5 อาหารและผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นประจำภูมิภาคฮอกไกโดที่ควรไปชิม
เมื่อพูดถึงเมืองฮอกไกโดหลาย ๆ คนคงจะนึกถึงสถานที่ท่องเที่ยวที่มีอากาศหนาวเย็นตลอดทั้งปี มีหิมะสีขาวโพลนตัดกับวิวทิวทัศน์ที่สวยงาม อีกทั้งงานเทศกาลประจำฤดูกาลต่าง ๆ ที่เป็นเสน่ห์ของที่นี่ อีกหนึ่งอย่างที่เป็นเอกลักษณ์และโด่งดังไม่แพ้กันก็คืออาหารและขนมต่าง ๆ จากฮอกไกโดซึ่งมีรสชาติเฉพาะตัวที่ทุกคนยกนิ้วให้ วันนี้เราจึงมีอาหารญี่ปุ่นประจำภูมิภาคนี้ที่ต้องไปลองชิมดูให้ได้สักครั้งมาฝากทุกคนกันค่ะ อาหารประจำภูมิภาคฮอกไกโดมีความพิเศษอย่างไร ? ถ้าหากจะพูดถึงความพิเศษของอาหารในฮอกไกโดก็คงจะเป็นคุณภาพและความสดของวัตถุดิบ โดยเฉพาะอาหารทะเลที่ขึ้นชื่อเป็นอย่างมาก เนื่องจากว่าภูมิประเทศทางตอนเหนือนั้นเหมาะกับการเลี้ยงสัตว์ทะเลเป็นอย่างมากนั่นเอง เมนูอาหารต่าง ๆ ของที่นี่ยังใช้วัตถุดิบประจำภูมิภาคที่คัดสรรมาแต่วัตถุดิบคุณภาพดี จึงกลายเป็นเหตุผลที่ทำให้นักท่องเที่ยวตกหลุมรักอาหารของที่นี่กันเป็นอย่างมากเลยนั่นเองล่ะค่ะ 5 อาหารญี่ปุ่นประจำท้องถิ่นฮอกไกโด อาหารทะเล อาหารทะเลหลายอย่างจากฮอกไกโด มีชื่อเสียงโด่งดังในเรื่องของคุณภาพและความสดเป็นอย่างมาก อย่างเช่นอูนิ(หอยเม่นทะเล) อิคุระ(ไข่ปลาแซลมอน) อิกะ(ปลาหมึก) คานิ(ปูทะเล) รวมไปถึงหอยเชลล์โฮตาเตะซึ่งมีราคาสูงและมีคุณภาพที่ดีที่สุด หากใครได้ไปที่ฮอกไกโดแนะนำให้คุณไปลองทานอาหารทะเลสด ๆ ที่ตลาดปลายามเช้า ทั้งตลาดนิโจที่ซัปโปโร ตลาดเช้าที่ฮาโกดาเตะ และตลาดวาโชที่คุชิโระ ซึ่งจะมีข้าวหน้าปลาและอาหารทะเลแบบสด ๆ ให้ได้ลองชิมกันรับรองว่าจะไม่ผิดหวังกันอย่างแน่นอนค่ะ ผลิตภัณฑ์นม เนื่องจากพื้นที่ของแถบฮอกไกโดมีขนาดกว้างใหญ่ ดังนั้นที่นี่จึงกลายเป็นแหล่งเพาะปลูกและปศุสัตว์ที่สำคัญของประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นมที่ผลิตนมถึงครึ่งหนึ่งในประเทศ โดยนมสด 60 % จะถูกใช้สำหรับดื่มและอีก 40 % ที่เหลือจะถูกแปรรูปเป็นเนย ชีส โยเกิร์ตและไอศกรีม ดังนั้นนมฮอกไกโดจึงขึ้นชื่อเรื่องความเข้มข้นหอมมันและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร นอกจากนั้นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ […]