5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน
เมนูอาหารที่แอดจะนำมาให้อ่านเป็นเมนูเครื่องเคียงที่ทุกมื้ออาหารของชาวญี่ปุ่นจะต้องมีบนโต๊ะเสเสิร์ฟพร้อมอาหารในมื้อหลักเพื่อช่วยในการตัดเลี่ยนและช่วยเพิ่มสารอาหาร เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ตามหลักการกินอาหารของญี่ปุ่น ซุป 1กับข้าว 3 อย่างซึ่งเป็นของการทานอาหารของชาวญี่ปุ่น แอดเลยจะพาไปอ่าน “5 เมนูอาหารจานรองหรือเครื่องเคียงที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทาน”ว่าเครื่องเคียงของญี่ปุ่นมีอะไรบ้าง และเขาใช้วัตถุดิบในการทำว่ามีผักอะไร เผื่อใครที่กำลังมองหาเมนูเพื่อสุขภาพ จะสนใจไปทำทานได้ตามนี้เลยคะ ไปอ่านกันเลยคะ เมนูที่ 1.สลัดสาหร่ายฮิจิกิ (HIJIKI NO NIMONO) เป็นเมนูเครื่องเคียงของชาวญี่ปุ่นที่นิยมมีไว้บนโต๊ะอาหาร เพราะมีคุณค่าทางสารอาหารวิตามินเกลือแร่ที่ครบถ้วน เครื่องเคียงสไตล์ญี่ปุ่นคลาสสิก สลัดสาหร่ายฮิจิกิ นำเสนอสาหร่ายป่าชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เคี่ยวพร้อมกับผักมากมายในน้ำซุปดาชิรสเผ็ด ผลที่ได้คือเต็มไปด้วยรสชาติและสมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมอาหาร วัตถุดิบที่รับมาปรุงก็จะมี แครอท ถั่วแระญี่ปุ่น เต้าหู้อะบูราเกะ รากบัว (เรนคอน) และพระเอกของจานนี้สาหร่ายฮิจิกิแห้ง ปรุงรสด้วย น้ำตาล มิรินและโชยุเล็กน้อย เสิร์ฟกับปลาแมคเคอเรลย่าง สลัด ผัก โขมญี่ปุ่น มีรสชาติที่ตัดกันและรสหวานอมเปรี้ยว และความพิเศษของฮิจิกิคือมันกรุบกรอบและเคี้ยวหนึบ ทำให้ชาวญี่ปุ่นชอบมากไม่ว่าจะใสไปในเบนโตะ หรือทานในมื้อกลางวัน เมนูที่ 2.สลัดผักโขมญี่ปุ่น(Ohitashi) ผักโขม Ohitashi (สลัดผักโขมญี่ปุ่น) เป็นสลัดผักโขมแบบญี่ปุ่นกับน้ำซุปรสเผ็ด ซึ่งเป็นเครื่องเคียงในมื้ออาหารและสามารถทานเป็นอาหารมังสวิรัติได้ ด้วยการปรุงแต่งรสชาติและวิธีทำที่ง่ายและสะดวกมาก คือการนำผักขมไปลวกและขึ้นน็อคน้ำเย็นที่เตรียมไว้ จากนั้นราดด้วยน้ำซุปดาชิที่เราเตรียมไว้พักไว้สัก 20-30 นาทีเพื่อให้ผักผักขมดูดซึมรสชาติของน้ำซุปก่อนเสิร์ฟโรยงาขาวนิดหน่อยเพิ่มความหอมและสารอาหาร แล้วนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร ทานพร้อมกับข้าวสวย น้ำซุปและอาหารจานหลัก เรียกได้ว่าอร่อยลงตัวมากคะ เมนูที่ […]