Ajitsuke Tamago ไข่ต้มราเมนยางมะตูม หนึ่งในท็อปปิ้งขึ้นชื่อในเมนูราเมน
ราเมนเป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทเส้นที่คนไทยคุ้นเคยกันดีเเละนิยมรับประทานกันเป็นอย่างมาก ซึ่งเมนูราเมนนั้นจะมีองค์ประกอบหลัก ๆ อยู่ 3 ส่วนด้วยกันคือ น้ำซุป เส้นราเมน เเละส่วนสำคัญที่สุดอีกหนึ่งอย่างก็คือท็อปปิ้ง ซึ่งจะถูกวางอยู่ด้านบนเเละเป็นจุดดึงความสนใจของคนทานได้มากที่สุด ในวันนี้เราจึงจะขอพูดถึงท็อปปิ้งยอดนิยมของราเมงโดยเฉพาะ “ไข่ต้มราเมนยางมะตูม” ที่ได้รับความนิยมจากสาวกราเมนกันมากที่สุดนั่นเองค่ะ ท็อปปิ้งยอดนิยมที่ใส่ในราเมงมีอะไรบ้าง ? สำหรับท็อปปิ้งที่นิยมใส่ในราเมนนั้นหากเป็นเเบบฉบับดั้งเดิมหลัก ๆ เลยก็จะมีหมูชาชูสไลซ์สาหร่ายโนริเเผ่น เเละหน่อไม้ดองเมนมะ ส่วนผักโรยหน้าจะนิยมใส่เป็นต้นหอมเนกิซอย ถั่วงอก เเละยังมีการเพิ่มรสชาติด้วยกระเทียมสับที่เรียกว่าโอโรชินินนิคุอีกด้วย นอกเหนือจากท็อปปิ้งที่กล่าวมานี้ก็จะมีการเพิ่มส่วนผสมใหม่ ๆ อย่างเช่นข้าวโพด ชีส งาคั่ว เเละท็อปปิ้งอื่น ๆ ตามเเต่ละภูมิภาคของเมืองต่าง ๆ ในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งในวันนี้เราจะพาผู้อ่านไปทำความรู้จักกับหนึ่งในท็อปปิ้งราเมนยอดฮิตที่จะไม่มีเลยไม่ได้นั่นก็คือไข่ต้มอาจิตสึเกะ หรือไข่ต้มราเมนเเบบยางมะตูมที่คนไทยเราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี Ajitsuke Tamago คืออะไร ? อาจิตสึเกะทามาโงะ หรือไข่ต้มราเมนคือไข่ต้มที่ขึ้นชื่อในเรื่องของไข่เเดงเเบบยางมะตูม เเละยังเป็นไข่ที่มีรสชาติกลมกล่อมในตัวเองซึ่งเกิดจากการที่นำไปหมักกับเครื่องปรุงญี่ปุ่นอย่างเช่นซีอิ๊ว มิริน สาเก เเละน้ำตาลทิ้งไว้หนึ่งคืน ดังนั้นนอกจากจะเป็นท็อปปิ้งที่อยู่ในราเมนเเล้ว ไข่ต้มเเบบนี้ยังนิยมทานคู่กับเมนูข้าวกล่องเบนโตะหรือทานคู่กับข้าวสวยญี่ปุ่นอีกด้วย วิธีการทำไข่ต้มราเมนยางมะตูมเเบบง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ทำได้ สำหรับวิธีการทำไข่ต้มราเมนเเบบยางมะตูมเยิ้ม ๆ สามารถทำได้ง่าย ๆ […]