10 เมนูแนะนำประจำจังหวัดเฮียวโงะ ที่ไม่ได้มีแต่เพียงเนื้อโกเบเท่านั้น

รีวิวอาหารญี่ปุ่น

หากพูดถึงจังหวัดเฮียวโงะ หลาย ๆ คนที่ได้ไปเที่ยวที่นั่นมักก็จะมองหา เนื้อโกเบ รับประทานกันเป็นอย่างแรก นั่นก็ไม่แปลกเพราะเนื้อชนิดนี้ก็นับได้ว่าเป็นของขึ้นชื่อประจำจังหวัดที่โด่งดังไกลไปทั่วโลก แต่จะมีใครรู้หรือไม่ว่าที่แห่งนี้นั้นก็มีเมนูแสนอร่อยอีกมากมายที่ไม่สามารถหาทานได้จากที่ไหน และ แน่นอนในวันนี้เราจะพาทุกท่านไปรู้จักกับ 10 เมนูแนะนำประจำจังหวัดเฮียวโงะ ที่ไม่ได้มีแต่เพียงเนื้อโกเบเท่านั้น กันครับ ซึ่งแต่ละเมนูนั้นก็มีทั้งแบบที่เราคุ้นเคยและแบบที่ไม่เคยเห็นเลยก็มี เพราะชื่อเสียงของเนื้อโกเบนั้นบดบังแสงของอาหารอร่อย ๆ เหล่านี้ไปจนแทบจะส่องไม่ถึง เพื่อที่จะไม่ให้ทุกท่านได้พลาดเมนูแสนอร่อยจากวัตถุดิบชั้นดีของที่นี่ไป เราจึงได้รวบรวมเหล่าเมนูอาหารรสเลิศของเมือง ๆ นี้มาให้ทุกท่านรับชมกันครับ สำหรับใครที่เป็นนักท่องเที่ยวสายล่าอาหารก็ไม่ควรพลาดบทความครั้งนี้เลย

จังหวัดเฮียวโงะ 

10 เมนูแนะนำประจำจังหวัดเฮียวโงะ ที่ไม่ได้มีแต่เพียงเนื้อโกเบเท่านั้น1
  • ก่อนที่เราจะดูเมนูอาหารทั้งหมด เรามาทำความรู้จักกับพื้นที่กันสักเล็กน้อย สำหรับจังหวัดเฮียวโงะ หรือ เฮียวโกะ (Hyogo) คือจังหวัดที่ขนาบข้างด้วยทะเลเซโตะในกับทะเลญี่ปุ่น โดยจะมีเมืองโกเบเป็นเมืองท่าหลักประจำจังหวัด ที่เป็นเมืองใหญ่ประจำจังหวัดที่แขกไปใครมาต่างก็ต้องมาที่นี่ รวมไปถึงสถานที่ท่องเที่ยวแบบธรรมชาติอย่าง ภูเขารคโค ที่สวยงามอุดมสมบูรณ์มาก ๆ และ แหล่งสถานที่ท่องเที่ยวในเชิงประวัตศาสตร์อีกมากมาย เช่น โบราณสถาน , บ่อน้ำพุร้อน และ วัด เป็นต้น ซึ่งบ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์ที่จังหวัดนี้มีทั้ง ป่าเขา และ ทะเล เป็นเมืองที่มีอากาศดีตลอดปี จึงทำให้ที่นี่เต็มไปด้วยวัตถุดิบชั้นดีมากมาย อย่างเช่น วัววากิวสายพันธุ์โกเบสุดขึ้นชื่อที่โด่งดังไปทั่วโลก ก็มีสถานที่เพราะเลี้ยงอยู่ที่นี่ จึงทำให้เนื้อวัวโกเบกลายเป็นของขึ้นชื่อประจำจังหวัดที่ใครหลาย ๆ คน นึกถึงเป็นอันดับแรกในครั้งที่มาเยือน จนอาจลืมไปว่าสถานที่แห่งนี้ก็มีเมนูแสนอร่อยอย่างอื่นอยู่เช่นกัน เหมือนกับในเมืองอื่น ๆ ของประเทศญี่ปุ่นที่จะมีเมนูอาหารท้องถิ่นเฉพาะตัวอยู่มากมาย  

10 เมนูแนะนำประจำจังหวัดเฮียวโงะ

10 เมนูแนะนำประจำจังหวัดเฮียวโงะ ที่ไม่ได้มีแต่เพียงเนื้อโกเบเท่านั้น2
  1. Akashiyaki หรือ อาคาชิยากิ คืออาหารท้องถิ่นสุดขึ้นชื่อของเมือง อะกะชิ ในจังหวัดเฮียวโงะ ที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วประเทศ จนกลาเป็นอาหารขึ้นชื่อประจำเมืองที่ผู้คนญี่ปุ่นต่างรู้จักกันดี โดยจะนิยมซื้อกลับบ้านเป็นของทานเล่นเสมอทุกครั้งที่มาเที่ยว ซึ่งอาคาชิยากิจะทำมาจากแป้งอุกิโกะ หรือ แป้งลอยญี่ปุ่น ที่ปรุงด้วยไข่ไก่คล้าย ๆ สอดไส้ด้วยปลาหมึกยักษ์ คล้าย ๆ กับทาโกะยากิ แต่รูปร่างจะแตกต่างกันและนิยมมานำมาจิ้มกับน้ำจิ้มแทนการลาดน้ำซอสเหมือนทาโกะยากิ 
10 เมนูแนะนำประจำจังหวัดเฮียวโงะ ที่ไม่ได้มีแต่เพียงเนื้อโกเบเท่านั้น3
  1. Soba Meshi หรือ โซบะเมชิ คืออาหารประเภทกระทะร้อนหรือที่เรารู้จักกันในชื่อเทปันยากิ ที่จะดูผ่าน ๆ ก็จะมีรูปร่างหน้าตาคล้าย ๆ กับยากิโซบะ แต่เมนูนี้จะใส่ข้าวลงไปผัดด้วย ที่ทำให้รสสัมผัสของยากิโซบะซึมเข้าไปในเนื้อข้าวได้อย่างลงตัว ซึ่งเมนูนี้ก็มีต้นกำเนิดมาจากแถบคันไซ จนได้รับความนิยมไปทั่วจังหวัดในเวลาไม่นาน 
10 เมนูแนะนำประจำจังหวัดเฮียวโงะ ที่ไม่ได้มีแต่เพียงเนื้อโกเบเท่านั้น4
  1. Ibonoito Somen หรือ อิโบะโนะอิโตะ โซเมง คือหนึ่งในสามโซเม็งชั้นเลิศของประเทศญี่ปุ่นที่รู้จักกันในชื่อ Banshu Somen โดยมีพื้นที่การผลิตอยู่ในที่นราบลุ่มแม่น้ำอิโบะ ที่ใช้ปลูกข้าวสาลีเพื่อนำมาทำเส้นโดยเฉพาะ โดย Ibonoito Somen คือ ผลงาน Somen อันดับหนึ่งของ Banshu ที่ได้สืบทอดวิธีการผลิตอย่างพิถีพิถันด้วยมือมานานนับ 600 ปี ซึ่งใครที่รักเมนูนี้ก็ต้องห้ามพลาด Somen ของที่นี่เลย แล้วคุณจะบอกว่าเป็นเส้นที่ไม่เคยพบที่ไหนมาก่อน 
10 เมนูแนะนำประจำจังหวัดเฮียวโงะ ที่ไม่ได้มีแต่เพียงเนื้อโกเบเท่านั้น5
  1. Oden Himachi หรือ โอเด้งฮิเมจิ คือโอเด้งที่รับประทานกับซอสถั่วเหลืองกับขิง โดยจะเป็นอาหารท้องถิ่นของเมือง ฮิเมจิ ที่คนที่นี่นั้นจะนิยมใช้ซอสถั่วเหลืองขิงสูตรพิเศษใส่ถ้วยแยกมา เพื่อจุ่มโอเด้งเพื่อได้รสชาติที่เข้มข้นมากขึ้น ซึ่งในบางร้านก็ใส่ลงไปในน้ำซุปด้วยเลย 
10 เมนูแนะนำประจำจังหวัดเฮียวโงะ ที่ไม่ได้มีแต่เพียงเนื้อโกเบเท่านั้น6
  1. Ikanago no kugini คืออาหารท้องถิ่นพื้นเมืองของจังหวัดเฮียวโงะ ที่ทำมาจากลูกปลาตัวเล็ก ๆ ที่นำมาเคี่ยวใน ซอสถั่วเหลือง , มิริน , ขิง , น้ำตาล จนได้รสชาติที่หวานเผ็ด ซึ่งเมนูชนิดนี้จะเป็นเมนูที่มีเฉพาะในฤดูประมงเท่านั้น ซึ่งก็อาจจะหาทานยากกันสักเล็กน้อย แต่ถ้าไปเยี่ยมบ้านเพื่อนที่เป็นคนที่นั่น ก็จะพบเจอเมนูนี้เป็นของติดบ้านกันอยู่แทบจะทุกครัวเรือน 
10 เมนูแนะนำประจำจังหวัดเฮียวโงะ ที่ไม่ได้มีแต่เพียงเนื้อโกเบเท่านั้น7
  1. Kakogawa Katsumeshi หรือ คาโกกาวะ คัตสึเมชิ คือข้าวหน้าเนื้อทอดที่ราดด้วยซอส เดมิเกลซในสไตล์ตะวันตก โดยเสิร์ฟมาพร้อมกับกะหล่ำปรีคล้าย ๆ ข้าวหน้าหมูทงคตสึ เป็นเมนูท้องถิ่นสุดยอดฮิดประจำเมืองคาโกกาวะของจังหวัดเฮียวโงะ ที่ถ้าใครชอบเนื้อทอดกรอบนอกนุ่มในรสชาติเข้มข้น คุณอาจจะหลงรักเมนูนี้
10 เมนูแนะนำประจำจังหวัดเฮียวโงะ ที่ไม่ได้มีแต่เพียงเนื้อโกเบเท่านั้น8
  1. Awajishima Burger หรือ แฮมเบอร์เกอร์ของเกาะอาวาจิ ซึ่งถ้าฟังแล้วอาจจะสงสัยว่าเมนูนี้มาติดในอาหารญี่ปุ่นได้อย่างไร ซึ่งถ้าพูดถึงแฮมเบอร์เกอร์ก็คงจะเป็นเมนูที่หากินได้ทั่วไปเพียงแค่ออกไปร้านสะดวกซื้อหน้าหมู่บ้านก็หาทานได้ แต่ไม่สามารถหา อะวาจิชิมะแฮมเบอร์เกอร์ ได้จากที่ไหน เพราะ แฮมเบอร์เกอร์ของที่นี่นั้นปรับสูตรมาจนเป็นรูปแบบเฉพาะตัวเป็นที่เรียบร้อยโดยที่ไม่มีใครสามารถเลียนแบบได้ จากการที่อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นมากมาย ตั้งแต่ เนื้อวัวอาวาจิ , ปลาหมึกยักษ์ , ปลาไทแดง และ ผักต่าง ๆ ที่เปรียบเสมือนเป็นขุมทรัพย์ของเมือง ใครที่เป็นสายเบอร์เกอร์ควรต้องมาลองกันดูสักครั้ง 
10 เมนูแนะนำประจำจังหวัดเฮียวโงะ ที่ไม่ได้มีแต่เพียงเนื้อโกเบเท่านั้น9
  1. Kobe Steak แน่นอนถ้าหากพูดถึงจังหวัดนี้จะไม่มีเมนูนี้ติดมาก็คงไม่ได้ สำหรับ Kobe Beef คือ แบรนด์เนื้อวัววากิวสุดพรีเมี่ยมที่ผลิตวัวคุณภาพดีขึ้นจากเมืองโกเบ จังหวัดเฮียวโงะ จัดได้ว่าเป็นหนึ่งในสามของเนื้อวัววากิวจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งจุดประสงค์หลัก ๆ ของผู้คนที่มาที่นี่นั้นก็เพื่อที่จะมารับประทาน Steak เนื้อโกเบสุดพิเศษนี้กันแทบจะทุกคน ถึงแม้ว่าเนื้อวัวแบรนด์นี้จะมีการส่งออกไปจำหน่ายทั่วโลกก็ตาม แต่ก็ไม่เท่ากับมากินที่ที่เป็นต้นกำเนิดจริง ๆ 
10 เมนูแนะนำประจำจังหวัดเฮียวโงะ ที่ไม่ได้มีแต่เพียงเนื้อโกเบเท่านั้น10
  1. Roast Beef Bowl หรือ ข้าวหน้าเนื้อย่างภูเขาไฟ ที่เสิร์ฟเนื้อวากิวสุดพรีเมี่ยมมาแบบพูนจานที่โปะข้าวมาจนมิดในรูปร่างภูขาไฟสุดสูงชัน พร้อมตอกไข่ดิบแบบลาวามาให้ด้านบน และ เสิร์ฟมากับผักกะหล่ำปลีแสนอร่อย สำหรับเมนูนี้ก็เรียกได้ว่าเป็นสวรรค์ของสายเนื้ออย่างแท้จริง ที่เห็นแล้วต้องรักเลย 
10 เมนูแนะนำประจำจังหวัดเฮียวโงะ ที่ไม่ได้มีแต่เพียงเนื้อโกเบเท่านั้น11
  1. Kobe Mahou no Tsubo Pudding ในเมื่อจัดหนักกันไปแล้วก็อย่าลืมมาทานของหวานกันนะ เพราะที่นี่ยังมีขนมพุดดิ้งสุดเก๋ที่คุณจะพบได้เฉพาะที่โกเบเท่านั้น ที่ด้านในจะแบ่งพุดดิ้งเป็น 3 ชั้น 3 รสชาติสุดลงตัวที่ขอให้ทุกคนควรลองเลย และ ยังเป็นของฝากชั้นดีของเมืองนี้อีกด้วย 
10 เมนูแนะนำประจำจังหวัดเฮียวโงะ ที่ไม่ได้มีแต่เพียงเนื้อโกเบเท่านั้น12

แถมให้อีกหนึ่งอย่างซึ่งเป็นอีกหนึ่งเรื่องที่ไม่ค่อยมีใครรู้มากนัก คือที่จังหวัดเฮียวโงะนี้จัดได้ว่าเป็นพื้นที่ที่มีการบริโภคขนมปังมาเป็นอันดับ 2 ของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งใครที่เคยไปเราก็จะพบเห็นว่าแต่ละพื้นที่จะมีร้านขนมปังอยู่เยอะแยะมากมาย ส่วนเมนูแนะนำเลยก็จะเป็นขนมปังหัวหอมชีสของที่นี่นั้น เวรี่กู้ดมาก ๆ 

สรุป

10 เมนูแนะนำประจำจังหวัดเฮียวโงะ ที่ไม่ได้มีแต่เพียงเนื้อโกเบเท่านั้น13

เป็นยังไงกันบ้างครับท่านผู้ชม หวังว่าจะถูกอกถูกใจกันนะครับ สำหรับบทความ 10 เมนูแนะนำประจำจังหวัดเฮียวโงะ ที่ไม่ได้มีแต่เพียงเนื้อโกเบเท่านั้น ที่เราได้มานำเสนอกันในครั้งนี้ ซึ่งก็ต้องยอมรับเลยว่าในบางเมนูนั้นเราเองก็ไม่เคยเห็นและไม่เคยได้ยินกันมาก่อน นั่นก็อาจจะเป็นเพราะชื่อเสียงของเนื้อโกเบ ที่โด่งดังจนกลบเมนูอื่น ๆ ไปหมด และ นอกจากทั้งสิบเมนูที่เราได้หยิบมาให้ชมนั้น ในที่แห่งนี้ก็ยังอัดแน่นไปด้วยร้านอาหารจีนเลิศรสอีกมากมายเหมือนกับเมืองท่าเมืองอื่นด้วยเช่นกัน  bluewolf-japan

บาคาร่าออนไลน์

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
5 ร้านโอมากะเสะ อร่อยขั้นเทพ เหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น (1) 5 อันดับ คาเฟ่(Café) นั่งชิว อาหารอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น (1) 5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน (1) 7 เมนูอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ  ฤดูแห่งความอุดสมบูรณ์ของชาวญี่ปุ่น (1) 10 สุดยอดไส้โอนิกิริในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นที่ควรต้องลอง! (1) Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน (1) Chawanmushi ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มละมุนลิ้นพร้อมทั้งวิธีการทำเมนูนี้เเบบง่าย ๆ (1) Nama Chocolate ของฝากยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น (1) Shabu Shabu เมนูหม้อไฟและวัตถุดิบสุดพิเศษของประเทศญี่ปุ่น (1) Somen เมนูบะหมี่เย็นกินง่ายที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในหน้าร้อน (1) Temaki Sushi ซูชิม้วนทำเองที่บ้าน ข้าวปั้นที่เลือกไส้แสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง (1) Umeboshi อุเมะบูชิ บ๊วยดองรสเปรี้ยวหวานที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ (1) Yakizakana เมนูปลาย่างญี่ปุ่นทั้งตัวที่หาทานเเบบดั้งเดิมได้ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น (1) การรับประทานอาหารแบบ omakase คืออะไร ทำไมบางคอร์สถึงมีราคาหลักหมื่น (1) กิวด้ง (GYUDON) ชามเนื้อ แสนอร่อย ของชาวญี่ปุ่น (1) ขนมโมจิคลายร้อนทั้ง 3 แบบที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าร้อน (1) ข้าวราดน้ำชา Ochazuke Recipe อาหารเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยม (1) คานิมิโซะ (Kani Miso) รสชาติความอร่อย เมนูเนื้อปูผสมกับมันปูญี่ปุ่น (1) คุเรปุ (Kurepu) เครปสไตล์ญี่ปุ่น ขนมหวานสุดฮิต ของชาวญี่ปุ่น (1) ชิคุเซนนิ (Chikuzenni) ไก่ตุ๋นผัก ของจังหวัดฟุกุโอกะ (1) ซาสะดังโงะ (笹団子) ขนมพื้นเมือง ของดีชาวนีงาตะ ในประเทศญี่ปุ่น (1) ทาโกะยากิ ขนมครกญี่ปุ่นสุดอร่อยเมนูที่มีต้นกำเนิดจากเเถบโอซาก้า (1) ทำความรู้จัก Anko หรือถั่วเเดงกวนที่มีอยู่ในขนมญี่ปุ่นเกือบทุกชนิด (1) นิคุจะกะ (Nikujaga) เมนูพื้นบ้าน ที่คุณแม่บ้านญี่ปุ่นชอบทำให้ครอบครัว (1) มาแล้ว!! ต้องกินกับอาหารแห่งเกาะ Hokkaido ทั้ง 5 อย่างที่เด็ดจริง (1) ยากิโซบะปัง(Yakisoba Pan) เมนูขนมปังสุดฮิต ของญี่ปุ่น (1) รวมเมนูญี่ปุ่นสุดครีเอทที่ทำมาจากมัทฉะ สาวกชาเขียวต้องห้ามพลาด (1) ร้านอาหารญี่ปุ่น (23) ร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารญี่ปุ่น (3) ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่ (1) อินาริ ซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น (1) เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น (1) เซมเบ้ (Senbei) ขนมของว่าง ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) เทโชคุ (Teishoku) อาหารชุดสไตล์คนที่รักสุขภาพ ของชาวญี่ปุ่น (1) เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบ Yakiniku คืออะไร ทำไมผู้คนต่างต้องพูดถึง (1) เมนูอาหารญี่ปุ่น (38) แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll) ซูชิชื่อฝรั่งที่เกิดนอกประเทศญี่ปุ่น (1) โคร็อกเกะ มันฝรั่งครอกเก้สไตล์ญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปากคนทุกวัย (1) โทโคโรเต็น(Tokoroten) เมนูเส้นเพื่อสุขภาพของชาวโตเกียว (1) โอโควา (Okowa) เมนูข้าวที่ได้รับความนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) โฮโตะ (Houtou) ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อ ของชาวยามานาชิ (1) ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ? (1) “นิกิริซูชิ” ทำความรู้จักกับเมนูยอดฮิตเเละชื่อเรียกเเต่ละชนิด (1) “เกี๊ยวซ่า” เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของญี่ปุ่น (1)