ไขข้อสงสัยขนมปัง Kashipan และ Chouripan ของญี่ปุ่นแตกต่างกันอย่างไร ?
ประเทศญี่ปุ่นเป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีของว่างเเละขนมอร่อย ๆ มากมาย และขนมปังก็เป็นอีกหนึ่งของกินขึ้นชื่อที่ค่อนข้างโด่งดังและมีภาพจำถึงความนุ่ม หอม อร่อย ซึ่งฮอันที่จริงแล้วขนมปังที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่นนั้นสามารถที่จะแบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลัก ๆ เลยก็คือ Kashipan และ Chouripan ซึ่งขนมปังทั้งสองอย่างนี้มีรูปแบบที่หลากหลาย รวมถึงมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจนจนต้องมีการแยกประเภท เเต่ละชนิดจะเป็นอย่างไรบ้างนั้นเราไปทำความรู้จักกับขนมปังญี่ปุ่นทั้งสองอย่างนี้กันเลยดีกว่าค่ะ คะชิปัง Kashipan คืออะไร ? คะชิปัง หรือขนมปังหวานเป็นประเภทของขนมปังญี่ปุ่นที่มีรสหวานแทรกอยู่ เพราะมีการเพิ่มน้ำตาลลงไปเป็นจำนวนมาก นิยมรับประทานเป็นของว่างมากกว่าอาหารหลัก จะมีลักษณะเป็นขนมปังก้อนที่มีขนาดเหมาะสำหรับทานคนเดียว ส่วนใหญ่เป็นขนมปังที่มีไส้อยู่ด้านในไม่ว่าจะเป็นไส้หวานหรือไส้ผลไม้ ขนมปังประเภทคะชิปัง อันปัง (Anpan) ขนมอันปังมีลักษณะเป็นก้อนขนมปังที่มีรูปทรงคล้ายซาลาเปา มีไส้รสหวานอยู่ด้านในทั้งไส้อังโกะเเบบดั้งเดิมรวมถึงไส้ถั่วขาว งา เกาลัด เเละมัทฉะ เป็นขนมดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่เกิดขึ้นตั้งเเต่ในยุคเมจิโดยถูกคิดค้นขึ้นโดยอดีตซามูไร ปัจจุบันอันปังเป็๋้นที่นิยมเป็นอย่างมาก เเละยังเป็นเเรงบันดาลใจในอนิเมะญี่ปุ่นชื่อดังอย่างเรื่องอันปังเเมนอีกด้วย ขนมปังเเยม (Jamupan) ขนมปังเเยมของญี่ปุ่นเป็นขนมปังสอดไส้เเยมรสผลไม้ต่าง ๆ รสชาติดั้งเดิมของขนมปังชนิดนี้คือเเอปริคอท ซึ่งต่อมาก็ได้มีการนำผลไม้ประเภทอื่น ๆ มาใส่ในขนมปังชนิดนี้ ตัวอย่างเช่นไส้สตรอเบอร์รี่ เเอปเปิ้ล เเละบางร้านก็จะใส่วิปปิ้งครีมลงไปเล็กน้อย ขนมปังไส้คัสตาร์ดครีม (Kurimpan) คุริมปังหรือขนมปังครีมเป็นหนึ่งในประเภทของคะชิปัง เป็นขนมปังรูปทรงกลม เเบน หรือสามเหลี่ยมที่มีเอกลักษณ์ตรงที่ไส้คัสตาร์ดเเสนอร่อย […]