Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน

Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน

ราเมนเป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทเส้นที่คนไทยคุ้นเคยกันดีเเละนิยมรับประทานกันเป็นอย่างมาก ซึ่งเมนูราเมนนั้นจะมีองค์ประกอบหลัก ๆ อยู่ 3 ส่วนด้วยกันคือ น้ำซุป เส้นราเมน เเละส่วนสำคัญที่สุดอีกหนึ่งอย่างก็คือท็อปปิ้ง ซึ่งจะถูกวางอยู่ด้านบนเเละเป็นจุดดึงความสนใจของคนทานได้มากที่สุด ในวันนี้เราจึงจะขอพูดถึงท็อปปิ้งยอดนิยมของราเมงโดยเฉพาะ “ไข่ต้มราเมนยางมะตูม” ที่ได้รับความนิยมจากสาวกราเมนกันมากที่สุดนั่นเองค่ะ

ท็อปปิ้งยอดนิยมที่ใส่ในราเมงมีอะไรบ้าง ?

Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน1

สำหรับท็อปปิ้งที่นิยมใส่ในราเมนนั้นหากเป็นเเบบฉบับดั้งเดิมหลัก ๆ เลยก็จะมีหมูชาชูสไลซ์สาหร่ายโนริเเผ่น เเละหน่อไม้ดองเมนมะ ส่วนผักโรยหน้าจะนิยมใส่เป็นต้นหอมเนกิซอย ถั่วงอก เเละยังมีการเพิ่มรสชาติด้วยกระเทียมสับที่เรียกว่าโอโรชินินนิคุอีกด้วย นอกเหนือจากท็อปปิ้งที่กล่าวมานี้ก็จะมีการเพิ่มส่วนผสมใหม่ ๆ อย่างเช่นข้าวโพด ชีส งาคั่ว เเละท็อปปิ้งอื่น ๆ ตามเเต่ละภูมิภาคของเมืองต่าง ๆ ในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งในวันนี้เราจะพาผู้อ่านไปทำความรู้จักกับหนึ่งในท็อปปิ้งราเมนยอดฮิตที่จะไม่มีเลยไม่ได้นั่นก็คือไข่ต้มอาจิตสึเกะ หรือไข่ต้มราเมนเเบบยางมะตูมที่คนไทยเราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี

Ajitsuke Tamago คืออะไร ?

Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน

อาจิตสึเกะทามาโงะ หรือไข่ต้มราเมนคือไข่ต้มที่ขึ้นชื่อในเรื่องของไข่เเดงเเบบยางมะตูม เเละยังเป็นไข่ที่มีรสชาติกลมกล่อมในตัวเองซึ่งเกิดจากการที่นำไปหมักกับเครื่องปรุงญี่ปุ่นอย่างเช่นซีอิ๊ว มิริน สาเก เเละน้ำตาลทิ้งไว้หนึ่งคืน ดังนั้นนอกจากจะเป็นท็อปปิ้งที่อยู่ในราเมนเเล้ว ไข่ต้มเเบบนี้ยังนิยมทานคู่กับเมนูข้าวกล่องเบนโตะหรือทานคู่กับข้าวสวยญี่ปุ่นอีกด้วย 

วิธีการทำไข่ต้มราเมนยางมะตูมเเบบง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ทำได้

สำหรับวิธีการทำไข่ต้มราเมนเเบบยางมะตูมเยิ้ม ๆ สามารถทำได้ง่าย ๆ เพียงเเค่เราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเเล้วลองทำได้เลย โดยอาหารชนิดนี้สามารถทานได้ทั้งเเบบร้อนเเละเย็นอีกทั้งยังเก็บไว้ได้หลายวันอีกด้วย

วัตถุดิบ

-ไข่ไก่สด

-ซีอิ๊วขาวญี่ปุ่น

-มิริน

-สาเกหรือน้ำเปล่า

-น้ำตาล

Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน3

วิธีการทำไข่ต้มราเมนญี่ปุ่นเเบบง่าย ๆ 

1.ขั้นตอนเเรกคือการต้มไข่ในน้ำที่เดือดเพื่อให้ไข่เเดงเป็นเนื้อสัมผัสเเบบยางมะตูมเหมือนที่เราตั้งใจไว้ โดยการตั้งน้ำในหม้อให้เดือด จากนั้นค่อย ๆ วางไข่ลงไปอย่างเบามือเพื่อไม่ให้ไข่เเตก

2.ต้มไข่ประมาณ 6 นาที จากนั้นให้ตักไข่ขึ้นมาเเช่ไว้ในน้ำที่เย็นจัดประมาณ 1 นาที จึงเริ่มปอกเปลือกไข่ไก่จนหมด

3.ผสมเครื่องปรุงรสโดยการใส่น้ำ ซีอิ๊วขาว มิริน เเละสาเกญี่ปุ่นจากนั้นเติมน้ำตาลเล็กน้อยหรือจะไม่ใส่ก็ได้ จากนั้นคนให้เข้ากันเทใส่ภาชนะ

4.นำไข่ที่เราต้มเสร็จเเล้วไว้มาใส่โดยให้น้ำเครื่องปรุงท่วมไข่ทุกใบ ทิ้งไว้ 1 คืนเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อไข่จนสีของไข่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลก็เป็นอันเสร็จค่ะ

Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน4

เป็นอย่างไรบ้างคะสำหรับวิธีการทำไข่ต้มราเมนเเบบง่าย ๆ ที่เราได้นำมาฝากกันในวันนี้ นอกจากจะใช้วัตถุดิบไม่มากเเล้วขั้นตอนวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากอีกด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารสุดสร้างสรรค์ของประเทศญี่ปุ่นที่ควรลองทำไว้ทานเป็นอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะทานคู่กับบะหมี่ ราเมน หรือจะทานกับข้าวสวยขอบอกเลยค่ะว่ารสชาติอร่อยฟินสุด ๆ อย่างเเน่นอนค่ะ bluewolf-japan

ที่มาภาพประกอบบทความ

-ภาพหน้าปก https://pixabay.com

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
5 ร้านโอมากะเสะ อร่อยขั้นเทพ เหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น (1) 5 อันดับ คาเฟ่(Café) นั่งชิว อาหารอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น (1) 5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน (1) 7 เมนูอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ  ฤดูแห่งความอุดสมบูรณ์ของชาวญี่ปุ่น (1) 10 สุดยอดไส้โอนิกิริในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นที่ควรต้องลอง! (1) Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน (1) Chawanmushi ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มละมุนลิ้นพร้อมทั้งวิธีการทำเมนูนี้เเบบง่าย ๆ (1) Nama Chocolate ของฝากยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น (1) Shabu Shabu เมนูหม้อไฟและวัตถุดิบสุดพิเศษของประเทศญี่ปุ่น (1) Somen เมนูบะหมี่เย็นกินง่ายที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในหน้าร้อน (1) Temaki Sushi ซูชิม้วนทำเองที่บ้าน ข้าวปั้นที่เลือกไส้แสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง (1) Umeboshi อุเมะบูชิ บ๊วยดองรสเปรี้ยวหวานที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ (1) Yakizakana เมนูปลาย่างญี่ปุ่นทั้งตัวที่หาทานเเบบดั้งเดิมได้ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น (1) การรับประทานอาหารแบบ omakase คืออะไร ทำไมบางคอร์สถึงมีราคาหลักหมื่น (1) กิวด้ง (GYUDON) ชามเนื้อ แสนอร่อย ของชาวญี่ปุ่น (1) ขนมโมจิคลายร้อนทั้ง 3 แบบที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทานกันในหน้าร้อน (1) ข้าวราดน้ำชา Ochazuke Recipe อาหารเพื่อสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยม (1) คานิมิโซะ (Kani Miso) รสชาติความอร่อย เมนูเนื้อปูผสมกับมันปูญี่ปุ่น (1) คุเรปุ (Kurepu) เครปสไตล์ญี่ปุ่น ขนมหวานสุดฮิต ของชาวญี่ปุ่น (1) ชิคุเซนนิ (Chikuzenni) ไก่ตุ๋นผัก ของจังหวัดฟุกุโอกะ (1) ซาสะดังโงะ (笹団子) ขนมพื้นเมือง ของดีชาวนีงาตะ ในประเทศญี่ปุ่น (1) ทาโกะยากิ ขนมครกญี่ปุ่นสุดอร่อยเมนูที่มีต้นกำเนิดจากเเถบโอซาก้า (1) ทำความรู้จัก Anko หรือถั่วเเดงกวนที่มีอยู่ในขนมญี่ปุ่นเกือบทุกชนิด (1) นิคุจะกะ (Nikujaga) เมนูพื้นบ้าน ที่คุณแม่บ้านญี่ปุ่นชอบทำให้ครอบครัว (1) มาแล้ว!! ต้องกินกับอาหารแห่งเกาะ Hokkaido ทั้ง 5 อย่างที่เด็ดจริง (1) ยากิโซบะปัง(Yakisoba Pan) เมนูขนมปังสุดฮิต ของญี่ปุ่น (1) รวมเมนูญี่ปุ่นสุดครีเอทที่ทำมาจากมัทฉะ สาวกชาเขียวต้องห้ามพลาด (1) ร้านอาหารญี่ปุ่น (7) ร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารญี่ปุ่น (3) ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่ (1) อินาริ ซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น (1) เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น (1) เซมเบ้ (Senbei) ขนมของว่าง ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) เทโชคุ (Teishoku) อาหารชุดสไตล์คนที่รักสุขภาพ ของชาวญี่ปุ่น (1) เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบ Yakiniku คืออะไร ทำไมผู้คนต่างต้องพูดถึง (1) เมนูอาหารญี่ปุ่น (13) แคลิฟอร์เนียโรล (California Roll) ซูชิชื่อฝรั่งที่เกิดนอกประเทศญี่ปุ่น (1) โคร็อกเกะ มันฝรั่งครอกเก้สไตล์ญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปากคนทุกวัย (1) โทโคโรเต็น(Tokoroten) เมนูเส้นเพื่อสุขภาพของชาวโตเกียว (1) โอโควา (Okowa) เมนูข้าวที่ได้รับความนิยมของชาวญี่ปุ่น (1) โฮโตะ (Houtou) ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อ ของชาวยามานาชิ (1) ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ? (1) “นิกิริซูชิ” ทำความรู้จักกับเมนูยอดฮิตเเละชื่อเรียกเเต่ละชนิด (1) “เกี๊ยวซ่า” เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของญี่ปุ่น (1)