สวัสดีครับเพื่อน ๆ กลับมากันแล้วกับ บทความ 14 ร้าน เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น ในย่านสุขุมวิทปี 2023 ที่เป็นขวัญใจของทั้งคนไทยและคนญี่ปุ่น EP.2 เรื่องนี้ ต่อจากตอนที่แล้ว ที่เราได้พาทุก ๆ คนไปพบกับ ร้านยากินิกุในย่านสุขุมวิท 7 ร้านแรกไปแล้ว สำหรับในตอนนี้ก็จะมาพาทุกคนไปชมกับอีก 7 ร้านที่เหลืออยู่ในย่านนี้กันครับ ซึ่งจะมีร้านอะไรบ้างนั้นไปรับชมพร้อม ๆ กันเลย
14 ร้าน เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น ในย่านสุขุมวิทปี 2023 ที่เป็นขวัญใจของทั้งคนไทยและคนญี่ปุ่น EP.2
ร้าน Ikkyu Japanese Yakiniku
เปิดให้บริการมานานสำหรับ Ikkyu Japanese Yakiniku (อิคคิว เจแปนนิส ยากินิกุ) ร้านปิ้งย่างตำรับญี่ปุ่นที่ได้นำเอาความเป็นยากินิกุในแบบกินซ่ามาไว้ในกรุงเทพฯ ซึ่งเนื้อที่ทางร้านเลือกมาเสิร์ฟหลักๆ จะมีอยู่ 3 ชนิด ตั้งแต่วากิวเลี้ยงอย่างดีในไทย วากิวนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ไปจนถึงเนื้อชั้นเลิศชื่อดังอย่างโกเบ ลองนับๆ เอาแค่เฉพาะเมนูเนื้อที่นี่ก็มีให้เลือกอร่อยกว่า 60 รายการ ไหนจะซอสสูตรเฉพาะที่ราดมา ถือเป็นความดีงามที่สายเนื้อยากจะต้านทานจริงๆ
เมนูแนะนำ Lunch Set Menu – Set A Yakiniku Set (227 บาท) โดยเราสามารถเลือกจานหลักได้ 1 อย่างระหว่าง Karubi, Tan Karubi หรือ Rosu มาย่างบนเตาถ่านร้อนๆ กินคู่กับข้าวญี่ปุ่น สลัด ซุป และเครื่องเคียงอย่างกิมจิ กินไม่อิ่มก็ยกมือขอเติมข้าวเติมซุปได้ไม่อั้น พร้อมกันนั้นมื้อนี้ยังสามารถสั่งกาแฟหรือไม่ก็โค้กมาดื่มแก้กระหายนอกจากชาเขียว (ที่มีอยู่ในเซ็ต) เพิ่มเติมได้ แต่ถ้าอยากได้ของหวานมากินล้างปากมากกว่าขอเชียร์ว่าสั่งไอศกรีมเถอะเพราะนี่ก็มีให้ฟรีเหมือนกัน
ที่อยู่ : 40 ซ.ทองหล่อ 13 ถ.สุขุมวิท
เวลาทำการ : จ.-พฤ.11:00-23:00 น., ศ.-อา.และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00-24:00 น.
ร้าน Steak TAJIMAYA
เป็นร้านเฉพาะทางสำหรับ Steak TAJIMAYA ร้านสเต็กที่เน้นเสิร์ฟเนื้อวากิวญี่ปุ่นระดับ A4 ในราคามิตรภาพ แตกต่างจากร้านอื่นด้วยบริการบุฟเฟ่ต์บาร์ (ที่มีให้เลือกกินตั้งแต่สลัด, ซุปมิโซะ, ข้าว, น้ำอัดลม, กาแฟ และไอศกรีม) สำหรับโต๊ะไหนที่สั่งเมนูสเต็กรวมถึงแฮมเบิร์กให้รับประทานกันได้แบบไม่อั้นที่สำคัญคือไม่จำกัดเวลา
เมนูแนะนำ Japanese Wagyu Rib Dice Steak (160 กรัม 530 บาท) เนื้อส่วนริบอายระดับ A4 ส่งตรงจากญี่ปุ่น เสิร์ฟแบบฉ่ำๆ ทรงลูกเต๋าเต็มคำ พร้อมซอสที่มีให้เลือกทั้งทาจิมายะออริจินอลเดมิกราส์, โอโรชิพอนสึ, ทาร์ทาร์ และวาซาบิโชยุ
ที่อยู่ : ชั้น 3 ศูนย์การค้าดองกิมอลล์ ทองหล่อ ซ.เอกมัย 5 ถ.สุขุมวิท
เวลาทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 11:00-22:00 น.
ร้าน Wine & Grill EL FARO Bangkok
ร้านอาหารแนวอิตาเลียน-ญี่ปุ่น เน้นเสิร์ฟสเต็กคุณภาพ พาสต้า ไปจนถึงเมนูลูกผสมญี่ปุ่น-ตะวันตก ตลอดจนนานาเครื่องดื่มจากทั่วทุกมุมโลกที่พาเหรดมาให้เลือกอร่อยคู่กับอาหาร สำหรับโลเคชั่นของร้านมาง่ายด้วยอยู่ในย่านเอกมัยใกล้สถานีรถไฟฟ้า บรรยากาศก็เฟรนด์ลี่เข้าถึงง่าย แต่ถ้าคนไหนช่วงนี้เน้นกินข้าวที่บ้าน Wine & Grill EL FARO Bangkok ก็มีบริการส่งอาหารกับแอปฯ เดลิเวอรี่เจ้าดัง (Line Man, Grab และ Foodpanda) เช่นกัน
เมนูแนะนำ T-Bone Steak (199 บาท) เนื้อวัวออสเตรเลียโตเต็มวัยส่วนทีโบนชิ้นเบิ้ม กริลล์ตามความชอบของลูกค้า ส่วนซอสก็ให้เลือกได้ว่าจะอร่อยแบบญี่ปุ่นหรือซอสหวาน ยิ่งช่วงนี้เป็นอะไรที่พิเศษมากด้วยร้านมีโปรโมชั่นจ่ายเพียง 199 บาท (จากราคาปกติ 480 บาท) ทว่ารีบหน่อยเพราะร้านจำกัดเสิร์ฟราคานี้แค่ 10 ที่ต่อวันเท่านั้น
ที่อยู่ : 12/5 ซ.เอกมัย 2 ถ.สุขุมวิท
เวลาทำการ : พ.-จ. 12:00-22:00 น.
ร้าน BUTCHER KING Grill & Bar
BUTCHER KING Grill & Bar นำเสนอการกินสเต็กในแบบโอกินาว่า เสิร์ฟทั้งเนื้อสัญชาติอเมริกัน นิวซีแลนด์ และเนื้อวัวที่แม้แต่ในญี่ปุ่นเองก็หากินได้ยากอย่างอิชิกาคิกิว (Ishigaki Beef) จากโอกินาว่า เปิดให้บริการยาวตั้งแต่มื้อกลางวันยันตี 3 ในบรรยากาศแบบกึ่งบาร์ อ้อ! ทางร้านมีตู้เกมให้สนุกสนานระหว่างมื้ออาหารด้วยนะ
เมนูแนะนำ Special Plate (300 กรัม สอบถามราคาเพิ่มเติมได้ที่ร้าน) เซ็ตรวมสเต็กเนื้อตามสั่งที่ลูกค้าสามารถเลือกได้เลยว่าต้องการเนื้อชนิดใดบ้างในปริมาณ 300 กรัม เป็นความหลากหลายที่เราคัดสรรได้ด้วยตัวเองในจานเดียว
ที่อยู่ : 61/41 ซ.สุขุมวิท 26 ถ.สุขุมวิท
เวลาทำการ : เปิดทุกวัน 11:00-LATE
ร้าน Steak & Wine OKAKI
ร้านเก่าแก่จากญี่ปุ่นมีชื่อเสียงเรื่องเนื้อโอมิ (Omi Beef) Steak & Wine OKAKI ใสใจทุกขั้นตอนตั้งแต่การเลี้ยง (ทางร้านมีฟาร์มเป็นของตัวเองที่เมืองโอคาคิ) แปรรูป ไปจนถึงส่งตรงวัตถุดิบมายังร้านที่ประเทศไทย โดยเนื้อโอมิที่ทางร้านนำเข้ามาส่วนใหญ่จะเป็นส่วนที่มีเนื้อแดงและไขมันที่สมดุลกัน ทั้งหมดทั้งมวลก็เพื่อลูกค้าจะได้ลิ้มรสความอร่อยทั้งจากเนื้อแดงและมันได้อย่างพอดิบพอดีนั่นเอง
เมนูแนะนำ Top Round (150 กรัม 1,129 บาท / 250 กรัม 1,829 บาท / 350 กรัม 2,429 บาท) เนื้อโอมิส่วนที่ทางร้านจัดให้อยู่ในระดับอูมามิ (Umami) เหมาะกับคนที่ชอบกินเนื้อแทรกมันพอดีๆ มีเนื้อแดงให้เคี้ยว แต่ถ้าอยากกินแบบละลายในปาก Ribeye Core (150 กรัม 1,880 บาท / 250 กรัม 2,930 บาท / 350 กรัม 3,980 บาท) คือตอบโจทย์ เนื้อโอมิระดับสูงสุด (Kiwami) ของร้าน เหมาะมากที่จะเอาไปปรุงในรูปแบบสเต็ก
ที่อยู่ : ชั้น 1 9:53 Community Mall ซ.สุขุมวิท 53 ถนนสุขุมวิท
เวลาทำการ : 11:29-14:30 น., 17:30-23:29 น.
ร้าน Nikutei Arata
เติมความสุขให้ทะลุเพดานด้วยร้านโอมากาเสะเนื้อเจ้าแรกๆ ในไทย สำหรับ Nikutei Arata โดยเชฟชินมุระ ชาวนาโกย่า นำเข้าวากิวญี่ปุ่นทั้งจากโทชิกิ ฟุกุอิ ฮอกไกโด และมิยากิ บริการเป็นคอร์สเสิร์ฟราว 12-14 จานซึ่งก็มีตั้งแต่ราคา 2,500, 3,000 และ 5,000 บาท นอกจากนี้ที่ร้านยังมีอาหารท้องถิ่นสไตล์นาโกย่ามากมายให้ลิ้มลองอีกด้วย
เมนูแนะนำ Wagyu Tokujo Karubi (580 บาท) สัมผัสได้ถึงรสชาติแท้ๆ ของวากิวญี่ปุ่นระดับ A5 ส่วนเนื้อติดมันใกล้ซี่โครง พิเศษเฉพาะผู้อ่าน Bangmeshi และ KIJI เท่านั้น
ที่อยู่ : ชั้นใต้ดิน Citi Resort New Wing ซ.สุขุมวิท 39 ถ.สุขุมวิท
เวลาทำการ : อ.-ศ. 17:00-23:00 น., ส.-อา. 11:30-14:00 น., 17:00-23:00 น. (Omakase มี 2 รอบ เริ่ม 18:00 น.และ 20:00 น.)
ร้าน Kuroushi no Sato
ใครที่อยากลองเนื้อจิตะ (Chita Beef) เชิญมาที่ร้าน Kuroushi no Sato นี้เลย ที่ว่าอย่างนั้นก็เพราะทางร้านได้นำเข้าเนื้อจิตะจากฟาร์มของตัวเองในจังหวัดไอจิ (Aichi) เนื้อจิตะเป็นที่ล่ำลือว่ารสชาติดีงามตั้งแต่หัวยันหางขณะที่ปริมาณไขมันที่แทรกมาก็น้อยกว่าพันธุ์อื่นๆ ทั้งนี้ทั้งนั้น Kuroushi no Sato ยังมีอีก 3 สาขาในเมืองฮันดะ (Handa) ว่ากันด้วยเมนูที่สาขาบ้านเราก็เป๊ะถอดแบบมาจากร้านที่ญี่ปุ่นเลยทีเดียว
เมนูแนะนำ Jo Karubi (570 บาท / 8 ชิ้น) เนื้อส่วนท้องใกล้กับซี่โครง (Baranniku) ของวัวสายพันธุ์จิตะ ที่ข้อดีของเขาคือเป็นเนื้อติดมันที่มีปริมาณไขมันแทรกในสัดส่วนที่กำลังพอดิบพอดี โดนใจใครที่ชอบกินเนื้อแดงแต่ก็อยากฟินกับมันให้พอชุ่มชื่นหัวใจ
ที่อยู่ : ชั้น 1 โครงการ Oakwood Residence Thonglor ซ.ทองหล่อ 15 ถ.สุขุมวิท
เวลาทำการ : อ.-อา. 11:30-14:30 น., 17:00-LATE
สรุป
แล้วก็จบลงไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับ สำหรับ บทความ 14 ร้าน เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น ในย่านสุขุมวิทปี 2023 ที่เป็นขวัญใจของทั้งคนไทยและคนญี่ปุ่น EP.2 เรื่องนี้ เรียกได้ว่ามีแต่ร้านที่ดูน่ากิน และ ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงด้วยกันทุกร้านเลย ซึ่งก็ถูกต้องตามหลักของการปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นอย่างชัดเจน ตั้งแต่ในเรื่องของวัตถุดิบ รสชาติ และ รูปแบบในการปิ้งย่าง รวมไปถึงเมนูเครื่องเคียงต่าง ๆ ที่ครบถ้วนแบบที่คุณไม่ต้องบินไปกินถึงญี่ปุ่น ก็ฟินกับเนื้อวากิวเกรดพรีเมี่ยมได้ในย่านนี้