที่มีเนื้อแน่นมาผสมกับพันธุ์ พลีมัธร็อค ที่มีเนื้อนุ่ม ทำให้กลายเป็นไก่ชาโมร็อค ในปัจจุบัน สามารถนำไปประกอบอาหารได้ทุกเมนูแต่คนที่นี่จะนิยมทานกันแบบหม้อไฟเพื่อคลายหนาวมากที่สุด 
10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดล้ำค่า ของจังหวัดอาโอโมริ ที่เกิดมาควรต้องลองสักครั้ง11
  1. Hotate หรือ หอยเชลล์ คือ อาหารขึ้นชื่ออันดับหนึ่งของจังหวัดอาโอโมริ ที่เป็นหนึ่งในแหล่งเพราะเลี้ยงหอยเชลล์ที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น และ หอยโฮตาเตะของที่นี่ก็ถูกยกให้เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ดีที่สุดด้วยเช่นกัน หลัก ๆ เลยก็เป็นเพราะน้ำทะเลของที่นี่ค่อนข้างอุดมสมบูรณ์และเป็นสถานที่ที่มีอากาศหนาวตลอดทั้งปี ทำให้มีสารอาหารในน้ำเป็นจำนวนมากและทำให้หอยมีการปรับตัวจนหอยตัวใหญ่ขึ้น นอกจากนี้รสชาติและความครีมมี่ที่ได้มานั้นก็ไม่แน่ชัดว่าเป็นเพราะวิธีการเลี้ยงหรือเป็นเพราะน้ำทะเลกันแน่ แต่จุดเด่นของหอยโฮตาเตะของที่นี่คือ ขนาดตัว กับ รสหวาน ครีมมี่ เนื้อสัมผัสนุ่มละลายมีกลิ่นน้ำทะเลอ่อน ๆ แต่จะไม่คาว ใครชอบหอยเชลล์เราแนะนำหอยโฮตาเตะของที่นี่เลย 

สรุป

10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดล้ำค่า ของจังหวัดอาโอโมริ ที่เกิดมาควรต้องลองสักครั้ง12

เป็นยังไงกันบ้างครับทุก ๆ คน มีเมนูไหนที่เคยลองทานไปกันบ้างหรือยัง กับเหล่าอาหารที่เราได้นำมาฝากผ่านบทความ 10 เมนูอาหารท้องถิ่นสุดล้ำค่า ของจังหวัดอาโอโมริ ที่เกิดมาควรต้องลองสักครั้ง เรื่องนี้ ถ้าเคยทานกันครบแล้วคุณก็เป็นผู้ที่โชคดีมาก ๆ และ น่าจะเป็นสายอาหารตัวจริง ส่วนใครที่ยังไม่เคยลองทานเมนูไหน ก็อย่าลืมไปเก็บให้คบกันนะครับ เพราะแต่ละเมนูมีรสชาติที่ชวนหลงไหลมาก ๆ  bluewolf-japan

สล็อตออนไลน์

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
5 ร้านโอมากะเสะ อร่อยขั้นเทพ เหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น (1) 5 อันดับ คาเฟ่(Café) นั่งชิว อาหารอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น (1) 5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน (1) 7 เมนูอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ  ฤดูแห่งความอุดสมบูรณ์ของชาวญี่ปุ่น (1) 10 สุดยอดไส้โอนิกิริในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นที่ควรต้องลอง! (1) Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน (1) Chawanmushi ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มละมุนลิ้นพร้อมทั้งวิธีการทำเมนูนี้เเบบง่าย ๆ (1) Nama Chocolate ของฝากยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น (1) Shabu Shabu เมนูหม้อไฟและวัตถุดิบสุดพิเศษของประเทศญี่ปุ่น (1) Somen เมนูบะหมี่เย็นกินง่ายที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในหน้าร้อน (1) Temaki Sushi ซูชิม้วนทำเองที่บ้าน ข้าวปั้นที่เลือกไส้แสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง (1) Umeboshi อุเมะบูชิ บ๊วยดองรสเปรี้ยวหวานที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ (1) Yakizakana เมนูปลาย่างญี่ปุ่นทั้งตัวที่หาทานเเบบดั้งเดิมได้ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น (1) การรับประทานอาหารแบบ omakase คืออะไร ทำไมบางคอร์สถึงมีราคาหลักหมื่น (1) กิวด้ง (GYUDON) ชามเนื้อ แสนอร่อย ของชาวญี่ปุ่น (1) ขนมโมจิคลายร้อนทั้ง 3 แบบที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าร้อน (1) ข้าวราดน้ำชา Ochazuke Recipe อาหารเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยม (1) คานิมิโซะ (Kani Miso) รสชาติความอร่อย เมนูเนื้อปูผสมกับมันปูญี่ปุ่น (1) คุเรปุ (Kurepu) เครปสไตล์ญี่ปุ่น ขนมหวานสุดฮิต ของชาวญี่ปุ่น (1) ชิคุเซนนิ (Chikuzenni) ไก่ตุ๋นผัก ของจังหวัดฟุกุโอกะ (1) ซาสะดังโงะ (笹団子) ขนมพื้นเมือง ของดีชาวนีงาตะ ในประเทศญี่ปุ่น (1) ทาโกะยากิ ขนมครกญี่ปุ่นสุดอร่อยเมนูที่มีต้นกำเนิดจากเเถบโอซาก้า (1) ทำความรู้จัก Anko หรือถั่วเเดงกวนที่มีอยู่ในขนมญี่ปุ่นเกือบทุกชนิด (1) นิคุจะกะ (Nikujaga) เมนูพื้นบ้าน ที่คุณแม่บ้านญี่ปุ่นชอบทำให้ครอบครัว (1) มาแล้ว!! ต้องกินกับอาหารแห่งเกาะ Hokkaido ทั้ง 5 อย่างที่เด็ดจริง (1) ยากิโซบะปัง(Yakisoba Pan) เมนูขนมปังสุดฮิต ของญี่ปุ่น (1) รวมเมนูญี่ปุ่นสุดครีเอทที่ทำมาจากมัทฉะ สาวกชาเขียวต้องห้ามพลาด (1) ร้านอาหารญี่ปุ่น (23) ร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารญี่ปุ่น (3) ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่ (1) อินาริ ซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น (1) เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น (1) เซมเบ้ (Senbei) ขนมของว่าง ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) เทโชคุ (Teishoku) อาหารชุดสไตล์คนที่รักสุขภาพ ของชาวญี่ปุ่น (1) เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบ Yakiniku คืออะไร ทำไมผู้คนต่างต้องพูดถึง (1) เมนูอาหารญี่ปุ่น (38) แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll) ซูชิชื่อฝรั่งที่เกิดนอกประเทศญี่ปุ่น (1) โคร็อกเกะ มันฝรั่งครอกเก้สไตล์ญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปากคนทุกวัย (1) โทโคโรเต็น(Tokoroten) เมนูเส้นเพื่อสุขภาพของชาวโตเกียว (1) โอโควา (Okowa) เมนูข้าวที่ได้รับความนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) โฮโตะ (Houtou) ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อ ของชาวยามานาชิ (1) ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ? (1) “นิกิริซูชิ” ทำความรู้จักกับเมนูยอดฮิตเเละชื่อเรียกเเต่ละชนิด (1) “เกี๊ยวซ่า” เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของญี่ปุ่น (1)