อินาริ ซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น
ในตอนนี้คงที่จะไม่มีใครที่ไม่เคยทานอาหารญี่ปุ่นแน่นอน และแน่นอนค่ะทุกคนจะต้องรู้ข้าวปั้นหรือซูชิหน้าต่างๆ แน่นอนไม่ว่าจะเป็นหน้าแซลมอน หน้าปลาไหลย่างหรืออีกหลายๆหน้า แต่มีซูชิอีกรูปแบบที่แอดเชื่อว่าน้อยคนที่จะรู้จัก นั่นก็คือ “ อินาริซูชิ (Inarizushi) ข้าวห่อเต้าหู้ ที่ไม่ธรรมดาของญี่ปุ่น” พูดแค่ชื่อถ้าไม่ใช่คนญี่ปุ่นก็จะงง งง แอดเลยจะพาทุกคนไปทำความรู้จักที่มา และวิธีการทำกันค่ะ ไปดูกันเลยรับรองทำไม่ยากแถมดีต่อสุขภาพอีกด้วยค่ะ อินาริ ซูชิ ( Inarizushi) คืออะไร อินาริ ซูชิ( Inarizushi) ที่คนญี่ปุ่นคุ้นเคยกันว่า มันคือข้าวห่อเต้าหู้นั่นเองค่ะ ซึ่งเป็นการนำข้าวซูชิที่มีรสชาติยัดเข้าไปในถุง ถุงเต้าหู้ทอดปรุงรสที่เรียกว่า อิ นาริ เอจ ที่เป็นเต้าหู้ที่ผ่านการปรุงในน้ำซุปที่มีส่วนผสมของดาชิ หลังจากนั้นก็แช่ไว้จนเต้าหู้ดูดเอาน้ำซุปเอาไปเรียบร้อยแล้ว เราก็จะทำการบีบน้ำซุปออกจากเต้าหู้ จากนั้นเราก็จะเอาข้าซูชิยัดเข้าไปในเต้าหู้นั้นเองค่ะเราก็จะได้อาหารว่างหรือซูชิที่มีรสชาติแบบเผ็ดนิดๆหวานๆหน่อย บอกก่อนเลยนะค่ะใครที่ไปเที่ยวที่ญี่ปุ่นนั้น ใครไม่ลองถือว่าผิดนะค่ะ จริงๆแล้วที่ญี่ปุ่นเขามีกันมานานในร้านซูชิชื่อดังทั้งหลาย เขายังจัดให้เป็นเมนูที่ขึ้นญี่ปุ่นในเมนูซูชิของญี่ปุ่นเหมือนกันค่ะ ที่มาของอินาริซูชิ ( Inarizushi) เมนูนี้เรียกว่าไม่ธรรมดากันเลยนะค่ะ เป็นเมนูที่มีมาตั้งแต่ดั้งเดิมของชาวญี่ปุ่นมาพร้อมกันเรื่องราวในตำนานที่เล่ามาสู่รุ่นสู่รุ่น ได้ชื่อมาว่า “อินาริ” จากเทพผู้พิทักษ์พืชผลโดยตรง ที่ศาลเจ้าอินาริในญี่ปุ่น ผู้คนนำเต้าหู้ชุบแป้งทอดที่เราเรียกว่า อะบูราเก เป็นเครื่องเซ่นไหว้และวางไว้หน้ารูปปั้นจิ้งจอกในบริเวณศาลเจ้าว่ากันว่าสุนัขจิ้งจอกเป็นผู้ส่งสารของเทพเจ้าอินาริและเชื่อกันว่าพวกเขาชอบอะบูราเกะ ในที่สุด ข้าวที่เก็บเกี่ยวใหม่ก็ถูกเติมลงในถุงเต้าหู้ทอดเพื่อแสดงความกตัญญูต่อพืชผลที่ดีต่อเทพเจ้าอินาริ จึงเป็นที่มาของเมนูอินาริซูชิ ( Inarizushi) และยังมีความเชื่อที่ว่า นิยมทานอินาริซูชิ( Inarizushi) […]