Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น
ก่อนอื่นต้องบอกก่อนเลยคะ ว่าซูชินั้นไม่มีใครที่ไม่รู้จัก ทั้งรสชาติ อร่อยมีประโยชน์และน่าทานในประเทศญี่ปุ่น และตอนนี้แอดจะพาไปทำความรู้จักกับ “นิกิริซูชิ(Nigiri Sushi) ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น” เพราะ “นิกิริ ซูชิ” เป็นซูชิสุดฮิต คือข้าวปั้น ปั้นเป็นวงรี ที่เอาเนื้อปลาต่างๆหรือวัตถุดิบต่างอื่นๆ วางบนข้าวปั้น ไปดูกันว่า 15 หน้าที่ญี่ปุ่นนิยมทานและเราควรรู้จักก่อนไปเที่ยวญี่ปุ่น มีอะไรบ้างไปดูกันจ๊ะ 1 แซลมอน (Salmon) ซูชิแซลมอน เป็นที่นิยมกันทั้งไทยและญี่ปุ่นด้วยรสชาติและคุณค่าทางสารอาหารที่มีไขมันที่ดีต่อร่างกายเรา ส่วนใหญ่ใช้นั้นจะเป็นสายพันธุ์นอร์เวย์ รัสเซีย หรือชิลี มากกว่าแซลมอนสายพันธุ์ Sake (Chum Salmon)ของฮอกไกโดที่นิยมไปย่างไม่กินทานดิบกันคะ 2 มากุโร่ (Maguro) Maguro ส่วนใหญ่จะใช้ทูน่าในส่วนที่ราคาถูกที่สุด หรือเรียกอีกอย่างว่า ฮงมากุโร่ (Hon Maguro) จะเป็นการใช้เนื้อปลาทูน่าครีบน้ำเงินที่มีขนาดใหญ่ แต่มีรสชาติที่อร่อย นิ่มนวลละมุนลิ้มมาก รสชาติดีกว่าปลาทูน่าสายพันธุ์ที่มีราคาแพงกว่า 3 เอ็นกาวะ (Engawa) ส่วนกล้ามเนื้อที่บังคับครีบของปลาฮิราเมะหรือปลาตาเดียว จะมีสีขาวละมุนเวลาทานจะมีความกรุบๆ เป็นแหล่งโปรตีนและอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยในเรื่อง การทำงานของสมอง แถมมีคอลลาเจนที่เยอะช่วงในเรื่องผิวอีกด้วย จานนี้บอกเลยว่าราคาค่อนข้างสูงด้วย เนื้อส่วนที่เอามาทำนั้นเป็นครีบที่มีน้อย และรสชาติอร่อยจึงทำให้มีราคาแพง […]