Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น

Nigiri Sushi นิกิริซูชิ ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น

ก่อนอื่นต้องบอกก่อนเลยคะ ว่าซูชินั้นไม่มีใครที่ไม่รู้จัก ทั้งรสชาติ อร่อยมีประโยชน์และน่าทานในประเทศญี่ปุ่น  และตอนนี้แอดจะพาไปทำความรู้จักกับ “นิกิริซูชิ(Nigiri Sushi) ทั้ง 15 อย่าง ที่เราควรรู้จักชื่อก่อนที่จะไปเที่ยวญี่ปุ่น” เพราะ “นิกิริ ซูชิ” เป็นซูชิสุดฮิต คือข้าวปั้น ปั้นเป็นวงรี ที่เอาเนื้อปลาต่างๆหรือวัตถุดิบต่างอื่นๆ วางบนข้าวปั้น ไปดูกันว่า 15 หน้าที่ญี่ปุ่นนิยมทานและเราควรรู้จักก่อนไปเที่ยวญี่ปุ่น มีอะไรบ้างไปดูกันจ๊ะ 1 แซลมอน (Salmon) ซูชิแซลมอน เป็นที่นิยมกันทั้งไทยและญี่ปุ่นด้วยรสชาติและคุณค่าทางสารอาหารที่มีไขมันที่ดีต่อร่างกายเรา  ส่วนใหญ่ใช้นั้นจะเป็นสายพันธุ์นอร์เวย์ รัสเซีย หรือชิลี มากกว่าแซลมอนสายพันธุ์ Sake (Chum Salmon)ของฮอกไกโดที่นิยมไปย่างไม่กินทานดิบกันคะ 2 มากุโร่ (Maguro) Maguro ส่วนใหญ่จะใช้ทูน่าในส่วนที่ราคาถูกที่สุด หรือเรียกอีกอย่างว่า ฮงมากุโร่ (Hon Maguro) จะเป็นการใช้เนื้อปลาทูน่าครีบน้ำเงินที่มีขนาดใหญ่ แต่มีรสชาติที่อร่อย นิ่มนวลละมุนลิ้มมาก รสชาติดีกว่าปลาทูน่าสายพันธุ์ที่มีราคาแพงกว่า  3 เอ็นกาวะ (Engawa) ส่วนกล้ามเนื้อที่บังคับครีบของปลาฮิราเมะหรือปลาตาเดียว จะมีสีขาวละมุนเวลาทานจะมีความกรุบๆ เป็นแหล่งโปรตีนและอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยในเรื่อง การทำงานของสมอง  แถมมีคอลลาเจนที่เยอะช่วงในเรื่องผิวอีกด้วย จานนี้บอกเลยว่าราคาค่อนข้างสูงด้วย เนื้อส่วนที่เอามาทำนั้นเป็นครีบที่มีน้อย และรสชาติอร่อยจึงทำให้มีราคาแพง […]