เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น
เมนูอาหารญี่ปุ่นวันนี้แอดพามาอาหารที่เป็นเมนูที่เหมาะกับคนที่ชอบดูแลตัวเองและสุขภาพ ซึ่งแอดว่าคนส่วนใหญ่หันมาดูและตัวเองมากขึ้น เริ่มจากการทานผักมากขึ้นและทานอาหารประเภทมังสวิรัติมากขึ้นทานเต้าหู้แทนการกินเนื้อสัตว์ และอาหารญี่ปุ่นก็ถือว่าเป็นอาหารสุขภาพ เพราะเน้นการต้มและวัตถุดิบที่เป็นธรรมชาติ ผักหรือปลาเป็นส่วนใหญ่ เพื่อดูแลสุขภาพในแข็งแรง และเมนูอาหารญี่ปุ่นที่มีความหลากหลาย เป็นอาหารที่คนไทยนิยมทานกัน ไม่ว่าจะเป็น ราเมน เมนูปลาดิบ หรือข้าวหน้าปลา ต่างๆ และที่ขาดไม่ได้ในการอาหารแต่ละมื้อของชาวญี่ปุ่น คือ ซุปต่างๆ แอดเลยจะพาทุกคนไปรู้จักซุปที่เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น “เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ซุปผักมังสวิรัติอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น” เป็นซุปที่ขึ้นชื่อของจังหวัดอิบารากิ ของประเทศญี่ปุ่นที่นิยมทานกันในมื้ออาหารหลักของครัวครอบ ไปคะเราไปทำความรู้จักกับ เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) พร้อมกับส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ๊ะ เค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) คืออะไร เป็นลักษณะที่เป็นซุปที่ต้มจากรากผักพื้นบ้านที่มีอยู่ในครัวทุกบ้าน ของชาวญี่ปุ่น เป็นอาหารอาหารพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่นที่รู้จักกันยังมายาวนาน เป็นอาหารของชาวพุทธที่เป็นมังสวิรัติ ผักรากและเต้าหู้ผัดและปรุงในน้ำซุปดาชิปรุงรส มันค่อนข้างจะอิ่ม เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพ ปรุงขึ้นจากผักเท่านั้น แต่ส่วนผสมจะผัดในน้ำมันงา แล้วปรุงในน้ำซุปที่ใช้ซอสโชยุ ให้รสชาติที่หอมหวานจากผักและรากผัก ได้วิตามินเกลือแร่ครบถ้วนแน่นอนคะ รากผักที่นิยมนำมาต้มเค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ก็มี แครอท หัวไชเท้า (หัวไชเท้าขาว) หญ้าเจ้าชู้ เผือก และคอนเนียคุ เป็นส่วนใหญ่ และเค็นจินจิรุ(Kenchin jiru) ยังจัดว่าเป็นอหารในมื้อหลักของชาวญี่ปุ่นที่เรียกกันว่า “อิชิจู-ซังไซ” หรือซุป 1 […]