5 สุดยอดเมนูแสนอร่อยห้ามพลาดประจำเมืองโอซาก้า
เมืองโอซาก้าไม่เพียงแต่เป็นเมืองท่องเที่ยวชื่อดังทางธรรมชาติและประวัติศาสตร์เพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังมีอาหารท้องถิ่นชื่อดังมากมายที่เหล่านักท่องเที่ยวติดอกติดใจและต้องการที่จะมาลองชิม ซึ่งบางจานนั้นก็โด่งดังและมีชื่อเสียงไปทั่วโลกอีกด้วย ด้วยมาตรฐานความอร่อยและราคาที่ย่อมเยาดังนั้นที่โอซาก้าจึงกลายเป็นสวรรค์ของนักท่องเที่ยวสายกินทั่วโลก ทำไมโอซาก้าจึงเป็นแหล่งรวมของเมนูแสนอร่อยชื่อดังของญี่ปุ่น ชาวเมืองโอซาก้าให้ความสำคัญกับอาหารมากกว่าสิ่งใด จนทำให้มีคำเฉพาะที่เอาไว้อธิบายวัฒนธรรมของอาหารที่นี่ก็คือคำว่า “คุอิดาเระ” ที่แปลว่ากินจนหมดกินจนอิ่มสุด ๆ เพราะมีแต่อาหารอร่อย ๆ นั่นเอง ถือได้ว่าเมืองโอซาก้านั้นเป็นครัวของชาติที่เป็นแหล่งรวมของกินดี ๆ และอร่อย ๆ มากมายมาไว้ที่นี่ ร้านอาหารที่ยืนหยัดอยู่ในโอซาก้าได้นั้นจึงต้องเป็นร้านที่มีคุณภาพและมาตรฐานตามที่คนโอซาก้าได้กำหนดไว้ ดังนั้นจึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมมีแต่อาหารอร่อย ๆ อยู่ที่เมืองนี้ 5 เมนูแสนอร่อยประจำเมืองโอซาก้า ทาโกะยากิ (Takoyaki) ทาโกะยากิที่มีความหมายว่าปลาหมึกย่าง คือเมนูที่โด่งดังไปไกลทั่วโลกและมีต้นกำเนิดที่เมืองโอซาก้า ลักษณะของอาหารชนิดนี้จะประกอบไปด้วยแป้งสำหรับทาโกะยากิ ไข่ และไส้ปลาหมึกหั่น โรยด้วยขิงดอง ต้นหอม ซึ่งจะปรุงโดยใช้กระทะทาโกะยากิพิเศษทำให้ได้รูปทรงเป็นลูกกลม ๆ ขนาดพอดีคำ จากนั้นท้อปปิ้งด้วยซอส มายองเนส สาหร่ายอาโอโนริ และคัตสึโอะบุชิ เป็นเมนูแนวสตรีทฟู้ดที่ขึ้นชื่อในเมืองนี้ที่ทุกคนต้องไปลอง โอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki) โอโคโนมิยากิเป็นอาหารรูปทรงคล้ายแพนเค้กที่มีรูปแบบที่หลากหลายตามภูมิภาคต่าง ๆ แบบดั้งเดิมในโอซาก้าจะมีส่วนประกอบหลัก ๆ คือกะหล่ำปลีหั่นฝอยและส่วนผสมอื่น ๆ อย่างเช่นปลาหมึก กุ้ง หรือเนื้อสัตว์ผสมลงไปในแป้ง นำไปปรุงให้สุกบนกระทะเทปปันแล้วราดด้วยซอสโอโคโนมิยากิ มายองเนส สาหร่ายแห้ง […]