7 อันดับ ซอสเทอริยากิ รสชาติกลมกล่อมอร่อยแบบไม่มีที่ติ ยี่ห้อไหนดีในปี 2023 พร้อมวิธีการเลือกก่อนซื้อ

หากคุณชอบทำอาหารคุณต้องรู้ว่าเครื่องปรุงนั้นมีความสำคัญมาก เพราะมันจะช่วยให้อาหารนั้นกลมกล่อมและมีรสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้น เครื่องปรุงรสที่มีความจำในห้องครัวส่วนใหญ่จะเป็นน้ำปลา, น้ำตาลทราย, ซอสหอยนางรม, ผงปรุงรส และพริกไทย แต่หากเป็นอาหารที่เรียบง่ายคุณจะต้องมีซอสมะเขือเทศและซอสพริก เพราะมันจะช่วยทำให้คุณปรุงอาหารได้เร็วขึ้น แต่หากคุณชอบอาหารสไตล์ญี่ปุ่นมันก็มีเครื่องปรุงรสที่ใช้ในการทำอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น วาซาบิ, โชยุ, มิโซะ, ซอสพอนสึ, ซอสทงคัตสึ, ซอสทาโกะยากิ และสุดท้ายเป็นซอสที่นิยมมากที่สุดก็คือ “ซอสเทอริยากิ” ครับ ซอสเทอริยากิเป็นซอสที่มีกลิ่นหอม มีกลิ่นอายของญี่ปุ่น ซึ่งมักจะนำมาปรุงอาหารได้หลายแบบทั้งแบบหมัก, อบ, ทอด และย่าง หากใครชื่นชอบเมนูเทอริยากิก็ไม่ควรพลาดกับบทความ 7 อันดับ ซอสเทอริยากิ รสชาติกลมกล่อมอร่อยแบบไม่มีที่ติ ยี่ห้อไหนดีในปี 2023 พร้อมวิธีการเลือกก่อนซื้อ เรื่องนี้เลยครับ

ซอสเทอริยากิ คืออะไร 

• ซอสเทอริยากินั้นมีความนิยมมากในญี่ปุ่นและคนไทยเราเองก็ชื่นชอบมันมากเช่นกัน แต่ที่ทุกคนควรรู้คือคำว่า Teriyaki (เทอริยากิ) ในภาษาญี่ปุ่นหมายถึงเทคนิคการทำอาหารครับ (มันไม่ได้หมายถึงส่วนผสม) แต่ต่อมาเมื่อเห็นว่าซอสตัวนี้เข้าได้ดีกันรูปแบบทำอาหารดังกล่าวจึงได้ชื่อว่าซอสเทอริยากิครับ ปกติแล้วการใช้ซอสเทอริยากิของชาวญี่ปุ่นมักจะนำอาหารทะเลและเนื้อสัตว์มาทาด้วยซอสระหว่างและหลังการปรุงอาหารเพื่อช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร ซอสเทอริยากิจะช่วยเคลือบอาหารและช่วยให้อาหารอร่อยมากยิ่งขึ้น หลายคนอยากรู้ว่าซอสเทอริยากินั้นมีส่วนผสมอะไรบ้าง เราขอตอบเลยนะครับว่าซอสเทอริยากิแบบต้นตำรับมักจะประกอบด้วยซอสถั่วเหลือง, สาเก, มิริน และน้ำตาล แม้ว่าซอสเทอริยากิสำเร็จรูปแบบขวดที่เราซื้อกันจะถูกสร้างขึ้นจากส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเช่นกัน แต่ก็มีสารแต่งกลิ่นมากกว่า เนื้อซอสก็หนาขึ้นเช่นกัน 

วิธีการเลือกซอสเทอริยากิ

1. ประเภทของอาหาร ซอสเทอริยากิแต่ละประเภทจะเหมาะสำหรับใช้ในเมนูอาหารที่ต่างกัน บางยี่ห้อมีเนื้อสัมผัสที่หนาขึ้นซึ่งเหมาะสำหรับการหมัก อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์บางยี่ห้อก็มักจะทำงานได้ดีกว่าในอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยวและผัด แต่ที่ขวดของซอสเทอริยากิทุกประเภทนั้นจะมีบอกว่าเหมาะสำหรับใช้ทำอะไรบ้าง ดังนั้นอย่าลืมซื้อซอสเทอริยากิให้ถูกประเภทด้วยนะครับ
2. รสชาติ ซอสเทอริยากิแบบคลาสสิกจะมีความสมดุลระหว่างรสชาติหวานและเผ็ด อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ซอสเทอริยากิส่วนใหญ่มักจะรสชาติที่หลากหลายให้เราเลือก ดังนั้นให้ตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ซอสเทอริยากิที่เรากำลังสนใจจะเลือกซื้อนั้นมีรสชาติหวานหรือเผ็ด
3. ขนาด ขวดซอสเทอริยากิมีหลายขนาดตั้งแต่ 500-1,000 มล. แต่ท้ายที่สุดขนาดของขวดที่คุณเลือกจะขึ้นอยู่กับความต้องการเฉพาะของคุณ หากคุณปรุงอาหารด้วยซอสเทอริยากิเป็นประจำ ให้แน่ใจว่าคุณจะซื้อในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการในการปรุงอาหารและสามารถใช้ทานได้เป็นเวลานาน หรือจนกว่าจะหมดอายุ
4. ส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนา ควรอ่านรายการส่วนผสมอย่างละเอียดก่อนตัดสินใจซื้อ ส่วนผสมที่ควรจะตระหนักถึง ได้แก่ ผงชูรส, น้ำตาล, สีผสมอาหาร,สารกันบูดและน้ำเชื่อมข้าวโพด จึงควรตรวจสอบก่อนว่าคุณแพ้ส่วนผสมใด ๆ ในรายการหรือไม่ เมื่อตรวจสอบฉลากบนซอสเทอริยากิของคุณให้เปรียบเทียบปริมาณโซเดียมและน้ำตาลกับค่าที่แนะนำในแต่ละวัน ซอสเทอริยากิทั่วไปมีปริมาณโซเดียมค่อนข้างสูงประมาณ 600-680 มิลลิกรัม และมีน้ำตาลประมาณ 2-10 กรัมต่อช้อนโต๊ะ

7 อันดับ ซอสเทอริยากิ รสชาติกลมกล่อมอร่อยแบบไม่มีที่ติ ยี่ห้อไหนดีในปี 2023

1. ซอสเทอริยากิ ของ Kikoman

ซอสหมักเทอริยากิจาก Kikkoman มีรสชาติอูมามิ เข้มข้น หอมอร่อย สามารถเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ เห็ดและผักทุกประเภท ซอสเทอริยากิ Kikkoman มีความเค็มมากกว่ารสหวาน เมื่อใช้เป็นเครื่องจิ้มหรือน้ำหมักให้ปรับตามปริมาณของวัตถุดิบมิฉะนั้นอาหารอาจเค็มเกินไป ซอสนี้สะดวกและหลากหลาย สามารถใช้หมักเนื้อ ไก่ ปลาหรือผักที่คุณเลือกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เป็นซอสเพื่อลงบนเนื้อและปลาย่างได้ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดอย่างหนึ่งของซอสเทอริยากิ Kikkoman คือปราศจากสารกันบูดและผงชูรส แต่มีการใช้สารแต่งกลิ่นจากธรรมชาติ

ราคา 158 บาท

ปริมาณ 250 มล.

ปริมาณน้ำตาล 30%

เหมาะสำหรับ หมัก ราดและซอสจิ้ม

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร มีถั่วเหลืองและข้าวสาลี

2. ซอสเทอริยากิ ของ ไอย์เซ่

ไอย์เซ่ ซอสเทอริยากิที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่แตกต่าง มันมีรสชาติที่น่าทึ่งของซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูและน้ำมันงาที่เพิ่มเข้ามา ซอสนี้มีรสชาติเค็มมากกว่าหวานแต่ก็มีเนื้อสัมผัสที่เหมาะสม มีกลิ่นหอมและมีรสชาติเข้มข้น เมื่อใช้กับเนื้อสัตว์จะทำให้น้ำซอสมีสีน้ำตาลเข้มและมีกลิ่นหอมอร่อย คุณยังสามารถใช้สีของซอสเพื่อตกแต่งสีและกลิ่นของข้าวได้ ตัวซอสใช้ส่วนผสมที่ปราศจากพืช GMO เพื่อให้ใช้งานได้อย่างปลอดภัยครับ

ราคา 145 บาท

ปริมาณ 300 มล.

ปริมาณน้ำตาล 2%

เหมาะสำหรับ หมัก ราดและซอสจิ้ม

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร มีถั่วเหลืองและข้าวสาลี

3. ซอสเทอริยากิ ของ Aro

แอโร่เป็นซอสเทอริยากิที่นิยมมากเพราะมันมีเนื้อซอสเนื้อเนียน มีความหวานที่เหมาะสมและมีส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มรสชาติอูมามิให้กับอาหาร ซอสเทอริยากินี้เข้ากันได้ดีกับปลาโดยเฉพาะปลาแซลมอน คุณยังสามารถใช้ในเมนูไก่และเนื้อได้ แม้ว่าซอสนี้จะมีความอร่อยด้วยเครื่องเทศแต่ก็มีปริมาณโซเดียมสูง มาในขวดขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการใช้งานนาน ๆ อีกทั้งราคาถูกและมีรสชาติอร่อย

ราคา 143 บาท

ปริมาณ 1,000 มล.

ปริมาณน้ำตาล 20%

เหมาะสำหรับ หมัก ราดและซอสย่าง

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร มีถั่วเหลืองและข้าวสาลี

4. ซอสเทอริยากิ ของ Fuji

Fuji ซอสเทอริยากิที่ปราศจากสารกันบูดเทียมหรือผงชูรส ซอสเทอริยากิตัวนี้เป็นซอสอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับใช้เป็นน้ำหมักหรือใช้ในการปรุงอาหาร ซอสนี้ประกอบด้วยซอสถั่วเหลือง มิริน เครื่องเทศ น้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพด เป็นซอสที่เป็นฉบับของฟูจิเลย หากใครติดใจอาหารญี่ปุ่นอย่างเมนูเทอริยากิของฟูจิ ขอแนะนำให้ใช้ซอสจากฟูจินี้ครับ

ราคา 109 บาท

ปริมาณ 200 มล.

ปริมาณน้ำตาล 16.1%

เหมาะสำหรับ หมักและซอสย่าง

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร มีถั่วเหลืองและข้าวสาลี

5. ซอสเทอริยากิ ของ Yamamori

Yamamori ซอสเทอริยากิที่เหมาะสำหรับทาลงบนเนื้อสัตว์และอาหารทะเล เราขอแนะนำให้ทาในช่วงสิบนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารหรือใช้เป็นซอสปรุงรส เพราะมันเป็นซอสที่ข้นมาก มีส่วนผสมจากซอสถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดปริมาณโซเดียมลงแต่ยังคงรสชาติเข้มข้น ตัวสีของซอสนั้นมีความเข้มข้นสีสวยงาม จะใช้เป็นน้ำจิ้ม ซอสหมักหรือใช้เป็นซอสทาก่อนย่างก็ได้

ราคา 220 บาท

ปริมาณ 220 มล.

ปริมาณน้ำตาล 18%

เหมาะสำหรับ น้ำจิ้ม หมักและซอสย่าง

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร มีถั่วเหลือง หอยและข้าวสาลี

6. ซอสเทอริยากิ ของ ทาคูมิอายิ

เมื่อคุณต้องการซอสเทอริยากิที่มีรสชาติเข้มข้น ซอสเทอริยากิจากทาคูมิคือตัวเลือกที่แท้จริง มันมีเนื้อซอสที่เข้มข้น ฉ่ำและสวยงามด้วยสีน้ำตาลที่น่าดึงดูด ซอส ตัวนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับเนื้อหมู เนื้อแกะ กุ้ง ปลาหรือแม้แต่ไก่ มันจะสร้างรสชาติอย่างละเอียดอ่อนและเพิ่มรายละเอียดรสชาติให้ดีขึ้น แม้ว่าความหวานจะบางเบาแต่มันก็เป็นซอสที่อร่อยมาก คุณสามารถใช้ซอสเทอริยากิขวดนี้เพื่อเตรียมเคลือบเนื้อสัตว์ก่อนย่างได้

ราคา 72 บาท

ปริมาณ 500 มล.

ปริมาณน้ำตาล 33%

เหมาะสำหรับ หมักและราด

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร มีถั่วเหลืองและข้าวสาลี

7. ซอสเทอริยากิ ของ Kikoman

คิดโคแมนทำด้วยซอสถั่วเหลืองที่มาจากข้าวสาลี ซอสเทอริยากิ Kikkoman ได้รับการรับรองว่าปราศจากกลูเตน นอกจากนี้ยังมีไวน์ ผงหัวหอม ผงกระเทียมและรสชาติจากธรรมชาติ ปราศจากสารกันบูด น้ำเชื่อมข้าวโพด ฟรุกโตสและผงชูรส นี่คือน้ำหมักและซอสที่เหมาะสำหรับทำอาหารและใช้บนโต๊ะอาหาร เช่นเดียวกับซอสเทอริยากิอื่น ๆ อาจมีรสเค็มกว่าหวานจึงต้องกะปริมาณอย่างเหมาะสม มันมีราคาไม่ได้แพงมากเหมาะกับการใช้ในครัวเรือน

ราคา 39 บาท

ปริมาณ 150 มล.

ปริมาณน้ำตาล 42%

เหมาะสำหรับ หมัก ราดและซอสจิ้ม

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร มีถั่วเหลืองและข้าวสาลี

สรุป

แล้วก็จบลงไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว สำหรับบทความ 7 อันดับ ซอสเทอริยากิ รสชาติกลมกล่อมอร่อยแบบไม่มีที่ติ ยี่ห้อไหนดีในปี 2023 พร้อมวิธีการเลือกก่อนซื้อ เรื่องนี้ เป็นยังไงกันบ้างครับเพื่อน ๆ หวังว่าจะถูกอกถูกใจคนที่ชื่นชอบทำอาหารกันนะครับ เพราะแน่นอนก่อนคุณจะทำอาหารอร่อย ๆ ออกมาได้นั้น จำเป็นจะต้องมีเครื่องปรุงที่เหมาะสมกับอาหารที่คุณจะทำที่สุดก่อน slothub888s