ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่
สำหรับวันนี้คงถูกใจสายดื่มไม่น้อย เพราะเราจะพาทุกท่านไปรู้จักกับร้านอาหารสไตล์บาร์แนวญี่ปุ่น ที่รวบรวมวัฒนธรรมและประเพณีการกินดื่มแบบคนญี่ปุ่นอยู่ในร้านเดียว กับบทความ ร้านอาหารแบบ Izakaya คืออะไร มีสิ่งใดที่ควรต้องรู้ก่อนหรือไม่ เรื่องนี่ สำหรับคนญี่ปุ่นแล้ววัฒนธรรมการกินดื่มนั้นสำคัญมาก โดยเฉพาะกับคนในที่ทำงาน ที่มักจะออกมาเมาและแฮงค์เอ้าท์ด้วยกันอยู่เป็นประจำไม่ว่าจะเป็นทั้งหัวหน้าและลูกน้อง เพราะคนญี่ปุ่นนั้นเชื่อว่าการที่เราได้เมาแล้วตื่นมาด้วยความแฮงค์ในตอนเช้าด้วยกัน จะเพิ่มความเป็นอันหนึ่งอันเดียวกันในทีมมากขึ้น จึงทำให้ในปัจจุบันร้านอาหารสไตล์ Izakaya จึงเป็นที่นิยมและมีอยู่เยอะมาก ๆ ในประเทศญี่ปุ่น แถมยังเริ่มเข้ามามีบทบาทในประเทศไทยบ้างแล้วด้วยเช่นกัน ซึ่งก่อนที่เราจะไปลองสัมผัสบรรยากาศของร้านจริง ๆ เรามาทำความรู้จักและทราบในสิ่งที่ควรต้องรู้เกี่ยวกับร้านอาหารสไตล์นี้กันก่อนเลย Izakaya คืออะไร สำหรับร้านอาหารแบบ Izakaya จะเรียกอีกอย่างว่าร้านเหล้าสไตล์ญี่ปุ่นก็ไม่ผิด เพราะทางร้านจะเน้นการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นหลักโดยที่มีอาหารเป็นเหมือนกับแกล้มในราคาที่ถูกกว่าร้านอาหารทั่วไป ที่มนุษย์เงินเดือนชาวญี่ปุ่นเข้ามาใช้บริการทุกวันได้อย่างไม่มีปัญหา ซึ่งแรกเริ่มเดิมทีร้านสไตล์นี้จะเป็นร้านลับ ๆ ที่อยู่ตามตรอกซอกซอยเล็ก ๆ ริมถนน และ ใต้สะพาน โดยจะโดดเด่นมากับโคมไฟสีแดงเป็นสัญลักษณ์ แต่พอมาในช่วงปัจจุบันเกิดกระแสความนิยมที่แพร่หลาย ทำให้ร้านสไตล์นี้กลายเป็นร้านยอดฮิดของคนญี่ปุ่นมาจนถึงปัจจุบัน ที่ถ้าใครเคยไปสัมผัสเลยจะเห็นได้ว่าร้านที่ดูเรียบง่ายสบาย ๆ เช่นนี้แต่ทำไมกลับมีคนแน่นร้าน เสียงดังเฮฮาปาร์ตี้กันได้ทุกวัน และอีกหนึ่งสาเหตุหลักที่ทำให้ร้านสไตล์ Izakaya ดูจะเป็นร้านที่มีคนแน่นเต็มร้านในทุกวัน คือธรรมเนียมการกินดื่มหลังเลิกงานของคนญี่ปุ่น ที่เรียกกันว่า โนมิไค ที่คนญี่ปุ่นทุกระดับทุกตำแหน่งนั้นจะให้ความสำคัญมาก ๆ อย่างที่กล่าวเอาไว้ข้างต้น จึงทำให้ร้านอาหารสไตล์บาร์ที่ตกแต่งด้วยโคมไฟสีแดง สไตล์บ้าน […]