สำหรับหลายคนที่ได้เดินทางมาเที่ยวต่างประเทศ หรือ ต่างสถานที่ไกล ๆ บ้าน สิ่งแรกที่จะต้องนึกถึงกันก่อนกลับบ้านสำหรับทุก ๆ คนเลยก็คือ ของฝากที่จะขาดไม่ได้เลยหากมายังสถานที่ที่น่าจดจำ และ มีเรื่องราว ก็จะต้องมีของฝากติดไม้ติดมือกลับบ้านกันเสมอ ซึ่งที่จังหวัดนางาซากิเอง ก็มีของฝากยอดฮิตที่มาแล้วต้องซื้ออยู่หลายอย่างเช่นกัน ซึ่งในครั้งนี้เราจะพาทุกคนไปพบกับ บทความ 5 ของฝากยอดฮิตที่ไม่ควรพลาด หากมายังจังหวัดนางาซากิ เรื่องนี้ ที่เราได้รวบรวมเหล่าขนมของฝากสุดล้ำค่าของจังหวัดอันโด่งดังของประเทศญี่ปุ่นมาฝากเพื่อน ๆ ทุกคนกัน พร้อมพาไปดูแหล่งช็อปปิ้งของฝากในจังหวัด นางาซากิกันด้วย ถ้าอย่างนั้นเราอย่ารอช้า ไปรับชมพร้อม ๆ กันเลย
จังหวัดนางาซากิ
หากท่านต้องการเลือกซื้อของที่ระลึกของเมืองนางาซากิต้องบอกว่ามีให้เลือกซื้อเยอะแยะมากมายแถมยังมีแหล่งช้อปปิ้งอีกมากมายด้วย ของที่ระลึกนั้นไม่ได้มีเพียงแค่ของที่ได้รับอิทธิพลจากต่างประเทศในยุคที่การค้าระหว่างประเทศเจริญรุ่งเรืองเท่านั้น แต่เพราะตั้งอยู่ในพื้นที่อันอบอุ่นที่ล้อมรอบด้วยทะเลจึงมีของที่ใช้ประโยชน์จากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาตินั้นๆออกมาด้วย สำหรับจุดที่สามารถซื้อของที่ระลึกและผลิตภัณฑ์ต่างๆได้ก็คือ ภายในตัวอำเภอเมืองนางาซากินั่นเอง หรือหากต้องการแนวห้างสรรพสินค้าก็มี”Amu Plaza Nagasaki” (アミュプラザ長崎) และ “youme Town Yumesaito” (ゆめタウン夢彩都) และนอกจากนี้ยังมีถนนช็อปปิ้งมากมายเช่นถนนช้อปปิ้ง “Nagadori” (中通り商店街) และนางาซากิไชน่าทาวน์ “Nagasaki Shinchi Chukagai” (長崎新地中華街) ซึ่งสถานที่เหล่านี้มีร้านค้ามากมายและมีของที่ระลึกหลากหลายประเภท หากท่านกำลังมองหาสถานที่ช้อปปิ้งก็ไม่ควรพลาดเลยครับ ส่วน 5 ของฝาก-ของที่ระลึกที่แนะนำเป็นพิเศษของนางาซากิจะมีอะไรบ้างไปดูกันเลยครับ
5 ของฝากยอดฮิตที่ไม่ควรพลาด หากมายังจังหวัดนางาซากิ
- Nagasaki Castella
เรามาเริ่มกันที่ “คาสเทลล่าเค้กนางาซากิ” (長崎カステラ / Nagasaki Castella) สำหรับชิ้นนี้เป็นขนมชั้นเลิศที่เป็นตัวแทนของจังหวัดนางาซากิเลยครับ เพราะเป็นขนมดั้งเดิมที่เข้ามาจากทางตะวันตกในศตวรรษที่ 16 ชาวนางาซากิได้รับอิทธิพลการทำ Castella มาจากเหล่าพ่อค้าชาวโปรตุเกส โดยในภาษาโปรตุกิสจะเรียกขนมชนิดนี้ว่า “Pão de Castela” ซึ่งหมายถึง “ขนมปังจากคัสทิล” แม้ทุกวันนี้อาจจะหา Castella ทานได้ในหลายเมืองของญี่ปุ่น แต่ต้นกำเนิดของขนมชนิดนี้ในญี่ปุ่นอยู่ที่นางาซากินี่เอง และก็ยังถือว่าเป็นแหล่งของ Castella ที่มีชื่อเสียงที่สุดอีกด้วย Castella เป็นขนมประเภทเค้กเนื้อฟูนุ่ม บ้างก็เรียกว่าเป็นเค้กฟองน้ำตามลักษณะเนื้อสัมผัส โดยมาตรฐานนิยมออกแบบเป็นก้อนขนมทรงสี่เหลี่ยม เนื้อด้านในมีสีเหลืองอ่อน ส่วนเนื้อด้านนอกที่ผ่านการอบมาแล้วจะมีสีน้ำตาลเข้มและมีพัฒนาการเป็นเอกเทศเกิดสูตรเฉพาะตัวขึ้น ตัวขนมนั้นทำมาจากไข่ แป้งสาลี น้ำตาลกรวด และน้ำเชื่อม สำหรับรสชาตินั้นด้วยความหวานที่พอดีและเนื้อสัมผัสที่นุ่มทำให้เวลาทานจะรู้สึกอร่อยแบบเต็มคำกันเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมีความกรุบกรอบด้วยน้ำตาลกรวดบางส่วนที่ยังละลายไม่หมดด้วย “คาสเทลล่าเค้กนางาซากิ” มีจำหน่ายในร้านค้าหลายแห่ง แต่ก็มีร้านค้าเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงเป็นพิเศษ เช่น ร้าน “ฟุคุซายะ” (福砂屋 / Fukusaya) และ ร้าน “โชโอเค็น” (松翁軒 / Shooken) เป็นต้น สาเหตุที่ตั้งใจวาง “Castella” เป็นชนิดแรกเพราะนี่คือสัญลักษณ์ที่โด่งดังที่สุดของนางาซากิ เพราะไม่ว่าจะเดินไปที่ใดมักจะเห็นรูปการ์ตูนหรือสินค้าที่ระลึกออกแบบเป็นรูป Castella เยอะแยะไปหมด แถมใครที่มาเที่ยวเมืองนางาซากิเป็นต้องหอบหิ้ว Castella กลับบ้านไปเป็นของฝากกันแทบทั้งนั้น หรือหากไม่ได้ซื้อกลับเป็นของฝาก แต่แค่เพียงได้ลองชิม Castella ดูบ้างก็สามารถคุยได้ว่ามาถึงนางาซากิแล้วอย่างไม่อายใคร
- Ikkokko
ของที่ระลึกชิ้นต่อมาจะเป็น “อิคคกโค” (一口香 / Ikkokko) ซึ่งเป็นขนมหวานท้องถิ่นเก่าแก่ดั้งเดิมที่มาจากจีน เป็นขนมที่มีไส้เป็นน้ำตาลทรายแดงและน้ำผึ้งผสมกันห่อด้วยผิวนอกที่ทำจากแป้งสาลีแล้วนำไปอบจนได้ที่ คล้ายๆกับขนมโมจิตามที่เห็นในบ้านเรา แต่ที่น่าประหลาดก็คือ เมื่ออบเสร็จแล้ว ไส้ในจะระเหยเป็นไอ ภายในจึงเป็นโพรงกลวงทำให้ดูพองๆจากภายนอก สำหรับอิคคกโคเป็นขนมที่เป็นเอกลักษณ์มีความอร่อยแบบเนื้อนอกที่กรอบและไส้ในที่หวานอ่อนๆ “อิคคกโค” มีจำหน่ายตามสถานที่ต่างๆ เช่น ร้านขายขนมสไตล์ญี่ปุ่น และซุปเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งก็มีร้านดังๆอย่างร้าน “อิจิมารุโค” (一◯香 / Ichimaru Ko) และร้าน “เอโนกิจุนเซโด” (榎純正堂 / Enoki Junseido)
- Biwa Jelly
ต่อมาจะเป็นบิวะเจลลี่ (びわゼリー / Biwa Jelly) ซึ่งเป็นขนมหวานที่ให้ความรู้สึกสดชื่นที่ใช้ “บิวะ” (びわ / Biwa ผลไม้ญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษของนางาซากิ เป็นการนำเอาผล “บิวะ” ที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ไปใส่ลงในเยลลี่เพื่อรักษาความสด ความหวานและกลิ่นหอมกลมกล่อมของบิวะจะแทรกซึมไปทั่วภายในปาก ทานง่ายด้วยเนื้อนุ่มราวกับจะละลายในปากเลยหละครับ หากคุณต้องการซื้อ “บิวะเจลลี่” แนะนำร้าน “โชเซโด” (長生堂 / Choseido) และร้าน “นางาซากิอิจินโด” (長崎異人堂 / Nagasaki Ijindo)
- Nagasaki Karasumi
ต่อมาจะเป็น”นางาซากิคาราสุมิ” (長崎からすみ / Nagasaki Karasumi) ต้องบอกว่าเป็นอาหารชั้นสูงของญี่ปุ่นเลย ซึ่งทำจากการนำรังไข่ของปลากระบอกเทา (ボラ โบระ) มาล้างและตากแดดให้แห้ง มีเอกลักษณ์เฉพาะคือเนื้อมีความหนาและรสชาติที่เข้มข้น สามารถเป็นกับแกล้มได้ดีเลยทีเดียว แต่ก็ยังมีการใช้สำหรับการปรุงอาหารต่างๆอยู่บ้าง เช่นพาสต้าด้วย หากท่านจะซื้อ “นางาซากิคาราสุมิ” ก็ต้องไปตามร้านค้าเจ้าเก่าที่ดำเนินการมานานกว่า 100 ปีแล้วอย่างร้าน “ทาคาโนยะ” (高野屋 / takanoya) และร้าน “โอโนฮาระฮอนเทน” (小野原本店 / Onohara Honten)
- คุ้กกี้นางาซากิ Otakusa
ของฝากอย่างที่ 5 จะเป็นคุ้กกี้ประจำจังหวัดนางาซากิที่มีชื่อว่า “Otakusa” สำหรับขนมชิ้นนี้นับว่าเป็นหนึ่งในของฝากที่จะพลาดไม่ได้เลยหากมาเยือนที่จังหวัดนางาซากิแล้ว เพราะเป็นขนมที่มีสตอรี่เรื่องราวที่น่าสนใจเหมาะกับการนำไปเป็นของฝากให้กับคนรัก โดยขนมชิ้นนี้สื่อความหมายถึงดอกไฮเดรนเยีย โดยมีที่มาจากความรักของ Siebold นักวิชาการชาวเยอรมันและภรรยาของเขา โดยรูปทรงของขนมชิ้นนี้มีรูปทรงที่สวยงามเหมือนกับดอกไฮเดรนเยียนี้ถูกทำขึ้นชิ้นต่อชิ้นเพื่อความหอมด้วยมือของผู้เชี่ยวชาญ
สรุป
แล้วก็จบลงไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว สำหรับ บทความ 5 ของฝากยอดฮิตที่ไม่ควรพลาด หากมายังจังหวัดนางาซากิ เรื่องนี้ ถูกอกถูกใจเพื่อน ๆ กันหรือป่าวครับ สำหรับใครที่มีโอกาสได้ไปเที่ยวจังหวัดนางาซากิ ก็อย่าลืมไปเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ระเบิดปรมาณู และ อย่าลืมซื้อขนมของฝากแสนอร่อย ที่เราหยิบเอามานำเสนอในบทความเรื่องนี้ด้วยนะครับ และ สำหรับวันนี้ผมและทีมงานก็ต้องขอตัวลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่ในบทความครั้งหน้านะครับ สวัสดีครับ