ประเทศญี่ปุ่นเป็นอีกหนึ่งประเทศที่ผู้คนมักเร่งรีบกับการไปทำงาน ดังนั้นจึงทำให้มีอาหารประเภทจานด่วนเกิดขึ้นหลากหลายเมนูอย่างเช่น ราเมน ยากิโซบะ ข้าวผัดและดงบุริ ซึ่งดงบุริหรือข้าวที่เสิร์ฟพร้อมอาหารมาในชามแบบพอดีทาน เป็นอาหารที่ทำได้อย่างรวดเร็วสามารถสั่งซื้อและชำระเงินผ่านทางเครื่องจำหน่ายอัตโนมัติก่อนจะไปรับที่เคาน์เตอร์ได้เลย รวดเร็วและประหยัดเวลาจึงเป็นที่นิยมในหมู่พนักงานออฟฟิศเป็นอย่างมาก
ดงบุริ คืออะไร ?
ดงบุรี (Donburi) เป็นอาหารจานด่วนที่จะมีส่วนประกอบหลัก ๆ อยู่สองส่วนคือข้าวญี่ปุ่นและท็อปปิ้งที่โรยหน้า ชามที่นำมาใช้ปริมาณสำหรับหนึ่งคนทานพอดี คำว่าด้ง (Don) มีความหมายว่าชามที่ใช้เสิร์ฟอาหาร ซึ่งท็อปปิ้งของอาหารชนิดนี้ก็จะมีหลากหลายอย่างทั้งประเภทของอาหารวัตถุดิบและวิธีการทำ เมนูนี้ยังมีความคล้ายกันกับข้าวราดแกงของบ้านเราเป็นอย่างมากอีกด้วย
ต้นกำเนิดเมนูดงบุริ
อาหารที่เสิร์ฟมาในชามที่มีลักษณะแบบดงบุรินั้นเกิดขึ้นในยุคเอโดะ โดยเริ่มต้นจากอุนางิด้งหรือข้าวหน้าปลาไหลย่างที่คนญี่ปุ่นมักจะห่อใส่กล่องขนาดสำหรับ 1 คนทาน เพื่อนำไปชมการแสดงในโรงละคร ซึ่งอุนางิด้งได้รับความนิยมเนื่องจากสะดวกสบายพกพาง่ายและได้กลายเป็นอาหารที่มีขายอยู่ทั่วไปตามเทศกาลต่าง ๆ ต่อมาในยุคเมจิได้เริ่มมีการคิดค้นวัตถุดิบและอาหารชนิดใหม่ ๆ เกิดเป็นดงบุริที่หลากหลาย เพื่อตอบโจทย์กลุ่มคนใช้แรงงานและได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานจนถึงในปัจจุบัน
ทำความรู้จักกับ Donburi ทั้ง 8 ชนิด
- กิวด้ง (Gyudon) ด้งแบบแรกที่เราจะพาไปทำความรู้จักก็คือ “กิวด้ง” หรือข้าวหน้าเนื้อ มีส่วนประกอบหลัก ๆ คือข้าวสวยญี่ปุ่นกับเนื้อวัวหั่นบาง ๆ เคี่ยวกับซอสและหัวหอม เป็นดงบุริที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในญี่ปุ่น โดยส่วนใหญ่จะมีการเติมท็อปปิ้งไข่และผักดองลงไป
- คัตสึด้ง (Katsudon) ข้าวราดด้วยทงคัตสึหรือหมูชุบแป้งทอด เป็นอีกหนึ่งด้งที่ขายดีและได้รับความนิยมอย่างมากเช่นเดียวกับกิวด้ง นอกจากหมูทอดทงคัตสึแล้วยังมักจะเพิ่มไข่และผักลงไปในชามอีกด้วย คนญี่ปุ่นนิยมทานเมนูนี้ในวันที่มีการสอบแข่งขันเนื่องจากคำว่าคัตสึด้งพ้องเสียงกับคำว่าชัยชนะ
- เทมปุระ ดงบุริ (Ten Don) คือข้าวหน้าเทมปุระที่มีหลากหลายประเภท ทั้งเนื้อสัตว์และผักต่าง ๆ ราดด้วยเท็นสึยุหรือน้ำจิ้มเทมปุระ นิยมรับประทานคู่กับซุปมิโซะและสลัดผัก
- โซโบโระด้ง (Soboro Don) หรือข้าวหน้าไก่,หมู,ปลา ที่นำมาสับหรือบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปผัดจนสุก ซึ่งตามปกติจะมีส่วนประกอบบนชามทั้งหมด 3 ส่วนคือเนื้อสัตว์ ไข่ และผัก การเสิร์ฟจะแยกส่วนประกอบทั้ง 3 อย่างออกจากกัน ดังนั้นคนญี่ปุ่นจึงมักเรียกเมนูนี้ว่าข้าวหน้ากับสามสีนั่นเองค่ะ
- แซลมอนอิคุระด้ง (Salmon Ikura Don) คือข้าวราดด้วยชิ้นปลาแซลมอนและไข่ปลาอิคุระ เมนูนี้วัตถุดิบที่นำมาใช้จะไม่ผ่านการปรุงรสใด ๆ เป็นลักษณะของซาชิมิดังนั้นจึงนิยมทานคู่กับวาซาบิและโชยุ
- อูนาด้ง (Unadon) หรือข้าวหน้าปลาไหลย่างซึ่งเป็นเมนูต้นกำเนิดของรูปแบบเมนูดงบุริ ปลาไหลย่างกับซอสหอม ๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวสวย เป็นเมนูอาหารกลางวันชั้นเลิศของคนญี่ปุ่นเค้าล่ะค่ะ
- โอยาโกะด้ง (Oyakodon) คือเมนูเนื้อไก่ผัดกับไข่และหัวหอมจนสุก จากนั้นโรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยญี่ปุ่นร้อน ๆ เป็นเมนูที่มีคุณค่าทางอาหารครบถ้วนในมื้อเดียว ดังนั้นคุณแม่ชาวญี่ปุ่นจึงนิยมทำเมนูนี้ให้กับเด็ก ๆ ทานในตอนเช้า
ไม่ว่าจะประเทศไหนอาหารที่ปรุงแบบรวดเร็วและสะดวกสบายก็เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะในมื้อเที่ยงที่ทุกคนมีเวลารับประทานอาหารน้อย ถึงแม้ว่าดงบุริจะเป็นอาหารแบบจานด่วนแต่รสชาติก็อร่อยถูกปากเป็นอย่างมากเลยล่ะค่ะ สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมเมนูนี้จึงอยู่คู่กับคนญี่ปุ่นมาอย่างยาวนาน bluewolf-japan
Credit สล็อตฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ
เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> เซ็กซี่บาคาร่า